Et suyunda kıvırcık kızarmış yumurta

Et suyunda kıvırcık kızarmış yumurta

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
yumurtalar	5 parça
güçlü yağlı et suyu	5 yemek kaşığı. l.
tuz, yenibahar	damak zevki
tava taban çapı	cm 15

Pişirme metodu

• Tavayı orta ateşe koydu. İçine et suyu döktü.
• Tavaya yumurta attı, biraz tuz ve karabiber ekledi.
• Yumurtaların kenarları beyazlaşmaya başladı.
• İnce bir silikon bıçakla veya kalın bir bambu sopayla proteini spiral hareketlerle karıştırmaya başladım. Spiraller ne kadar sık ​​olursa, pişmiş protein * bukleler * o kadar ince olur. Proteini karıştırırken et suyu yumurtaların altına sürülür.
• Sarısına dokunmam!
• Birkaç saniye içinde proteinin tamamı beyazlaştı, kıvrıldı. Yumurta sarısı ısındı ve yarı sıvı kaldı. Herşey! Bitti!
• Ekmeği keserken, yumurta sarısı hala soğutma tavasının kalan ısısıyla hazırlanıyordu. Ve ev yapımı ekmeği yumurta sarısına daldırarak protein buklelerini bir parça halinde toplayabilirsiniz. Ve çırpılmış yumurtaların altında, içine ekmeği batırmanın da lezzetli olduğu et suyu.
• Süper hızlı, kızarmış yok, neredeyse diyet kızarmış yumurta.

Not

Tavanın boyutu yumurta sayısına bağlıdır. Dökülen protein tabakası ince bir gözleme içine yayılmamalıdır, aksi takdirde yumurta sarısının yeterince ısınması için zaman kalmaz, protein çok çabuk kapılır.

Çırpılmış yumurtalardaki en lezzetli şey yumurta sarısı olduğundan kırılmamak için sarıları nazikçe gezdirin.

Et suyu yağlı değilse, bir kaşık yağ koyabilirsiniz.

Ilmirushka Resimleri

Benzer tarifler

Fırında kızarmış yumurta (Wildebeest)

Domates ve ekmekli kızarmış yumurta (Guguk 1054) (Tanyulya)

Biberli sahanda yumurta (Marka 352 gözleme yapıcı) (MariV)

Ve buklelerin fotoğrafı nerede?

[Irina]

Evet, IrinaHer şeyi hatırladıktan sonra, genellikle 90'lı yıllarda, bitkisel yağ bittiğinde ve tereyağı tavaya atıldığında böyle bir diyet yemeği yapılmalıydı - el yükselmedi. Böylece çocuklar için yumurta bukleleri icat edildi. Çanak SSCB'ye geri götürülebilir.

Evet, ya da "Gol ...." Ira, harika bir fikir, asla böyle bir şey bulamazdı. Denemek zorundayım. Kızarmış yumurtayı severim, et suyunda da pişirdim, ama kıvrık -

İlginç ... dün akşama kadar et suyunda yumurta pişirmedim Ve * bukleler * bükülmedi, Aksine, protein ne kadar pürüzsüzse, yumurtalar o kadar güzeldi.

Pişirdim - ekşi krema üzerinde, krema üzerinde, mayonez üzerinde, et suyundan çıkarılan yağda, kızarmış et ve tavuklarda - içlerinde, bu arada, soğutulduğunda yoğun bir lor (jöle et), yağla kaplı, çıkıyor.

Ancak böyle bir pıhtı üzerinde, muhtemelen, genel olarak, çırpılmış yumurtalar, bir bulyon süper konsantresi olan çırpılmış olarak ortaya çıkmalıdır. Bu tür fırınlarda karabuğday lapası çok lezzetli, haşlanmış patates de

Oh, evet, onlarda her şey lezzetli. Çorbaya bile ekleyin - bu konsantre bir et suyu. Ehh, lezzet! Ve işte oturuyorum ve tükürüğü yutuyorum.

Bu sözde sobaları plastik kavanozlara veya kaplara koyup dondurucuda saklıyorum.
Ayrıca, genellikle karabuğday veya inci arpa olmak üzere yulaf lapasında kullanıyorum. Vkusnaaaaaaaaa

[k @ wka]

k @ wka,

Galina, tamamen kapalı! Mayıs ayında şehrinizdeydik - çok beğendim))) Umarım Irsha affet beni - şehrin adını görmek karşı koyamadı - duygular hala ezici

[Antonovka]

Antonovka,

Memleketimi sevdiğim için tabi ki çok memnunum.
Tam olarak ne? Bu duygular nereden geliyor?
Sadece çok ilginç

oh, bir tarifin fotoğrafı

eh, bir tarifin fotoğrafı

tavanıza bakmak daha güvenlidir

O sarı ile beyaz kızarmış yumurta

[Irsha]

Irsha, Iraaaa, Ben yaptım! Uzak 90'ları hatırladım! Burada Tortilka'da et suyu neredeyse kaynadı ve ben proteini kıvırdım.Ve bu zaten bir tepside servis edilmek üzere "tarandı"

[Ilmirushka]

Ilmirushka, güzel
Bliiin .. Ben de bir yumurta ve bir soğanlı, lezzetli ve hızlı istedim.
Fotoğraf parlak ve iştah açıcı. Tortilla sürüyor, hemşire.
Çırpılmış yumurtaları servis için çok düzgün şekillendirdin, güzel.

[Irsha]

Irsha, Irina,