Elmalı beyaz sofra ekmeği (ekmek üreticisi)

Bir vurgu, 300 g için de iyi çıktı (bunu bir Panasonic için minimum olarak kabul edebilir miyiz?), Ama 200 g için çörek çok küçük ... Kontrol ettim. Bu nedenle, hala pizzaya saplarla müdahale ediyorum.

Talimatlara göre Panasonic için minimum 400 g un. Ve uygulama 300 g'dan iyi çıktığını gösterdiğinden, neden ağırlık sınırlarının kapsamını genişletmiyorsunuz? 400'den azına ihtiyacım yok. Ama hamuru yoğurdum ve belirtilen maksimum 600 g unun üzerinde ve hiçbir şey - yoğurur ve şikayet etmez

Ev yapımı mayonez yapan kızlar, malzemeleri karıştırmak daha mı iyidir - bir blenderde (yani bıçaklı bir kapta) veya blender çırpma aparatında? Onunki, bu satın aldı ... kompozisyona ve raf ömrüne baktığınızda, kötüleşiyor.

Ekmek dört gün yatar ve gerçekten de tazedir!

Büyük bir somunum var, ne kadar uzun süre düzgün biçimde yatacağını size bildireceğim

29 Eylül 4. gün şikayet yok, ekmekler yumuşak, ancak her zamanki gibi başarılı bir tarif ve doğru teknoloji ile

UV moderatörleri, lütfen bu fotoğrafı 63 numaralı yorumuma ekleyin.

[Lezzet]

Ve işte geri döndüm
İyi yorumlar için teşekkürler! Düz, ruh sevinir!
Aileniz için tadı güzel olduğu için tarifi deneyin ve değiştirin. Afiyet olsun!
Adalet adına, bu tariften defalarca gri ekmeği tasvir etmeye çalıştığımı not edeceğim. Yumuşak, muhteşem bir şekilde çıkıyor, ama onu yiyemem. Düz - ağız açılmıyor. Belki zaten şımarıkım.
Lezzet Ben sadece el blenderi ile mayonez pişiriyorum. Üstelik bu işin ilk adımlarını attığım sırada şimdiki gibi karıştırıcılar yoktu. Sovyet "Ros" mikseriyle mayonez yaptım, arkasına bir blender vidalanmıştı. Harika çalıştı. Ama bir mikserle (çırpma teli) sevmedim.

Zaten geçen hafta 2 kez mayonez pişirdim. Adım adım fotoğraflar çekmeye çalıştım. Saçma çıkıyor. Belki tekrar denerim.

Not: Salata için mayonez hazırlıyorsam, bütün bıldırcın yumurtası veya bir ev yapımı yumurta koyarım. Ayrıca mısır yağı mayonezinin ne kadar lezzetli olduğunu biliyor musun? Çok lezzetli!

Dün ben de bu ekmeği yapmaya çalıştım. Ama aptalca 210 ml sıvı döktü (110 değil). Tabii ki, bir bataklık olduğu ortaya çıktı. Topuza un ve pul ekledim. Sonuç harika bir ekmek! Yani bu tarifte unun% 10-20'sini pullarla güvenle değiştirebilirsiniz (Nordic 4 tahıllarım vardı ama yulaf ezmesi de yapabilirsiniz). Harika çıkıyor!

[Sveta]

Sveta ve ben, bir kez bu konuda doğaçlama yaptım ve sanki her şeyi doğru hesapladım. Dikkate aldım - ne tür bir katkı maddesi ne kadar nem alır, vb. AMA, 100 gram üzerine un döktüm. Daha. Yoğurma başladı ama neden bu kadar yırtık parçaların kovada sarktığını anlamıyorum. Ayrıca durumu acilen kurtardı. Ve ayrıca mükemmel bir sonuç!

Afiyet olsun sana!

Ve bugün bu ekmeğe yetecek kadar buğday unum yoktu. 9. katta yaşıyorum ve üç yaşındaki kızım ve çalışmayan asansörle dükkana gitmek istemedim. Bu yüzden 100 gr ekledim. buğday yerine yulaf unu. Sonuç, o kadar yumuşak bir ekmekti ki, kovadan çalkalandığında, mikser bir parça ekmeği parçaladı. Genel olarak, tadı harika! Evet ve açıkça yulaf ezmesi ve elma arkadaş!

