Brand multicooker'da "Yoğurt" modunu geliştiriyoruz

[Arkadaşlar]

Arkadaşlar!
Marka, mankenler için yoğurdun adım adım / hızlandırılmış fotoğraflarını istiyor. Bu konunun tüm bilgileri içermesi, anlıyorum ama insanca yardım edelim.
Yani. Zamanı ve en prebiyotikleri gösteren fotoğraflarla yoğurt hazırlamak için eksiksiz bir eğitim programını postalamanızı / ertelemenizi rica ediyorum. Canlı, kuru veya ekşi krema, önemli değil, asıl mesele, bu fotoğraflara bakan kişinin, çok pişiriciyi bir airfryer'dan ayırt edemese bile, her şeyi anlamasıdır.

RİCA EDERİM!!!

(burjuva yoğurt üreticim üç ay önce iki haftalığına Kashirskaya'ya gitti ... En iyi durumda, onu hafta sonu alabilirim)

Sütün kaynatılmasından buzdolabına aktarılmasına kadar tam bir işleme ihtiyacınız var mı?

[Firkete]

FirketeUkraynalı başlangıç ​​kültürleri üreticisinin web sitesinde tüm talimatlar var. Bak, belki bu yeterli olur?

Ev yapımı yoğurt yapmak kolaydır. Süper pastörize süt ve yoğurt makinesi kullanıyorsanız en kolayı. VIVO başlangıç ​​kültürünü süte ekleyin, karıştırın, yoğurt yapıcıya dökün. 8 saat sonra yoğurt hazır.
Ev yapımı veya pastörize sütü tercih ediyorsanız kullanmadan önce kaynatıp soğutmayı unutmayın.
Yoğurt makineniz yok mu? Sorun değil. Süper pastörize sütü (ev yapımı veya pastörize edilmiş) ısıtın, kaynatın ve +37 .. +40 dereceye kadar soğutun, ekşi maya ile karıştırın. Sütü soğuk tutmak için bir battaniyeye veya büyük bir havluya sarın ve 8 saat boyunca ılık bir yerde cereyan olmadan mayalanmaya bırakın. Normal bir tencere, kapaklı kavanoz veya termos kullanabilirsiniz.
Önemli!
Süt ile temas eden tüm yemekler önceden kaynar su ile haşlanmalıdır. Bu, tüm yabancı mikropları öldürecek ve yoğurdunuz yalnızca ekşi maya kültüründeki iyi bakterileri içerecektir.

bir termos içinde yemek pişirmek için talimatlar gerekli tüm sıcaklıkları içerir.

Sütün kaynatılmasından buzdolabına aktarılmasına kadar tam bir işleme ihtiyacınız var mı?

Evet. Bunu talimatlar için yazıyoruz. Yoğurt üreticileri Severin reklamını gördünüz mü? Saçın bitti mi? Ve iyi yazmamız gerekiyor!

Şey, kimse yazmadığına göre, kendim yazdım.

1. Sütü 37-38 dereceye getirin. Süt pastörize edilmişse kaynatın;
2. Prebiyotikler ekleyin. Prebiyotikler kapsül içindeyse, 1 litre süt başına iki kapsül;
3. İsteğe bağlı olarak tadına göre şeker ve / veya süt tozu ekleyin (önce 2-3 yemek kaşığı şeker ve 2-3 yemek kaşığı süt tozu kullanabilirsiniz);
4. İlk aşamada başka katkı maddelerinin eklenmesi tavsiye edilmez;
5. Karışımı çok pişirici kaseye dökün ve 10 saat Yogrut moduna getirin;
6. Farklı prebiyotiklerin farklı pişirme süreleri olduğundan, yoğurdun hazır olup olmadığını 6 saat sonra bir saatlik bir süre ile kontrol edin.
Kâseyi hafifçe eğerek yoğurdun yatay yüzeyi karışırsa yoğurt henüz hazır değildir.
Aşırı maruz kalan yoğurdun bir işareti peynir altı suyudur (yoğurt tabakalaşması)
7. Yoğurt istenilen duruma getirildikten sonra en az 5 saat buzdolabına konulmalıdır.
8. Kullanmadan önce reçel, müsli vb. Ekleyebilirsiniz.
Arkadaşlar, yorumlarınızı dört gözle bekliyorum!

Şey, kimse yazmadığına göre, kendim yazdım.

1. Sütü 37-38 dereceye getirin. Süt pastörize edilmişse kaynatın;
1 litre süt için kapsüller;
3. İsteğe bağlı olarak tadına göre şeker ve / veya süt tozu ekleyin (önce 2-3 yemek kaşığı şeker ve 2-3 yemek kaşığı süt tozu kullanabilirsiniz);

Benim fikrim - hemen ne şeker ne de süt tozu eklemiyorum
Ve sıcaklık 40 derece olmalıdır.

