Hafif lor keki

[Hamur:]

Hafif lor keki

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Çek

Malzemeler
yumurtalar	2
şeker	1 bardak
sebze yağı	1/2 su bardağı
un	2 bardak
kabartma tozu	2 çay kaşığı
vanilya şekeri	2 çay kaşığı
Süt	1 bardak
Süt	1/2 litre
vanilyalı puding	2 adet (her biri 37g)
yumuşak süzme peynir	500 g
şeker	100 gram
Tereyağı	100-150 gr

Pişirme metodu

• Pazar kahvesi veya doğum günü pastası için sabah pastası olabilen hızlı, kolay ve çok lezzetli bir pasta. En son doğum günü için bir arkadaşımı pişirdim, doğum günü pastasından daha hızlı yedim, tadı çok taze.
• Hamur: 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı bitkisel yağ, 2 su bardağı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, vanilya şekeri, 1 su bardağı süt karıştırın. İstenirse hamurun yarısına 1 yemek kaşığı ekleyin. l. kakao, 2 çay kaşığı. hazır kahve. Açık ve koyu hamur arasında değişen bir fırın tepsisine dökün, 180-200 ° C'de 15-20 dakika pişirin. Hamur pişerken yaparız krem... Tatlı şeyleri seven, tadına bakmak için 1/2 litre sütü 2 paket pudingle (her biri 37 gram), yaklaşık 100 gram şekerle kaynatın. Muhallebi pişer pişmez 3-5 dakikadır, hemen 100-125 g tereyağı, yumuşak süzme peynir 500 g ekleyin, çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.
• Pişmiş hamuru soğutun, krema dökün, üstüne krema yapın (ne diyeceğimi bilmiyorum).
• Sır, üst katman: çikolatayı bir su banyosunda eritin, 500 gr ekleyin. ekşi krema, çırpın. Kremayı kremanın üzerine dökün.
• Bir seçenek olarak, normal çikolata sosu da üst katta yaptım - 4 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu, 8 yemek kaşığı. süt kaşığı, 12 yemek kaşığı. l. pudra şekeri, 50 gr tereyağı.
• Kahve ve sevgi ile servis yapın.
• 
• 

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Not

Başlangıçta úžasný tvarohový moučník ke kávě olarak adlandırılır.

[Ludmila]

Ludmilametinle birlikte tariflerdeki fotoğraflar sadece size ait olmalıdır. Lütfen düzeltin.

Ve zorunlu olarak değil, ama çok arzu edilir: eğer tarif Çek ise, o zaman Notta orijinal adı görmek isterim.

Yapılacak şef!
Orijinal ismini ekledim, geçen gün fotoğrafımı ekleyeceğim, henüz yemek fotoğrafı çekmeye alışmadım

[Sudarushka]

Sudarushka, LudmilaÇek Cumhuriyeti'nden ne kadar havalı, Çek şekerlemeleri Forumdaki ilk tarif için tebrikler!

Lütfen bana söyle

Muhallebi pişer pişmez 3-5 dakikadır, hemen 100-125 g tereyağı, yumuşak süzme peynir 500 g ekleyin, çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.

Yani pudingi hiç soğutmuyoruz? Tereyağı orada hemen eriyecek, süzme peyniri ekleyecek ve sıcak kütleyi yenecek mi? Ayrıştırmıyor mu? Kırbaçlama hızı için bir öneriniz var mı?

Muhallebi krema karışımı kekin üzerine döküldükten sonra katılaşmasını mı bekliyoruz?

Turtayı formda toplamanız gerekiyor mu?

Ayrıca bir soru sorabilirim, hiç Çek Cumhuriyeti'nde kvas özü veya mayşe eklenmiş bisküvi kekleri için bir tarifle karşılaştınız mı? Karamelli kek / turta gibi bir şey?

úžasný

Ne kadar ilginç!!! Sık sık "lezzetli" ifadesini kullanırım. Ama Çek dilinde köklerim olduğu ortaya çıktı.

