Karamel sepet

[1.]

Karamel sepet

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Şeker	200 g
Şurup	100 gram
Su	70 ml
Susam	80 g

Pişirme metodu

• 1. Susam tohumlarını tavada biraz kızartın ve bekletin, çünkü karameli eklemeden önce tekrar ısıtacağız.
• 
• 2. Bir tencerede şekeri, suyu, pekmezi birleştirip yüksek ateşte pişirin. "Sert top" testi yapana kadar pişirin.
• 
• 3. Susam çekirdeklerini ısıtın ve karamel içerisine dökün, karıştırın ve silikon bir keçe üzerine dökün.
• 4. Bir kaşıkla karamel kütlesini kenardan merkeze doğru toplayın, böylece soğutun.
• 
• İlk başta, kenarlar biraz bulaşacak, ancak soğudukça her şey bir yığın halinde toplanacak.
• 
• 5. Gelecekteki sepetimizin şekli olacak uygun bir tabak alıyoruz, ters çevirip bitkisel yağla yağlıyoruz. Kütlenin yaklaşık 1 / 3'ünü ayırın ve bir tutacak oluşturun (sosisleri yuvarlayın ve bükün), geri kalanını eşit bir topuzla şekillendirin ve bir oklava ile açın
• 
• 24 cm çapında, yaklaşık 5 mm kalınlığım var.
• 6. Bir tabağa dağıtın ve kıvrımlar oluşturun
• 
• ve bir gecede bırakın.
• 7. Ertesi gün birkaç yemek kaşığı şeker eritin ve bir kalem takın.
• 
• Sakızdan yapılmış bir peçeteyi dekore ederken, ev yapımı cımbızları denedim.
• 
• 
• Waffle çilekleri - waffle'ları rendeleyin, biraz krema ekleyin, böylece bir şekil oluşturabilirsiniz. Pancarı suya daldırın ve şekere yuvarlayın, kurumaya bırakın, sakızdan kuyruklar.

Not

Kızlar sizinle gerçekten ilginç bir şey paylaşmak istediler ve şimdi sepeti hatırladım. Karamel tarifi internetten alınmıştır, fikir benimdir. Susamsız yapabilir ve hatta saten karamel yapmak için uzatabilirsiniz, ancak sepet çok kırılgandır. Karamel kütlesi sıcak olduğu ve hızla katılaşmaya başladığı için ilk kez yuvarlamak ve bir tutamak yapmak zor olabilir, önce bir sepet yapabilir, sonra karameli daha küçük bir oranda tekrar kaynatıp bir tutamak yapabilirsiniz. Orijinal tarif: 1 kg şeker için, 500-550 gr pekmez, şekerin ağırlıkça% 33-35'i su. Bu benim ilk tarifim, eğer bir şeyler ters giderse bana yardım et!

Cımbızın biraz sadist bir görünümü var ve tarifi çok yaratıcı - her türlü farklı düşünceyi uyandırıyor. Belki böyle bir kütleden yenilebilir figürler yapmaya çalışın?

[Irina. T]

Ama bu tarife dayanarak, bunun gibi bir kurabiyeyi tasvir etmeyi düşünüyorum. 🔗 Bunu çok sevdim. Sadece satın alma fiyatını beğenmedim (10 dolardan fazla)
Irina. Tsepet (muhtemelen gelecekteki kurabiye) gevrek mi? Karamelin içine çeşitli kuruyemiş ve tohumlar ekleyip daha sonra silikon kalıplara koyup pişirirseniz ne dersiniz kurabiye alırsınız?

[Irina. T]

Irina. T , çok ilginç bir tarif! (y) Teşekkürler! Forumumuzda çok fazla karamel yok

ve sonra silikon kalıplara koyup pişirin, kurabiyeye dönüşecek mi?

Ben karamel içinde tam bir meslekten olmayan adamım, ama hiçbir şeyin işe yaramayacağına eminim! Çünkü bu hamur değil! Orada soba nedir? Kalıplara dökün, evet soğuyacak ve "kazinaki" olacak. Ama pişirme!

Çok güzel ve sıradışı! Ve bu güzelliği çok sağlam olmadığı için yiyebilir misin? Küçük sepetler yapabilir, porsiyonlara ayırabilir ve tatlılarla doldurabilirsiniz. Tarif için teşekkürler.

[Oksana!]

Oksana! Ve "kozinaki" çıtır çıtır ya da diş kırıcı ya da şekerlemeye dönüşecek.
Bu çerezler Auchan'da yapılır. Çerezler "ufalanır". Alt kısımda silikon kalıplarda pişirildiklerini görüyorsunuz, alt kısmı pürüzsüz. Adresinde çerezlerin bir fotoğrafını yayınladım Ökseotu yulaf ezmesi şeritlerinde.
Bir pastane teyzeyi ele geçirdim. Ama yanlış "dili" kullandığı ortaya çıktı - o bir fırıncı ve bir pasta şefine ihtiyacım vardı. Ama yine de pudra şekeri ve başka bir şey pişirdiklerini söyledi. Ağda Orekhovo-şekerlemecinin talerlerini buldum.Çok benzer görünüyorlar ve ürünlerin bileşimi belirtiliyor. Ben zaten buradayım ve Ökseotu "işkence"

Yeniden keşfe çıkacağım, o dili alabilirim

[Medusa]

Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz Medusa Bence rakamları yapıştırabilirsin. Kolenko pişirmeye değmez, ancak ceviz kütlesinin karamele oranı daha fazla yapılmalıdır, karamel - bu yüzden fındık kütlesini bağlamak için bisküvilerde süt tozu var, bence fındıkla karıştırmak daha iyidir. genel olarak denemek gerekir. ya_alenka sepet sağlam değildir, çünkü ince bir şekilde açılır, ancak tutacağı kemirmeniz gerekecektir (gerekli olan bir martı ile ısırık olarak).