"Midnight in Paris" filminden şifon limonlu sufle pastası

Natasha, tarif için çok teşekkür ederim !!! Bugün bir pasta yaptım, herkes gerçekten beğendi, tarifine göre hamurun içine 1 tatlı kaşığı lezzet koymama rağmen, sufleye kalan kabuğu bir bütün limondan (yaklaşık 3 çay kaşığı) ve sufle de sıktım. 120 ml limon suyu çıkarıp 400 gr şeker koydum, kendi zevkime ve arkadaşlarımın tadı için ihtiyacım olan limondu, ama çok fazla şeker var, bu yüzden bir dahaki sefere daha da az şeker koyacağım. Ama bu tamamen bizim zevkimize göre. Tarif için tekrar teşekkürler, çılgınca lezzetli sufle delicesine yumuşak ve havadar çıktı, ayıracak vaktim olmadı, pastayı buzluğa koydum, bir saat sonra formu çıkardım ve 30 dakika daha koydum. dakika sonra arabada bir saat sürdük (klimayla ve soğuğu korumak için pastayı karton bir kutuya koymuş olsam da), sonra bir buçuk saat daha pasta arabadaydı ve 33'e park etmişti santigrat derece !!! Ve hayatta kaldı, sufle yerleşmedi !!!

Natasha, bu tarif için çok teşekkür ederim (ve diğerleri için de). Her çeşit güzelliği denediğimi sanıyordum, ama bu pasta beni ve kocamı memnun etti. Bu forumu tesadüfen buldum ve tariflerinize aşık oldum. Şimdi Napolyonları ve bal severleri pişirmeyi düşünmek istemiyorum, sıkıcı. Doğru, 200 gram şeker koydum ve sadece zevkimize göre çıktı. Ayrıca sormak istedim, kremaya biraz nane eklerseniz pastayı bozmaz mı? Tadı daha da tazelemek için bu benim. Ve bu benim fotoğraf raporum. Sol master sınıfında beyaz çikolata orkideleri ile dekore edilmişler, ancak benimle çok güzel değiller, ama ben sadece öğreniyorum.

Garip, fotoğraf yüklenmedi. Kökten deneyeceğim 🔗

Sonunda fotoğrafların nasıl yüklendiğini buldum. Burada:

Bu yüzden bir kez daha arkadaşımıza bu lezzetli doğum günü pastasını yaptım

Tüm hosteslere iyi günler! Forumda yeniyim ve o güne kadar sadece yakından bakıyordum, okuyordum, deneyim kazanıyordum, deniyordum ... Ve ben de yazmaya karar verdim. Üç gün önce ailem için bu harika pastayı yaptım. Tarif için yazar Natasha'ya çok teşekkürler, tadı lezzetli, narin, biraz ekşi !!! Ailem gerçekten hoşuna gitti, şimdi sipariş vermek için teklif edeceğim. Fotoğraf raporumu paylaşıyorum. Ev yapımı limon şurubu ile süslenmiş, biraz ince çıktı, bu yüzden yüzeye yayıldı. Bir dahaki sefere bu noktayı dikkate alacak ve hatalarımı düzelteceğim. Aksi takdirde her şey yolunda

Tüm hosteslere iyi günler! Forumda acemiyim ve bu güne kadar yakından baktım, okudum, deneyim kazandım, denedim ... Ve sonra da yazmaya karar verdim. Üç gün önce ailem için bu harika pastayı yaptım. Tarif için yazar Natasha'ya çok teşekkürler, tadı lezzetli, narin, biraz ekşi !!! Ailem gerçekten hoşuna gitti, şimdi sipariş vermek için teklif edeceğim. Fotoğraf raporumu paylaşıyorum. Ev yapımı limon şurubu ile süslenmiş, biraz ince çıktı, bu yüzden yüzeye yayıldı. Bir dahaki sefere bu noktayı dikkate alacak ve hatalarımı düzelteceğim. Aksi takdirde, her şey yolunda Daha fazla: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170486.0

Ira, çok güzel bir pastan var. Bence bu pasta herhangi bir şekilde başarılı olacak. Sıradan bir kapta bile yapın, yine de lezzetlidir. Şimdiden 4 kez yaptım. Şimdi tanıdıklarını başka bir pasta almaya ikna etmek zor. Kim tadarsa tadı unutamaz. Gerçeği söylüyorlar: tüm ustalık basittir! Ama iki hafta önce arkadaşımın oğlunu yaptım (çikolata sepetlerini meyve, sufle ve beze mantarı ile süsleyerek) İşte bir fotoğraf ... Yazara teşekkür etmekten asla yorulmam

İşte bir tane daha, daha yeni bitirdim ... Damlacıklar ahududu reçelinden yapılmıştır.

kızlar, ben pasta şefi değilim, teknolojiyi bilmiyorum. ama çiğ yumurtalardan korkuyorum ...........
böyle bir güzellik! tarif ve diğer her şey öyle anlatılıyor ki, yapabilseydim hemen filmi izlemek için acele ederdim.
ama çiğ yumurta ... Karanlığı ... aydınlatamam ...

