Hava fritöz

herkese merhaba
Kirazlı AF et versiyonu ile birlikteyim (Tortilla konusunun s. 173). Sadece bu sefer dana eti, domuz eti değil:

Dana bonfile:

Halihazırda çıkarılmış bağ dokusu olan ancak sıyırma gerektiren ters taraf:

Sıyırma işleminden sonra:

(Orijinal parçanın bir kısmı pirzola yapmak için kullanıldı (Tortilla konusu sayfa 176.
Olaylardan önce - sonuç :)

En sevdiğiniz baharatlarla korumalı bir parçayı (bende 300 g var) serpin. Sahibim:

Ve bir kaşık dolusu rast ekleyin. yağlar:

Bir torbaya veya plastik sargıya sarın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
Hazırlanan dilim:

Bir fıçıdan kiraz serpiyoruz:

5 parçam var:

Ve delikleri kapatmak için eti bir yığın halinde "topluyoruz":

Parçayı namluya çevirip 90 * çeviriyoruz (sağdaki kirazlı taraf). Ve kirazlar arasındaki aralıklarda (iyi hissedilirler; ya da kendinizi kiraz yuvaları boyunca görsel olarak yönlendirebilirsiniz), sarımsaklı şeyler. 6 küçük dişim var:

Delikleri kapatmak için eti topluyoruz. Ve bir tavaya koyun. Üstte kirazlarla kaplı bir fıçı:

Dairenin ortasına 3 kiraz ve bir diş sarımsak koydum, turşunun geri kalanıyla serpiştirdim.
15 dakika sonra. soğuktan 200'e *:

"Wenochek" sabitlenmedi, parça doğruldu. Ortasına yerleştirilmiş 3 kiraz ve bir diş sarımsağı yanmaması için çıkardım.
Devam: 5 dak. 160 * ve 10 dk. 140 * tarafından.

(* İyi pişmiş dana etini seviyoruz. Kim daha az sever - 10 'ila 140 *' ı atlayabilirsiniz.)
Zaten matta:

Ve kesilmiş bir tabakta:

DİKKAT!!!!
AF'de 300 gr et tarifi. Dilim daha büyükse, başka bir pişirme t *: dilim ne kadar büyükse, pişirme o kadar düşük t *. Alenka212'nin (s. 174) Tortilla konusundaki kirazla domuz eti pişirmeye ilişkin 2. sorusunun yorumuna bakınız.

Ve sabah kahveniz için "Elmalı Tam Tahıl" için en sevdiğiniz ekmeklerden biri daha:

Hamur 480g. Bir çantaya sarılmış, dışarıya çekilebilen bir kısımda bir tavaya ayrılmıştır. Pişmiş
30 dk. 130 *, bir darbe ve 10-15 dakika daha.
Bölüm (hala sıcakken):

Çift kesim

Tortilla'dan bir "arkadaş" ile (konu sayfası 176):


Hem eti hem de ekmeği tariflerle süsleyip sizi ziyarete davet edeceğim

[Marysya27]

Marysya27hem et hem de ekmek iştah açıcı fotoğraflarla etkileyici. Gerçekten tarifleri dört gözle bekliyorum

Tanyulina'nın bahşişinde mısır unu ile ekmekli pollock parçaları pişirdi

[Katerina]

Katerinaiştah açıcı çıktı
Galina, et zaten pişirilebilir ve daha sonra bir raporla birlikte "tarifte"

[Marysya27]

Marysya27, her zamanki gibi, tam bir lezzet ve güzellik klondike sahipsin!
Söyle bana, ekmeği AF'de 3 alt tabaka olmadan doğrudan bir tavaya mı koydun?

