Folyoda pişmiş marine edilmiş patates

[Folyoda pişmiş marine edilmiş patates]

Folyoda pişmiş marine edilmiş patates

Kaşıklar ölçülmez, sıradan.

4 normal yiyici veya iki obur için.

1 kg patates (fazla kaynatılmayan çeşitlerden daha iyi)
150 gr (3 orta boy) havuç
125 gr pastırma veya fileto, küpler halinde kesilmiş
1 masa. bir kaşık dolusu kuru soğan (veya ince doğranmış bir orta boy soğan)
0.5 tablo. yemek kaşığı kuru sarımsak (veya 2-4 diş ince kıyılmış sarımsak)
1 tatlı kaşığı kuru dereotu
1 masa. bir kaşık kuru maydanoz
kuru pizza çeşnisi (kırmızı biber, fesleğen, kekik, kekik ...)
köri
et için baharat
biber, tadı tuz
2 masa. yemek kaşığı zeytin (herhangi bir bitkisel) yağı
2 masa. yemek kaşığı kalın ekşi krema veya krema

Patatesleri ve havuçları soyun. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin. Havuçları 3-4 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Derin bir kapta patates ve havuçları birleştirin, baharat, tuz, karabiber, domuz pastırması ekleyin ve iyice karıştırın. Bitkisel yağ ekleyin, karıştırın, ekşi krema ekleyin, karıştırın.



Hazırlanan ruloyu buzdolabında değil, sadece masada en az 2 saat bekletin. Bugün 5 saat bekletildi, mümkünse patateslerin periyodik olarak karıştırılması tavsiye edilir.
Yemek folyosu hazırlayın. 4 adet kare kare kesin.
Her parçanın üzerine bir kase veya kase koyun ve kasenin etrafındaki folyoyu sıkın. Çanağı folyodan dikkatlice çıkarın. Bir alt ile 4 kalıp elde edersiniz.
Ve patatesler şimdi böyle görünüyor. Nasıl yerleştiğini ve ne kadar meyve suyu verdiğini görüyorsunuz.



Fırını önceden 200 dereceye kadar ısıtın (konveksiyon-180 derece).

Kalay folyo kalıbını kaseye koyup patatesleri koyup kalıbı kaseden çıkarıyoruz. Tüm kalıpları dolduruyoruz, sıvıyı patateslerin üzerine döküyoruz.



Kalıbın üst kısmındaki folyoyu sıkarak yaklaşık 1.5 cm çapında bir delik bırakıyoruz Hazırlanan kalıpları patatesli fırın tepsisine koyun.



Fırın tepsisini fırına koyarız. 15 dakika sonra, sıcaklığı 160 dereceye düşürün (konveksiyon - 140 dereceye kadar) ve 45 dakika daha pişirin.

Biber ve salatalık turşusu ile votkayı buzdolabından çıkarıyoruz ...



Patatesin çok hoş bir tereyağ tadı var. : nyam: Aroma genellikle çarpıcıdır!
Havuç ve domuz pastırması yerine dilimler halinde kesilmiş 300-500 gram taze mantar ekleyebilirsiniz. Çok da lezzetli.
Nedenini bilmiyorum ama kuru otlu, soğanlı ve sarımsaklı bu patatesi seviyorum. Yenilerini eklemeyi denedim, fena değil, ama hiç de değil.
Afiyet olsun!!!

Ve ben patateslerle



çok lezzetli, dün yaptım, bugün sadece bir "sandık" kaldı, kızım bu şekilde çantayı çağırdı ve biliyorsunuz, patatesler daha da lezzetli ve daha güzel kokulu hale geldi.

Yine de patates turşusu için teşekkür ederim, haftasonu kendim yaptım, çok beğendim ve müdahale etmeme gerek kalmaması çok uygun ve fırında bir saat unuttum.

[Stеrn]

Stеrn, işte gecikmiş patates turşusu için teşekkür ederim.


Doğru, sanki şeytanmış gibi folyom bitti, ama folyodan yapılmış tepsiler vardı. 1.5 porsiyondan üç tepsi çıktı. Yukarıdan, tepsileri çikolatadan iki parça folyo ile kapladım (benimle aynı topuz olan oğlumun yardım etmesi iyi!) İçinde bir bıçakla birkaç delik açtım.
Çok güzel bir tarif. Birincisi, her şeyi erken hazırlayabilirsiniz (her zaman çok az zaman vardır!), Ve ikincisi, çok uygun olduğu ortaya çıktı, çünkü şimdi daha sonra teslim edileceği ailem ve ebeveynlerim için yemek yapıyorum.

Tarifinize göre patates turşusu yapın ve yavaş bir tencerede yapmaya karar verin, koku bütün dairede, benimki zaten mutfağa gelip ne kadar güzel koktuğunu sor.Fırında çok şey yaptım, şimdi yavaş bir tencerede nasıl sonuçlandığını görelim.

Kendi yöntemimle yaptım ama tarifi bir fikir olarak kullandım.
Kalın duvarlı seramik bir tencerede (2 litrelik tencere) bir saatten fazla ve nemli ...
Ve ince duvarlı bir seramikte (kabak şeklindeki kısım), tarifte olduğu gibi bir saat içinde hazırdı! Sonuç (kendim için): yemekler önemlidir, pişirme sırasındaki boyut.
Folyo içinde yapmadım, tencerelerde hayal ettim ...

Patateslerin yumuşak ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı, pastırmayı kıyılmış tavukla (tavuklarımdan) değiştirdim ...
Herkesin beğendiği gibi daha çok pişireceğim ...