Lahana ekmeği

Desteğin için teşekkürler! Aksi takdirde gerçekten üzüldüm. Kesinlikle böcekler üzerinde çalışacağım. Ve tadı harika! Kocası üç parçayı küçülttü, dördüncüsünü düşündü, gözleriyle yemek yiyeceğini söyledi, ama artık tırmanmıyor

Kocası üç parçayı küçülttü, dördüncüsünü düşündü, gözleriyle yemek yiyeceğini söyledi, ama artık tırmanmıyor

Eğitmeliyiz !!!!

[Ksyu]

Ksyuve HP'de ekmeğinizi normalin yarısı kadar büyük bir ekmekle pişirebilir misiniz?

[Tanyush]

Tanyush, İşte Dana yaptı:

İşte yakışıklı! Her şeyi tarife göre makinede ve "tatlı ekmeğin" üzerine attım. Henüz denemedim, hava soğuyor. Ve koku !!!!

[Ksyushka]

Oh teşekkürler, Ksyushka! VE Bir şey değil Ayrıca.

[Ksyu]

Ksyune kadar kuru mayaya ihtiyacın var?

[Ksyu]

Ksyune kadar kuru mayaya ihtiyacın var?

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168313.40

[Tanyushka]

Tanyushka, böylece her şeyi biliyorsunuz ... Teşekkürler!

Sonunda eller bu çöreklere ulaştı !! Benim lahanam sadece haşlanmış, Masya yemeyi reddetti, bu yüzden çöreklere koydu. Ondan biraz daha az olduğu ortaya çıktı, biraz ekşi krema ve daha az un ekledi. Çok lezzetli!!!!!!
🔗

[Ksyu]

Ksyu, Stakhanovit'in raporunu alın.
Yarım porsiyon yapmaya karar verdim çünkü pek çok ürün HP'me uymayacak. Ve annem şeker hastası. O da sağlıklı bir ekmek yapmak istiyor.

İşte yarım porsiyon. Şeker yerine durum buğdayı, kepek ve steviosidden elde edilen un CZ, CZ.
Dürüst olmak gerekirse, ben pek ...

🔗 🔗
Ve bu somun tarifinize ve 3/4 porsiyona göre. Ayrıca gerçek turtalarda olduğu gibi biraz vanilya ekledim. Ne demeli? Tadı lahana turtası gibi. Oğlum somun adının "Brahnya" verilmesi gerektiğini söyledi. Tat ve aroma mevcuttur, ancak lahananın kendisi görünmez.

🔗 🔗

fotoğraflar artar

Oğlum somun adının "Brahnya" verilmesi gerektiğini söyledi.

Tan, tarifte düzeltmeyi önerir misin?

shl. Ekmek harika çıktı !!!!

[İrlandalı]

Masya yemeyi reddetti, bu yüzden çöreklere koydu.

süper !!!!! İrlandalıönemli olan yiyecekleri kurtarmaktır !!! Pyshechki - çok güzel !!!!

Tan, tarifte düzeltmeyi önerir misin?

Geçen hafta 2 kez yaptım - ilk kez bir buçuk porsiyon, ikincisi - iki. Hem ev hem de iş arkadaşlarını besledi. Bir patlamayla uzaklara uçun.
🔗
İnsanlar uzun süre anlamaya çalıştı - ve lahana nerede?
Fotoğraftaki çöreklerin rengi kahverengimsi çünkü ev yapımı ketçap artıkları vardı (babam verdi) ve bana bu çöreklere "sığması" gerektiğini düşündü. Ve onları gerçekten mahvetmedi.

[Tverichanka]

Tverichanka , beğendiğine sevindim!! Çörekler çok güzel !!!

Oksanochka, lezzetli çörekler için teşekkürler
bir tavada pişmiş yarım porsiyon yaptı - mucize bir ızgara gazı

nefis-ah-ah ve ne kadar az-oh-oh - toplamda 7 parça, 200 g'a kadar süzme peynirli lahana, daha az şeker, ekşi krema ile yağlanmış,
yaklaşık 3cm yükseklik
Oksanochka, ama çörekler nasıl şekillendirileceğini görebileceğiniz bir yerde? Böylece fotoğrafınızdaki gibi düz bir çatıya sahiplerdi, bende inişli çıkışlı bir tane var

[Zhenechka]

Zhenechka, Beğenmene sevindim!!!