[Vika]

Vika, Sadece bir hasır sepet içinde pişirirken bir destek (bir parça pişirme kağıdı şeklinde) kullanıyorum. Ve bir tavada her zaman sadece yüzeydedir

anlaşılır bir şekilde! Peki, ekmek tarifi. Müsaadenizle

[Mirabelushka]

Mirabelushka, elbette
Yönetici gurusu, ayrı tarifler vermekle yükümlüdür. "Reçeteli" bir tatil yapacağım ve "yapacağım"

AF'de ekmek iyi midir? Peki, kesinlikle HP'den daha iyi olan nedir, ancak genel olarak yanılmamak için nüanslar var?
Yarın kurye sıkışıp kalmazsa, kızılcının teslim edilmesi gerekir, et ve kirazlar kaburgalardan sonra ikinci sırada gelir ve orada ekmek de yapabilirsiniz. Ocak başında pişirileni yeni bitiriyoruz.

[Anna67]

Anna67, Anna, AF'de iyi ekmek çıkıyor. Ama nüanslar var. AF'de sürekli üfleme nedeniyle geleneksel bir fırına göre daha fazla kurur. HP ile daha az "dans" vardır, ancak AF'de ses seviyesi uygundur. Ekmeğin buğday versiyonları AF'de en kolay olanıdır. Ama uyum sağlamalısın. Kombine ekmekleri daha fazla nemlendirmek için, iş parçasını elleriniz suya batırılmış halde şekillendirebilirsiniz; prova yaparken (herhangi bir ekmek için), streç filmle örtün (veya bir torbaya çekilebilir bir sepet koyun); pişirmeden önce biraz su püskürtün.
Bu ekmekle AF'de ekmek denemeye başladım:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390233.0
Bileşenlerin sayısı (hacmi) açısından optimaldir ve performans açısından kafa karıştırıcı değildir.
% 100 çıkacak.
Konudan tarif:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0
Et raporunu bekleyeceğim Sorularınız varsa -

* Tortilla'da ekmekler çok farklıdır ve "dans etmeden" ortaya çıkarlar (görünüşte kaybedebilseler de)
Ortadan hangi kesiklere bakın:

*** Ete dikkat edin !!!!
AF'de 300 gr et tarifi. Dilim daha büyükse, başka bir pişirme t *: dilim ne kadar büyükse, pişirme o kadar düşük t *. Alenka212'nin (s. 174) Tortilla konusundaki kirazla domuz eti pişirmeye ilişkin 2. sorusunun yorumuna bakınız.

Güncellenmiş. Çok benziyor ama aslında özel bir şey yok ve tel gibi bir kuzu yakalandı ...

[Anna]

Annaiyi başlangıç

Yağ sızdı, böylece hiçbir şey yanmadı. Folyo olmadan test etmeye karar verdim. O kadar korkutucu görünmüyor, özellikle de bulaşık makinesine koyarsanız. 180-160 ° C'de soğuk bir durumda en az 40 dakika pişirildi (başka hangi parçalar pişirilebilir ve pişirilmeyi tercih ederdi, ama burada bu tür damarlar ... et kolayca çiğ kalır (tavuk budu, etin yakınında ızgara yapmaz gibi) kemikler).

Şimdiye kadarki seçimden çok memnunum. Ve dışa doğru iyi karıştı ve 1-2 kişi için yeterli. Ve çok küçük bir tavuk bulursanız ...

[Anna67]

Anna67, yeni bir şey ve başarılı bir "uçma" Perfecto kaburga görünümü ile
Bütün bir tavuk pişirme deneyleri 1 kg 350 g ile başladı, maksimum 2 kg 10 g idi.
Bugün haşlanmış domuz eti ile hızlı.

Ve üzgünüm, patatesle:

Domuz eti, sırt, 750 g dilim Bütün orta diş sarımsakla doldurulmuş:

Bugün hızlı bir seçenek, dekapaj yok. Mayonez ile hafifçe sürülür ve baharatlarla serpilir:

20 dak. Sonra 160 * 'a kadar soğuktan:

10 dakika daha. 160 * ve 10 dk. 140 * tarafından. Hemen anladım:

Kesi:

* Pişirdikten sonra sarımsak "al dente" oldu, ancak lezzetli ve nötr oldu (keskin bir tat ve koku belirtisi olmadan).
Ve ... Patates
Bugün istisna, patates dolu bir sepet olması. Genellikle t -160 * -180 * kullanmam. Bugün hızlı ve hemen gerekliydi
20 dakika. 200 *, salladı ve 10 dakika daha. 200 *.

