St.Petersburg'daki Steba / Caso'dan master class (3 Haziran 2017)

Ücretsiz !!! Bu yüzden şaşkına döndük !!!
Onları bir lokantadaymış gibi beslediler ve hatta markalı bir önlük bile verdiler !!! Burada neyin tuzlandığını unutun)))

[lega]

legaGalya, bana hiçbir şeyi tuzlamamış gibi görünüyor (hala şaşırdık, bunu hatırlıyorum). Baharatlar ve zeytinyağı (?) - sıvı
Rottis, teşekkür ederim: gül: balıkları pişirmenin tam modu için!
Burayı hatırlıyorum, hatırlamıyorum - filmlerdeki gibi!

[Svetlana]

tam olarak: REPEAT



Svetlana, kızlar, peki, eğer bedavaysa ..., St.Petersburg'da seyahat ve konaklamayı düşünürsek, 6 bin gelmeye gücünüz yeter ...

Kısacası, bir sonraki vardiya için görev: ağzınızı açmayın, her şeyi yazın ve kaydedin.

İlk sayfada Masha'dan mükemmel bir ustalık sınıfı var
Hem tarifler hem de adım adım fotoğraflar.

Kısacası, bir sonraki vardiya için görev: ağzınızı açmayın, her şeyi yazın ve kaydedin.

Natasha-çilek, gidersen Inga'yı yaz,

İlk sayfada Masha'dan mükemmel bir ustalık sınıfı var.Hem tarifler hem de adım adım fotoğraflar.

Ira, başka bir şey hazırlıyorlardı

Muskovitler her şeyi tarife göre hazırladılar, böylece her şeyi hatırlayabilirlerdi! Ve çoğunlukla izledik ve dinledik, izin verildiğinde biraz yardım ettik. Ek olarak, Lazerson bu MK için önceden hazırlanmış boşluklara sahipti.

Muskovitler her şeyi hatırlayabilmek için kendi kendilerini pişirmişlerdi! Ve çoğunlukla izledik ve dinledik, biraz yardım ettik. Ek olarak, Lazerson bu MK için önceden hazırlanmış boşluklara sahipti.

Yine de, bir sihirbaz gibi, bir şeyler çıkardı, tatlı bir şekilde konuştu, çekici göründü, şaka yaptı, bazılarını bir kutu konyak üzerine yaymaya çalıştı. Rasgele tariflerden bahsettim

Yine de bir sihirbaz gibi bir şey çıkardı, tatlı bir şekilde konuştu, çekici bir şekilde baktı. Rasgele tariflerden bahsettim

Kesinlikle

[Anna]

AnnaAyrıca konyak hakkında yazmayı da bitirdim

Tatlı tarifini yazdım. Tatlı hamur işleri yapmayı seviyorum.

bir kutu brendi üzerine biraz karıştırmaya çalıştım

Evet! Bir dava vardı!
Lezzetli patates püresi olacağına dair bir kutu konyak üzerine bahse girmemi teklif etti!

[Svetlana]

Ayrıca konyak hakkında yazmayı da bitirdim

Svetlana,, eh Ilya'nın umutlarını yerine getirmedi ...

Ira, başka bir şey hazırlıyorlardı

Evet ve bir yıl daha

Ne pişirilmesinin ne önemi var? Yani, raporun formatı.
Bir tarifi yazıyor (diktafon kullanabilirsiniz), diğeri detaylı fotoğraflar çekiyor.
Sonra burada çalışmaya gider (Masha'nın yaptığı gibi)

Aynı zamanda tariflerle, bir ana sınıfla da ilgileniyoruz.

[SoNika]

SoNika, Nika, ama konu şuydu: patatesleri sindirmek mümkün mü? Nastya'nın videosunda sanırım öyle. Ve hemen: kutuya bahis mi?
Böylece Sveta yazmayı bitirdi. Demek onun yetiştirmeye çalıştığı buydu

Kızlar, siz akıllı güzelliklersiniz! Fotoğraftaki herkesi gördüğüme sevindim
Birkaç yıl önce MK'de Ilya Isaakovich ile birlikteydim. Bunu çok sevdim.
Onunla konuşmak gerçekten delice keyifli.
1 Temmuz için nerede kayıt yapacaklar? Ben çok istiyorum !!!!

[RepeShock]

RepeShockve bize bundan kim bahsetti? Tavsiye mi ettin?

Zhanik, Natasha, geride kalanlarda ne var, iki kez giderdim ... Kızlar, belki kendimizi brendiye atarız? Kim anlıyor? Eve geldim Her şeye baktım. Sanki ben de seninleymişim gibi. Aferin, her şey çok ilginç!

[$ vetLana]

$ vetLanaBu yüzden bir dahaki sefere gidecek olanlar için yazdım

ve bir dahaki sefere MK'yi kim yönetecek? İlya'nın iyi bir konyak içmeye ihtiyacı var



düşünceler Natasha ile çakıştı

Kızlar, biraz brendi atabilir miyiz? Kim anlıyor?