Bir topuz nasıl şekillendirilir:



Sadece sonunda Anna gibi kaymıyorum ama şöyle: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102522.0

Oksanochka, teşekkür ederim, onu bir demet halinde topladım ve alt üst ettim

Bağlantıdaki videoyu ve fotoğrafı dikkatlice incelemeye çalıştı. Böyle sürülmez mi? Belki bana fotoğrafta gösterdiğin gibi Anna paten yaptı, ama aynı zamanda avucuyla biraz bastırdı, kombine paten. Az önce yuvarladın ve basmadın mı?

"İncir gören aptallar" için açıkla pzhl

Ayrıca, yoğurt yağlama bu köfte için neden uygundur?

Eh, _{böyle yürü} , deneyim kazandığımda gelecek için bir soru:

Ama bunu "Kahvaltılık Baget" tarifinizdeki gibi yapmak, akşamları soğukta yapmak, sabahları pişirmek mümkün mü?

[Zhen]

Zhen, videoyu bir kez daha dikkatlice gözden geçirdi ... çok hızlı yuvarlanıyor .. ve diğer yönde: - \ muhtemelen, hala aynı şekilde gidiyoruz. Onu masaya bastırıyorum ve başparmağımla içeri doğru büküyorum.

Ama bunu "Kahvaltılık Baget" tarifinizdeki gibi yapmak, akşamları soğukta yapmak, sabahları pişirmek mümkün mü?

Hiçbir şey söyleyemem, yapmadım. Tek bir çıkış yolu var - sizin için deneyin.

Ayrıca, yoğurt yağlama bu köfte için neden uygundur?

Bir yumurta ile fırçalayabilirsiniz. Onları yemiyorum, bu yüzden onları yoğurt veya sütle yağlarım.

[çok, çok lezzetli, ama aynı zamanda ikisi bir arada çıktı]

Oksanochka, bildiriyorum: çok, çok lezzetli, ama aynı zamanda ikisi bir arada çıktı

bugün yarısı değil, haşlanmış lahana 420, un 580 gr ağırlığındaydı, ısıtılmış bir programda yoğuruldu, bir saatten kısa bir süre sonra hamur neredeyse kovanın kenarına ulaştı
bir parçayı kesin ve karikatüre gönderin, 20 dakika pişirdikten sonra - 45 dakika
7 parça yarıdan fazla kesildi - tavamda bir tencerede sıcak su (tarifte olduğu gibi), sonra çöreklere başladım
Çörekler şeklini gerçekten beğendim, tahtamda un olmadan daha iyi yuvarlanıyorlar ve koluma uyan bir boyuta ihtiyacım var (ve olan buydu)
saat yönünde yuvarlandı
dünden daha yüksek büyüdüler. tavanın tavasına su dökülerek pişirilir - ortaya çıktığı gibi 35 dakika daha iyidir

Sonuçlar nelerdir:
- dün lahana kimyon tohumu, kişniş, iyice tuzlanmış
bugün sadece haşlanmış, daha az tuz, hamurda daha fazla şeker
benimki de lezzetli, ama kimyon tohumu ve kişnişli lahanayı tercih ederim
çörekler halinde ve daha iyi görünüyor ve yemesi daha uygun - kesmeye gerek yok
- ve ortaya çıktığı gibi 1 kg da yeterli değil ...

Muhtemelen, bir çizgi filmde pişirmek için de şekillendirmeniz gerekiyor? evet ise - o zaman söyle bana, pliz
fotoğrafta çok sayıda çörek ve çörek kalıntısı var ...

Zhenya, yaptığına sevindim !! Çörekler çok temiz !!!

Muhtemelen, bir çizgi filmde pişirmek için de şekillendirmeniz gerekiyor? evet ise, o zaman bana söyle

Ayrıca "Maymun Ekmeği" gibi HP'de de pişirebilirsiniz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110139.0

"Maymunlar" hakkında okumaya başladım, harika, denemeliyim

ama yavaş bir tencerede pişirmekle ilgili olarak, muhtemelen ekmeğin nasıl bir şekilde yapıldığını şekillendirmeniz gerektiğini sordum. Yoksa gerekli değil mi?