Seni gördüğüme sevindim

[Marysya27]

Marysya27, ayrıca 2 litrelik bir kaseniz olduğunu unuttunuz mu? Ona bakıyorum ve 2 kg tavuğun sığacağına inanamıyorum.
Can sıkıntısından, talimatları çapraz olarak okudum - paleti sepetsiz kullanmayın, açılmayacaktır. Yanıltıcı olan nedir? redber açıldı.

[Marysya27]

Marysya27ve tüm tavuğun algoritması mümkün mü? Bir tavada pişirdiniz mi? Düzenli bir phillips veya xl'iniz var mı?

[Anna67]

Anna67, Anh, 0.8 kg patates için sıradan mekanik bir Filya'm var. Tavuk tüm sepet içindi ve en tepesindeydi. (* Bunu büyük olasılıkla bir tavada yaptım. Bir şekilde sepet olmadan dışarıya çekilebilen kısımda yemek pişirmeye çalışmadım). Bacakları ben bağlamadım. Önce (yaklaşık bir saat) baş aşağı pişirdim, sonra alt üst ettim. 120 * saat 3, daha az pişirdim. Daha ziyade bir deney için. Sonra “Filya nasıl yapabilir?” Fikri ile ateşlendim. En küçüğünden en büyüğüne tüm sürümler bir hafta içinde uygulandı. Bakalım fotiki kalmış mı?
140 * için aynı şemaya göre 1.800 kg tavuk. Tam olarak hatırlamıyorum ama saat 2'ye kadar öyle.
Ve 1.350 kg ve 1.500 kg - 160 * ve 140 * pişirildi (ilk prototipler her zaman görüldü: "peki, şuna bak ..."
Bu tavukları sepet içinde pişirdim. Sepetin ortasına, hava akımı olması ve tavuğun ağa basılmaması için bir pişirme kağıdı şeridi koydum.
Sonra sakinleşti ve gerektiğinde sadece öpücükler pişirdi ve daha sık yedek parçalarla

Perşembe, 09 Şubat 2017, 19:25 Eklendi

Jenealis, Bunun hakkında zaten yazdım, bir fotoğraf arayacağım. Bir tavada yapmak daha iyi, "arkanı dön" nerede
Ben bir tane bulurken burada. Muhtemelen 1.500 kg (çünkü 1.500 kg ve 1.800 kg için bacakları "kırbaçladım", hazır olup olmadığını kontrol ettim))

[Anna67]

Anna67Anna, AF'yi nereye götürdün? Model 4010, değil mi?

[Severyanka76]

Severyanka76, evet o, DTD aldı. Oradan satın aldıktan sonra 1 parçası vardı, belki hala ellerinde. 4 tane elektronik vardı ve baktım, her iki model de yine mevcut.

Cuma 10 Şubat 2017 11:43 tarihinde yayınlandı.

Sonra sakinleştim ve sadece gerekirse öpücükler pişirdim ve daha sık yedek parçalarla

Açıktır. Ben de pişirmeye çalışma prensibinden daha çok öpüyorum istiyorum. Sonra.Aksi takdirde, dondurucuyu tırmıklamanız gerekir ve çoğunlukla kuzu kemiği, sebze dondurması ve tazelik şüpheli küçük bir tavuk yedek parçaları vardır - hemen hatırlamıyorum onları dondurucuya koydum veya önce onları unuttum mu? buzdolabı?
Yani bir sonraki adım et değil, kabuğu soyulmuş patates ve muhtemelen unlu mamuller. Kirazlı et için sadece kiraz var, beklemem gerek ama gerçekten denemek istiyorum çünkü et için yaban mersini sosu denedim. Ve bu çok uzun zaman önceydi, unutmuşum.

[Anna67]

Anna67Anna, neden bu modeli bıraktın? İlgili bir konuda, GF - hava fritözü aktif olarak tartışılmaktadır. Yoksa gerçekten ihtiyacınız olup olmadığını henüz bilmiyor musunuz (örneğin bu benim)?

