Ekşi mayalı buğday-çavdar ekmeği (Tortilla Chef 118000 Prenses pişirme makinesi)

Ekşi mayalı buğday-çavdar ekmeği (Tortilla Chef 118000 Prenses pişirme makinesi)

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday mayası	120 g
Su	130 g
Kaya tuzu	6 g
Doğal bal (veya şeker)	1 çay kaşığı
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Çavdar unu	80 g
Buğday unu	120 g (+/- 10 g)
Susam tohumları (serpmek için)	4 g

Pişirme metodu

• Adım 1. Hamurun hazırlanması.
• Malzemeleri tarifte göründükleri sırayla HP kovasına koyuyoruz.
• * Su / un oranına sahip buğday ekşisi - 1/2.
• Böyle:
• https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html
• Ya da aynı oranda su ve una sahip başka bir şey.
• * Su yerine süzme peynir, ekşi süt veya süt + su kombinasyonundan peynir altı suyu alabilirsiniz; ekşi süt + su.
• * Çörek ile un miktarını ayarlayınız.
• "Buğday ekmeği" ana programında yoğurma ve mayalama yapılır + yaklaşık bir saat bekletin.
• * Reçeteli susam tohumları sadece serpme için kullanılır. İstenirse hamurun içine koyabilirsiniz. Veya: ve hamura ekleyin ve serpme için kullanın.
• Ardından "Mayasız hamur" / "Makarna" programını açın. Veya herhangi bir programda 15 dakika boyunca başka bir parti yapıyoruz.
• *** Not.
• Ekşi hamur lezzet olarak "ekşi hamur" olarak kullanılıyorsa şunları ekleyebilirsiniz:
• Taze maya - 6 g
• (Veya kuru - 0,75 çay kaşığı)
• Bu durumda, ekmeği buğday ekmeği için ana CP programında her zamanki gibi mayalı ekmek hazırlayın.
• Adım 2.
• Şekillendirme.
• Bu ekmeği Tortilla'da pişirmek için 450 gr'dan 550 gr'a kadar hamur alabilirsiniz.
• * Fotoğrafta 550 gr hamurdan (maya eklemeden) yapılmış ekmekler var.
• Elde edilen hamuru şeritler halinde kesin. Gerekirse, flagella oluşturan şeridin şeklini düzeltiriz. Dokumaya başlıyoruz:
• 
• Devam ediyoruz:
• 
• Bitti:
• 
• Üstünü bir yumurta ile yağlayın ve susam serpin:
• 
• 4-6 saat dağıtıyoruz.
• Aşama 3.
• Pişirme.
• İş parçasının üst katmanına zarar vermemek için cihazı pişirmeden önce açmayın. 1-2 saatte hacmini artırarak hamurun yükselme hızı hakkında fikir edinebilirsiniz.
• 30 dakika pişiriyoruz. 3. 5-10 dakika daha beklemek mümkündür.
• Ekmek hazır:
• 
• Alt:
• 
• Tepside:
• 
• Namludan:
• 
• Kesi:
• 
• Çift kesim:
• 
• Ancak kesim, aynı tarife göre, sadece susam olmadan da Tortilla'dan sadece ekmek:
• 
• * Hamuru yaptığım gün bir parça ekmek, ikinci gün örgü yaptım.
• Her şeyin lezzetli olmasına izin verin!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 BİLGİSAYAR. (500 g)

Hazırlık zamanı:

4-6 saat

Pişirme programı:

Ana

Not

HP'de ekmek yapmak için kullanılan malzeme miktarının (1 kg) hesaplanması.

Buğday ekşi mayası - 200 g;
* Su / un oranı 1 / 2'dir.
Su - 270 g
* Su yerine süzme peynir, ekşi süt veya süt + su kombinasyonundan peynir altı suyu alabilirsiniz; ekşi süt + su.
Kaya tuzu - 10 g;
Doğal bal (veya şeker) - 1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Çavdar unu - 120 g
Buğday unu - 300 g (+/- 20 g)
*** Ekşi hamur, tadı için "ekşi hamur" olarak kullanılıyorsa şunları ekleyebilirsiniz:
Taze maya - 10 g
(Veya kuru - 1,5 çay kaşığı.)
Bu durumda, ekmeği buğday ekmeği için ana CP programında her zamanki gibi mayalı ekmek hazırlayın.

Tüm misafirlere güneşli selamlar ve altın ekmek

[Marysya27]

Marysya27, maryskin .... iyi, düz kız dikişçi .. ,, güzellik, güzellik .. tatata

[kristina1]

kristina1, katılmak
Syliki düeti metne tam uygun olarak icra edilmektedir Teşekkürler

Allochka, baktı ve sonra biraz ekmek geldi. Hiç biraz dinlenir misin? Arı gibi çalışıyorsun. Aferin!

[Ninza]

Ninza, Nina, Tanıştığıma memnun oldum

... hiç dinlenir misin?

Senin gibi, Ninochka buradaki herkes gibi

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ne orijinal bir ekmek! İşte zeki bir kız ve bir mucit! Maya ile arkadaş olmamam üzücü), ama tariflerin geri kalanını hizmete sokuyorum!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, ve neden?:

... Maya ile arkadaş olmamam üzücü ...