|
 Başka hiçbir şeyle karıştırılamayan karakteristik tadı, bu bitkinin baharatlı aroması, çeşitli isimler altında fesleğen popülaritesini kazanmıştır.
Fesleğen nane yapraklı kafur, labiata atıfta bulunur: üst dört loblu dudaklı boru şeklinde beyaz bir çiçek taç ve alt kısım Haziran'dan Ağustos'a kadar çiçek açarken görülebilir. Fesleğeni pratik olarak ulusal bir baharat haline getiren İtalyanlar, bu dönemde "lezzet" zirvesine ulaştığına ve bu nedenle sadece fesleğen yapraklarının değil, küçük çiçek salkımlarının da İtalyan tariflerinde sıklıkla kullanıldığına inanıyorlar.
"Kafur" fesleğen adı, Fransız bilim adamları C. Bergeret ve M. Teto'nun ortak çalışmaları olan "Yenilenmiş Fitoterapi" adlı ortak çalışmalarında okunabilecek ilginç bir araştırmadan sonra edinildi. Soğutulduğunda, fesleğenin uçucu yağı, fesleğen kafur adı verilen stearopten salgılar. Terpin hidrat yan yana izole edildi.
Tanin, glikozitler ve saponinlere ek olarak, beta-sitosterol de son zamanlarda ateroskleroz için bir profilaktik olarak kendini kanıtlamış olan fesleğende bulundu.
Baharatlı bir aroma bitkisi olan fesleğen, yaprak ve saplarında pek çok temel madde içerir, bu da onu hem kuru hem de taze olarak birinci ve ikinci kurslarda yaygın olarak kullanılmasını sağlayan birçok temel maddeyi içerir.
Çeşitli marinaların vazgeçilmezi, özenle tatlandırılan peynirler, Sosisler, Konserve et.
Beslenme uzmanları, gastrointestinal sisteme zarar vermeyen bir diyet için öğütülmüş biberi fesleğen yaprağı ve biberiye karışımı ile değiştirmeyi tavsiye ediyor.
Fesleğen esansiyel yağı çok zengindir, terpenler, sineol, metil siyanomid (% 15'e kadar), metil havicol içerir, bunların içeriği ekstrakte edilen yağda yaklaşık% 60, limanol% 40'a, öjenol% 35'e kadar.
Fesleğenin tıbbi etkisi geniş bir yelpazeye sahiptir: striknin veya korazol ile zehirlenme durumunda ateş düşürücü ve antikonvülzan bir ajan olarak.
Güçlü bir bağırsak antispazmodik, alkolik fesleğen özü, bağırsak kaslarına aktif olarak etki eder. Bağırsakta spastik hipertansiyon, safra kesesinde diskinezi, safra taşı hastalığı ve diğer birçok rahatsızlık, alkolik fesleğen özü gibi etkili bir çare kullanımıyla ortadan kalkar.
Bu "baharatlı İtalyan" ın su özleri bile gastrit, kolik ve gıda zehirlenmelerinin tedavisinde kullanılmaktadır.
Öksürük ve soğuk algınlığı için fesleğen sapları ve yaprakları infüzyonu alınır. Bu hammaddeden bir çorba kaşığı bir bardak kaynar su ile demlenir ve 10 dakika demlenir. Tülbentten süzüldükten sonra, infüzyon yemeklerden üç kez önce günde alınır.
Baş ağrısı için yatıştırıcı bir çare olarak eşit miktarda alınan fesleğen ve sürünen kekikten yapılan çay kullanılır. Bu bitkilerin yaprak ve çiçekleri (çiçeklenme döneminde en kuvvetli etkiye sahiptirler) ezilir, 200 gr kaynar suya 2 çay kaşığı alınır, 12-15 dakika ısrar edilir, kabı ılık bir bezle sarılır ve benzer şekilde içilir. Çaygece, iki adımda. Bu çayın tatlandırılması tavsiye edilmez.
Sıcak formda, bu tür çaylar ne zaman gargara görevi görebilir? stomatit çocuklarda doz iki dozda kullanılır.
Karlova A. S.
|
