Tereyağlı çörek (ekmek üreticisi)

Tereyağlı çörek (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Yumurtalar	2 adet
Tereyağı	150 g
Kefir	60 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	3 yemek kaşığı. l. (Şekerin bir kısmını vanilya ile değiştirdim)
Un	360 g
Süzme peynir	100 gram
Maya	2 çay kaşığı
Glüten	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tüm bileşenleri CP'ye yükleyin ve Tatlı Ekmek programını açın. Kolobok'u takip edin - yumuşak ve elastik olmalıdır.
  
• 
  
• Kuru üzümle mümkün, ama elimde yoktu, bu yüzden süzme peynir ekledim. Daha önce süzme peynirle pişirmeyi denemediğim için yoğurma işlemini kontrol ettim. Sonuç tüm beklentileri aştı
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Ağırlık 750g

Pişirme programı:

program 4 (Moulinex OW3000 için)

Siz fırıncılar ile barış!
Üzüm koymanın ne kadar gerekli olduğunu açıklığa kavuşturmak isterim.

Dürüst olmak gerekirse, bunu gözümle yapıyorum Elbette iyi bir avuçla (kuru üzüm, haşhaş tohumu gibi çok fazla olmaz)! Sadece ıslanmayın! Bir sesli uyarı veriyorum (HP'mde dağıtıcı yok)

Bu topuzu denemeyi çok isterim. Ama ne kadar acemi bir fırıncı açıklığa kavuşturmak istiyorum:
1. Süzme peynir, kefirin yağ içeriği nedir? Yoksa hepsi aynı mı?
2. Panasonic 255'teki programa bir alternatif var mı?

Bu topuzu denemeyi çok isterim. Ama ne kadar acemi bir fırıncı açıklığa kavuşturmak istiyorum:
1. Süzme peynir, kefirin yağ içeriği nedir? Yoksa hepsi aynı mı?
2. Panasonic 255'teki programa bir alternatif var mı?

Süzme peynir ve kefirin yağ içeriği sadece diyet durumunda önemlidir. Benim için daha şişman, daha lezzetli. Kolobok'un kalitesi özellikle etkilenmeyecektir. Önemli olan tek şey süzme peynirin kalitesidir, yani ne tür bir süzme peynirin sıradan veya satılan tüplerde olduğu gibi aynıdır. Burada topuza bakmanız gerekecek.

Panas'ta normal veya diyet modunda pişirebilirsiniz, normal olanı kullanmak, kabuğu hafif veya orta ayarlamak, çok fazla pişirme yapmak daha iyidir - koyu bir kabukta yanabilir.

:) Tarifinize göre yapmak beni cezbeder, aynı fırına sahip olmama rağmen lütfen söyleyin, her şeyi tarife göre yapmak mümkün mü, AMA glutensiz ?? (orada değil ve nereden satın alacağımı bilmiyorum) denemedin mi? çalışacak mı

[kinowka,]

kinowka, Tabii ki yapabilirsiniz ve glüten olmadan. :) Sadece yüksek glüten içeriğine sahip unu seçin (genellikle paket üzerinde belirtilir).

[Kava]

Kava , süzme peynir yerine bir avuç kuru üzüm? Yoksa sadece eklemek mi?

[Freken Bock]

Freken Bock, sadece ekle

[Kava]

Kava bugün çöreğinizi pişirdim. Bunu çok sevdim. Çocuklar koşuyor ve ısırıyorlardı ve ben diyetten yorulmuştum. _{Ama bir parçayı denedim} İnanılmaz derecede kokulu, düpedüz Paskalya ruhu. Ne düşünüyorsunuz, bu bileşimi TESTO modunda yoğurursanız, ondan bir örgü veya örneğin peynirli kek yapmak mümkün olacak mı? Bunun mümkün olduğunu düşünüyorum, ancak doğası gereği mutfakta hiç deneyci değilim, tavsiyeleri seviyorum.

