Pişmiş ürünlerin sıcaklığını ölçmek için bir cihaz

Sonunda kavisli bir iğne olan uzun bir kordonu olan sıcaklığı ölçmek için böyle bir CİHAZIM var.



Cihaz üzerinde sıcaklığı ayarlayabilirsiniz, örneğin et kızartmak için 70 * C ve ette bu sıcaklığa ulaşıldığında yüksek sesle "acele saat" sinyali verecek olan cihaz tarafından izlenecektir.
Bu yüzden sıcaklığı 70 * C'ye ayarladım ve cihaz zaten 63 * C'yi çevirdi - sinyali bekliyorum.



Airfryer'da puf brisket pişirdim. İğneyi etin ortasına koydum, airfryer'ın kapağını kapattım - ve cihaz etin içindeki gerçek sıcaklığı yansıtıyor.

Böylece, et asla kurumaz ve ıslak olmaz - ayarlanan sıcaklığa ulaşıldığında, hava kurutucuyu kapatırım, eti çıkarırım.



Sonuç, çok güzel ve sulu bir göğüs eti!

Yönetici, airfryer'ın kapağı sıkıca kapanıyor mu? Demek istediğim, kordon sıkışmamış mı? Fırında kullanabilir miyim?

AG kapağında ufak bir boşluk var ama tavadan ısı gelmiyor, elimi koydum. Gördüğünüz gibi et iyi pişmiş, pişirme süresi aynı, sıcaklık 180 * C, 60 * C'ye ulaştığında 150 * C'ye düşürülüyor.

Bir tavada veya tencerede pişirilen etin sıcaklığını ölçmek için böyle bir iğne kullanmak uygundur.

Fırında da kullanılabilir ama kapağıma çok sert bastırılır, bu yüzden korkarım kabloyu ezeceğim.
Fırında sadece bir sıcaklık probu kullanıyorum.

Yönetici veya bu cihazın tam adını ve mümkünse size maliyeti ne olabilir.

[Gallka]

Gallka, evet, bu cihazlar farklı şekilde adlandırılır, örneğin bunlara birkaç bağlantı
🔗
🔗

İnternet üzerinden de satın aldım, nerede - şimdi hatırlamıyorum
Benimki bana yaklaşık 600 rubleye mal oldu.

Şey çok uygun, pişirirken yardımcı oluyor

Bir termokupl ve bir Çin multimetre kullanacağım! Bunlar, bir ucunda küçük bir lehim topu bulunan iki ince teldir. Telin bir ucu (bağlantı noktası) ısıtılmalı, diğer ucu oda sıcaklığında olmalıdır. Ölçüm hızında büyük bir artı - birkaç saniye içinde pirzolaların sıcaklığını ölçebilir ve kapağı tekrar kapatabilirsiniz.
İnternette okuduğumda: "... N yıllık deneyime sahip bir mühendisim, yeni boşandım, şimdi kendim pişirmem gerekiyor. Tavuğu pişirmenin ne kadar sürdüğünü öğrenmem gerekiyordu. Bir dijital multimetre aldım, ona bir termokupl bağladım ve diğer ucunu tavuk karkasına yapıştırdım. İnce teller sayesinde, fırın kapısı sıkıca kapandı ve lastik bir conta ile sıkıştırdı. tavuk 100C'ye ulaştı, 10 dakika bekledim ve kapattım ... "
400C'ye kadar ölçebilen çelik örgülü özel bir termokupl okudum ve sipariş ettim. Bir fırın alıp kontrol etmeye devam ediyor. KhP'de sadece hamurun sıcaklığını ölçtüm: Yüzeyde 33C ve Yükseliş sırasında içi 34C. Pişirme sırasında denemedim - kapak sıkıca kapanmıyor ve diğer (ince) termokupl çok kısa ve sadece 100C'ye kadar ...