Svetlanka, teşekkür ederim!

Yani pudingi hiç soğutmuyoruz? Tereyağı orada hemen eriyecek, süzme peyniri ekleyecek ve sıcak kütleyi yenecek mi? Ayrıştırmıyor mu? Kırbaçlama hızı için bir öneriniz var mı?

Doğru, hemen, kaynatılır kaynatılmaz, sıcak, tereyağlı süzme peynir koyun, soğuklar, pudingimiz biraz soğuyacak (ilk kez kendimi yatıştırdım, ben de korktum), çırpılmış - sadece böylece eşit şekilde karıştırılır, düşük hızlı karıştırıcı veya çırpma teli.

Muhallebi krema karışımı kekin üzerine döküldükten sonra katılaşmasını mı bekliyoruz?

Turtayı formda toplamanız gerekiyor mu?

Donmayı bekliyoruz, sadece pastanın soğumasını sağlamak için. Bir saat yeterli, ıslanmasına gerek yok, sadece pudingin soğuması ve kapılması için.
Kalıpsız topladım, hemen bir tepside, krema zaten biraz ılıktı ve şeklini korudu, parça parça döküldü. Kalıpta daha kolay olur ama kek büyüktür, kalıba sığmazdım.

Çek Cumhuriyeti'nde hiç kvas özü veya mayşe ilaveli bisküvi kekleri için bir tarifle karşılaştınız mı? Karamelli kek / turta gibi bir şey?

Burada yardım etmeyeceğim, burada hiç kvas yok ve buna göre ondan türevler. Bulduğum tek şey siyah biralı bir pastaydı. Gerekiyor mu?

Ne kadar ilginç!!! Sık sık "lezzetli" ifadesini kullanırım. Ama Çek dilinde köklerim olduğu ortaya çıktı.

İlk başta beni korkutmamak için Çek ismini yazmaktan korktum. Evet, beni de şaşırttı, bu kelimeyi "iyi, çok düz" anlamında da kullanıyoruz) birçok benzer kelimemiz var, Eski Rusça'ya geçişle birlikte periyodik olarak, çok komik, Slav dil grubu ...

[Sudarushka-Ludmila]

Umarım ben de yaparım (sonuçta sadece 30 dakika!)
Yer imlerine!

(ve kimin için olduğunu bile biliyorum)

Teşekkür ederim, Sudarushka-Ludmila !

(İnternette notlarda bir ipucu aradım


Elbette duyduklarımdan hiçbir şey anlamıyorum ama teşekkürler Sudarushka-Lyudmila çoğu (hepsi değilse) netleşir.)

Natalka, bu hafta sonu bir sürpriz olacak mı? Eminim beğenecektir!

İnternette notlarda bir ipucu aradı

Ukhtyshka, onu görmedim bile! Tarif başka bir siteden alınmış olmasına rağmen, bu gerçekten o. Neden orayı anlamıyorsun - tereyağı, un, rom ...

Lyudmila, forumdaki ilk tarifle girişim için tebrikler! Yer işareti koyarken tarif için teşekkürler.

[Ludmila]

Orijinaldeki sır şu şekilde yapılır: çikolatayı bir su banyosunda eritin, 500 gr ekleyin. ekşi krema, çırpın. Kremayı kremanın üzerine dökün.

Ludmila, muhtemelen 50 gr ekşi krema, sır için 500 değil

Lyudmila, forumdaki ilk tarifle girişim için tebrikler

Teşekkür ederim! 😊

kesinlikle 50 gr ekşi krema, krema için 500 değil

Tatyana, hayır, 500 gram ekşi krema ve 100-150 gram çikolata, ikinci kremanın olduğu gibi yüksek bir tabaka çıkıyor, ayrıca bir fırın tepsisinde pasta büyük. Bu yüzden orijinal versiyonu kullanmaya cesaret edemedim, ancak buzlanmayı yaptım.

peki, peki ... Asla tahmin edemezdim!
fotoğrafı bekliyorum !!!

