Ekmek Makinesi Ariete 131 Top Metal

Makineniz ev işlerini kolaylaştıracak şekilde tasarlanmıştır. Başlıca avantajı, tüm işlemlerin (hamur yoğurma, maya ve pişirme) kapalı bir alanda gerçekleşmesidir. Tüm süreci net bir şekilde anlayarak ve talimatları takip ederek, bir fırın makinesi ile mükemmel ekmek yapmak çok kolaydır. Ancak, cihazın sizin için "düşünemeyeceğini" unutmayın. Makine size unutulmuş veya yanlış bir malzemeyi veya bazı malzemeleri yanlış tarttığınızı söyleyemeyecektir. Ekmeğin hazırlanmasında malzemelerin dikkatli seçimi son derece önemlidir.

KULLANIM KILAVUZU

Malzemeler eklemek

- Doğru sırada eklenmeleri gerekir.

- İkinci karıştırma sırasında, cihaz 12 kez bip sesi çıkardığında, ilave malzemeleri (meyveler, kuruyemişler, kuru üzümler vb.) Bir kenara koyun.

- Önce sıvı malzemeleri tanıtın. Bu genellikle sudur, ancak süt ve / veya yumurta da olabilir. Su ılık (37 derece) olmalı, ancak kaynamamalıdır. Çok sıcak veya çok soğuk su, mayayı etkiler.

- Zamanlayıcı ile süt kullanmayın; ekmek yapım sürecine başlamadan önce kesilebilir.

- Tarifine göre tuz ve şeker ekleyin.

- "Sıvı" malzemeler ekleyin (bal, şurup, pekmez, vb.).

- Kuru malzemeleri (un, süt tozu, otlar ve baharatlar) ekleyin.

- Zamanlayıcı kullanıyorsanız, ikinci parti sırasında meyve veya fındık ekleyemezsiniz, bu yüzden şimdi koyun.

- En son kuru maya (veya toz maya / soda) ekleyin. Bunları diğer malzemelerin üzerine serpin, suyla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde çok erken aktive olurlar.

- Zamanlayıcı kullanıyorsanız mayayı (maya tozu / soda) su / sıvı ile karıştırmamaya çalışın, aksi takdirde maya ekmek yapma işlemine başlamadan önce reaksiyona girecek, şişecek ve batacaktır. Sonuç olarak, ekmek kgrpich gibi sert, yoğun, kaba ve yenmez hale gelecektir. Un yığınının ortasına bir delik açmanızı ve içine maya koymanızı öneririz.

UN

Kullanılan un türü son derece önemlidir. Undaki ana bileşen, hamurun şeklini korumasını ve maya tarafından üretilen karbondioksiti korumasını sağlayan doğal bir ajan olan glüten olarak da adlandırılan proteindir. Yüksek glüten içeriğine sahip TİP 0 [Tip 0] veya EKMEK İÇİN (manitoba türü) etiketli paketlerde un satın alın.

DİĞER EKMEK UNU TÜRLERİ

Ayrılmaz buğday unu ve diğer tahılların ununu içerir. Bu un, mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır, ancak BEYAZ TİP 0 una göre daha az glüten içerir. Bu, tahıl unu somunlarının beyaz somunlardan daha küçük ve daha yoğun olacağı anlamına gelir. Bu arada, tahıl ununun yarısını 00 tipi unla değiştirirseniz, tadı tahıl unu gibi ama beyaz ekmek dokusuyla bir ürün yapabilirsiniz.

MAYA

Maya, hamurda çoğalan canlı bir organizmadır. Nem, yiyecek ve ısının varlığında maya çoğalır ve karbondioksit üretir. Gaz, hamur içinde kalan ve onu yukarı kaldıran kabarcıklar şeklinde oluşur.

Mevcut tüm maya türleri arasında kuru maya kullanmanızı öneririz. Genellikle küçük poşetlerde satılırlar ve önce suda çözülmeleri gerekmez. Fırın makineleri için hızlı hareket eden maya veya maya ile karşılaşabilirsiniz. Genellikle daha verimlidirler ve diğer mayalara göre% 50 daha hızlı hamur büyütebilirler. Bunları sadece “HIZLI PİŞİRME FONKSİYONU” ayarında kullanın.Maya torbaları neme karşı çok hassastır, bu nedenle kısmen kullanılmış mayanın bir günden fazla saklanması tavsiye edilmez, bunun yerine taze maya küpleri kullanılabilir: 1 g Aktif kuru maya 3,5 gr taze mayaya eşdeğerdir.

SIVI İÇERİKLER

Sıvı bileşenler genellikle su, süt veya her ikisinin bir karışımını içerir. Su, gevrek bir kabuk oluşumuna yardımcı olur. Süt, kabuğu daha yumuşak ve dokuyu daha kadifemsi hale getirir. Suyun sıcaklığı konusunda farklı görüşler var. Makineyi doğru bir şekilde tanıyarak bu sorunu kendiniz çözebilirsiniz.