[İsteğe bağlı]

bir. Sütü 38-40 dereceye getirin. Süt pastörize edilmişse kaynatın;
2. Prebiyotikler ekleyin. Prebiyotikler kapsül içindeyse, 1 litre süt başına iki kapsül;
3. İsteğe bağlı tadına göre şeker ve / veya süt tozu ekleyin (önce 2-3 yemek kaşığı şeker ve 2-3 yemek kaşığı süt tozu kullanabilirsiniz). Ancak süt tozu ve şekersiz seçenek daha sağlıklıdır.
4. İlk aşamada başka katkı maddelerinin eklenmesi tavsiye edilmez;
5. Karışımı çok pişirici kaseye dökün ve 10 saat Yogrut moduna getirin;
6. Farklı prebiyotiklerin farklı pişirme süreleri olduğundan, yoğurdun hazır olup olmadığını 6 saat sonra bir saatlik bir süre ile kontrol edin.
Kâseyi hafifçe eğerek yoğurdun yatay yüzeyi karışırsa yoğurt henüz hazır değildir.
Aşırı maruz kalan yoğurdun bir işareti peynir altı suyudur (yoğurt tabakalaşması)
7. Yoğurt istenilen duruma getirildikten sonra en az 5 saat buzdolabına konulmalıdır.
8. Kullanmadan önce reçel, müsli vb. Ekleyebilirsiniz.

Yani bu benim kişisel görüşüm: talimat düzenli bir tonda yürütülmeli (pekala, bu kabul edildi)
Talimatlar:
38-40 derece sıcaklığa kadar 1,1 litre taze kaynatılmış süt
2. 2 ampul "şuradaki bir şeyi" ılık sütle seyreltin
3. Çok pişirici kaseye dökün
4. 6-10 saatlik "yoğurt" modu
5. Bitmiş yoğurdu 5 saat buzdolabına koyun.
Pratik tavsiye:
1. sterilize süt kaynatılamaz
2. Kullanmadan hemen önce müsli, reçel vb. Ekleyin. Tatlılık için 1-2 yemek kaşığı ılık sütle seyreltebilirsiniz. yemek kaşığı şeker
3. Yoğurdun hazır olup olmadığı, çok pişirici kaseyi hafifçe eğerek kontrol edilir. Hazırlık işareti - sabit bir yatay yüzey (tercihen bir fotoğraf)
Yoğurt işe yaramadı:
1. lor kütlesi çıktı (tercihen bir fotoğraf):
a) yoğurt durdu, pişirme süresini kısaltın
b) taze süt yoktu (bu öğeyi güzelce çizin)
2. peynir altı suyu pul pul dökülmüştür (tercihen bir fotoğraf): yoğurt durmuştur, pişirme süresini kısaltın
3. Sıvı yoğurt (tercihen bir fotoğraf): yoğurt hazır değil, pişirme süresini artırın
Pişirme kronolojisi: Farklı hazırlıklar için yoğurt hazırlama süreleri tablosu olmalıdır. Talimatlarıma evde bakacağım. Şöyle bir şeye benziyor:
ilaç bifidumbacterin
Pişirme süresi 6-7 saat
Bakterilerin üreme sıcaklığı 38-40 derecedir
Bakteri ile doldurma Bakteri1, bakteri2 ...
ve küçük bir ürün yelpazesine ilişkin benzer bilgiler

bunun gibi bir şey...

[Talimatlar:]

Aşağıdaki seçenek üzerinde duruyoruz:

Talimatlar:
1. 1 litre taze kaynatılmış süt 38-40 derece sıcaklığa getirilir.
2. 2 ampul kuru prebiyotikleri ılık sütte seyreltin ve karıştırın.
3. Çok pişirici kaseye dökün.
4. "Yoğurt" u 6-10 saat çalıştırın.
5. Hazır yoğurdu 5 saat KARIŞTIRMADAN buzdolabına koyun !!!

Pratik tavsiye:
1. Sterilize sütün kaynatılmasına gerek yoktur. Pastörize veya taze kaynattığınızdan emin olun.
2. Kullanmadan hemen önce müsli, reçel vb. Ekleyin. Tatlılık için 1-2 yemek kaşığı ılık sütle seyreltebilirsiniz. yemek kaşığı şeker.
3. Yoğurdun hazır olup olmadığı, çok pişirici kaseyi hafifçe eğerek kontrol edilir. Hazırlık işareti, sabit bir yatay yüzeydir.
4. Farklı prebiyotik türleri nedeniyle yoğurdun tam pişirme süresi tahmin edilemez.

Yoğurt işe yaramadı (seçenekler):
1. Lor kütlesi ortaya çıktı:
a) yoğurt durdu, pişirme süresini kısaltın
b) taze süt yoktu;
2. Soyulmuş peynir altı suyu: yoğurt durmuştur, pişirme süresini kısaltın
3. Sıvı yoğurt: yoğurt hazır değil, pişirme süresini artırın

[Talimatlar:]

Aşağıdaki seçenek üzerinde duruyoruz:

Talimatlar:
1. 1 litre taze kaynatılmış süt 38-40 derece sıcaklığa getirilir.
2. 2 ampul kuru sütle seyreltin. prebiyotikler ve karıştırın.
3. Çok pişirici kaseye dökün.
4. "Yoğurt" u 6-10 saat çalıştırın.
5. Hazır yoğurdu 5 saat KARIŞTIRMADAN buzdolabına koyun !!!