Kimi lehimleyeceksin? Shtebovich? Batık sos satın alınmalı, pişirme şekli gerçekten harika. Ve Lazerson, şirketin inanılmaz derecede başarılı bir isabetidir, tam hedefe ulaşmıştır. En iyi seçim.

[Irina]

IrinaAyrıca genellikle yazıp fotoğraf çekiyorum



Anna, neden Shtebovich'i de şımartmıyorsun?

... Kızlar, biraz brendi atabilir miyiz?

Natasha, "yazmayı" unutma. Konyak ile işinize yarayacağı için her şeyi unutacaksınız.

[Irina]

IrinaAyrıca genellikle yazıp fotoğraf çekiyorum



Anna, neden Shtebovich'i de şımartmıyorsun?

Ve şımartmadı, işe geldi.

Zhanik, Natasha, geride kalanlarda ne var? Ben iki kez giderdim ... Kızlar, belki kendimizi brendiye atarız? Kim anlıyor? Eve geldim Her şeye baktım. Sanki ben de seninleymişim gibi. Aferin, her şey çok ilginç!

Evet, kulübeden kesmek zorundayım .... Kocamla birlikte buradaki kızlar neredeyse bütün gün bırakılacaklar. Böyle havalarda onun için bir misk alacaklar Ve Temmuzda, görüyorsunuz, onları kum havuzlarına ve yüzme havuzlarına dikecekler ... böylece gün geçecek

Evet, sarılıyım ...

Muskovitler her şeyi tarife göre hazırladılar, böylece her şeyi hatırlayabilirlerdi! Ve çoğunlukla izledik ve dinledik, izin verildiğinde biraz yardım ettik. Ek olarak, Lazerson bu MK için önceden hazırlanmış boşluklara sahipti.

Evet, aslında kendimiz yapacakmışız gibi görünüyordu, kendi ellerimle denemek istedim. Tabii ki böyle bir format için bile teşekkürler.
Balıkların sıcaklığı ile ilgili olarak (estetik açıdan hoş değil, ancak belgelenmiş):

60 derece, 13 dakika kaldı ve tavuk 65 derecede kaldı, 1.5 saat kaldı (önceki fotoğrafta da)

[Irina]

Irinayemek tarifleri vermedi, soru sormak zorunda kaldım. Ve sadece tatlı için ne ve skoko dedi ve diğer her şey sadece kompozisyon, gram ve ml yok. Dürüst olmak gerekirse, ben böyleyim, ama yine de her şeyi kendi yöntemimle yapıyorum, bu yüzden umursamadım: oops: ... Ama sosları hatırlamaya çalıştım.
İşte balık için bir sos tarifi, kuru beyaz şarapta soğan, iri doğranmış bir soğan ve bir yere bir bardak şarap pişirdim, sonra soğanı fırlattım, krema ekledim, en sonunda doğranmış dereotunun döküldüğünü hatırlıyorum .. . kafamda salata soslu.
Buzdağına biraz parmesan peyniri, hamsi, kapari, hazır yabancı sos, adını unuttum ama meşhur mayonez, sıvılaştırma kreması ... başka bir şeydi
Galya yazmış görünüyor ...

[RepeShock]

RepeShock, Bazı ürünlerin ağırlığını sormayı bile düşünmedim, o da gelişigüzel basit soruları cevapladı.
Diyelim ki fondanın pişirilmesini izledim, önerilen sıcaklık = 180-190 (standart cevap: fırına bağlı. Bizimki bükülüyor, benim kendi modum var!) zaman 6 dakika! Daha da ilginç: altta folyo var, iki kez şef bir fırın tepsisini çıkardı ve hazır olup olmadığını kontrol etti (masanın üzerindeki fırın tepsisini çıkardı, bu tenekeleri kıpırdadı), kalay folyoyu büktü, fondan fıçısını kontrol etti hazır, pişirmeye ayarla, birkaç dakika ekledi. Bizi yemek için oturttu! Yani, yarattı. Belki de tariflerin anını parlattık, ona daha ciddi yaklaşmak gerekiyordu!

[Oksana]

Belki de tariflerin anını parlattık, ona daha ciddi yaklaşmak gerekiyordu!

