Mantar çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Soğan
Havuç
Biraz kurutulmuş "siyah" mantarlar
Dondurulmuş bal mantarları	300 gram
Orta boy patates	3 parça.
Demet dereotu
Sebze yağı
Tuz	1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu

MULTIPOVAR'ın çizgi filmini ısınmak için açtım. Isınırken, kızartmak için sebzeleri soyup doğradım - soğan ve havuç. 20 dakika boyunca kaseye at. Daha uzun olabilirdi ama çorba için bence bu yeterli. Biraz kurutulmuş boletus boletus boletus doğradım. Bence beyazlardan çok daha kokulu. Patatesleri soyun ve kesin. Biraz inci arpa koymaya karar verirsem, kesinlikle daha az patatese ihtiyacım var. Ama kocam "büyükannemin pişirdiği gibi" arpa içermeyen şeffaf çorbayı seviyor, bu yüzden tartışmıyorum. Defne yaprağı mantar kokusunu öldürür, bu yüzden asla koymam, biber ... Her ihtimale karşı ben de koymam. Mantar gibi koksun. Neden böyle bir çorbayı aromatize edelim? İnce doğranmış bir demet dereotu koydum. 8 numaraya kadar su dökün. 1 çorba kaşığı koyun. bir kaşık tuz. Ve yulaf lapası için.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2,5 l

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

MULTIPOOK, yulaf lapası

Not

Her zamanki gibi dondurulmuş Ivanovo mantarları kullanıyorum. Ormana gidip "büyükannelerden" satın alacak zaman yok ... pekala, bir şekilde metropol bölgesinde toplanan mantarları pişirmeyi riske atmıyorum ... Tanrı bilir nerede büyüdüklerini ve neyi emdiklerini.

Bir dahaki sefere mantar çorbası pişireceğim, mantarlı erişte pişireceğim - en lezzetli, mantar çorbalarının kralı! Ya da mantarlı lahana çorbası pişirebilirsiniz ... Pek çok tarif var ama pişirme programları aynı!

Tanyulya

Teşekkür ederim, sık sık orman mantarlarından gruzdyanka pişiriyorum. Ben sadece mantar ve patates koyuyorum. Multipovar'da 20 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın, patatesleri ve Yulaf lapasının üzerine koyun. Lezzetli, zengin çorba çıkıyor.
Mantar çorbası

Vinca

Yapmalısın! Süt mantarlarından çorba pişirebileceğinizi bilmiyordum! Uzun süre ıslatacağımı ve sonra tuzlayacağımı düşündüm ... Sadece genellikle kaynatmaları mı, hepsi bu? Suyu üç kez boşaltmayın, yoksa başka problemler var mı ???

Tanyulya

Alıntı: Vinka

Yapmalısın! Süt mantarlarından çorba pişirebileceğinizi bilmiyordum! Uzun süre ıslatacağımı ve sonra tuzlayacağımı düşündüm ... Sadece genellikle kaynatmaları mı, hepsi bu? Suyu üç kez boşaltmayın, yoksa başka problemler var mı ???

Hiç sorun yok, hayatım boyunca anneannemin çocuklukta yaptığı gibi böyle bir çorba yiyorum ve pişiriyorum. Sadece büyükanneler bir leğende bıçakla süt mantarlarını doğradı ve ben bir rende üzerine sürdüm. Çok zengin, viskoz bir mantar suyu ortaya çıkıyor. Süt mantarları kuru dediğimiz şeydir.

Vinca

Teşekkür! Yaşa ve öğren!