GF sadece iki kat pahalı değil, aynı zamanda dıştan da çiçekleri ve daha büyük yuvarlaklığı sevmedim. Otomatik programları gerçekten sevmiyorum, elbette orada yeniden yapılandırabilirsiniz, ancak o zaman onlar için ödeme yapmanın bir anlamı yok. GF'nin nasıl bir sıcaklık aralığına sahip olduğunu hatırlamıyorum, ancak redberin mekaniğinde (elektroniğin aksine) 80 dereceden ilan edildi. Neden ihtiyacım olduğunu bilmiyorum ama olmasına izin ver.
Pekala, faktörlerin birleşimiyle ve evde çok gerekli olmayan bir şeye çok fazla para yazık olduğu için (her zaman parayla yapılacak bir şey vardır, burada kahve makinesi bozuldu, ya başka bir tane ya da onarım) ...

Bugün patates pişirdim. Patates, fırından daha iyi ya da daha kötüsü olmayan patates gibidir. Eh, belki daha rahat ve daha serindir, ancak ikincisi şu anda çok önemli değil - kış.

[Anna67]

Anna67Anya, cevabın için teşekkürler. Ben de aynı düşünceler içindeyim - ya gerekli ya da değil. Dahası, biz kızlar nerede para harcayacağımız var (örneğin, kendimiz için sevgili).

Kurbağamın öfkelendirdiği bir şey. Mekanik bir redber ve GF sipariş ettim, henüz hiçbir ödeme yapmadım. Doğrudan doğru yola devam edin, lütfen mümkün olan en kısa sürede (mağaza iletişime geçene kadar), GF'nin bunun için neredeyse iki kez fazla ödemeye değer mi?

İkisine de sahibim ve bence GF kapsamındaki her ikisi de daha iyi. Daha sert kızartır, her zamanki tariflerde GFK üzerindeki redberden sonra t'yi 5-10C düşürmek gerekir. Ancak Redber'ın daha yüksek bir sepeti (ancak daha dar) ve 60 dakikalık bir zamanlayıcısı var.
Genel olarak, ne alırsanız alın, tatmin olacağınızı düşünüyorum.

ve 60 dakikalık bir zamanlayıcı

Evet, bu yüzden Redber'i de tercih ettim. GF'nin fiyatı ve hatta daha fazlası Phillips için, memnun kalmayabilirsiniz, ancak şimdiye kadar sadece redber memnun. Şimdi içinde pancar pişirmeyi denemek istiyorum, patatesler piştiğine göre, pancarlar neden pişmiyor? Ve pişmiş pancar kaynatılmaz (buharda pişirilse bile), çok daha lezzetlidir.

[Anna]

Anna, Sonucunu bekleyeceğim, pişmiş pancarlarla da ilgileniyorum.

Folyo pişirdim, bazı kızlar böyle pişiriyor. 180 ° C'de 1 saat pişirme ve sabaha kadar soğumaya bırakılır.

Svetik ,.

Pancarları soymadan folyoda pişirdim. Kuru erikle soyulmuş, parçalar halinde pişirilmiş, aynı folyoda, çok lezzetli.

[Tanyulya]

Tanyulyave hangi sıcaklıkta ve ne kadar süreyle?

Evet, bu yüzden Redber'i de tercih ettim. GF'nin fiyatı ve hatta Phillips için daha fazlası için, memnun kalmazsınız ve redber hala sadece mutludur. Şimdi içinde pancar pişirmeyi denemek istiyorum, patatesler piştiğine göre, pancarlar neden pişmiyor? Ve pişmiş pancar kaynatılmaz (buharda pişirilse bile), çok daha lezzetlidir.

Henüz afka'da pancar pişirmedim, bu bir fikir! Dışarıda kurumaması için sadece folyoya sarılmalıdır.
Bir çift için çok hoşuma gidiyor, tamamen farklı bir zevk. Ve doğrudan doğranmış buharda pişirebilirsiniz - rahat ve bütünden daha hızlı. Ve bir şekilde parçalar halinde pişirmeyi hayal edemiyorum

Filka'da 190 25 dakikada pişirdim, sonra kontrol ettim. Pancara büyük ölçüde bağımlıdır. Parçalar halinde ve 15 dakika yeterli, o zaman sadece ekşi krema veya tereyağı + tuz + sarımsak + biber ekliyorum. Parşömende aynı şey iyi pişiyor.

