Tencere pişerken kıralım mı?

Ve balığı sadece düdüklü tencerede gösterirdim ... Nerede olduğunu bilmiyorum

Oksan, buraya gel MEYVE PİŞİRMEK İÇİN TARİFLER, pek çoğu yok, ancak konuyu aktivitenizle hızlı bir şekilde şişireceksiniz

Oksan, buraya gel MEYVE PİŞİRMEK İÇİN TARİFLER, pek çoğu yok, ancak konuyu aktivitenizle hızlı bir şekilde şişireceksiniz

Bana dikkat ettiğin ve burnunu dürttüğün için teşekkür ederim ... ama bulamadım

Genel bir konuda kızların hala bir yerlerde olduğunu gördüm / okudum. hava atmak başarılarını gösterin.

Vic, belki sen hala İŞTE?

Vic, belki sen İŞTE?
Orada övünüyorsun

Ol, teşekkürler. Orada mümkün mü?

hatta GEREKLİ !!! sadece Temka geçici olarak devre dışı, hazırda bekletme çünkü.

hatta GEREKLİ !!! sadece Temka geçici olarak devre dışı, hazırda bekletme çünkü.

Tekrar okudum ve kış uykusunu fark ettim, sadece bahardan beri orada kış uykusu var gibi görünüyor.
Tamam, üç saatten biraz fazla bir süre sonra tencerem üçüncü dersten çıkacak, sonra sahneye çıkacağım, ama şimdilik balık hakkında nasıl pişireceğimi düşünmem gerekiyor. Belki herhangi bir öneri olacak? Balık büyük, hepsini pişirmeyeceğim, yoksa yeni yıla kadar yemeyeceğiz.

Yavaş değil, diğerleri için tarifler bulun, soslarda vb. Bir sürü farklı sebze yastığı var.

Yavaş değil, diğerleri için tarifler bulun, soslarda vb. Bir sürü farklı sebze yastığı var.

Benim de kendi tariflerim var, bir şaka pişirmeye çalışacağım.

[Kızlar]

Kızlar Lütfen yardım et!!!
Hatırlayamıyorum, okudum ama ...
Yavaş pişirme kabını bulaşık makinesinde yıkamak mümkün mü ???

[Kızlar]

Kızlar Lütfen yardım et!!!
Hatırlayamıyorum, okudum ama ...
Yavaş pişirme kabını bulaşık makinesinde yıkamak mümkün mü ???

Tamam bulaşık makinem yok, sorun yok
Et gibi tembelim miyim? ne zaman deneyeceğiz

[Vikul,]

Vikul, et harika!
Şimdi daha hafif bir fotoğraf çekeceğim ve afiyet olsun!

[Vikul,]

Vikul, et harika!
Şimdi daha hafif bir fotoğraf çekeceğim ve afiyet olsun!

Tarifle mi?

Hayır! Sadece fotoğraf

Hayır! Sadece fotoğraf

Bir şefin sırrı mı?

Evet, sır nedir, sadece kıyının sinirleri.

[Kızlar]

Kızlar Lütfen yardım et!!!
Hatırlayamıyorum, okudum ama ...
Yavaş pişirme kabını bulaşık makinesinde yıkamak mümkün mü ???

Keten, ben sadece bulaşık makinesinde yıkarım.

Evet, sır nedir, sadece kıyının sinirleri.

Oh! Bir şey mi kaçırdım
Helen, peki sinirlerini neyden koruyorsun?

[Lisa,]

Lisa,Boşver. En iyisi gidip eti gör.

[Lisa,]

Lisa,Boşver. En iyisi gidip eti gör.

Helen, burnunu sok lütfen nereye gideceğini

[Lisa]

Lisa seyretmek İşte

Helen, et çok güzel ama ne tür bir şarap içtin?

[Lisa]

Lisa teşekkür! Kırmızı şarap "Arbatskoe"

Merhaba hostesler! Söylesene, lütfen, et suyu neden yavaş bir tencerede bulutlu olabilir? Yavaş başına 8 saat pişirildikten sonra, cam kadar güzel çıktı, tüm köpük tencereye yerleşti ve sonra üç kez - çamurlu.Peki ben neyi yanlış yapıyorum? Yoksa et mi? 6.5 litrelik Kenwood'um var.

Merhaba hostesler! Söylesene, lütfen, et suyu neden yavaş bir tencerede bulutlu olabilir? Yavaş başına 8 saat pişirildikten sonra, cam kadar güzel çıktı, tüm köpük tencereye yerleşti ve sonra üç kez - çamurlu.Peki ben neyi yanlış yapıyorum? Yoksa et mi? 6.5 litrelik Kenwood'um var.

Mihailina, 6.5'te aynı Kenwood'a sahibim.
Eti soğuk suyla dolduruyorum ve işte bu, et suyu her zaman iyidir.

Homik, teşekkürler! Evet, bunu da yapıyorum. Muhtemelen et

[et suyu için et!]