Su, ekmeğin ana malzemelerinden biridir. Çoğu durumda, 20 ° C ile 25 ° C arasındaki bir su sıcaklığı en uygun olanıdır. Ancak çok hızlı ekmek olması durumunda, su sıcaklığı 45 ° C ile 50 ° C arasında olmalıdır. Sudaki kireç, pişirme sonucunu etkileyebileceğinden, kaliteli su ve tercihen şişelenmiş su kullanmak son derece önemlidir. Su yerine taze süt veya% 2 süt tozu ve su karışımı da ekleyebilirsiniz. Bu, ekmeğin tadını ve kabuğun rengini iyileştirecektir. Bazı tariflerde portakal, elma, limon ve diğerleri gibi meyve suları kullanılır.

DÜŞÜK YAĞLI ÜRÜNLER

Bitkisel yağlar, margarin vb. Kullanmayın. düşük bir yağ yüzdesi ile.Bu yiyeceklerin yağ oranı düşüktür, ancak çoğu tarif yüksektir ve istediğiniz sonuçları alamayabilirsiniz.

ŞEKER

Şeker mayayı harekete geçirir ve maya büyümesi için kullanılan bir gıda ürünüdür. Ekmeğin tadı ve dokusunun yanı sıra gevrek bir kabuk oluşmasını sağlar. Çoğu poşet mayası için şekerin aktif hale getirilmesi gerekmez. Şeker yerine bal, şurup ve pekmez de kullanabilirsiniz, ancak sıvı içerik miktarını artırmayacak şekilde miktarları dikkatlice seçilmelidir. Yapay şeker ikameleri, maya üzerlerinde çoğalmadığı için tavsiye edilmez. Dahası, maya onlardan ölebilir.

TUZ

Tuz, maya büyümesini kontrol etmeye yardımcı olur. Tuz olmazsa ekmek çok fazla yükselebilir ama sonra düşebilir. Tuz ayrıca ekmeğe lezzetini verir.

YUMURTALAR

Yumurta, ekmeği daha yağlı ve besleyici hale getirir, rengini, şeklini ve dokusunu iyileştirir. Yumurtalar sıvı bileşenlerdir, bu nedenle çok ince hamur kabarmayabileceğinden, yumurta eklerken kalan sıvı bileşenler dikkate alınmalıdır.

BİTKİSEL BAHARATLAR

Malzemelerin geri kalanıyla birlikte sürecin en başında eklenebilirler.

Tarçın, zencefil, kekik, maydanoz ve fesleğen gibi otlar ve baharatlar ekmeğe lezzet ve görünüm katar. Kokunun çok güçlü olmasını önlemek için az miktarda bitki ve baharat (1-2 çay kaşığı) kullanın. Sarımsak, soğan ve frenk soğanı gibi taze otlar, tarifin genel sıvı dengesini bozabilecek bir miktar sıvı içerir, bu nedenle kalan sıvı bileşenlerin miktarını ayarlayın.

EK İÇERİKLER

İkinci karıştırma sırasında cihaz 12 kez bip sesi çıkardığında eklemek üzere ilave malzemeleri (meyveler, kuruyemişler, kuru üzümler vb.) Bir kenara koyun (Programlar 1, 3, 4, 8, 10). Ekmek yapmak için kuru meyveler ve kuruyemişler, küçük parçalar halinde kesilmiş, rendelenmiş peynir ve doğranmış çikolata (ancak büyük parçalar halinde değil) kullanabilirsiniz. Tarifte belirtilenden daha fazla malzeme eklemeyin, yoksa ekmek kabarmayabilir. Kalan sıvı bileşenleri eklerken dikkate alınması gereken ek sıvı (meyve suyu ve yağ) içerdikleri için taze meyve ve kuruyemişlere dikkat edin.

TESTİN TUTARLILIĞI

Özel pencereden (H) yoğurmanın ilk 5 dakikasında hamuru kontrol edin. Pürüzsüz bir somun oluşmalıdır. Aksi takdirde, büyük olasılıkla, bileşenlerin bileşimini yeniden gözden geçirmelisiniz. Kapağı (G) açmak gerekliyse, bunu yoğurma veya dinlenme aşamasında yapın. Diğer tüm durumlarda ekmek çalışmayabilir.

Hamur yapışkan görünüyorsa veya kabın kenarlarına yapışıyorsa, her bir una birer çay kaşığı ekleyin. Hamur çok kuruysa bir seferde bir çay kaşığı sıcak su ekleyin. Kabın kenarlarına yapışan bileşenler tahta veya plastik bir spatula kullanılarak dikkatlice çıkarılabilir.

DİKKAT: Kapıyı gereğinden fazla açık bırakmayın. Yeni bir parti eklemeden önce un / su tamamen hamur tarafından emilene kadar bekleyin.

Son yoğurmayı bitirmeden önce kapağı (G) kapatın, aksi takdirde ekmek iyi çalışmayacaktır.

