Sazan dolması

Sazan dolması

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
sazan	1 kg
soğan	1-2 adet
haşlanmış yumurta	1-2 adet
krema% 35 veya ekşi krema	200 g
hafif bira	250-300 ml
tatmak için baharatlar

Pişirme metodu

• Balıkları 2-3 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesin, omurgayı ve derisini keskin bir bıçakla kesin, tüm parçalardan filetoları kesin. Omurga kemiği, parçanın merkezinde kalır.
  
• 
  
• Kıyılmış filetodan kıyma hazırlayın, üzerine soğan, yumurta, baharat ve biraz krema ekleyin. Balık parçalarını tuzlayın ve doldurun.
  
• 
  
• Balığı bir fırın kabına koyun. Birayı krema ile karıştırın, bu karışımı balığın üzerine dökün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun ve hazır hale getirin.
  

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 1.5 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Bu tarif için büyük balık almak en iyisidir. Onu "korop" veya "koropchuk" olarak satıyoruz. Böyle bir balığın ağırlığı minimum 4-5 kg'dır. Bu nedenle, bir "kopyadan" birkaç farklı yemek hazırlanabildiğinden, porsiyonlu parçaların doldurulması daha uygundur.
Afiyet olsun