Yağ ve otlar ile pişmiş sarımsak

[Sarımsak inanılmaz derecede sağlıklı bir sebzedir! Kokusu hoşuma gitmiyor (özellikle dışarıdan)) - ama sarımsağın kendisi bazen çok ister, ama her zaman bunu karşılayamazsınız ... Güçlü aroması yüzünden.]

Yağ ve otlar ile pişmiş sarımsak

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Büyük baş sarımsak
Zeytin yağı
Baharatlı otlar - kekik, kekik, biberiye ...

Pişirme metodu

• Sarımsak inanılmaz derecede sağlıklı bir sebzedir! Kokusu hoşuma gitmiyor (özellikle dışarıdan)) - ama sarımsağın kendisi bazen çok ister, ama her zaman bunu karşılayamazsınız ... Güçlü aroması yüzünden.
  
• 
  
• Bu nedenle, pişmiş sarımsak tarifi ülkemizde kök saldı: en sevdiğiniz bitkilerle - bu sadece bir h-mm-mm-rüya! Her şey basit gibi görünüyor, ancak sonuç damak tadına hitap ediyor.
  
• 
  
• Fotoğrafta görebileceğiniz gibi sarımsak bütün olarak pişirilir.
  
• 
  
• Büyük baş sarımsak alın (küçük karanfillerde, piştikten sonra biraz posa kalacaktır). Bunları kapaklı seramik veya cam bir tabağa koyun.
  
• 
  
• Her başın üzerine biraz rafine edilmemiş zeytinyağı gezdirin, üzerine tuz, taze çekilmiş karabiber ve en sevdiğiniz kuru otları (kekik, kekik, tarhun, biberiye ...) serpin.
  
• 
  
• Bir kapakla örtün ve soğuk fırında (160 ° C) 30-40 dakika bekletin.
  
• 
  
• Kocam, fotoğraftaki gibi kapaksız pişirilmiş kızarmış olanı seviyor. Ancak dilimler daha sonra biraz daha kurur - solur ...
  
• 
  
• Soyulmadan yemek daha iyidir: Bir dilimi kırın ve posayı dudaklarınızla sıkın, ardından tuz ve tereyağlı otlar, pişirilerek yumuşatılmış sarımsak tadına buketlerini katacak.
  

Not

Sarımsak hakkında biraz

25 yıla kadar sarımsağı sakince tedavi ettim ... Ve sonra pazarın sarımsak başlarından geçemediği dönemler başladı ... Ve kendi kendime merak ettim - kaprisli koku duyumun kendini buna nasıl bıraktığını ... .

Ve açıklamanın çok basit olduğu ortaya çıktı - vücudun bu tatları ve aromaları bu kadar çok talep etmesi boşuna değildi ...

Sarımsağın, ginsengden sonra, damarlarımız için gerekli olan eser element olan topraktan germanyumu emebilen ikinci lider olduğu ortaya çıktı.

Ek olarak, sarımsak selenyum açısından zengindir (E vitamini gibi karaciğer hastalıklarını önler), protein, karbonhidratlar, kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum içerir. Bol miktarda B vitamini, C vitamini, çeşitli şekerler içerir. Aromasını, enzimler tarafından glikoz ve uçucu bir kükürt bileşiği olan allin'e parçalanan allin glukozite borçludur. İkincisi, karakteristik hoş olmayan bir kokuya sahiptir, ancak aynı zamanda patojenik bakterileri öldürür. Sarımsağın bile hormonal bileşikler ve radyoaktif uranyum içerdiğine inanılıyor.

Basitse, orada olmayan şey. Kafanı tıkamamak daha iyi, sadece küçük dozlarda çok kullanışlıdır. Kesin olarak biliyorum. Günde en az bir karanfil.

[Nagira]

Nagira, çok çekici görünüyor! : merhaba: Fotoğraflarınız her zaman çok güzel bir fotoğraf çalışmasıdır. Ve arka plandaki ağız sulandıran bruschetta nedir?

Sarımsağa çok saygı duyuyorum ve şahsen kokusunu aldırmıyorum ama başkalarını düşünmek zorundayım
Tarif için teşekkürler, yer imlerine ekleyeceğim, bence pişirme konusunda çok pişiricide iyi sonuç vermeli
Ama zeytinyağının kokusunu sevmiyorum, yerine ayçiçek yağı alacağım)

[Nagira]

NagiraSarımsakla ilgili her şeyi ne güzel yazmışsın.
Ve ne natürmort ...
Ben de çok iyi sarımsağım. aşkım, tarif için teşekkürler!
Not: Kuru sarımsak hangi özelliklere sahiptir?
ayrıca bulaşıklara dökülmek üzere teklif ediliyor, ama ben hiç kuru almadım?

[Nagira]

Nagira Ah, bütün sarımsak başlarını pilavın içine koyarsan böyle bir lezzet sizi bekliyor ... Bu incelik için hep mücadele ediyoruz ...

[Nagira]

Nagira, çok çekici görünüyor! : merhaba: Fotoğraflarınız her zaman çok güzel bir fotoğraf çalışmasıdır. Ve arka plandaki ağız sulandıran bruschetta nedir?