Şey, kimse yazmadığına göre, kendim yazdım.

ve ilerisi:
2. Ekle prebiyotikler... Eğer bir antibiyotikler kapsüllerde - daha sonra 1 litre süt başına iki kapsül;
Arkadaşlar, yorumlarınızı dört gözle bekliyorum!

Saç tokası, dikkat !! Pr kullandıkları yoğurtların hazırlanmasında isimde bir hataHAKKINDAbiyotik vb.Ebiyotikler bir besin takviyesi olarak eklenebilir (her tür müsli, çilek gibi) - bu böyledir, aksi takdirde basılacaktır, fark temeldir: bir prebiyotikle bir şeyi fermente etmek faydasızdır, ondan hiçbir şey çıkmaz.

antibiyotikler hakkında, ne olduğunu anlamadım, görünüşe göre bir yazım hatası ...

[Firkete]

Firkete 2. noktadaki açıklama:

2. 2 ampul kuru prebiyotikleri ılık sütte seyreltin ve karıştırın.

ne yazabilirim özel probiyotik için ekli talimatlara göre? Örneğin, bunu Evitalia kuru maya ile yapıyorum. 1 şişe 2 litre süt için gider, kaynatılır ve 40-43 derece sıcaklığa soğutulur. 42-43 derecede mükemmel ve 38 gramda çıkıyor. ... - istemiyor. Ve sonra yoğurdun neden işe yaramadığını açıklamak için işkence göreceksiniz - kesinlikle cihazdaki talimatlara göre yaptılar

bu yüzden birkaç temel "... biyotik" hazırlama teknolojisi üzerine bir tablo yapmayı öneriyorum.

Gecikmeli de olsa araya girmeye geldim.

Kızlar, bana açıklayın, belki yanılıyorum, pastörize sütü neden orijinal ambalajından kaynatmanız gerekiyor? İsrail'de yoğurt üreticileri, içinde kaynatmadan fermantasyon için sütlü bir fabrika poşetinin konulduğu satıldı.

Pastörize edilmemiş kaynatmıyorum, sadece ısıtıyorum ve fermantasyon için steril bir kavanoza döküyorum.

İkincisi, bazı nedenlerden dolayı, insanların büyük bir kısmının herhangi bir probiyotik ve prebiyotik olmadan yoğurdu çok daha kolay hale getirdiğini ve dükkandaki sıradan yoğurtla sütü mayaladığını düşünüyorum.

... herhangi bir probiyotik veya prebiyotik olmadan ve mağazadan aldığınız normal yoğurt ile sütü fermente edin.

Yoğurt aynı zamanda sütte çoğalan ve onu fermente eden probiyotiktir.

Tamamen konuya değin değil, ama yine de eğer ilgilenen varsa terminolojiyi anlamak için yazmak istiyorum:

PROBİYOTİKLER, saf (başka, sağlıksız) bir kültürde izole edilmiş bakterilerdir (bu durumda, bazı fermente süt türleri yararlıdır).

Çeşitli amaçlar için hazırlanırlar, kurutulabilir ve tabletler halinde satılabilirler. Yoğurt, sıhhi standartlara uygun olarak üretilirse, yoğurtta sadece saf kültür olacaktır - yani. Yani, besin ortamlarında probiyotiklerdir.

Evde yoğurt yaparsak, o zaman steril yapmanın imkansızlığı nedeniyle diğer bakteriler de yoğurdumuza girer, kültür karışır ... yoğurt yapmak için tekrar tekrar hatta üç kez ev yoğurdu kullanılırsa, her şeyi alırız son ürünümüzde her seferinde daha anlaşılmaz bakteri karışımı.
Bu nedenle, yoğurt değil de tam olarak yoğurt istiyorsanız (burada fermente süt var, aynı zamanda lezzetli - ama farklı bir ürün), o zaman fermantasyon için mağazadan satın alınan yoğurt veya yoğurt bakterileri içeren kuru bir probiyotik almanız gerekir.

Pekala, yoğurt ayrıca sütte çoğalan ve onu fermente eden probiyotiktir.

Bu pirinç pişiriciyi satın alanların talimatlarda bunu okuduğunu düşünüyor musunuz?

2. Prebiyotikler ekleyin. Antibiyotikler kapsül içindeyse, 1 litre süt başına iki kapsül;

Mağazadan gelen normal bir kavanoz yoğurttan bahsettiğimizi anlıyor mu?

