Çocuk omleti

Çocuk omleti

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Süt	250 ml
yumurtalar	5 parça.
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Anaokulunda bize nasıl kabarık, kızarmış değil, havadar bir omlet verdiklerini hatırlıyor musunuz? Anaokulunu hazırlayalım ve hatırlayalım ...
• Yani:
• yumurtaları derin bir kaseye kırın, üzerine süt, tuz ve DİKKAT! ATMAYIN, ancak bir çatalla hafifçe karıştırın, böylece ürünler birleştirilsin, tabiri caizse arkadaş edin. Kırbaç gibi baloncuklara ihtiyacımız yok, homojen bir sıvı karışımı olmalı
• Bir tavayı yağlayın, derin tabaklara tereyağı sürün, yumurta karışımını dökün, karışımın kabı üstüne kadar doldurmadığından emin olun, omlet kuvvetlice yükselecek ve fırına verilecektir. , önceden ısıtılmış fırında 200 "30 dakika pişirin, ilk 15 dakika fırını açmayın.Sonra dikkatlice çıkarın ve kahvaltıda çocukluğun tadını çıkarın!
• Afiyet olsun!

[Natasha,]

Natasha, harika omlet - doğru, kızarmış değil!
Çocuklar için en iyisi!

[Natasha]

Natasha, şimdi hatırladığım gibi, yemyeşil, uzun boylu, anaokulundan porsiyonlar halinde kesilmiş bir omlet.
En azından bir süre bu tarifin yardımıyla çocukluğuma dönmeye çalışacağım! teşekkür

bu yüzden anaokulundaki omleti çok uzun süre hatırladım ve burada bir kez = ve aileniz için evde yemek yapabilirsiniz.

Şaşırtıcı, ama bir anaokulu muskasından ve başka bir güveçten muzdarip olan tek kişinin ben olduğumu düşündüm ve zaten çoğumuz var! Ben de bir çok pişirici satın alana kadar fırında yaptım - şimdi içinde, içindeki her şey çok değerlidir.Çocukluktan itibaren tarif için teşekkür ederim.

Anaokuluna pek gitmedim, omleti hatırlamıyorum. Ancak öncü kampta - bu omlet, parçalar halinde haşlanmış doktor sosis ve pirzola ile patates püresi - bunlar en lezzetli yemeklerdi ...
Uzun zamandır evde yumurta tozu yapıyorum. Ortaya çıktı ve yerleşmedi ve "anaokulu" yumurtalardan çıkmadı ... Ve şimdi toz yok ... Denemeliyiz, aniden işe yarayacak ...

Ve bu omleti mikrodalgada Tupper mikro omletinde yapmak için adapte oldum.

Ve yavaş bir tencerede, ne düşünüyorsunuz - işe yarayacak mı?

[Natasha]

Natasha, şimdi hatırladığım gibi, yemyeşil, uzun boylu, anaokulundan porsiyonlar halinde kesilmiş bir omlet.

Evet, ve bu porsiyonlu parçalar çok küçüktü, her zaman bazı takviyeler istemişimdir ... Ve şimdi sadece anaokuluna, çocukluğa gitmek istiyorum ...

Ve yavaş bir tencerede ne düşünüyorsunuz - işe yarayacak mı?

Bu yüzden şimdi ne pişirdiğimi yazıyorum) Görünüşe göre

Gerçekten özgünlük istiyorsanız, daha az süt almanız gerekir, bu durumda 75g. (1 yumurta başına 15 gr) ve süt oldukça soğuk olmalıdır, ardından karışımı sıcak, yağlanmış bir tavaya, tercihen dökme demir içine dökün. Koyulaşana kadar birkaç dakika yüksek ateşte kızartın, başlangıçta karıştırın, ardından 5 dakika fırına taşıyın.
HEMEN yemeye başlayın! :) Alternatif olarak, yumurta başına yarım çay kaşığı bir miktar un ekleyebilirsiniz.

Kalınlaşana kadar birkaç dakika yüksek ateşte kızartın.

BU OMLETTE BAHÇEDE VE OKULDA YAPILAN ÇALIŞMADIR BU OMLETTE kızartılmadığını, yani buharda haşlanmış veya başka bir şey olduğu gibi kızartılmadığını ve sonra kızartılmadığını ve sonra kızartılmasının her zaman mümkün olmadığını, bu yüzden bu seçenek tam da budur. ve kızarmış omlet yedikleri zaman ne kadar can sıkıcı, ama yapamazsın? burada yemek için de bir seçenek var, ama gerçekten daha az süt içebilirsiniz, bugün 7 yumurta için yaptım ve 200 ml aldım. süt, lezzetli ve hepsi ev yapımı yiyordu ve sonrasında kimsede mide ağrısı olmadı.

Omletin iki versiyonunu hatırlıyorum. Anaokulunda çok soluk bir kabuğa sahipti, ancak okulda kabuk çok belirgindi ve tüm omlet tadı için bir gölge verdi. Okulu daha çok sevdim.Bir anaokulu versiyonu almak istiyorsanız, evet, doğrudan fırında kızartmadan, ancak her durumda tarifinizden daha az süte ihtiyacınız var ve yarım saat de çok fazla. 15 dakika. yeter. Akşam evde yemek servisi işçilerinin bunu nasıl yapması gerektiğiyle ilgili kitaplara bakacağım.

15 dakika 200 derece fırında tuttum ve üstte hala inceydi. Bu yüzden tekrar tuttum.

[Ilonnna]

Çok pişiriciyi alana kadar fırında da yaptım - şimdi içinde, içindeki her şey çok değerli

Ilonnna lütfen bana multicooker'da hangi programda yemek pişiriyorsun?

Kamu catering işletmeleri için yemek tariflerinin toplanması (NIIOP + SSCB Ticaret Bakanlığı'nın halka açık yemek bölümü, 1982):


Yemek pişirme 1955, tüm Sovyet aşçılarının el kitabı:

Benim de böyle bir kitabım var. ama burada hatırlanacak gibi bir şey yürümüyor. Her şeyi tam olarak tarife göre yaptım, işe yaramadı. herkes kendisi için seçer. Kitaplardan (GOST) birçok tarif işe yaramadı. ve burada misafirlerimiz için birçok tarif var, kızlarımızdan, her şeyi ve poluchastost'u mükemmel yaptım, tabii ki saymak için güçlü değilim, ama kızlarımızın tariflerine daha çok güveniyorum. Yine de bilgilendirdiğin için teşekkürler.