Airfryer'da pişmiş domuz boynu

Airfryer'da pişmiş domuz boynu

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Boyun parçası	1,8 kg
Baharatlar, tuz

Pişirme metodu

• Eti baharat ve tuzla marine edin. Bir torbaya sarın ve içindeki eti iyice yoğurun, baharatları ete sürün. Bir gün buzdolabına koyun, aralarında eti birkaç kez daha yoğurun.
  
• 
  
• Eti AG'nin üst ızgarasına yerleştirin, üstüne biraz bitkisel (zeytin) yağ püskürtün ve altın rengi kahverengi bir kabuk oluşturun.
  
• 
  
• Bir kapakla kapatın, sıcaklığı 180 * C'ye ayarlayın, pişirme süresi 60 dakika.
  
• 40-50 dakikalık kavurmadan sonra etin hazır olup olmadığını bir şiş ile kontrol edin. Hazırlığı bir sıcaklık probu ile ölçtüm - 74 * C.
  
• Bu bitmiş boyun bir parça halinde böyle görünüyor
  
• 
  

Hazırlık zamanı:

60 dakika

Pişirme programı:

180 * C

Not

Herkese afiyet olsun!

Eh, çok güzel!

Ve bu bağlamda gerçekten hoşuma gidiyor. Denemelisin.

Ve bu bağlamda gerçekten hoşuma gidiyor. Denemelisin.

Evet, çok lezzetliydi!

Tatiana, bu kadar pembe bir et rengine nasıl ulaştın? Sırrını paylaş

Tatiana, bu kadar pembe bir et rengine nasıl ulaştın? Sırrını paylaş

Evet sır yok, her şey herkes gibi

Keşke, eti her zaman baharatlarla ve / veya sıvı bir turşuyla önceden marine edip yaklaşık 1-1,5 gün buzdolabında bırakıyorum.

Tatyana ve bir marinatör kullanıyorsanız, o zaman kaç 9 dakika. çalıştırılacak döngüler?

Tatyana, bir marinatör kullanırsan, kaç tane 9 dakika. çalıştırılacak döngüler?

Benim marinatörüm yok, onsuz bir şekilde idare edebilirim, sahipleri bu soruya daha iyi cevap verecektir.
Ama yapısını ve liflerini deforme etmemek için pişirmeyi, büyük parça et, sakin kalmayı tercih ederim