Çok pişirici Lacucina EB-FC47'de yoğurt yapıldı
1 litre pastörize süt (% 3,2, kuru eklenmemiş) + 1 su bardağı (125 g) Biomach yoğurt (katkı maddesi yok).
"Yoğurt" işlevini yüklemeden 30 dakika önce başlattım. Gösterge saat 8 pozisyonunu gösterir. Boş bir multicana normal bir fincan ve içine bir oda termometresi koydum. (Test cihazı, kahretsin!) 30 dakika sonra. termometre 37 dereceydi (belki + -1 derece yatıyor)
Sütü kaynattım, soğutdum (~ 38 derece ılık ama sıcak olmasın diye), bir bardak yoğurdu (ılık suyla bir tencerede) hafifçe ısıttım, sütlü bir tencerede bir kaşıkla gevşettim ve çok tencereye döktüm (termometreli bir fincan çıkardım!). Pişirme süresi - 7:30. Sabah - harika yoğurt! Kalın, lezzetli, peynir altı suyu yok! Sınıf !!

Kızlar, kullandığınız probiyotiklerin bir listesini yazın. Ben sadece kuru bifidumbacterin, eczaneden satın alıyorum. Canlıları çeşitlendirmek istiyorum.

Ben probiyotik kullanmıyorum. Yoğurt başlangıç ​​Activia, Biomax, Mechnikovskaya yoğurdu için oldukça yeterli. 1 litre soğuk için! pastörize süt - katkı maddesi içermeyen yoğurttan 3 yemek kaşığı yığın. Bunu plastik bardaklarda yapıyorum (her biri 400 g). Önce sütü ve mayayı ayrı bir tencerede karıştırdıktan sonra bardağa döküp çoklu tavaya koyuyorum. Bardak yüksekliğinin ~ 2 / 3'üne kadar su döküyorum. Onları gevşek bir şekilde kapaklarla kapatıyorum, karikatürünü kapatıyorum ve 5-5,5 saat "Yoğurt" modunu başlatıyorum. Ben hiçbir şeyi kaynatmam veya ısıtmam. Gereksiz bakterileri çoğaltmamak için önce tüm bardakların, bir tencerenin, kaşıkların üzerine kaynar su döktüğünüzden emin olun. İyi çıkıyor!

Ve ben de rahatsız etmiyorum, bir litre süt için herhangi bir katkı maddesi içermeyen 1 veya 2 kutu Activia ve 4-5 saat var. bir çizgi filmde. Sonra tavada durmasına izin verdim. kavanozlara transfer. Bir kez hata yaptım ve Activia'yı müsli ile satın aldım ve hiçbir şey olmadı - müsli ile yoğurt çıktı. Ve krema ile yarım süt alırsanız, kremalı yoğurt elde edersiniz. Buraya.

Ve ben de rahatsız etmiyorum, bir litre süt için herhangi bir katkı maddesi içermeyen 1 veya 2 kutu Activia ve 4-5 saat var. bir çizgi filmde. Sonra tavada durmasına izin verdim. kavanozlara transfer. Bir kez hata yaptım ve Activia'yı müsli ile satın aldım ve hiçbir şey olmadı - müsli ile yoğurt çıktı. Ve krema ile yarım süt alırsanız, kremalı yoğurt elde edersiniz. Buraya.

Ve ben zahmet etmiyorum. 1.5 litre süt için 125 gr'lık iki kavanoz. normal Aktivasyon. Saat 8'de bahis oynarım. Daha sonra buzdolabındaki tavada soğur.

Ve bu miktar için bir kutu yeterlidir. Bir litreye bir çorba kaşığı koyardım. Sonra artıklarla ne yapacağımı bilemedim ve bütün bir kutuyu eklemeye başladım. Sonuç aynı.
Ve bu arada, evet, müsli ile de aldım, yanılmışım. Sonuç çarpıcıydı. İnce, zar zor duyulabilen ceviz aroması, sadece harika! Şimdi her zaman müsli alıyorum.

Activia ile karşılaşabileceğim tüm dolgularla yoğurt yaptım. Activia'yı dolgu ile aldığımda yoğurdumun daha kalın çıkması gerçeğinin farkını gördüm. Basit Activia ile bile yoğurt ekşidir ve şeker eklemeyi sevmem. Ancak Activia katkı maddeleri ile yoğurt çok daha lezzetli ve amatörler için tabii ki şeker eklenmeden yenebiliyor. Activia'yı Narine ile basitleştirmeye çalıştım. Bunu çok sevdim. Ekşi ve yapışkan değil.

