Mango Chutney

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Mango	1 BİLGİSAYAR.
elma	1 BİLGİSAYAR.
Armut	1 BİLGİSAYAR.
Kireç	1 BİLGİSAYAR.
Portakal	1 BİLGİSAYAR.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	3-4 diş
Kuru beyaz şarap	100 ml
Şeker	100 gram
Taze zencefil	3 cm parça
kırmızı biber	1 çay kaşığı
Tatlı kırmızı biber	1 çay kaşığı
Zerdeçal	1 çay kaşığı
Zeytin yağı	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

Mango, elma, armudu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Misket limonu ve portakal soymadan, küçük küpler halinde kesin ve mango, elma ve armut ile karıştırın. Orta rende üzerine zencefili rendeleyin.
Soğanı çok ince kesin ve yumuşayana kadar OM üzerinde pasifleştirin, ezilmiş sarımsak ekleyin. Biraz daha kızartın. Meyve karışımını ve tüm baharatları ekleyin. Şaraba dökün. Kaynatın ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin. Yavaş bir tencerede Pişirme ve Güveçte yaptım, bu iş için çok uygundu.

Not

Bu yüzden geceleri yemek pişirme konulu foruma bakarak okudum ve sonra konu Hint turşusu hakkında su yüzüne çıktı ve benzer bir şeyi resmetmek için çok çekildi, özellikle de Hint turşularını sevdiğim ve mağazalarda artık hazır farklı türler var, ama bir şey var o zaman değil. Çok uzun zaman önce, bir arkadaşımız Hindistan'dan mango-chutney getirdi - ilahi bir şekilde lezzetliydi, mevcut konserve ürünle hiç karşılaştırılamazdı.

Bunu sevdim. Zevkime göre istenen etkiyi elde etmeyi başardım. Baharatlı-ekşi-tatlı: 0) Kaşıkla yemek yemek istiyorum ama bir gözyaşı döküyor.