Varsa, bu test için nasıl uygundur? Öğreneceğim, sadece söyle bana

Genel olarak, lahanayı evlere doldurmak çok güzel, çünkü herkes istemiyor, ama burada neredeyse yarısı hamurdaki lahana !!!

Çok sağlıklı bir tarif

ama yavaş bir tencerede pişirmekle ilgili olarak, muhtemelen ekmeğin nasıl bir şekilde yapıldığını şekillendirmeniz gerektiğini sordum.

Oh, anladım. Yuvarlak ekmek şeklinde olmalıdır. Buraya bak: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0.

Neredeyse gece yarısı oldu ve evimizde çok lezzetli bir koku var. 200 gr'dan az lahana vardı, daha fazla süt eklendi. Çok kabarık topuz. Fotoğraf ekleyemiyorum, kamera kapandı. Teşekkür ederim diyorum ve biraz daha pişireceğim.
Kocam ve ben gece için ikiye bir çöreğe karar verdik. Sıcak olanı parçalara ayırdılar, tatlı bir pastaya böldüler, çok şefkatle. Yarın bir fotoğraf koymaya çalışacağım, soğuduğunda belki şansım yaver gider.

[maizit]

maizit , beğendiğine sevindim!!! Ve çok güzel kokulular !!! Direnmek neredeyse imkansız !!!!

Omlet
Çörekler bugün henüz soğudu ama yumuşaklığını kaybetmedi. Sağlıklı ekmekler için hamurları not alıyorum. Rendelenmiş elma veya balkabağının olduğu hamurları seviyorum, şimdi taze lahana kullanılacak. Fırında lahana turşusuyla, ama bizde yok.

[maizit]

maizit ,

Ve burada ben yaramazım Tarif okumaktan daha açık değil mi? Lahanayı bir blenderde doğradım (düzgünce çok küçük çıktı) ve sonra körelttim ve haşlamadım, çiğ koyup bir kovaya döktüm ve sonra her şeyi sıvı, un ve şekeri üstüne ekledim. kuru tuz ve maya. Fırınım hamur yoğurmaya başladı ve kuru kırıntılar çıktı - ürünler dikkatlice unla karıştırıldı ve hamur haline gelmek istemedi, panikle süt ve yağ (zeytinyağı) ekledim.

Fırında şimdi yükselen ekmekler var. Bakalım ne olacak

[SeredaG]

SeredaG , iyi çalışacak !!

Bitti! lahana turtası gibi kokuyor, evet.
Çöreklerim uyuyor:


Ve 30 dakika sonra 180 derece konveksiyonla hazır. Birçoğunu hamurun bu kısmından bir kalıba koyup 25 çörek yaptım. gül ve yapıştırılmış kenarlar. Yine de, onları bölmek için iki özgürlüğün üzerine koymam gerekiyordu.



Ve kırıntı büyülü ve kabarık


Harika çörekler için teşekkürler !!!!

[SeredaG]

SeredaG , Bu çok güzel!!! Bir kırıcı !!! Ben de yakınlaşıyorum. Yine de, bir fırın tepsisinde pişirmek ve onları ikiye ileri geri atmak daha uygundur.

Sonunda kamera ile bir anlaşma yaptım ve bana resimler verdi. Hafıza kartı ölüyor gibi görünüyor. İşte çöreklerim.
🔗
Resmi düz bir çizgide gösteremedim.

[maizit]

maizit Bağlantıyı fotoğrafın altındaki ikinci satırdan almış olmalısınız: Orijinal görüntü ... Adresi gönderiye kopyalayın, seçin ve simgeye tıklayın (alt sırada soldan üçüncü). İşte ekmeğiniz:

[Omlet]

Omlet
Teşekkür!

Bu, sloganıyla bir akşam partisidir: "Herkes dans eder ... ya da hemen hemen herkes!"
Çörekler öncekilerden daha fazla büyüdü, kokuyorlar, kahverengi olmadıkları önemli değil bence

KhP'de bir tavaya sığmayan 4 tane pişirdi

ve bu yükseklik ve kırıntı karşılaştırmasıdır; solda HP'den, sağda - bir tavadan
HP'den ve daha fazlasından
ve neden ?

[Zhenya]

Zhenya, peki, sen, düz stakhanovka rulolarda !!!