Kate, teşekkür ederim, ilginizden her zaman çok memnun kaldım!
Fotoğraf, geçen yıl itiraf ediyorum ve bunlar zeytin-badem ezmesinin fotoğrafındaki bagetlerle aynı
O zamandan beri onları pişirmedim, çünkü tam tahıllı tarifleri tekrar etmediğim için - hala bizi bu unla uzlaştıracak katkı maddelerinin kombinasyonunu arıyorum. Kenwood'a bir değirmen bile aldım, böylece kendimi alabileyim taze tsz-ununa sahibiz - ama bir nedenden dolayı tadıyoruz ...

Ve bütün keten ve portakal suyu ilavesiyle baget ekmekler. Deneyler içeren defterler kullanarak bir tarif aramam gerektiğini hissediyorum - sık sık sormaya başladılar

Somun başına 50-70 gramdan fazla tam tahıl vermiyorum. Hazır olanlarda bile bir açığımız var, bir değirmenim yok, bu yüzden bir fırsat olduğunda elimde olanı alıyorum. Tadı nasıl bilmiyorum ama ekmeğiniz çok ama çok lezzetli görünüyor. Kırıntının şekli ve yapısı, kompozisyonda bile oldukça saygındır.

[nina1973, Aprelevna, ShuMakher]

nina1973, Aprelevna, ShuMakher - kızlar, teşekkürler

Tarif için teşekkürler, yer imlerine ekleyeceğim, bence pişirme konusunda çok pişiricide iyi sonuç vermeli
Ama zeytinyağının kokusunu sevmiyorum, yerine ayçiçek yağı alacağım)

Nina, İtiraf ediyorum - fırında olduğu gibi pişirilip pişirilmeyeceğinden emin değilim ... Geçenlerde bir Kukushechka yedim. Çizgi filmde yaparsan yaz - çok iyi. ilginç!!!

Aprelevnakuru sarımsakta bir şey kalır - bir aroma vardır ve eser elementler vitamin değildir, çok çabuk parçalanmazlar
Katkı maddesi olarak bir tabakta kuru sarımsak kullansam da (Kotany firmasını seviyorum!) Kesinlikle kullanıyorum - yeşil fasulye ile taze, yanlış bir etki verecektir.
Genel olarak, bir zamanlar gençliğin tıbbının (adını hatırlamıyorum) çok popüler olduğunu hatırlıyorum - sarımsaktan ve tentürden değil ... bu, kuru demek ... Yani ...

Eh, bu tarif Nisan ayında neredeydi, sarımsağımız genç, iri, henüz sert olmayan bir kabuğun içinde ... Şimdi Nisan ayına kadar beklememiz gerekecek

Irina, kesinlikle yapacağım, ama sadece fırında. Nedense bir çizgi filmde böyle bir sarımsak hayal edemiyorum.
Tarifi çok beğendim!

[Nagira]

Nagira Ah, bütün sarımsak başlarını pilavın içine koyarsan böyle bir lezzet sizi bekliyor ... Bu incelik için hep mücadele ediyoruz ...

Püre, pilav sarımsak - yummyaaa PPCS
Ancak bu, daha büyük bir kuraklıkla ayırt edilir - söz konusu .. genel olarak, nemli bir ortamda pilavda sarımsak daha çok buharda pişirilir ve burada pişirilir.

Evet ve bir şey daha var - burada her bir sarımsak başı, tabiri caizse, bireysel bir yaklaşıma dayanır.

Irina, kesinlikle yapacağım, ama sadece fırında. Nedense bir çizgi filmde böyle bir sarımsak hayal edemiyorum.
Tarifi çok beğendim!

Tanya, teşekkürler, ben de fırın için, ama Nina'nın deneyini bilmek istiyorum!

Zaten sarımsak aldım, yakında deneyeceğim
Bunu denemeden fırın versiyonu nirazu ile karşılaştırmanın yolu budur.

tarif harika, teşekkürler!

Sarımsağını bir çizgi filmde yaptım
İlk kez pişmiş sarımsak yaptım ve denedim, bu yüzden karşılaştırılacak bir şey yok, ama hoşuma gitti ve apartmandaki koku çok hoştu
18 Panasonic için 50 dakika pişirme üzerine bir çizgi film yaptım (bazı nedenlerden dolayı, çoklu pişirme için her zaman fırında olduğundan 10 dakika daha fazlasına ihtiyacınız var)
Tarif için teşekkürler, senin sayende sarımsağı yeni bir rolde denedim

[Nina1973]

Nina1973,
Nina, çizgi filmdeki deney için teşekkürler, hoşuma gittiğine sevindim, ama mümkünse, şimdi fırın versiyonu ile bir karşılaştırma (sizin) bekliyorum

Cömertçe! Lezzetli! Faydalı! Müthiş fotoğraf!!! teşekkür

Cömertçe! Lezzetli! Faydalı! Müthiş fotoğraf!!! teşekkür

Ve sana canım, böyle bir değerlendirme için teşekkür ederim!

