Breton turtası

Breton turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Tereyağı	150 g
toz şeker	120 g
vanilya şekeri	1 küçük poşet
tuz
Yumurta	1
yumurta sarısı	3
un	140 g

Pişirme metodu

• Chadeyka'nın tarifine göre 🔗
• Yazardan alıntı yapıyorum:
• "Genel olarak, ürünlerin oranı normal bir keklere benzer, ancak bu pastayı benzersiz ve harika kılan 2 fark var!
• Öncelikle şeker yerine pudra şekeri ekliyoruz ve yumurta yerine sadece yumurta sarısı ekliyoruz, bu da ürünü çok hassas hale getiriyor.
• İkincisi - fırına koymadan önce kalıbı hamurla iyice soğutun, tereyağı sertleşir ve kekin yüzeyine bir çizim uygulanabilir.
• Dahası, hamur buzdolabında gece boyunca mükemmel bir şekilde duracaktır, bu nedenle bu turtanın kahvaltıda pişirilmesi çok iyidir.
• Çöreklerde olduğu gibi oraya istediğiniz meyveyi ve kuruyemişi ekleyebilirsiniz, çok lezzetlidir.
• Belirtilen miktarda hamur için örneğin bir elma veya armut veya bir avuç kuru erik ekleyin.
• 150 gram tereyağını 120 gram pudra şekeri (3 yemek kaşığı) ile çırpın. Çırpılmış tereyağına 1 yumurta ekleyin ve tekrar iyice çırpın. 3 yumurta sarısı ekleyin, bir karıştırıcı ile tekrar çırpın. Kütleye 4 yemek kaşığı un (140 gram) un ekleyin.
• Elde edilen kalın hamuru (kurabiye ve çörek arasında bir haç) yağlanmış ve unlanmış bir forma koyun. Bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.
• En az iki saat, hatta bir gece buzdolabında bekletin. Yüzeyde bıçakla kesim yapın. Ve 180 derecede fırında 40 dakika!
• Bir süre formda kalalım. Ve sonra soğuması için bir tel rafa veya tahtaya aktarın.
• Çok fazla soğutmak gerekmese de - bu turtayı ılık, sütle yemek çok lezzetli! "
• bir avuç kuru kayısı + 2-3 yemek kaşığı. l. portakallı ev yapımı likör
• Buzdolabından tereyağı ve yumurtaları çıkarıyoruz.
• Yıkanmış kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayıp likörle doldurun. Bütün kuru kayısıları yememek için mutfağı birkaç saatliğine terk ediyoruz.
• Tereyağını (çoktan yumuşadı) tuz, şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Yumurtayı ve sarısını ekleyin, çırpın - her şeyi oda sıcaklığında, kabarık kremsi bir kitle elde edersiniz. Unu eleyin, hamuru bir spatula ile hafifçe yoğurun, kuru kayısı ekleyin.
• Hamuru bir kalıba koyun, bir spatula ile düzeltin, kalıbın üzerini kapatın ve en az iki saat buzdolabında saklayın.
• 180 C'de 30-40 dakika pişirin.
• Kağıt üzerinde pişirmek benim için daha uygun, bu yüzden kağıtla 22 * ​​22 cm cam kare şeklinde bir cam çizdim.
• 6 saat sonra pişirilir.
• Neden pişirmeden önce kes - anlamadım ama kestim. Pişirme sırasında tüm çizim kayboldu. Açıklığa kavuşturacağım - soda yok, kabartma tozu yok. Aksi takdirde, kontrol etmek için mutfaktan bilgisayara koştum
• Turuncu parçalar halinde kuru kayısı ile güneşli parlak sarı pasta, çok yumuşak ve aromatik. Üç gün kesinlikle iyi korunmuştur ... eğer kalırsa!
• Afiyet olsun!

Not

LJ Chadeyki'nin bu pastaya eklemek için daha fazla seçeneği var

🔗
🔗
🔗