Merhaba hostesler! Söylesene, lütfen, et suyu neden yavaş bir tencerede bulutlu olabilir? Yavaş başına 8 saat pişirildikten sonra, cam kadar güzel çıktı, tüm köpük tencereye yerleşti ve sonra üç kez - çamurlu.Peki ben neyi yanlış yapıyorum? Yoksa et mi? 6.5 litrelik Kenwood'um var.

Önce seçin et suyu için et! Bu öncelikle şeffaf ve lezzetli bir et suyu vermesi garanti edilen sığır eti veya dana eti, kaburga ve hatta inciktir.

Ve eti sadece soğuk suyla doldurun! Sıcak su dökerseniz, etin üzerine kaynar su, pişmiş proteinden gelen pullar hemen oluşur, et bulanıklaşır.

Admin, çok teşekkür ederim! şimdi biliyorum! son seferinde bir kaburga parçası olmasına rağmen

Evet ... Temka'nın biz olmadan ekşittiği bir şey ... Onu arıyorum, bir yerde ve bir kez MV'de nasıl jam yaptığımı yazdım ...

[Ira !!!]

Ira !!! HURRAY! Döndün! Gle sen miydin? Nasılsın?

Nereye soracağımı bilmiyordum ... Burada karar verdim ...
Çanak çömlek bakımı hakkında çok şey okudum ve şimdi düşünüyorum da, yavaş pişiricilerin kaplarına da bu şekilde bakmak gerekli mi?

Burada alıntıları buraya getirdim:

"Kil ürünleri, kullanmadan önce birkaç saat soğuk suya konulur ve ardından sıcak suyla durulanırsa daha uzun süre dayanır. Daha da iyisi, soğuk suyla ağzına kadar doldurulmuş, ateşe verilmiş ve ısıtıldıktan sonra yavaşça soğumuş toprak kaplar. Kırılgan sır sertleşir.

Çanak çömlekte bir çatlak oluşursa, kolayca onarılabilir. Birkaç parça şeker eritilerek şurup haline getirilir, çatlamış tabaklara dökülür ve ateşte ısıtılır. Tüm çatlaklara akan şurup yavaş yavaş kurur, koyulaşır ve tıpkı kabın kendisi gibi katı bir kütle oluşturur. Ayrıca kap, uzun süre kullanıma uygundur.

<...> Kullanmadan önce sırlı tabaklar 1 bardak sirke ve 2 yemek kaşığı ilave edilerek yarım saat suda kaynatılmalıdır. yemek kaşığı tuz".

"7. Satın alınan çömleklerle nasıl başa çıkılır?

Yakın zamanda toprak eşya satın aldıysanız, pişirmeden önce onu ileride kullanmak için hazırlamanız gerektiğini bilmelisiniz. Sabun olması gereken toprak kaplar ilk defa suda yıkanmalı ve ardından bir saat soğuk suda bekletilmelidir.

8. Çanak çömleklerin ateşe dayanıklılığını artırıyoruz

Çanak çömleklerin ateşe dayanıklı olması için uygun şekilde temperlenmesi gerekir. Sertleşme için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
• killi kapları soğuk suya koyun, sonra suyu yavaş yavaş ısıtmaya başlarız, kaynatın, sonra su yavaş yavaş tekrar soğutulmalıdır;
• killi tabakları sirke suda bir saat kaynatın".
"İlk kullanımdan önce yangın dayanımını artırmak için kil ürünler sertleştirilmelidir. Soğuk suya koyun ve yavaşça kaynatın, ardından yavaşça soğutun. Veya sirke suyunda yaklaşık bir saat kaynatın. Sırlı toprakları bir bardak sirke ve 2 yemek kaşığı ile yaklaşık yarım saat kaynatın. l. tuz".

[Mannochka]

Mannochka - tencere, yavaşça tamamen toprak değildir, yani sıradan kil gibi nefes almaz ve bana öyle geliyor ki, yavaş pişirilen bir tencerede yapılan bu eylemler, çatlaklar için tavsiyeyi deneyebilirsiniz. .

[Zhuliferochka]

ZhuliferochkaCevabınız için teşekkürler, Yani sır bu şekilde güçlendirilemez mi yoksa bir anlam ifade etmiyor mu? Ve soğuk suda, kullanmadan önce ıslatmanın da bir anlamı yok, onu emmeyecek mi?

Ve soğuk suda, kullanmadan önce ıslatmanın da bir anlamı yok, onu emmeyecek mi?

Sonra, çok şartlı olarak yavaş pişirme kaplarına seramik diyebileceği ortaya çıktı, kil içeriyorlar mı, yani?

Daha sonra, çok şartlı olarak yavaş pişirme kaplarına seramik diyebileceği ortaya çıktı, kil içeriyorlar mı, yani?

Bu tavsiyelerin tümü büyük olasılıkla sırsız çömlekler içindir.Çok uzun zaman önce, 1990 yılında, 1951'deki "Housekeeping" kitabının tavsiyesi üzerine çömlekleri ıslattım - ama sonra çanak çömlek tuğlaların renginde ve gözenekliydi. Burada doğal bir renk var ve sadece altta sırsız (kenar) - eğer onu akımla ıslatırsanız.

