Konyak içinde çilek

Konyak içinde çilek
Kategori: Boşluklar
Malzemeler
Çilek 3 kg
Şeker 1 kg
Konyak 250 ml
Pişirme metodu

1. Cam kavanozu iyice yıkayın. Üzerine kaynar su dökün ve kurulayın. Meyveleri ayırın. Suyla bir kaba koyun ve nazikçe durulayın. Ancak o zaman sapları yapraklı olarak çıkarın.
2. Çilekleri kat kat bir kavanoza koyun, her katmana şeker serpin.
3. Üst şeker tabakasına brendi dökün. Kavanozu bir parça parşömenle örtün ve 8 gün bekletin. Çilekleri küçük sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sıkıca kapatın.

Not
Çilekleri konserve etmenin başka bir orijinal yolu

Kırıntı, ne tarif !!!!!!!!!!!!!
Bu şekilde kiraz yapmaya çalışacağım, çünkü evde çok fazla konyak var, ama kimse onu içmiyor (kocamın arkadaşı kaaaaak konyak gördüğünde, pişirmek için kuru üzüm döküyorum, bir sersemletmeye düştüm).

Cat, bence konyaktaki kiraz da harika! Ama belki daha fazla şeker ekleyin, kirazlar çilekten daha ekşi olur! Yine de ... bu ustanın işi. Geçen yıl konyakta çilek yedim, büyük bir başarı elde ettim ... özellikle kocamla, konyağa gerçekten saygı duymamasına rağmen ... ve içindeki çileklere saygı duyuyordu ve hatta ne hızda ... Zamanım yoktu ne kadar süre saklanabileceğini anlamak için ...

Dün bir kiraz koydum (bir taşla), bakalım ne olacak! Harika kokuyor !!!!!!

Dün bir kiraz koydum (bir taşla), bakalım ne olacak! Harika kokuyor !!!!!!

- Uzun süre saklamak imkansızdır, tohumlardan hidrosiyanik asit salınır (~ 2 ay - normal - likörü kendim yaptım, votkada vişne yaşlanma - 2 aydır. uzun).
Her ihtimale karşı hatırladım

Merak etmeyin, kirazın çekirdeklerindeki prusik asitle zehirlenmek için, kova çukurlarından nükleolleri yemelisiniz!

Dün bir kiraz koydum (bir taşla), bakalım ne olacak! Harika kokuyor !!!!!!

Seni okudum ve kiraz yapmaya gittim, kemiklerini çıkardım,
Kahverengi şekerle kapladım ve kuru şeri ile kapladım.

Kırıntı, ne tarif !!!!!!!!!!!!!
Bu şekilde kiraz yapmaya çalışacağım, çünkü evde çok fazla konyak var, ama kimse onu içmiyor (kocamın arkadaşı kaaaaak konyak gördüğünde, pişirmek için kuru üzüm döküyorum, bir sersemletmeye düştüm).

Kedi, hala sahipsiz konyakınız varsa, MUHTEŞEM bir kayısı reçeli tarifini paylaşabilirim. Hazırlaması kolay ve ne kadar lezzetli ...

Kedi, hala sahipsiz konyakınız varsa, MUHTEŞEM bir kayısı reçeli tarifini paylaşabilirim. Hazırlaması kolay ve ne kadar lezzetli ...

Tabii ki paylaş !!!!!!!!!!!!! Bu konyağım var ............... Önemli olan, "hazırlanması kolay" olmasıdır !!!!
PySy: Vişneyi sürekli açıyorum ve kokluyorum - koku sadece sersemlemiş, ilkini çıkarmak için sabırsızlanıyorum (sonuncusu olacağını hissediyorum)

PySy: Vişneyi sürekli açıyorum ve kokluyorum - koku sadece sersemlemiş, ilkini çıkarmak için sabırsızlanıyorum (sonuncusu olacağını hissediyorum)

Ah konyak nefessiz kalacak, tadına bakacak hiçbir şey kalmayacak

Tabii ki paylaş !!!!!!!!!!!!! Bu konyağım var ............... Önemli olan, "hazırlanması kolay" olmasıdır !!!!
PySy: Sürekli kiraz açıyorum ve kokuyorum - koku sadece sersemlemiş, ilkini çıkarmak için sabırsızlanıyorum (sonuncusu da olacağını hissediyorum)