Bu ekmeği iki kez pişirdim. Mayonez yerine bitkisel yağ, yumurta sarısı ve elma sirkesi koyuyorum. Çok narin, yumuşak, delikli. Kocam bunu gerçekten sevdi, küçük somun pişirdiğimi söyleyerek homurdandı. İkinci orta boy koydum, böylece kovadan çıktı. Genel olarak, çorbalar için her gün harika bir seçenek, örneğin katkı maddeli ekmek istemediğinizde ve sıra dışı lezzetli. Bir dahaki sefere tembel olmayacağım ve bu tarif için mayonez yapacağım, daha da lezzetli olacağını düşünüyorum.

Ve bu ekmeği zamanlayıcıya aldım, her zaman daha da yüksek çıkıyor. Düz dev.

Tarif için teşekkürler! Ekmeği çok beğendim. Bir başka güzel şey de 300 gr. un. Her zaman taze ekmek olması için küçük ekmekler pişirmeyi seviyorum.
Denemede yaptım, her şey tam olarak tarife göreydi. Hayır olmasına rağmen - su yerine pişmiş süt kalıntılarını ekledim. Aile tadı gerçekten çok sevdi. Şimdi bu ekmeği, bir dahaki sefere kepek veya tohum gibi çeşitli katkı maddeleri ile sık sık misafir edeceğiz.
Bu arada mayonez Calve tarafından alındı. Kendi başıma yapmaktan korkuyorum, çünkü yumurtaların kalitesinden emin değilim, böylece üzerlerine yazmasınlar.

[Alina]

Sağlığına, Alina !

Bıldırcın yumurtası hakkındaki bilgileri mutlaka okuyun. Örneğin alerji yapmazlar, aksine alerji ilaçları yapmak için kullanılırlar. Bıldırcın yumurtası salmonella vb. İÇERMEZ.

İyi şanslar!

[230]

Yeni pişirilmiş elmalı bir kantin. Harika! Uzun, düz çatılı. Koku!!! Sabah tadına bakalım.
Tarifi saydım:

Maya 9 g
Un 500 gr
Tuz 1 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Mayonez (MZhK) 85 g
Elma 65 g
Su 185 ml (bu hesaplamaya göre !!!) Aslında, yoğururken parçalar halinde dik bir hamur olduğu ortaya çıktı, normal bir kolobok vodudo eklemek zorunda kaldım, toplamda ortaya çıktı 230 ml.

Ve başka bir soru: taze maya nasıl eklenir? Ana modda sıcaklık eşitlemesi 25 dakika olduğu için onları un için dibe indirdim. Ancak pişirmeden 5 dakika önce hamurun iyi kabarmadığını gördüm. Programı kapattı, 25 dakika daha bekletti, ardından 1 saat Pişirme modu.

[LaraN]

LaraN, Bu tarifi beğendiğine sevindim!
Ve bu ekmeği "ziyaret için" 500 gram un için pişirdiğimde, tam olarak 185 ml su döküyorum - işte farklı unlarımız var.

HP'ye malzeme yüklemek için ikimizin farklı bir prosedürü var. Dipte su var - ve zamanlayıcıya koyduğum zamanlar dışında her zaman suya maya koyarım.

Bu yüzden, mayayı üstüne ufalamanızı tavsiye ederim.
Zamanlayıcıyı gece için ayarlarsanız, o zaman dibe - unun altına.

Not: 500 gram una maya 10 gram koydum.

500 gram un için maya 10 gram koydum.

Gerçek şu ki, mayayı tartmadım, "göz göze" koydum. Belki 10 gr da vardır.

Bugün denedim. Kabuk çok havadar, yumuşaktır, kabuk lastiksi değildir, ağızda erir. Sadece elma hissedilmez. Ekmek kızartma makinesinde biraz kızarmış, sandviçler için harika. Teşekkür ederim!

300 gr undan koydum. 20 ml su eklemem gerekiyordu.

Ekmeğim beğendi. MZhK mayonez. Elma tatlı ve ekşidir.

Siz fırıncılar ile barış!
bu yüzden ellerimi bu ekmeğe aldım çok iyi çıktı
bay ricco tarafından bıldırcın yumurtasında kullanılan mayonez
ama elma Antonovka'ya sürüldü, muhtemelen çok ekşiydi
ekmeğin içinde ekşilik var --- bu kesinlikle herkes için değil
ama elma gibi kokmuyor
muhtemelen daha tatlı bir çeşit daha iyidir

[Qween]

Ve başka bir soru: taze maya nasıl eklenir? Ana modda sıcaklık eşitlemesi 25 dakika olduğu için onları un için dibe indirdim. Ancak pişirmeden 5 dakika önce hamurun iyi kabarmadığını gördüm. Programı kapattı, 25 dakika daha bekletti, ardından 1 saat Pişirme modu.