Buzdolabını 5 litrelik tavayla karıştırmaktan ve ardından hazır yoğurdu kavanozlara aktarmaktan bıktım. Çözüldü - bitti! Süt + ekşi hamur hacmine uyacak kapasitede 3 kavanoz alıyoruz. Benim durumumda, bir karton süt ve 120 ml Aktivasyon. Kavanozlara biraz su dökün ve sterilize etmek için 4 dakika mikrodalgaya koyun. MV tencereye 1-2 mst su dökün ve 5 dakika "Buharda pişirme". Tavayı çıkarıyoruz, suyu döküyoruz, sütü ekliyoruz ve en sevdiğiniz ekşi mayayı ekliyoruz, haşlanmış bir spatula ile karıştırıyoruz ve sütlü tavayı MV'ye geri getiriyoruz. 'Yoğurt' modu. Kavanozları mikrodalgadan çıkarıyoruz, suyu döküyoruz. Bu, soba işlemin bittiğini işaret ettiği anda yapılabilir. MV, sütü istenen sıcaklığa kadar ısıttığını söyledi, biz Tavayı çıkarıp içindekileri kavanozlara dökün.Tencereyi sütten çalkalayın.Tencereye küçük Panalardan bir buhar sepeti koyarım, içine süt kavanozları koyarım, sütteki kavanozlar arasındaki boşluğa su dökerim. MV'nin kapağını kapatın.Saati ayarlayabilir, 7 saati ayarlayabilir ve yemeye gidebilirsiniz.Sabah yoğurt kavanozlarını çıkarın, haşlanmış kapaklarını kapatın ve buzdolabına koyun.Tüm bunları yapmaktan çok daha uzun süre yazma hakkı. Kontrol! 7 saatlik "Yoğurt" modundan sonra, kavanozlar 1.5 saat daha çok pişiricide tutuldu. Sadece soğumaya devam ediyor, kutudan sadece bir kaşıkla çıkarabilirsiniz.

Sadece% 10 krema kullanarak yoğurt yapmaya çalıştım (Activia'da) - Gerçekten beğendim! Bir kaşık kadar kalın olduğu ortaya çıktı! Ve lezzetli.

.. sütü dökün ve en sevdiğiniz mayayı ekleyin, haşlanmış bir spatula ile karıştırın ve sütlü tavayı MV'ye geri koyun. 'Yoğurt' modu ... MV, sütü istenen sıcaklığa kadar ısıttığını duydu ..... İçine süt kavanozları koydum, kavanozların arasındaki boşluğa süt seviyesinde su döktüm, kapat MV kapağı.

: merhaba: Sorular: Multicooker markanız var mı? Yaklaşık saat kaçta sonra sütün ısınması hakkında bir sinyal verir (henüz böyle bir sinyal duymadım) Ve süt kavanozlarını çizgi film içindeyken hiçbir şeyle kapatmayın mı? Bu süt kavanozlarına damlayan yoğuşma formları derler.

Evitalia'yı ekşi maya ile yaptım, talimatlara göre önce sütü 40 ° C'ye kadar ısıttım, sonra ekşi mayayı ekledim ve yoğurdu 10 saat moduna getirdim, basit lezzetli çıktı ama yoğurt değil. Ancak bunun bir yoğurt mayası olmadığını anlıyorum, talimatlarda da belirtildiği gibi çok faydalı bir fermente süt ürünü olması gerekiyor. İkinci parti bu ayranın 150 ml'sinin eklenmesiyle yapıldı. 2 litre için. Süt. Sütü de ısıttım, yoğurt ekledim, yoğurt modunda 1 saat, gecenin geri kalanı kapalı durumda kaldı, çok lezzetli bir yoğurt çıktı. Oğul keyifle içiyor ve daha önce hiç süt ürünü yemediğinden "bu yeterli olmayacak" diye yakınıyor. Ama gerçek yoğurt istiyorum

İyi günler.
Probiyotikler için talimatlar, onları ılık süte eklemenizi önerir.
Bu nedenle, Brand 37502 multicooker'da, "Başlat" düğmesine basıldıktan birkaç dakika sonra, sütün 40 derecelik bakteriler için uygun bir sıcaklığa ulaştığını belirten bir sinyal duyulur.
Pişirme işlemi şu şekildedir, kaseye süt dökün ve "Kaynatmadan Yoğurt" modunu açın. Bip sesinden sonra probiyotikler (veya ekşi hamur) ekleyin, iyice karıştırın ve çok pişiricinin kapağını kapatın. Yoğurt hazırlığı başlar.

1 litre süt ve 1 kavanoz doğal Activia'dan multicooker 37502'de doğal yoğurt hazırlıyorum. Pişirme süresi 8 saat. Bundan sonra kaseyi 3-4 saat buzdolabına koydum. Pişirme işlemi sırasında şeker ve diğer dolgu maddelerini eklemem. Kullanmadan önce sadece hazır yoğurda koyuyorum. Şurupları çok seviyorum.

Bu nedenle, Brand 37502 multicooker'da, "Başlat" düğmesine basıldıktan birkaç dakika sonra, sütün 40 derecelik bakteriler için uygun bir sıcaklığa ulaştığını belirten bir sinyal duyulur.

1 litre süt ve 1 kavanoz doğal Activia'dan multicooker 37502'de doğal yoğurt hazırlıyorum. Pişirme süresi 8 saat. Bundan sonra kaseyi 3-4 saat buzdolabına koydum. Pişirme işlemi sırasında şeker ve diğer dolgu maddelerini eklemem. Kullanmadan önce sadece hazır yoğurda koyuyorum. Şurupları çok seviyorum.

İyi günler Elena. 37501 modelinde böyle bir sinyal duyulacak mı? Activia'yı ılık süte mi ekliyorsunuz yoksa her şeyi soğuk olarak döküp 8 saat yoğurt modunu mu açıyorsunuz?

