Reçelli puding İngiliz buharı

Reçelli puding İngiliz buharı

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	220g.
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Tuz	0.5 çay kaşığı
Tereyağı	50 gram.
Şeker	100 gram.
Yumurta	2 adet büyük
Süt	120 ml.
Herhangi bir meyve reçeli	10 masa. kaşıklar.

Pişirme metodu

• Unu kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağı sürün (kırıntılar oluşana kadar veya yağlı un elde edene kadar parmaklarınızla düz bir şekilde). Şeker ekleyin, 2 yumurta ekleyin, ezin. Öğütmeye devam ederek sütü dökün.
• Tüm reçeli bir kalıba koyun, puding kütlesini dökün. Pirinç sepetinde yaptım. Tenekeyi folyo ile örtün. Çift kazanda yumuşayana kadar pişirin - en az 45 dakika.

Hazırlık zamanı:

1 saat.

[Afiyet olsun!]

İmha süresi de yaklaşık 1 saat olduğu için bu muhallebi arka arkaya 2 kez yaptım.
İlk kez daha sıvı bir çilek reçeli kullandım (1 gönderideki fotoğraf) ve kaseyi buhardan sıkıca kapatmadım. Sonuç olarak, pudingin daha çok bir puding gibi olduğu ortaya çıktı - daha doymuş, sulu, titriyordu.
İkinci kez çok daha az sıvı olan elma reçeli kullandım ve deney için formun içeriğini buhardan tamamen kapattım. İkinci seçeneğin daha kuru olduğu, daha çok bir bisküvi gibi olduğu ortaya çıktı:
🔗
🔗
İlk sulu versiyonu daha çok beğendik. Daha kuru tatlıları sevenler için, formu tamamen folyo veya streç film ile dikkatlice kapatmanız gerekecektir.
Bu arada tarifteki şeker miktarını bir buçuk kat azalttım, bu yüzden tatlı dişler orijinal tarife göre hamurun içine 150 grama kadar şeker koyabiliyor.
Afiyet olsun!

[Don]

Don ve ne kadar hamur elde edilir? Bir kevgir içine koyarsanız, hamur deliklerden akar mı? Sadece vapur yok.

[Teyze Teyze]

Teyze Teyze, test sıvıdır, elekten geçecektir. Altını pişirme kağıdı veya streç filmle kaplayın - her şey harika olacak. İyi şanslar!

Evet söylemeyi unuttum. buharlı pişirici dışarıdayken, ortasında bir delik olan bir çörek tavasında pudingler yaptım. Dış duvarlar boyunca koniktir, çanak vnatyagına girmiştir. Çok iyi çalıştı.

Bugün, kendi tehlikem ve riskimle, bir demet yapmaya çalıştım - bu muhallebi (süper), omlet ve karabuğday lapası. Her şey yolunda mı. Vapur 2 yıldır kanatlarda bekliyor. Ve puding için ayrı bir teşekkür ederim !!!

[fronya40]

fronya40, Tarifi beğendiğime çok sevindim!

Tüm tahılları (en azından) bir çift kazanda kaynatmanızı şiddetle tavsiye ederim. Takip etmeye gerek yok, yanmıyor !!! Bence daha da lezzetli çıkıyor. Geleneksel olarak sert tahıllar (pirinç, karabuğday) için 1 bardak mısır gevreği + 2 bardak su koydum. Buharlı pişiriciyi 45 dakika açığa çıkarıyorum. Belki daha az mümkündür.
Patatesleri çift kazanda pişirmek suya göre kesinlikle daha uzundur. Ama daha lezzetli. Ve gerisi - havaya göre. Benimkiler buharda pişirilmiş pirzola çok sever. Herhangi bir - tavuk, sığır eti. Doğru, kesinlikle peynir ekliyorum ama yumurta koymuyorum. ve pirinç unu içinde rulo - hiçbir şey sürünmez, şeklini korurlar. Doğru, renk soluk çıkıyor ...

Söyle bana, doğru anladım: Altta reçel ve üstte hamur mu? Sonrasında iyi düşüyor mu?

[Pintusha]

Pintusha, kesinlikle doğru. Altta reçel, üstte hamur. Fotoğraflarımda görebiliyorsunuz - mükemmel bir şekilde dışarı çıkıyor. Kalıp yağ ile hafifçe yağlanabilir.

[Pintusha]

Pintusha, kesinlikle doğru. Altta reçel, üstte hamur. Fotoğraflarımda görebiliyorsunuz - mükemmel bir şekilde dışarı çıkıyor. Kalıp yağ ile hafifçe yağlanabilir.

teşekkür ederim

Reçelli puding İngiliz buharı
bu harika nefis, bu tür şeylerin bir çift kazanda hızlı bir şekilde yapılabileceğini bile bilmiyordum - hamur için 10 dakika sürdü, çift kazandaki işlemin kendisi yaklaşık 50 dakika.
reçel yerine reçel değiştirmek gibi bazı ayarlamalar yaptı - tabii ki altta kalmadı, pişirme işlemi sırasında hamurla karıştırıldı. Renk çikolatadan sanki koyu kahverengiye döndü. Onu ters çevirmedi ve pirinç kasesine bıraktı.
Ona pasta diyebilirsin. Çok hassas ve nemli çıktı. Şimdi porsiyonlar halinde yapmaya çalışmalıyız ki pasta gibi olsun.

lelik79, geri bildirim için teşekkürler!
Ve bana bu tarifi hatırlattığın için teşekkürler!

lelik79, geri bildirim için teşekkürler!
Ve bana bu tarifi hatırlattığın için teşekkürler!

Bir açıklama yapacağım. ilk kez bir blenderde un ve tereyağı dışında her şeyi karıştırıp tereyağı unuyla birleştirerek yaptım. bu durumda ıslak kek falan olduğu ve pişirme işlemi sırasında hamurla karıştırılmış reçel olduğu ortaya çıktı. ikinci kez yaptım, tarifte yazıldığı gibi kalın bir hamur olduğu ortaya çıktı ve alttan reçel karışmadı. hamur daha havadar ve ince gözenekliydi. her iki durumda da lezzetli. sadece ikinci versiyonda yani reçete ile daha uzun sürer.

[Don]

Don, birden fazla pişirildi. Lezzetli! Tarif için teşekkürler!

Tatlım, Morozik! Zaten birçok kez muhallebi pişirdim, çok güzel. : gül: Doğru, bazı değişikliklerle, yani un 120g ile değiştirildi. badem unu ve 100 gr. yulaf ezmesi unu. ve sadece 50g. şeker, benim için çok tatlı. Çok çok lezzetli, teşekkürler!

Oh, çok ilginç. Ben sadece vapurda ustalaşıyorum.
Soru şu - formu neden folyo ile kaplayalım?

Bugün ben de yaptım, lezzetli oldu