HP'den ve daha fazlasından
ve neden ?

Kızartma tavasının kapağı var mı ???

Kızartma tavasının kapağı var mı ???

evet, yüksek değil
yani havasızlık mı?

prova sırasında neden daha fazla büyüdüler? hamurda daha fazla sıvı olduğu için?

Hamur ne kadar dik olursa, o kadar yavaş büyür, evet.
KhP'de sanırım soğuk olandan daha homojen bir ısıtma var, yani çörekler biraz daha büyümek için zamana sahip. Ve tavayı hemen ateşe verdin, değil mi? Bu nedenle pişirilirler - sho büyüdü, sonra büyüdü. Bu tamamen teorik, çünkü hiç böyle bir tava görmedim.

Hamur ne kadar dik olursa, o kadar yavaş büyür, evet.
KhP'de sanırım soğuk olandan daha homojen bir ısıtma var, yani çörekler biraz daha büyümek için zamana sahip. Ve tavayı hemen ateşe verdin, değil mi? Bu nedenle pişirilirler - sho büyüdü, sonra büyüdü. Bu tamamen teorik, çünkü hiç böyle bir tava görmedim.

Anladım, randevuya gidiyorum

Çörekler ailemize o kadar sıçradı ki Pazar günü başka bir porsiyon yoğurmak zorunda kaldık. Burada bir blender ile doğranmış lahanayı, tereyağı ve süt, şeker ve tuz ile bir düdüklü tencerede kaynattım, ancak uzun süre haşlamadım, ama basitçe kaynattım - hacmi azaldı ve suyu dışarı çıkardı. taze (haşlanmamış) lahana ile karıştırdığımda özlediğim.
Sıcak karışımı bir ekmek makinesine koyup un ve 2 saat kuru maya ekledim. l. karışım çok sıcak olduğu için hamur neredeyse muhallebi oldu
Hamurun gözenekliliği önceki versiyondan farklıydı (taze, kızarmış lahana ile). Bana taze ile daha kabarık göründü.

"Reçel" programında bir ekmek yapıcıda lahanayı kaynatıp buğulama ve ardından diğer her şeyi oraya ekleme düşüncesi vardı. Ekmek yapımcısı "aşırı ısınma" yapmadığı sürece (muhtemelen soğuyana kadar beklemeniz gerekir)

[SeredaG]

SeredaG , taze ile yapabilirsiniz, sadece un miktarını ayarlayın. Ve kullanmak için "reçel" konusunda HP için üzülüyorum.

"Reçel" modu tam olarak ekmek makinesinin kaplamasını yıpratır, çünkü karamelize şeker (ve erirken şekerin kendisi) onu çizer. Ve sonra süt ve tereyağlı lahana ... bana hiçbir şeye zarar vermeyecek gibi görünüyor. Bir sonraki seçeneği şöyle deneyeceğim. 5 yıldır LG kullanıyorum, kova iyi durumda (yine de meraktan sadece birkaç kez reçel yaptım)

İyi şanslar!

Ökseotu! Çok çok, çok lezzetli çörekler!
Lahanayı hamurla karıştırmanın eğlenceli yolu için teşekkürler!

2. sınıf buğday unundan yapılmış, üzerine yoğun yoğurt sürülerek şeker miktarı yarı yarıya azaltıldı.

Çocuğumun bir dolgu araması komikti: "Mantar gibi kokuyor (?) Ve nerede?"
Kimse içinde lahana olduğunu kabul etmiyor

[Ira]

Ira, süper ekmekler çıktı !! Ve koku, evet, harika, zaten pişirme sırasında !!!! Çocuk çimentosu!

Bugün pek düşünmediğim bir şey. Lahana haşladıysam, karıştırmalı mıyım?

[Luysia]

Luysia , hayır, yahniyi karıştırmanıza gerek yok.

Ve sonra süt sadece hamurda ve lahanada mı?

Ve sonra süt sadece hamurda ve lahanada mı?

Lyudok, çöreklere de yaklaşıyor musun? Hadi her şeyi daha detaylı öğrenelim, sorgulayalım ve seni takip ediyorum, dikkatle dinliyorum ...

İlk sayfaya gidin ve tarifi okuyun, her şey çok açık! Ve sadece haşlanmış lahanayı eklemek istiyorum.