Sonra, çok koşullu olarak yavaş pişirilen tencere seramik diyebileceğiniz ortaya çıktı, kil içeriyorlar mı, yani?

Yavaş bir tencere bir tabak gibidir, sadece kalın, kalın ve sertleşmiştir, aslında plakalar farklı bileşimlerden gelir, yani seramiktir, ancak çok yoğunve zaten içeride bulunan şey
Ve kil elbette kildir ve güçlendirmek için çeşitli safsızlıklar eklenir, ancak hatta sırlanır - nefes alır, su içer, ancak MdV tencere su içmez.

Bakireler, elimde potu büktüm, büktüm ... Ve onun tarif ettiğinizlerden biri olmadığı hissine kapıldım (bir tabak gibi değil). İçip içmeyeceğini kontrol etmeye karar verdim. Sadece yıkadım ve masanın üzerine ıslattım ve işte sonuç.

Sonuç tartılmalıdır
Islanmadan önce ve sonra!
Emin olmak için, 30 dakika ıslatın (yani, kulağınıza kadar su dolu bir leğene koyun)
Ağırlıktaki fark iyi çıkarsa, o zaman harika bir toprak kapınız var.
Emile Henri'nin taginini ilk kez içtim, yanılmıyorsam - 150 ml!
Ve Sybrizok'lar, Kenwood'lar ve benzerleri çok fazla tencere içmez

Üzerine dökmeye karar verdim. Öncesi ve sonrası ağırlığı ölçmeyi düşünmedim. Ancak 1 saat içinde tencere çapı 1 cm içti (üstüne döküldü ve bir saat sonra kapağın altındaki çıkıntı ortaya çıktı). Ve kapağı tamamen doldurdum, bu yüzden bir saat sonra kulp çıplaktı. Hevesle içtiği için çevirip yarım saat daha üstüne su döktü.


Şimdi potum için mutlu mu yoksa üzgün mü olacağımı bile bilmiyorum. Bir yandan tencerenin kilden yapılmış olmasına sevindim, ama diğer yandan her pişirmeden önce onu içmem benim için.

Kil - aynı zamanda farklı olabilir, daha az çatlak olması için birinin sulanması gerekir ve örneğin Emil Anrishniki, saksılarının sulanmasına gerek olmadığını, her açıdan sertleştiklerini yazıyor.

Sadece kişisel deneyime dayanarak söyleyebilirim, örneklerle:

- ekmek pişirme - tajini ıslattığımda, sildiğimde ve içine ekmeği koyduğumda - somun fırından daha nemli çıktı
- Patates, patlıcan, biber ve diğer kuru sebzeleri sıvı olmadan pişirmek - ıslatılmış tagine faydası ile içeriye nem verir.

Ve yemeklerin geri kalanıyla - tahıllar, çorbalar, güveçler, et - ıslatma özel bir rol oynamadı, çünkü bu durumlarda sıvıyı kendimiz değiştirebiliriz.

Şimdi potum için mutlu mu yoksa üzgün mü olacağımı bile bilmiyorum. Bir yandan tencerenin kilden yapılmış olmasına sevindim, ama diğer yandan her pişirmeden önce onu içmem benim için.

evet süt

Tajin'imin ilk lansmanını sütlü pirinç lapası ile yaptım, böylece ilk emilen koku özellikle hassastı, çünkü orada uzun süre kalacaktı.

Bu tencere için bir başka ilginç sır, mat ve ince. Burada kapakta küçük bir kayma var ve sır altında kil görüyorsunuz, kırmızı-kırmızı (fotoğraf biraz sarıya dönüyor)

[Zhuliferochka]

Tajin'imin ilk lansmanını sütlü pirinç lapası ile yaptım, böylece ilk emilen koku özellikle hassastı, çünkü orada uzun süre kalacaktı.

Zhuliferochka, ilk kokuyla ilgili tavsiye için teşekkürler, kendimi asla tahmin edemezdim

Konserve fabrikam

Konserve fabrikam

Güzel!

Bu kesinlikle bir bitki! Bu üç yavaşlama her biri 6 litrelik mi?

Bu kesinlikle bir bitki! Bu üç yavaşlama her biri 6 litrelik mi?

O, Mannochka, 6 litreye sadece iki tane

Evet, hatta iki. Bir kabusta bile bu tür ciltleri hayal etmeyeceğim. Ben de 3 litreyim, ancak birkaç kez
Ve endüstriyel ölçekte ne tür konserve yiyecekler?

mannGlass
elma reçeline benziyor, çünkü kesilmiş elma küpleri görülebiliyor

Evet, hatta iki. Bir kabusta bile böyle ciltleri anlamayacağım. Ben de 3 litreyim, ancak birkaç kez
Ve endüstriyel ölçekte ne tür konserve yiyecekler?

Ve ben, bu tür ciltlerde, zaten ikinci daireye gittim
Kışın çörekler için, dondurma için elma reçeli yapıyorum ...