[Freken Bock]

Freken Bock, Gerçekten zevkinize göre beğenmenize çok sevindim - bir bere gibi. Cheesecake çöreği ve benzeri ürünlerin de bu testten yapılabileceğini düşünüyorum (ama henüz kendim denemedim)

Sonunda bu topuza ulaştım. Ama benim hatam yüzünden çatım biraz düştü, kovadan kaçmaya başladı - harekete geçmem gerekiyordu. Ancak tadı hiçbir şekilde etkilemedi. Ve koku harikaydı. Tarif için teşekkürler.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, Bunu yaptığına ve hoşuna gittiğine sevindim! Ve bu çörekte yükseliş - sağlıklı olun!

Ve yine ruloyu övmeye geldim. Çok çok lezzetli! Dün hamur modunda yoğurdum, somun yapmayı düşündüm. Ama hamur çok şişman, buna kesinlikle uygun değil, bu yüzden somun çıkmadı. Ve çıkan şey fırında pişirildi. Harika! Hiçbir kelime! Sadece inleyerek burada neden neredeyse yalnız olduğum beni şaşırtıyor.

[Freken Bock]

Freken Bock, hoş geribildirim için teşekkürler.Bilgilerinizin başkaları için yararlı olması her zaman güzeldir. Ben kendim sık sık bu topuzu pişiriyorum - ve gerçekten iyi çıkıyor (en son birkaç kaşık Fransız ekşi hamurunu şişirdim) - bu tür delikler ve aroma
Bu ekşi maya rulosunun tarifi görüntülenebilir İŞTE .

Ve hala kavina topuzuna işkence ediyorum. Dün bu hamurdan bir turta pişirdim. Doldurma: kayısı, kuş üzümü, limon kabuğu rendesi, pektin ve şeker. Hamura vanilya hariç kakule ekledim. Kokular oradaydı - ölebilirsin. Çok lezzetli çıktı, ama pastanın görünümü acı çekiyor ve doldurma ile aşırı yüklenmiş olduğu ortaya çıktı. Bunu farklı bir şekilde yapmaya çalışacağım, belki bugün bile.

[Freken Bock]

Freken Bock, pastanız fotoğrafta çok güzel görünüyor. Ve doldurma pahasına, haklısınız - miktarını biraz azaltmak için, hamur daha yüksek olacaktır. Mucize rulonuzla üstteki örgüyü yaptınız mı?

[Kava]

Kava , evet, mucize bir rulo ile yukarıdan. Ve tahmin et, pastayı neden yana doğru bu kadar cilveli gösterdiğimi üç kez.

[Freken Bock]

Freken Bock, beni kendi topuzuma sarkttın. : D Dün pişirdim, sadece burada var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.new#new

Maya büyüyor - onu işlemek için zamanım yok, bu yüzden onu her yere ekliyorum. Henüz mayalanmak için cazip gelmedin mi?

işte buradayım teşekkürler kava, çörek çok lezzetli, kremsi, ağzınızda eriyor

Herkese merhaba! Dün bir çörek yaptım. Büyük bir tanesine ihtiyacım vardı, saydım, her şeyi 1/3 arttırdım. Ama daha az yağ vardı, bu yüzden daha çok kefir koydum. Süzme peynir paketten yağsızdı, 2 yumurta koydum (2 ve 1 / 3'üne ihtiyaç vardı). Bu tür değişikliklerle bile, somun inanılmaz derecede lezzetli çıktı. Resim çekecek vaktim olmadı, çünkü kırıntı "bisküvi" nin temelini oluşturdu (kızım sakızla çalışmayı öğrenir, hediye olarak kek yapar). Ama kabukları aldım. Tarif için çok teşekkür ederim

Resim çekecek vaktim olmadı, çünkü kırıntı "bisküviler" temeline dayanıyordu (kızım sakızla çalışmayı öğreniyor, kek hediye ediyor).

Elena, kızının dersini daha detaylı anlatabilirsen çok ilginç olurdu. Ne tür bir sakız? Kekler nelerdir?

la_sotte, kızım şekerleme okumaya karar verdi. Ve sakız "Mutfak Tricks" içinde, jelatinimsi olmalı.