Oksana, hayır, bu onun pişirme ve gösterme / söyleme tarzı
Yemek programına bakın. Orada da her şey gözle ilgilidir ve gram olarak nasıl asılacağı her zaman açık değildir)
Ama ben MK'deyken, çok titiz bir kız vardı. Sürekli olarak sözünü kesti ve ayrıntılar istedi. Akşamın sonunda ona birkaç kez alay ettiğini söylemeliyim ... Ve onu anlıyorum)))

Ve şımartmadı, işe geldi.

erkekleri kurtarmıyoruz, ya da tam tersine, ilgileniyoruz ... Burada çoğumuz yok ama Stebovich

Kızlar, bu alet nihayet indirimde mi? Fiyat kategorisi nedir?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilave soğan zaten şarapta pişirildi. O yaydan kaç tane vardı? peki ya şarap? Ve ayrıca en sevdiği bir cümle var - bir tutam! birazcık. Biz balık yerken şef çikolata ve tereyağını ısıtmaya koyuldu.Sayı daha sonra dedi ve bu çikolata (yüzde) nedir? Ne tür bir yağ? "Kakao, altın etiketiniz nedir?" Diye sorduk. cevap "iyi ......, ithal ........, Fransızca". Balığın sosu hakkında üç kez sordum, ancak yine de genel hatlarıyla iyi yanıt aldık! Sence o kapari tarttı mı yoksa saydı mı? bir kaşıkla alıp bir kaseye attı, çok memnun oldum! Kaç tane hamsi olduğunu bile anlamadım - "bu kadar yeter!" bu böyle bir yemek pişirme tarzı! = Kelimesinden hiçbir ölçek yoktu!
Belki ona yazarsak, konuyu tariflerle çözebiliriz! Nastya senin için tüm umutlar!

Yoğunluk için balık için sosa un ekledim. Yanlış mıyım? Sonra blenderi açtı.

[Zhanik]

ZhanikNatasha, bunun hakkında yazdım. Çok ilginçti! ve hatta onun bu: iyi dene, tuzlu değilsin (biberli)? tuz



$ vetLana, - "ve kalınsa et suyu ekleyin!"

Kızlar, bu alet nihayet indirimde mi? Fiyat kategorisi nedir?

Vooot. İlk doğru soru Gizmo pahalıdır, ancak bir indirim olacaktır. Valery söyleyene kadar. Siparişin hacmine bağlı olacağını düşünüyorum. Küçük çocuklu ve kocalı aileniz için - bence ihtiyacınız olan şey.

Kızlar, görüyorum! teşekkür ederim
Görünüşe göre, herkesin MK'yi yürütmek için kendi yöntemleri var.

[Natalia]

Natalia, ozonda 12'den 19 bin'e kadar.

Bitter çikolata% 70. Dedi ki. Tabii ki tereyağı! 100 gram çikolata, 100 - tereyağı, 100 toz şeker, 3 yumurta. Evet! Yarım bardak un.
180-190, 4-8 dakika pişirin. Kalıpları tereyağı ile yağlayın ve üzerine kakao serpin!

dünya ipte ... bir tarif yazılacak Herkese teşekkürler ve al yoksa doğadaki mangaldan sonra gözlerim birbirine yapışır

Kızlar, bu alet nihayet indirimde mi?

Elbette var. Doğru hatırlıyorsam, bunu forumda bile tartıştık.
Ancak işin püf noktası, bu işin de bir elektrikli süpürgeye ihtiyaç duyması.

Kızlar, çok komiksiniz. Kim sırlarını sonuna kadar açıklıyor? Ayrıca sous vide yöntemi ve tavuk ve balık pişirebileceğiniz cihazlar da gösterildi. En basit, her zaman elde edilen seçeneklere dikkat edin. Bu, muhteşem lezzetlerinin etkisini en azından azaltmaz.

[Anna,]

Vooot. İlk doğru soru Gizmo pahalıdır, ancak bir indirim olacaktır. Valery söyleyene kadar. Siparişin hacmine bağlı olacağını düşünüyorum. Küçük çocuklu ve kocalı aileniz için - bence ihtiyacınız olan şey.

Anna, Duc'un ona hala bir elektrikli süpürgeye ihtiyacı var. Bende basit bir tane var ... ama o böyle amaçlar için değil ... Atılmış para

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ve orada ne olduğunu kim düşündü?

Ksyushk @ -Plushk @, yaygın baharatlar, ancak büyük kavanozlarda: tek raf - siyah, yenibahar, kırmızı biber, beyaz, kırmızı biber; kırmızı biber, defne, zerdeçal, biberiye, kimyon, kakule vb. ve ızgara karışımları vb.

[Natalia]

Natalia, ozonda 12'den 19 bin'e kadar.

Teşekkür ederim!

Etiketlere bakılırsa baharatlar tek bir iyi şirketten.

[Natalia]

Nataliasanırım alnıma iyi bir vakumla terlik atmayın ve MV, sous-vid mona do

Etiketlere bakılırsa baharatlar iyi bir şirketten.

Ödeyebilirim!

[SoNika]

SoNika, Nika, MV adımda 5 gr. Yoksa daha az mı var?

[Svetlana]

SvetlanaUyumak istiyorum. Svetlana, 60 ya da 55 yapabilirsin, kim sever ...? Lena burada olurdu, bize her şeyi açıklardı ... elbette

elektrikli süpürge gerekli

Bu şey de iyi ve ayrıca gösterildi. Ama onsuz, zip paketlerle mümkün olduğunu yazıyorlar. Ama bu zaten kollektif bir çiftlik, denemedim. Ellron var.