İlk kez canlı maya ile çalıştım, biraz yetersizler, sadece Rus mağazalarında, başka hiçbir yerde görmedim. En küçük donmuş barı aldım, pound, 454 gram çeker ...
Karışık 500 gram un, 10 gram dondurulmuş, dibe maya, un ve diğer her şeyi üstüne ve ana modda tesviye etmeden attı.
Yoğurma-5 dakika, yoğurma -20 dakika, 40 dakika bekletme, 15 saniye yoğurma ve hamur bir yığın halinde yatıyor ve nefes almıyor ... Programı kapattım, hamuru açtım ve işe bırakıldıktan sonra geri döndüm 2 saat sonra yarım kova yükseldi. Bir saat 360 F pişirmeye başladım ve sonuç olarak 13 cm yüksekliğinde, çok lezzetli bir kabuğa sahip güzel bir somun elde ettim.
Fotat olmayacağım, övünecek bir şey yok, bir dahaki sefere mayayı ılık suyla seyrelteceğim. Qweengüzel tarif için teşekkürler, mahvetmek gerçekten zor ...

[Boo Boo]

Boo Boo , gölge , Pakat , hoş geribildirim için teşekkürler!
Bu tarifteki hamurun, ilk yükselişte bir şekilde çok isteyerek büyümediğini ve sonra - çok terbiyeli olduğunu fark ettim.

[Qween]

Fotat olmayacağım, övünecek bir şey yok, bir dahaki sefere mayayı ılık suyla seyrelteceğim. Qweengüzel tarif için teşekkürler, mahvetmek gerçekten zor ...

Bugün bu ekmeği ikinci kez pişirdim. İlk defa mayayı ılık suda çözdüm, diğer her şeyi yükledim ve iyi bir ekmek aldım.

Ve bugün mayayı ılık suda çözdüm, şeker ekledim ve 30 dakika orada bıraktım. Sonra un vb. Ekledim ve HP'yi açtım.

Ekmek çıktı neredeyse bir buçuk kat daha yüksekilk seferden daha. Bu, mayanın "yeniden canlandırılmasından" yararlandığı anlamına gelir. Şimdi yapacağım. Diğer tüm ürünler öncekiyle aynıydı.

QweenCanlı maya ile ilgili harika tarif ve tavsiyeler için tekrar teşekkürler!

tarifine göre pişmiş
iyi sofra ekmeği
elmalar gerçekten hiç öyle hissetmiyor .... belki de gerekli değil mi?

[Sentyabrinka]

Sentyabrinka, Yukarıda bir elmanın ekmek kırıntısının yapısını etkilediğini ve aromasının elma çeşitliliğine bağlı olduğunu yazmıştım.

Hafta sonu yeni durum buğdayı unu ve tabii ki bu tarife göre pişmiş ekmek aldım. Açıkçası işe yaramayacağından endişeliydim, sürekli pencerenin önünde duruyordum. Ama ondan önce, ekmek bir başarıydı ve size un ambalajının bir fotoğrafını göstermek için acele etmemden hoşlandım.
Zencefilli kurabiye adam elastik kauçuktu ve kırıntı kahverengimsi gri tonluydu. Tadı, rustik ekmeği andıran sıradan buğday unundan yapılan ekmekten farklıdır.
Her zamanki gibi ekmek yüksekliği.

qween, ekmek fotoğrafı var mı? Hangi modu kullandın?

[LaraN]

LaraN Fotoğraf çekmeyi bile düşünmedim, görünüşte ekmekler sadece kırıntı renginde farklılık gösteriyor. Hala ne zaman pişireceğimi merak ediyorsanız, bir fotoğraf çekeceğim.

Rejim "Temel" olarak ayarlandı ve rejimin sonlarına doğru bir "Tam tahıl" rejimi olduğunu hatırladım.
Ama sonuçlardan memnun olduğum için, bir dahaki sefere "Ana" yı pişireceğimi düşünüyorum.

Merhaba! Bugün kesinlikle pişireceğim bu ekmek için böyle bir reklam! Ve mayonezin (MZhK) MZhK olduğunu açıklayabilir misiniz - anlamıyorum ...