Merhaba! tarifine göre bir pasta yaptı, çok lezzetli çıktı! Teşekkürler! Sadece 200 gram şeker koyuyorum, 250 gram ve 23 gram jelatin koyabilirsiniz. her şey iyi dondu ve çok yumuşaktı. bugün tekrar pişireceğim!

[Tasha]

TashaNatasha, ilahi sufle !!! Çok lezzetli ve yumuşak. Orijinal pastayı ben yapmadım, normal bir bisküviye döktüm. Sadece küçük bir başarısızlık aklıma geldi: sufle katmanlara ayrıldı. Belki de düşük hızda da olsa her şeyi yanlış karıştırdım. Açıkça tekrar edeceğim, iki arkadaş tattıktan sonra bir tarif istedi.

[Natasha]

Natasha, harika tarif, çok yumuşak ve lezzetli sufle için teşekkürler!
Yarım porsiyon yaptım, çünkü yüzük düşük, badem unu yok, bu yüzden kuş sütü gibi pastayı yaptım.
Azaltılmış şeker, artan limon. Sarısı kremsi bir duruma öğütmek istemedi, bu yüzden protein ve yumurta sarısı için şeker oranlarını değiştirdim. Her şey yolunda gitti ve beyazları hemen şekerle çırptı. Sufleyi tam olarak fotoğraflarınızda olduğu gibi kıvamına göre formda yerleştirdim.
İşte sonunda yaşananlar (fotoğraf çok iyi değil ama suflenin yapısı görülebiliyor):

Ben yemek pişirmedeki en lokhovsky enayisiyim)))
bu yüzden deneyimim birileri için faydalı olabilir. Sarıları biraz limon suyu ve şekerle çırpıyorum ve sonra onları bir karıştırıcı ile su banyosunda şeker eriyene kadar çırpıyorum, artı bazı mikroplar öldü, pek de çiğ değil gibi görünüyor)))) jelatin en ucuzu TD Holding -30 gram. Sonra daha fazlasını ekledim ama boşuna yapı aynı değil. 30 gram yeterliydi. Limon suyu-50 gram genel olarak artı lezzetti. Tadı limon olarak telaffuz edildi. Benim için tarife eklenen şeker en tatlı şey. Tarif için ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ!

Resim ekleyemiyorum ((

Sevgili tasha74, Tarifini gerçekten beğendim, tek korkutucu şey yumurtaların ısıl işlem görmemesi .. Şimdiye kadar sadece yer imlerine ekledim.

Yumurtaları önceden pastörize edebilirsiniz.

kızlar, ben pasta şefi değilim, teknolojiyi bilmiyorum. ama çiğ yumurtadan korkuyorum ........... böyle bir güzellik! tarif ve diğer her şey öyle anlatılıyor ki, yapabilseydim hemen filmi izlemek için acele ederdim. ama çiğ yumurta ... Karanlığı ... aydınlatamam ...

Salmonella içeride değil, sadece kabukta yaşar. bu yüzden onları iyice yıkayın. ve ileriye. Annem her zaman fırçalı basit bir sabunla temizler. Ve işte - sabunumuzdaki hiçbir salmonella dayanamaz!

23 Kasım 2016 Çarşamba 13:05 Eklendi

onları - yani, yumurtalar!

Salmonella içeride değil, sadece kabukta yaşar. bu yüzden onları iyice yıkayın. ve ileriye. Annem her zaman fırçalı basit bir sabunla temizler. Ve işte - sabunumuzdaki hiçbir salmonella dayanamaz!

Mutlak bir yanılsama. Kabuk gözeneklidir ve Salmonella, yumurtanın içine girerek yumurtanın kendisine bulaşır. Yumurta bırakıldıktan sonra birkaç saat ile birkaç gün arasında bir süre içinde. Yumurta ne kadar taze olursa, o kadar az olasıdır.
Bu, eğer tavuk enfekte ise (bu bir bağırsak enfeksiyonudur) ve Salmonella genellikle tavuk kümesinde / fabrikada mevcutsa. Alkali bir ortam (ev sabunu, soda) tarafından yok edilir.

Teorik olarak, kümes hayvanı çiftliğinde, çiftlik hayvanları aşılanır, vb., Veteriner hekimler onu izler.

[Nata]

Nata, kesinlikle doğru
Bir tavuk ve bir devekuşunun yumurtalarını karşılaştırırsak, bir tavuk yumurtasının gözeneklerinin bir pencere gibi olduğunu ve bir deve kuşunun yumurtasının yarıklara benzediğini okuduğumu hatırlıyorum. Bu nedenle, bir tavuk yumurtası enfeksiyona en duyarlı olanıdır - kabuğun gözenekleri büyüktür. bu enfeksiyon zorlanmadan nüfuz eder

Tarifin böylesine ilginç bir tarih öncesi, Noel için yapmayı umuyorum.
Natasha, tarif ne büyüklükte?

Ve 20 gram haşlanmış sarısı parça halinde ne kadar?

[Kira2004]

Kira2004, bir yumurtanın sarısı.

[Tasha]

Tasha, Natashabu güzellik teşekkürler ...

[Elya_lug]

Elya_lug, Çok teşekkür ederim!