SÜREKLİ KULLANIM

Yeni ekmek yapmak istiyorsanız, önce cihazı soğumaya bırakın. Soğutulmamış bir cihazı kullanmaya çalışırsanız, ekranda bir hata mesajı (E01) belirecek ve bir bip sesi duyacaksınız, ekmek yapımcısı açılmayacaktır. Böyle bir durumda açma / kapama düğmesine (P) basın, kabı (M) çıkarın ve cihazı tamamen soğutun.

ZAMANLAYICI

Zamanlayıcının ekmek pişirmek için en yaygın kullanımı, ekmeğin ertesi sabah hazır olması için gecedir. Zamanlayıcı 13 saate kadar pişirme için programlanabilir. Bu BASIC, FRANSIZCA, ENTEGRAL, TATLI EKMEK, HAMUR VE TATLI HAMUR programlarında yapılabilir.Zamanlayıcıyı taze süt, yoğurt, peynir, yumurta, meyve, soğan veya sıcak ve nemli bir ortamda birkaç saat bırakılırsa bozulabilecek diğer malzemelerle ekmek veya hamur için kullanmayın. Ekmeğin hazır olduğu zamanı, örneğin sabah 6'da ayarlayın. Programı başlattığınız andaki saati kontrol edin, örneğin 9.00. Bu iki nokta arasındaki zaman aralığını hesaplayın, bu durumda 9 saat. Zamanlayıcıyı her basıldığında 10 dakika ileri veya geri hareket ettirmek için Artır / Azalt düğmelerini (B) kullanın. 1'den 8'e ve 12'ye kadar olan programlarda, ekranın üst kısmında (E) gösterilen yüksek sıcaklık 1 saat daha kalır.

Programın süresi kısaltılamaz. Ekranda görünen maksimum süre 13 saattir.

Zamanlayıcıyı ayarladıktan sonra cihazı çalıştırın. Zamanlayıcıyı programları (9 veya 10) karıştırmak için kullanırsanız, bitmiş ürünü program bittikten sonra çıkarmalısınız, aksi takdirde kalitesi düşer. Bir saatlik sıcak tutma sırasında, ilerleme göstergesi SICAK konumdadır ve cihaz her 5 dakikada bir bip sesi çıkararak içindekilerin çıkarılması gerektiğini belirtir. Ekmeği olabildiğince çabuk çıkarın.

HIZLI SEÇENEK

Bu seçenek yalnızca 1, 2 ve 3 programlarıyla kullanılabilir. Bu, çeşitli işlemler sırasında hamurun kabartıldığı zaman aralığını azaltarak bir saatlik program süresinden tasarruf sağlar.

Not: Bu süreç boyunca, ekmek normalden daha yoğun ve daha kabadır ve ek bileşenler eşit olmayan şekilde dağıtılır.

Nasıl devam edilir: Aşama sırasında, ekranın altındaki (E) kahverengileşme göstergesini HIZLI konumuna getirmek için (Q) düğmesini kullanın.

EKMEK SAKLAMA

Mağazadan satın alınan ekmek, çeşitli katkı maddeleri (klor, tebeşir, kömür boyası, sorbitol, soya vb.) İçerir. Ekmeğiniz bunlardan hiçbirini içermez, bu nedenle ekmeği saklamaz ve farklı görünür. Tadı bile bir mağazaya benzemiyor. Doğal ekmeğin sahip olması gerektiği gibi tadı.

Bu ekmek en iyi taze yenir, ancak oda sıcaklığında tüm havayı alan bir plastik torba içinde iki güne kadar saklanabilir.

Ev yapımı ekmeği dondurmak istiyorsanız önce soğumaya bırakın, plastik bir poşete koyun, poşetteki havayı alın, poşeti kapatın ve dondurucuya koyun.

GÜÇ BAĞLANTISI KESİLMESİ

7 dakikadan az bir süre elektrik kesintisi olması durumunda, güç kaynağı geri geldikten sonra program devam edecektir. Program süresi, mola süresine eşit bir aralık kadar uzatılacaktır. Kapatma 7 dakikadan fazla sürerse, program durdurulur. Böyle bir durumda, cihazı fişten çekin, soğutun, kabı (M) boşaltın, malzemeleri çıkarın, cihazı temizleyin ve yeniden başlayın.

Kabın yapışmaz yüzeyini ve karıştırma bıçağını çizmemeye dikkat edin.

HATA KODLARI

Pişirme bölgesinin sıcaklığı çok yüksekse (50 ° C), ekran (E) (E01) kodunu gösterecektir; sıcaklık çok fazla düşerse (-10 ° C), E00 görünecektir. Bu olursa, cihaz duracak ve bir bip sesi duyacaksınız. Kabı (M) çıkarın ve cihazı oda sıcaklığına getirin, ardından tekrar deneyin. "EEE" veya "HHN" gibi başka hata mesajları görürseniz, lütfen Yetkili Servis Merkezi ile iletişime geçin.

Ariete ekmek üreticileri hakkında forum ve incelemeler