[Anh]

AF'de ekmek iyi midir?

Anh, Redber'da pişiriyorum (gerçekten elektronik cihazım var) Buğday çavdar ekmeği (havalı fritöz Redber AF-4010, ekmek üreticisi Philips HD 9020) Lena'nın tarifi mur_myau ve sadece Redber'ımız için

Dün Afka'da (GF) bira için atıştırmalık olarak çıtır nohut yaptım, cips baharatlardan daha hızlı uçtum 1) tuz-sarımsak, 2) tuz-kırmızı biber-biber. 180C'de 20-25 dakika kurur. Daha az dökerseniz, 10 dakika içinde tutabilirsiniz.
Vkusville'de zaten haşlanmış nohut satın aldım, bu da tüm süreci genel olarak stressiz hale getirdi.

[kazan-tat]

kazan-tat, Zaten Manna'daki mısırlara baktım. O kadar kabarık çıktı ki, kafesi açmak istediğimde yanlışlıkla düzleştirdim.Kenarlarda böyle bir çatlak görmedim.

Bugün daha kuru (1.850 kg) yaptım. Buzdolabında gece boyunca marine edilmiş (baharat + bitkisel yağ). "Doğru" ayaklar ve kanatlar ile donatılmıştır. Daha önce tarif edildiği gibi 120 * ve 140 * 'da pişirdim.

Kanat, pişirildikten sonra fırına "ulaştığında" fotoğraf seansı beklenmeden yırtıldı:

Profil Böylece "ten rengi" daha güzel çıktı

İyi bir tavuk, ama böylesine büyük "canavarlarla" gazlı fırınım mükemmel bir iş çıkarıyor.

Tavuğun harika bir ten rengi var.
Ve benim sadece patatesim var ve bu planlanmamış. Patates püresini ısıtmak istedim, ancak zaten kötüleştiği ortaya çıktı. Patates soymak zorunda kaldım. Ve yemek pişirmekle uğraşma arzusu olmadığından, kendimi şeritler halinde kesmekle, bir havluyla silmekle, hafifçe yağla yağlamakla ve hepsini AF sepetine atmakla sınırladım ve sonra kendisi, ben sadece sepeti bir kez salladı.
Çabuk soğudukları için bu tür patatesleri sevmediğimi düşünürsek oldukça yenilebilir ...

[kazan-tat]

Kızlar, destek sözleri için teşekkürler kazan-tat, Tatyana, benim de gazım var. AF'de tavukla "oynamalısın", ama fırından "toplamda" başka bir tavuğum var. Ve tükürürse, daha sonra yıkayın. Bu nedenle, AF'den bir tavuk için özel bir sipariş varsa, o zaman - "kolay yollar aramıyoruz"
Anna67, Anh, AF'den memnun olduğumu anladım, fırından ekmeği beğendin mi? hala pişirecek misin?

Yapacağım ama mısır unu yok. Özellikle yanları neredeyse kızarmadı, belki erken çıkardı ... Yassı kek gibi ekmekleri sevmediğim ortaya çıktı. Ancak ekmek kırıntıları muhtemelen bu ekmeğin kalıntılarından iyi çıkacaktır.
Ve çok mutlu, evet. İlk çoklu pişiriciden sonra olduğu gibi mutfakta (veya mutfakta) doğrudan yeni bir özgürlük yönü.

Kızarmazsa, kesinlikle az pozlanmış demektir. Bu fırında düzensiz kızarma gibi kusurlar yoktur. Alt kısım - evet, bazen darbe ister, ama sadece o. Ayrıca, daha az beklenmedik çatlak oluşması için ekmeği iyice (neredeyse durana kadar) bekletmek gerekir. AF'de üflemeden dolayı kaldırıldığında diğer sobalara göre daha kuvvetli yırtılabilir ancak kritik değildir.