37501'de böyle bir sinyal yoktur ve orada aynı malzemelerden 6 saat boyunca yoğurt hazırlanır.
Buzdolabının aktivasyonunu oda sıcaklığında saklanan sterilize sütle karıştırıyorum. Bir çırpma teli ile karıştırıyorum. Hemen kaseye döküyorum, sinyali beklemiyorum.

37501'de böyle bir sinyal yoktur ve orada aynı malzemelerden 6 saat boyunca yoğurt hazırlanır.
Buzdolabının aktivasyonunu oda sıcaklığında saklanan sterilize sütle karıştırıyorum. Bir çırpma teli ile karıştırıyorum. Hemen kaseye döküyorum, sinyali beklemiyorum.

Ah, her şeyi anladım ... her şey olmasa da, sinyal konusunda açık, ama yoğurdun neden daha hızlı hazırlanmadığı. Anladığım kadarıyla tüm çizgi filmlerde yoğurt modunun sıcaklığı aynı olmalı.

Çok pişirici 37501'de, Yoğurt modundaki sıcaklık 38-40 derece aralığında ve çok pişirici 37502 36-41'de tutulur. Belki de pişirme süresindeki azalmayı açıklayan budur. Bakteriler muhtemelen daha sabit bir sıcaklıkta daha rahattır.

Herkese merhaba. GORGE-COOK'a yardım et !!! Evdeki tüm yiyecekleri tercüme edene kadar. İlk yoğurdum: 1 litre süt + 3 yemek kaşığı ekşi krema (Çöpü hatırlamıyorum, belki yoğurt yedim), her şeyi koydum, yoğurt programını açtım, 8 saat.Sonuç sıvı oldu. bir mağazada kartopu satılırsa, çocuklar bundan hoşlanmış gibiydi. İkinci yoğurt: 1 litre süt + katkısız 2 aktivasyon. Sonuç: KORKU !!!! küçük pullar halinde kesilmiş aktivite, bir şekilde durumu düzeltmek, onu sıradan bir tencerede kaynatmak istedim, böylece pullar büyür, süzme peynir gibi bir şey olacağını düşündüm, ama hiçbir şey olmadı ve bu tamamen saçma gibi tadı ve kitle tuvalete döküldü. NARINE'daki üçüncü yoğurdum - kütle kesilmiş, kesilmiş peynir altı suyu - bu kütleyle ne yapacağımı bilmiyorum, tuvalete dökmek yazık. Bir çizgi filmde pişmiş süt pişirip daha sonra fermente pişmiş süt yapmasına rağmen, ince ama çok lezzetliydi.
Forumdan, sütü kaynatmak gerektiğini, yoğurdu narinle aşırı pozladığımı, ekşi hamurun daha sonra eklenmesi gerektiğini fark ettim. Ama çoklu kitapta, sütü kaynatmanız gerektiğine dair hiçbir şey yazılmadı, orada sadece ... katladım ve açtım ... ben de yaptım, katladım ve açtım.

Sadece UHT sütü kaynatmıyoruz. Activia ile fermente ederseniz son kullanma tarihine bakın. Mümkün olan en taze ürünü almak gerekir.
Ekşi krema ile fermente ederseniz, artık yoğurt olmayacaktır. Ve doğal ekşi krema almalısın.
Ekşi yoğurt hiç fermente edilmez.

Cevabınız için teşekkür ederim, ama şimdi kıvrılmış kütle ile ne yapmalıyım? onu uzağa fırlat

Gazlı bezle tartın. Peynir altı suyunun bir kaba boşaltılmasına izin verin. Ekmek için kullanabilirsiniz. Ve gazlı bezde yumuşak bir lor almalısın.

Tavsiyen için teşekkürler, bundan başka bir şey yapmayacak olman çok yazık. O yüzden ekmeği deneyeceğim.

Evital ile ilk kez aynı serum çıktı, ama buzdolabında durdu ve hiçbir şey çıktı, lezzetli basit süt çıktı, daha sert karıştırın ve topaksız yoğurt, şimdi onun yardımıyla (yoğurt Evital) Sadece yoğurdu çok lezzetli yapıyorum , ancak yoğurt modu için 7 saatin tamamı değil, sadece 1 saat sonra sabaha kadar kapandı ve peynir altı suyu olmadan çıkıyor, ancak yoğurt değil, bir içecek ama çok lezzetli. Ve UHT sütü kaynatmıyorum ... neden kaynatayım? İneğin altından rustik anlıyorum ... ama ultra denemedim ve hatta aktivasyonlarda pastörize etmedim, ama mağazadaki kavanozlara baktım, böylece tencerede yapmayayım

Yoğurt kesilmişse, aşırı pozlanmış demektir. Ev yapımı yoğurdun pişirme süresi, malzemelerin tazeliğinden apartman içindeki sıcaklığa kadar birçok faktöre bağlıdır. Bir dahaki sefere (aynı malzemelerle) pişirme süresini kısaltmak için gereklidir.