Siz fırıncılar ile barış!
Ludik her şey çok basit Torbaları yiyebilirsin
ve daha da basit olan Moskova yağ fabrikası

[Qween]

Qween Çok lezzetli ekmek çıktı !!!!!!!! Şimdi diğerleri arasında benim şeref yerimi alacak! Basit ve çok başarılı bir tarif için çok teşekkür ederim. Ve mayonez pahasına - zaten ikinci yıldır kendim yapıyorum ... Satın alınan olanı da reddettiler.

Ekmeği de çok beğendim. Kaba undan pişirdim. Tek "ama" - mayonezin tadını gerçekten sevmiyorum (henüz benimkini yapmıyorum). Kimse onu bir şeyle değiştirmeye çalıştı mı?

[Ludik]

Ludik , Afiyet olsun! Beğendiğine sevindim .

Sveta Bu ekmeğin buğday unu dışındaki çeşitlerini pişirirken içine "Kremalı" margarin koyuyorum. Aksi takdirde, mayonezin ev yapımı olduğu düşünüldüğünde bile koku benim için rahatsız edici.

Mayonezin tadını gerçekten sevmiyorum (henüz benimkini yapmadım). Kimse onu bir şeyle değiştirmeye çalıştı mı?

Mayonezle aynı malzemeleri içeren mayonez sosuyla değiştirmeyi deneyin.

Mayonez karışımı:
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Yumurta - 1 adet
Hazır hardal - 0,5 çay kaşığı.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Şeker - 1 çay kaşığı
Tüm ürünleri bir süpürge ve tadıyla çırpın.

Tam hamur tarifini burada görün.

Admin'den elma ile şekillendirilmiş buğday ekmeği
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

Sadece ekşi krema veya yumuşak lor değil mi?

[Qween]

Qween, son gün ekmeğini ikinci kez pişirdim. Bu benim aradığım şey. Süper! Tarif için teşekkürler.

[Freken Bock]

Freken Bock , sağlığına !!! Sizden böyle bir geri bildirim almak çok hoş.

Bu beyaz ekmek kocamın yiyebileceği tek ekmek.

Sveta Prensip olarak, hem süzme peynir hem de ekşi krema koyabilirsiniz, ekmek iyi çıkacaktır, ancak hamurun tadı ve yapısı orijinalinden farklı olacaktır. Mayonez 50/50 ekşi krema ile birkaç kez koydum, genel olarak oldukça iyi çıktı.

Ve mayonez "Olis"% 67 Koymaya çalıştınız mı? Arkadaşım onunla yemek pişiriyor ve mutlu.

[Qween]

Mayonez 50/50 ekşi krema ile birkaç kez koydum, genel olarak oldukça iyi çıktı.
Ve mayonez "Olis"% 67 Koymaya çalıştınız mı? Arkadaşım onunla yemek pişiriyor ve mutlu.

Qweenmayonez fikri için teşekkürler

Ve hamurdaki mayonezden ne çıkabilir, buraya bakın, tavsiye ederim:

Admin tarafından mayonez soslu buğday çavdar ekmeği
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new

Admin'den elma ile şekillendirilmiş buğday ekmeği
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

(y) Bütün hafta sonu harika ekmek pişirdim .. Ne pişirirsem onu ​​yiyecekler! Sadece güzel! Çok teşekkür ederim!

Qween, ayrıca tarif için teşekkür ederim !!!
Birkaç kez pişirdim - beğendim. İlginçtir ki, bitmiş ekmeğin içindeki elmalar görünmez, çözülmüş gibi görünürler. Mayonez kalın (Sonyachna vadisi) satın alın.
En sevdiğin bir tarif var ve ailemde (ve arkadaşlarımda) hafif biralı favori ekmek. Sitede hangi tarifleri alırsam alayım, aile lezzetli olduğunu kabul ediyor, iz bırakmadan yeniyor ve sonra birayı pişirmek istiyorlar.

Neredeyse düzenli olarak elmalı beyaz sofra ekmeği yapıyorum, çok beğendik!

Dün ekmeğe acilen ihtiyaç vardı ve çok az zaman vardı.
Bu ekmeği hızlı programda (2 saat 40 dakika) pişirmeye teşebbüs ettim.
Sonuç mükemmel. Somunun yüksekliği sadece biraz daha düşüktür.

Şimdi açık bir vicdanla tavsiye edebilirim bu ekmeğin tarifi için hızlı program .