Bir tabakla tel rafa bastırana kadar hiç kırılmadı.
Ah, Manna'dan böyle bir parça ekmeğin nereye gideceğini anladım: Bunu hamburger ekmeği şeklinde yapmak zorundaydım. Konuda kabarıklık var ve baharatlı hardal alırsanız mısır unu fark edilmeyecektir.

Tarifi YouTube'da izledim ve orada krediler benim için kapatılmadı. Oldukça komikti, ama "Philips fritözünden korktuğumu" hatırlıyorum, Manna'nın bu yerde gerçekte ne dediğini hatırlamıyorum, neredeyse tableti düşürüyordu)

Anh, bu genel olarak her şeyin yolunda gittiği anlamına geliyor, iyi bir arkadaş. Masteringde yeni başarılar

fırından başka bir tavuğum var "toplam" çıkıyor. Ve tükürürse, sonra yıka

Oh, "duvarlara ateş etmeyi" hayal ettiğim gibi tükürüğü bile açmadım. Konuyla ilgili olmasa da, ama .. söylemesi komik, ama yine de 2 kg un içeren bir kağıt poşet içinde tavuk pişirmeyi seviyorum, ancak şimdi çok fazla pişirme poşeti olmasına rağmen, ama hoşuma gidiyor, ben bitmeden 15 dakika önce kırın ve tavuk mükemmel bir şekilde renklendi ...

Geçen gün tavuk göğsü yaptım. Pek kuru değil ya da kuru etin ne olduğunu anlamıyorum, soğuyana kadar beklemeli miyim?
Şimdi merak ediyorum, bu kadar çok hareket gereksiz mi, böylece memeyi o kadar iyi mi görebilirsin? Öte yandan, sonuç farklı: Bunu hemen ve sosis yerine bunu yemeniz tavsiye edilir.
Et veya balık bir şeyler pişirmek gerekiyor, pancar ve patateslerde dört gün boyunca kekler artık tırmanmasa bile sıkıcı hale geldi

"Duvarlara ateş etmeyi" hayal ettiğim için tükürüğü bile açmadım.

Hayır, paketini açtım ve hatta bazen mantıklı sorulara neden olmamak için kullandım Kağıt torba içinde bir tavuk deneyeceğim. Teşekkür ederim Birdenbire tüm sır bu

bunu hemen yemeniz tavsiye edilir,

Bu neredeyse tüm yemekler için geçerlidir. Anh, eğer meme hemen kurumadıysa, o zaman AF'den ve sonra "feng shui'ye göre" olacaktır.

Kızlar, herkese merhaba. Endever 120, Ribs 4050 ve GF arasından seçim yapın.Ne tavsiye edersiniz? Fiyatlar hemen hemen aynı, benim şehrimde mevcut olan tek şey bu. Airfryer'ın gf'de yazılması utanç verici)))) Bir cevap bekliyorum, katı olmayın, acemiyim👱♀

[Anyta359]

Anyta359, Endever, istemezdim ve diğer ikisi için hiç kötü eleştiri duymadım. Size en uygun sepetin büyüklüğüne bakın. Endever'de örgü sepeti sevmiyorum

[Anyta359]

Endever 120, ribs 4050 ve gf arasından seçim yapın

Anyta359Redber'imden çok memnunum İşte izlenimlerini paylaştı. Zamanla, görüş değişmedi, kaplama mükemmel, temizlenmesi kolay.

[Tatyana]

Tatyana, lütfen Redber'in yer değiştirmesini ve sepetin boyutlarını - çap ve yükseklik- yazınız

Cuma 17 Şubat 2017 17:42

Her ihtimale karşı, aniden işe yarayan GF'nin boyutları: çap 215 ve yükseklik 90, litre cinsinden hacim 3.2
Kızlar Redber'in boyutlarını yazarsa, o zaman daha uygun bir tava boyutuna güvenmek mümkün olacaktır.

[Larssevsk]

Larssevsk, deplasman 2.2 ilan edildi. Boyutlar yaklaşık 19'a 9'dur, belki biraz daha bu boyutları hatırladım, böylece nasıl bir küf oluşacağını asla bilemezsiniz ..