Yeni başlayanlar için, talimatlardaki "Yoğurt Modu" bölümünü dikkatlice okumanızı tavsiye ederim. Yoğurdun yapılıp yapılmadığını nasıl belirleyeceğinizi ve hataların nasıl önleneceğini açıklar. Talimatlarda ayrıca "Sterilize edilmiş sütü kaynatmanıza gerek yok. Pastörize veya taze süt kaynatılmalıdır" diyor. Önerileri takip edin ve kesinlikle başaracaksınız.

Not: Kesilmiş yoğurt alırsam, bunun gibi deneylerim, 20 dakika boyunca "Isıtma" fonksiyonunu çalıştırırdım, daha sonra içindekileri soğutup bir kevgir içerisine (veya tülbent içine) attım. Lor olmalı.

Talimatlarda yazıldığı gibi neredeyse bir yıldır Yoğurt yapıyorum, her şey her zaman mükemmel oluyor!
1,5 litre süt "Köyde ev"% 3,2
2 kavanoz Doğal Aktivasyon (2 * 125)
2 yemek kaşığı şeker (çocuklar için)
200 krem ​​(çocuklar için de)

8 saat "Kaynatmadan Yoğurt" modu

Çocuklar artık satın aldıkları yemiyor, sadece kendilerine ait.
Narine ile yaptım. Burada mayayı hazırlaman gerekiyor

🔗 🔗
Bir köy köyünde bir evde bir şişe süt 930ml, aktivizm kavanozu 125ml. katkı maddesi olmadan.Oda sıcaklığında süt, her şeyi bir kaşıkla karıştırın, iki yarım litrelik kavanozlara dökün, alt buharlayıcıya bir karikatürün içine koyun, kavanozların askılarına su dökün, kavanozları yemek filmi ile kapatın ve üzerine yoğurt koyun 3,5 saat yoğurt modu. Bir gecede buzdolabına koydum, sabah bu çok yoğurt. Karikatür 37501. Evet, streç filmde yoğunlaşma oluştu ve yoğurdun üstündeki kavanozlarda biraz su vardı, dikkatlice süzüldüğü ortaya çıktı. Görünüşe göre kutuları kapatın, ancak yoğuşma yine de

Ben de bu şekilde sadece 3 saat yoğurt yapıyorum. Kavanozların kendisinde yoğunlaşma çok nadirdir, bunun nedeni, KF'de biraz fazla pozlama yapsamdır. Zamanı azaltmaya çalışın.

Etkinlik, benim evim olduğu ortaya çıkmasına rağmen hiçbir şekilde beğenmedi. Evitalia ekşi mayası çok daha lezzetli, hangi tadı karşılaştıracağımı bile bilmiyorum. bence hiçbir şekilde karşılaştırılamaz, iyi, çok lezzetli!

[bileşimde sadece süt ve ekşi hamur]

Başlangıçta 4 günlük bir "Sval" süresi dolmuş (ancak buzdolabında) doğam vardı - bileşimde sadece süt ve ekşi hamur, E, sakızlar ve şüpheli katkı maddeleri yok. (Görünüşe göre Activia'da sakız da var - çok zararlı bir şey. Tam olarak hatırlamasam da.)
Ancak paketin içindeki yoğurdun kendisi hiç peroksit değildir.
125 gram 1-1,5 litre için normal çıktı - sadece 6 saat. varsayılan olarak yapıldı, hemen anlamadım - mükemmel, dolgun. Ve lezzetli.
Sonra biraz, yaklaşık 150g bıraktım, çünkü kulübeye gittiler.
Ancak maya artıklarıyla, daha azına ihtiyacınız var ve daha az saklayın, daha asidik olduğu ortaya çıkıyor - 80-100g. 2l ve 3 saat için (12'ye kadar zamanlayıcı ve daha sonra süre 3 saatten başlar ve daha azı yoktur ...).
2,5 saat sonra 1-1,5 litreyi toplamayı bıraktım. - aksi takdirde değişti. Maya ne kadar eski ve asidik olursa, o kadar hızlı olur ve o kadar az eklenmesi gerekir.
: evet: Ama öte yandan, özellikle kulübede ekşi maya satın almakta herhangi bir sorun yok. Ekşi mayanın zaman zaman periyodik olarak yenilenmesi gerekse de, birkaç ay içinde hızlı bir şekilde döner.
Multicooker 37502. Yoğuşma var, ancak asla tavaya akmadı. Kapağı hazırda bir havluyla hafifçe kaldırın ve hemen alt yarısını lastik bantla silin ve ardından üst kısmını veya hızlı bir şekilde kapağı açın. Ancak hazır olup olmadığına baktığımda, emin değilsem, kapatmak için zamanım var - birkaç saniye içinde hiçbir şey akmıyor.
: girl_manikur: Auchan'da plastik bir çırpma teli aldım, kasenin içinde karıştırabilirsiniz. Silikon olanlar da var, ancak bu 17 rubleye ve silikon 200-300 rubleye mal oluyor.