Tarife göre ilk yaptığımda deneyen herkes beğendi!
Bir elmayı peynirle değiştirmek mümkün mü diye düşünüyorum.

Tabii ki tereska mümkün, ancak tadı farklı olacak ve su eklemeniz gerekecek.

Su gelince, anladım ve ekledim ... ve mayonez yerine mayonez bazlı bir sos koydum - İtalyan otları ile sarımsak. Bakalım ne olacak.
........................ ...
Şimdilik balkon yoğun sarımsak kokuyor ...
........................ ....
Ekmeğin çok güzel olduğu, hoş kokulu olduğu ortaya çıktı (sarımsak zar zor algılanıyor).

Bir şey beni sıkıştı ve 2 küçük elmayı ovaladım, 120g çıktı. Peki, atmayın, her şey hamurun içine döküldü, 3 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldım. l. un.
Ne diyebilirim ... Çok lezzetli! Pişirirken charlotte gibi kokuyordu! Ne yazık ki soğuduğunda kokunun kaybolması.

Ne yazık ki soğuduğunda kokunun kaybolması.

Öyle olmalı. Hamurun kabuğunu artırmak ve ekmeğin yapısını iyileştirmek için elma eklenir.

Qween, tarif için teşekkürler!
Mayasız ekşi hamurda pişirdim, sonucu buraya gönderdim:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=26276.new#new

[Qween]

Qween, muhteşem ekmek tarifi için çok teşekkür ederim! Yani kocam hiçbir zaman ekmeği övmedi !!! Sık sık başarılı ekmekler alsam da, favorilerimden bazılarını zaten oluşturdum ...

Qween, tarif için teşekkürler! Bugün pişirdim, ekmeği gerçekten beğendim! Bir dahaki sefere daha büyük bir fırınım olacak!
Bir fotoğraf eklemek istedim ama bir şey çalışmıyor

[Qweenchik]

Qweenchik
Teşekkürler tatlım ! Harika ekmek, benimki havadar bir şey istediğinde onu pişiriyorum ... kabarık th ... İşte bugün:

Çok keyifli ve sağlıklı bir tarif için teşekkür ederim. Sıradan undan yapılan en sevilen beyaz ekmek haline geldi. Ailenin gerektirdiği gibi sık sık yemek yaparım. Kendim için her çeşit bütün ve çavdarı tercih ederim. Ama çocuklar bu beyaza sahip olmayı severler.

Mümkün olduğunca, tarifi bir kilogram somun (büyük aile) ve kendi Kenwood'u için uyarladı.

Yani:

Su - 185 ml
ölçeklerde bir bardak su, sıfırlayın ve ekleyin:
Sarısı - 1 adet.
Hazır hardal - bir damla
Limon suyu - 1/2 çay kaşığı
Rafine yağ - her şey birlikte 85 g olacak şekilde doldurun
Şeker kamışı - 1 yemek kaşığı l. (ayrıca bir fincanda)
Mikrodalgada fincan içeriğini hafifçe ısıtırım. Bir kaba döküyorum.
Elma - 65 gr. doğrudan sıvıya rendelenmiş
Buğday unu - 500 gr. elemek
Tuz - 1 çay kaşığı
Kuru maya (saf veya otker) - 1.5 çay kaşığı.
Hayat veren panifarin - 1 yemek kaşığı. l.

Temel mod (1), Orta kabuk, Ağırlık 1 kg.

Aşağıda, görebileceğiniz gibi, iki farklı "hasat" ekmeğinin fotoğraflarında, bunlar her zaman farklıdır, ancak her zaman çok lezzetlidir!

[Qween]

Herkese merhaba! Dün Qween tarifine göre ekmek pişirmeye karar verdim, ancak her zamanki gibi denemeye karar verdim. İlk somuna bir un karışımı (350 gr buğday + 100 gr çavdar + 50 gr buğday kepeği) koydum, diğer her şey 500 gr una dayanıyor. İşte olanlar:

Ekmek lezzetli, kabarık ve aromatiktir!
300 gr unun ikinci somununa su, peynir altı suyu yerine buğday unu ve buğday kepeği (250 + 50) ve kuru sebze (kırmızı biber, domates ve soğan) karışımı koydum:

Elbette somun, kepek ve sebzeler nedeniyle düşük çıktı, ancak elma nedeniyle kırıntı sadece havadar.
teşekkür ederim Qween tarif başına