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmila, tarif için teşekkürler! Çek şekerlemelerini tanıdığınız için özel teşekkürler.

Bulduğum tek şey siyah biralı bir pastaydı. Gerekiyor mu?

evet, senin için zor değilse. Biranın üzerinde çikolatalı kek tarifim var, ancak ilgiyle bir pasta tarifini öğrenmek istiyorum.

[Čokoládový pivní dort]

fotoğrafı bekliyorum !!!

Yapan
Bugün güzel ve lezzetli bir sabah geçirdik, hadi bir kahve içelim!
Orijinal tarifte olduğu gibi krema yaptım, çok lezzetli !! Bir dahaki sefere yanlıştı - aynen böyle!

Çek şekerlemelerini tanıdığınız için özel teşekkürler.

Ilona, ​​beğenirsen çok sevinirim, Çek hamur işlerini hafifliği ve kırılmazlığı nedeniyle çok seviyorum. Eh, ve basitlik - onu karıştırdı, bir kalıba döktü ve sen bir hostessin! Eh, ve değişkenlik, her yıl sahip olduğumuz tarif - 2 bardak un, bir bardak süt, yarım bardak bitkisel yağ, bir bardak şeker, 1-2 yumurta, kabartma tozu - farklı yapabilirsiniz her seferinde ondan kek, hindistancevizi-kuru üzüm-meyve ekleyin - yaban mersini, kalıplara dökün veya bir kek yapın, krema sürün veya pudra şekeri serpin ve kimse bunun aynı kek olduğunu anlamıyor.

evet, senin için zor değilse. Birada çikolatalı kek için bir tarifim var, ancak ilgiyle bir pasta tarifini öğrenmek istiyorum.

Memnuniyetle! Tarifi henüz denemedim, ancak sitelerdeki incelemelere göre çok basit!
Yani, Čokoládový pivní dort
Hamur: 2 su bardağı un, 2 su bardağı şeker (tercihen şeker kamışı), 2 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz, 220 gr tereyağı, 80 gr kakao, 250 ml siyah bira (18 °), 2-3 yumurta (2 büyük / 3 küçük), 200 gr ekşi krema. Tereyağını eritin, hepsini 170 derecede fırında 40-50 dakika karıştırın.
Krema: 200 gr çikolata, 200 ml krema, 1 yemek kaşığı. bir kaşık yağ. Kremayı kaynatın (sıcak sıcaklığa ısıtın), kırılmış çikolatayı parçalara ekleyin, tereyağı, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, soğutulmuş kekin üzerine dökün.

Turtayı formda toplamanız gerekiyor mu?

Bugün bir turta pişirirken buna dikkat çektim ve şimdi tam sorumlulukla söyleyebilirim - forma gerek yok. Krema yapılırken - sıcak puding artı soğuk tereyağı ve süzme peynir, sonuç olarak, krema biraz ılık ve kalın hale gelir, bir kaşıkla serilir, akmaz. Sır pişirilirken, krema zaten donmuştu, sır da yumuşak çıkıyor, ancak sıvı değil, şeklini mükemmel koruyor.

[Sudarushka]

SudarushkaLyudmila! : çiçekler: Bir başlangıçla! : drink_milk: Ne kadar harika bir pasta! (y) Kumbarama götürürken kesinlikle pişireceğim: girl_dough: İlginç tarif için teşekkürler!

Lyudmila, ne harika fotoğraflar! Teşekkür ederim, hayran kaldım ama pastaya kakao ekledin mi? Beyaz pasta ...

Tatiana, teşekkür ederim! Lezzetli ve iyi günler! Umarım sen de pastayı beğenirsin
Vika, ne güzel, övgü için teşekkürler! Kakao eklemedim, evde çikolatalı hamur işlerini pek sevmiyorum, hafif olanlar onlar için daha lezzetli, şımarık

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila, harika pasta! Vanilyalı pudingi bir şeyle değiştirebilir misin? Nişasta ya da ne?