Yoğurtta sorun olmadı, uzun bardaklara actimel ile peçeteye ve boyuna kadar suyla koydum. Manşonu bir film parçasıyla kapatıyorum.
Ama dün "korkunç" bir şey oldu. Süt taze kalır. Kendi hatası, Actimeli'yi Auchan'da indirimli olarak yakaladı, son tarihe baktı, görünüşe göre bakteri öldü ...

Bazılarının hayatta kalma şansı vardır, bu durumda yoğurdu hazırlamak daha uzun sürecektir.

125 gram 1-1,5 litre için normal çıktı - sadece 6 saat. varsayılan olarak yapıldı, hemen anlamadım - mükemmel, dolgun. Ve lezzetli.
Sonra biraz bıraktım, yaklaşık 150 gr.Maya ne kadar eski ve asidik olursa, o kadar hızlı yapılır ve o kadar az eklenmesi gerekir.
...
: girl_manikur: Auchan'da plastik bir çırpma teli aldım, kasenin içinde karıştırabilirsiniz. Silikon olanlar da var, ancak bu 17 rubleye ve silikon 200-300 rubleye mal oluyor.

İşlemin doğrudan kasede pişirdiğim Brand 37502 multicooker için talimatlara göre yapıldığını belirtmeyi unuttum. Önce ayrı bir kapta metal bir çırpma teli ile karıştırdım ve sonra plastik bir tane alıp kasede karıştıracağımı tahmin ettim.
Genel olarak talimat (yani tarif) her şeyi açıklar. Hazır yoğurdun maya olarak kullanılmasının ve bunun süt ve ekşi mayadan yapılmış doğal yoğurt olması gerektiği, Mucize veya Fruttis ile Ehrmann olmaması gerektiğini belirtmek mantıklı gelmedikçe.
Actimel vb. Ayrıca meyve suyu ve diğer katkı maddelerini de içerir. Ve sadece bakterilere ihtiyaç var.
125g'niz varsa bunu da önerebilirsiniz. yoğurt ve 2-2,5 litre süt - zamanı artırabilir ve yine de her gece bir küvet yoğurt alabilir ve bir katkı maddesi almak için mağazaya gitmeyebilirsiniz.
Yoğurt döküldüğünde gevşer. Bu nedenle, orijinal kıvamı sevenler için kavanozlarda veya bardaklarda yemek pişirmek mantıklıdır.
Ve üreticinin kaseye iyi oturan kapaklı bir kavanoz seti sağlaması ve bunları bir seçenek olarak satması veya halihazırda satışta olan ancak oraya iyi uyan bir set tavsiye etmesi iyi olacaktır.

Yoğurt yapma ipuçları için teşekkürler.
Kasım ayında şirketimiz, ürün yelpazesini bir cihaz daha - bir yoğurt üreticisi - yenileyecek. Setinde kapaklı cam bardaklar yer alacaktır. Aynı fincanlar ek aksesuar olarak ayrıca satın alınabilir ve çoklu pişiricide yoğurt hazırlamak için kullanılabilir.

Merhaba!
Doğal aktiviteyle yoğurt yapıyorum, ancak daha sık yoğurt yapıyorum - bir şişe pişmiş süt + bir kavanoz 150 g tatlı% 6 yoğurt. Eh, çok lezzetli çıkıyor.

Yemek tariflerini denerken bir haftalık bir reklam filmim var, bu yüzden yoğurt yapacağım (hem ürünün kendisi hem de aletler - ilk kez).
"Omuzları suyla" kavanozlarda yapacağım, lütfen kavanozları nasıl düzgün bir şekilde kapatacağımı söyleyin: kapağı kapatın, ancak vidalamayın veya ters çevrilmiş bir kapakla örtmeyin veya üzerini örtmeyin plastik ambalaj? Ve filmde delikler açmanız gerekiyor mu (Marka yoğurt üreticisi için gözlük fotoğrafında delikler gibi gördüm)

[JustY]

JustYGenelde yoğurdu tek kullanımlık plastik kaplarda yapıyorum ve üzerini ayrı ayrı folyo ile kapatıyorum. Bu, yoğuşmanın kabın içine girmemesi için yapılır. Büyük ihtimalle damlacıklar görmüşsünüzdür.

[Arkadaşlar]

Arkadaşlar!
Marka, mankenler için yoğurdun adım adım / hızlandırılmış fotoğraflarını istiyor.

Öyleyse, bu tür talimatları nerede okuyabilir / görebilirsiniz ??

Yoğurt yapma ipuçları için teşekkürler.
Kasım ayında şirketimiz, ürün yelpazesini bir cihaz daha - bir yoğurt üreticisi - yenileyecek. Setinde kapaklı cam bardaklar yer alacaktır. Aynı fincanlar ek aksesuar olarak ayrıca satın alınabilir ve çoklu pişiricide yoğurt hazırlamak için kullanılabilir.

Merhaba. Yoğurt kapları satışta mı? Brand37501 çoklu pişiricim var.