[Irisha,]

Irisha, ne zevk - süper profesyonel fotoğraflar !!!
Tarif çok güzel ve aynı zamanda çok basit! Bravo!
Sadece şimdi bu güzelliği, gönderi için tüm tariflerin tek bir konuya birleştirilmesi sayesinde gördüm.
Teşekkür! Kesinlikle deneyeceğim.

Nagira, söyle bana, lütfen iyilik, böyle sarımsak nasıl saklanır? Bir seferde buzdolabında ne kadar lezzetli pişireceğimi hayal edebiliyorum? Bir tencerede? uzanabilir mi yoksa hemen mi olmalı?

[Irisha,]

Irisha, ne zevk - süper profesyonel fotoğraflar !!!
Tarif çok güzel ve aynı zamanda çok basit! Bravo!
Sadece şimdi bu güzelliği, gönderi için tüm tariflerin tek bir konuya birleştirilmesi sayesinde gördüm.
Teşekkür! Kesinlikle deneyeceğim.

yat Limanı, hem fotoğrafın hem de tarifin böylesine güzel bir değerlendirmesi için teşekkürler!
Her şey gerçekten basit, ama o kadar lezzetli ki, internette çok basit veya yaygın tarifler yayınlamamak için kuraldan saptım.
Tarifin mevsimlik olması üzücü, örneğin şimdi sarımsağım başarılı bir şekilde pişirmek için o kadar güvenli durumda değil

Nagira, söyle bana, lütfen iyilik, böyle sarımsak nasıl saklanır? Bir seferde buzdolabında ne kadar lezzetli pişireceğimi hayal edebiliyorum? Bir tencerede? uzanabilir mi yoksa hemen mi olmalı?

Tarhuncik, üzgünüm, hemen cevap vermedim (bir iş gezisinden yeni geldim)
İlkbahar sarımsağının nasıl davranacağını bilmiyorum, benim için bu mevsimlik bir tarif - sonbahar
Genel olarak, bir durum vardı: bu sarımsak birkaç gün masamda, kapağın altındaki bir tabakta durdu - ve ona hiçbir şey olmadı ...

Teşekkür ederim Irina!
her şey harika gitti
Sarımsakları pişirdiler, böyle yediler, sonra harmanladılar ve ekmeğin üzerine yaydılar, üç kafa buzdolabında birkaç gün bekletildi - onlarla da her şey yolunda.
En önemlisi, kocam ekmek ve tostun üzerine serpilmiş sarımsak ezmesini severdi. Tereyağlı peynirli sosis yerine şimdi çok güzel.

[Irisha]

Irisha, çok teşekkür ederim - çok büyük!
Ne harika bir sarımsak: kokulu lezzetli, iyi, tek kelimeyle lezzetli!
Ayrıca ekmek pişirirken de kullanabilirsiniz (birçok seçenek vardır), kendi içinde harika!



Şimdi hep böyle pişireceğim. Bu tarifi paylaştığınız için teşekkürler Irisha!

bir gosperde ekmek pişirmekle birlikte

karabiber, Adıge tuzu ve kuru biberiye

[Katko]

Katkone sarımsak, süper! Tarifi ve yazarı gündeme getirdiğin için teşekkürler

[Nagira]

Nagira, IrinaSarımsağı pilavdan çok seviyorum ve eminim ki tarifinize göre ilk karanfilden çok seveceğim.

[Katko]

Katko,
Katya, harika fotoğraf için ve böyle unutulmuş bir tarifi ortaya çıkardığın için teşekkürler! Onu seviyorum ve her sonbaharda, tarım fuarında bir seçenek olduğu sürece, ailemi bu kadar az toprakla şımartıyorum, yoksa rezervlerimden daha sık kullanabilirim ...

julia_bb-Yulechka, Ilmirushka, uğradığınız ve nazik sözler için de teşekkürler!

[Nagira]

Nagira, Irina,
Bunu yapmayı unutup duruyorum
Kendi sarımsağım var, ailem bahçede büyüyor)
Bu sefer bir cam refrakter formda kapaklı yaptım, sonra kapaksız deneyeceğim
Ayrıca bir fritözde iyi ve hızlı çalışacağını düşünüyorum.

Ayrıca bir fritözde iyi ve hızlı çalışacağını düşünüyorum.

Kuzin'de tavukla aynı anda pişirmeyi planlıyorum. Bu sadece Kuzinka'm eve döndüğünde ... Chot oğlum yeni alıştı

Başka bir zaman pişirdim, karanfillere ayırdım ve zaten başlamış olan kökleri kestim (bu kış) Benim zevkime göre, bu şekilde daha da iyi çıkıyor: karanfillerin yanı sıra karanfillerin daha iyi sarılmasının yanı sıra, bu şekilde daha da iyi çıkıyor. yağ ve baharatlar

[Katko]

Katko,
Katya, senin için ne kadar iyi - sarımsak! bunu ne zaman istersen nefis yapabilirsin ... Ve dilimleri daha az severim, çünkü bu şekilde onları kuruturum
Ve evet - fritözde iyi sonuçlanmalı, şimdilik sadece bakıyorum ...