Vanilyalı pudingi bir şeyle değiştirebilir misin? Nişasta ya da ne?

Olga, bu doğru! Puding nişasta ve vanilinden başka bir şey değildir

Nasıl olduğunu merak ediyorum. Bir kat yumuşak süzme peynir ve jelatin yapıyorum. Muhallebi (nişasta) ile yoğunlaşır mı? Dilimleme ve yemek yerken kaçmaya çalışmıyor mu?)

Ve puding (nişasta) ile yoğun mu çıkıyor? Dilimleme ve yemek yerken kaçmaya çalışmıyor mu?)

Svetlanka, jelatinli süzme peynirden daha yumuşak çıkıyor, daha yumuşak, bu bir krem, ama şeklini çok iyi koruyor, doğrudan bir kaşıkla pastanın üzerine yayıyorum ve sonra düzeltiyorum, yani sıvı değil hepsi tutarlı. Sertleştikten bir saat sonra keserken, yer değiştirirken, yemek yerken şeklini mükemmel bir şekilde korur, sorun sadece zamanında durmaktır)) ve ısırırken bile akmaz ve parçadan kaçmaz.

çikolatayı bir su banyosunda eritin, 500 gr ekleyin. ekşi krema, çırpın.

Bu pastayı pişirmek istiyorum ve sorularım var. Ekşi krema hangi yağ içeriği olmalıdır? En sık% 15-20 ekşi krema satıyoruz (bir tane daha var, ama bu her mağazada değil, özel olarak gitmeniz gerekiyor), gerçekten dövdün - biraz sulu çıkıyor. Kekleri ıslatmak için bu fena değil, ancak burada seçenek üstte ekşi krema ve fazla sıvıyı emecek hiçbir yer yok. 50/50 ekşi krema ve çırpma kreması karışımı almak istiyorum (bileşimde% 30 + İrlanda yosunu). Ne düşünüyorsun - gidecek mi yoksa ekşilik yeterli olmayacak mı? Başka bir neponyatka - soğuk ekşi krema içinde ılık eritilmiş çikolata hemen "kapar", biraz ısınabilir mi?

Ekşi krema hangi yağ içeriği olmalıdır?

Galina,% 16 ekşi krema içtim: kız-evet: çırpmana gerek yok, sadece pürüzsüz olana kadar karıştır, mikseri almadım, kaşıkla, tembel değilse, o zaman yıkayabilirsin bir karıştırıcı. Sertleştiğinde çikolata bir gram sıvı değil, çok iyi bir şekilde bir arada kalır. Krema ile planlıyorsanız bambaşka bir krem ​​olacak, burada gerçekten yoğun kremaya ve çırpmaya ihtiyacınız var, bence lezzetli olacak! Süzme peynirli kremanın alt tabakası bu ekşiliği koruyacaktır. Kurbağa tam bir çikolata barı vermediğinde ve kremaya yarım litre ekşi krema aktardığında üst kattaki kakaodan çikolatalı krema yaptım (kalori sayacı hemen kafamda açılıyor)

Başka bir neponyatka - soğuk ekşi krema içinde ılık eritilmiş çikolata hemen "kapar", biraz ısınabilir mi?

Burada kesinlikle haklısın! Soğuk ekşi krema içinde ılık çikolata hemen yakalandı ve rendelenmiş gibi parçalar olduğu ortaya çıktı, dondurmaya nasıl katıldıklarını biliyor musunuz? Çok beğendim, bıraktım, su banyosunda biraz daha ısıtmak isterseniz deneyeceksiniz.Pişirdikten hemen sonra krema yumuşak çıkıyor, akmıyor, ancak güzel bir şekilde kesmek için işe yaramayacak, bir saat sonra iyice sertleşiyor, keserken bıçak üzerinde iz kalmıyor. Eğer denersen çok mutlu olurum, pasta sorunsuz