Ve bu rulonun hamuru nedir? Ondan çörekler şekillendirmek mümkün mü

Şimdi bu topuz hp'mde dönüyor ve yoğruluyor. Hadi deneyelim)) Doğru, buzdolabının boşluğu nedeniyle zekiydim. Bulunan şeyden heykel yaptı. Kanalizasyonun bir parçası. tereyağı margarin, bir kısmı sebze ile değiştirildi, ancak toplam ağırlık 150 gr idi. Pişirmek için mayayı aldım, ılık suda çözdüm ve kefir ile karıştırdım (bu nedenle sadece 50 ml kefir). Ancak topuz çok sevimli, yumuşak, yoğun değil, süzme peynir granülleri ile dokunduğunuzda yağlı yağ içeriğini hissedebilirsiniz. Hamur plastik görünüyor, sanırım ondan bir şey kör edebilirsin, sadece elleriniz için çok yağlı olacak)) Daha sonra ne olursa olsun aboneliğinizi iptal edeceğim)

[UmpaLumpa]

UmpaLumpa, Elena, ne oldu?

Oh, cevap vermediğim için affet beni) Boğuluyordum) Çörek harika, şimdi tekrar pişiriyorum. Ama tariften çok uzaklaşmamak daha iyidir, bu sefer deneyler yapmadan deniyorum. Tereyağından çok margarinden daha az sevdim. Tereyağı, kırıntıda çok kremsi ve narin bir parfüme sahiptir. Evde glüten olmadığı sürece.

Sağlığınıza pişirin. : merhaba: Somun çok hassas. Arkadaşlarım onu ​​Paskalya için bile pişiriyor

Merhaba! Çocuklar tatlı bir çörek ister, eğer tarifinize göre pişirme tatlıysa ve veya daha tatlı hale getirmek için şekeri biraz artırabilir misiniz? Evde kuru üzüm yok ((Onunla kesinlikle daha tatlı olurdu ...

[Lenchic-atas]

Lenchic-atastabii ki daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Zengin olduğu ortaya çıkıyor, ama ben buna çok tatlı demezdim. Ve evet, kesinlikle haklısınız, kuru üzümler ekstra tatlılık katıyor. Umarım ailen sonucu beğenir.

Genel olarak, bu işte acemi olduğum için, başlangıç ​​için tarifte hiçbir şeyi değiştirmemeye karar verdim, tek şey glütenim yoktu ve biraz un eklemek zorunda kaldım. Zencefilli kurabiye adam temiz çıktı, hamur güzelce yükseldi. Ana programda pişirdim ve tek şey, rulonun ağırlığını doğru ayarlamamış olmamdı, sonuç olarak - kabuk karanlık! Fakat!!!! Topuz harika !! Kabuk yumuşak, gevrek, kırıntı yumuşak ve kabarık, tadı biraz tatlı! Herkes onu çok sevdi !!! Ve yoğunlaştırılmış süt ile - sadece güzel !!!
Bence oraya kuru üzüm ve biraz şeker eklerseniz (terlikler - tamamen benim zevkime göre) genellikle süper olur! Gerçekten Pasochka'ya benziyor.

Kesikte böyleydi! Bu, fotoğraflamak için kapmayı başardığım aşağı yukarı eşit bir parça. Genel olarak, somun çok pürüzsüz ve güzeldi, bunu beklemiyordum bile !!!

[Lenchic-atas]

Lenchic-atas, Sevmene sevindim, unlu kuru üzümleri ben de seviyorum. Kabuk biraz koyu çünkü sonuçta çöreğin zengin olduğu ortaya çıkabilirdi. Tatlı hamurlar pişirildiğinde her zaman biraz daha koyudur. Ancak bazı insanlar daha yuvarlak bir kabuğu sever (örneğin kocam gibi). Umarım tarifi beğeninize göre ayarlayacak ve bir kereden fazla pişireceksiniz.

Tarif kesinlikle kumbarada! İyileştirme üzerinde çalışacağım))))))))) Tarif için teşekkürler! Bu arada, çörek tam olarak yarım saat yaşadı))) Soğumaya bile zamanım olmadı))))))
Bana kuru üzümleri ıslatmamamı söyle - Bunu okudum, duruladıktan sonra peçetelerle kurulayıp unla mı sarıyorsun yoksa böyle mi uyuyacaksın?

Sadece iyice yıkar ve kuruturum. Ben hiçbir şeyde yuvarlanmam. Sadece partinin en sonunda hamura ekliyorum.