Cat, görünüşe göre hala konyak var mı? Sonra paylaşıyorum ...
Konyaklı kayısı reçeli
1 kg. kayısı
2 büyük limon suyu (175 ml aldım.)
150 ml. Konyak
1 kg. Sahra
Abricoski'yi (aslında direkleri aldım) kemiklerden kurtarıyoruz, bu nefisleri pişireceğimiz bir tencereye koyuyoruz, limon suyu, brendi ve 100 gr ekliyoruz. Sahara. Birkaç saatliğine bırakıyoruz (bütün gece böyle yürümesi için bıraktım). Daha sonra kayısıları yumuşayana kadar 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın. 15 dakikamı aldı Kalan şekeri (900 gr.) Dökün ve tamamen çözülmesini bekleyin, kaynatın ve istenilen kalınlığa kadar yüksek ateşte pişirin. Buradan daha detaylı olarak ... Şeker çözüldükten sonra mümkün olan en yüksek ateşi yapıyorum (tabii ki sebep dahilinde, kenarın üzerinden geçmeyecek şekilde) ve sürekli karıştırarak 20 dakika pişiriyorum, artık yok . Ancak 20 dakika, yangının gerçekten maksimum olması ve ortalama olmaması sağlanmıştır (ortalama olarak, bu arada, bu da mümkündür, ancak buna göre daha fazla zamana ihtiyaç duyulacaktır). Herşey. Pişmiş. Bu güzelliği bir kavanoza döktük ve mantarlamadan önce tamamen soğuyana kadar bekledik, sadece üstüne bir peçete ile kapladık. Ortaya çıkan reçelde kayısılar şurup içinde yüzmeli ancak şurup çok akıcı olmamalıdır. Kayısının kendileri pişirme işlemi sırasında inanılmaz derecede güzel bir kehribar rengi alırlar, genellikle tadı konusunda sessiz kalıyorum ... bu denenmeli, kelimeler aktaramaz ... Açıklık için koyacak bir fotoğraf var mı? Daha dün pişirdim ... Tarifsiz lezzet ...
ZY: Soğutulduktan sonra, şekerleme hafif jelleşmiş bir kıvam kazandı.

Krosh, böyle bir tarif günahtırhakkında başka bir konunun vahşi doğasında saklanın !!!!!!!
Bu tarif ayrı bir konu olarak yayınlanmalıdır, aksi takdirde biri aniden geçer ve böyle bir lezzet fark etmez, çünkü konyaktaki çilekleri sevmez.

Krosh, söyle bana: reçeli nasıl kullanıyorsun? Jöle, turta dolgusu gibi mi? teşekkür ederim

Krosh, söyle bana: reçeli nasıl kullanıyorsun? Jöle, turta dolgusu gibi mi? teşekkür ederim

Reçel, bütün meyveleri veya meyve parçalarını içeren tatlı bir meyve yemeğidir. Reçelde meyve kabukları ve tohumları bulunabilir, ancak bunlar sert değildir. Tutarlılık açısından, lezzet hem kalın hem de duygusal olabilir. Normal lezzet - meyve parçaları veya püre ile minimum% 35 meyve içeriği. Ekstra lezzetli - meyve içeriği meyve parçalarıyla en az% 45 (püre yapılmasına izin verilmez).
Şey, bu benim, genel gelişim için ...
KEKSIK, turta dolgusu olarak bu kesinlikle harika, ama ben turta yemediğim için tatlıyı amacına uygun kullanıyorum: Yani çay için. Bir kaşık reçel ve bir fincan çay olmadan lezzetli çay hayal edemiyorum ... Dedim ki ... Turtayı doldurmak için her zaman reçele biraz nişasta eklerim, çünkü ne olursa olsun Reçel (veya reçel) soğuk bir biçimde, ısıtıldığında ne kadar kalın olursa olsun, fark etmez ... sanki yayılıyormuş gibi veya başka bir şey ... ama nişasta ile, çok şey ... kaçmaz ( turta).

Onu mutfak defterime zaten kopyaladım, sadece açıklık için başka bir fotoğrafa ve kişisel bir ricaya, ifadelere ve duygu ifadelerine ihtiyacım olacaktı - tarifin sonunda veya başında, aksi takdirde kopyalamak sakıncalıdır, olamazlar transfer edildiğinde bir tür anlamsız sözler çıkıyor.
Tarif için teşekkürler, aksi takdirde bağışlanan konyak artık raflara sığmıyor.
Nasıl saklanır? Omuzlarda mı yoksa pastörize edilmeli mi?

Bayan Olga, ifadeleri dikkate alacağım ... Pastörize etmenize gerek yok, reçel oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklanıyor !!! sıcaklık. Bu tarife göre reçel, geçen yıl mutfak masasının rafında harika hissettirdi. Doğru, sadece 3 ay ... daha uzun süre yeterli değildi.

Krosh, böyle bir tarif günahtırhakkında başka bir konunun vahşi doğasında saklanın !!!!!!!
Bu tarif ayrı bir konu olarak yayınlanmalıdır, aksi takdirde biri aniden geçer ve böyle bir lezzet fark etmez, çünkü konyaktaki çilekleri sevmez.

Kedi, tavsiyeniz üzerine reçel tarifini ayrı bir temkoya koymaya karar verdi ...

[Krosh, TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!!!]

Ve kiraz çoktan yenildi (kemiklerin toksik asit salmaya başlayacağından korktular, bu yüzden zararlı ürünü korkunç bir hızla yok ettiler) !!!!!!!!!!!!!!!!!! oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo, etno çok lezzetli, kelimelerin ötesinde !!!
Krosh, TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!!!

Kedi, beğenmene ne kadar sevindim! Ve bu tarife göre ahududu yaptım ... Kavanoza koyacak hiçbir şey yoktu ...

"Konyağa armut yarısı" koydum, sonuçları rapor edeceğim !!!

Ve şeri içindeki kirazlarımız da güle güle, arkadaşlarım çok beğendiler her şeyi denediler
Bir Macar eriği koymak için bir fikir var, ancak Madeira'da veya beyaz romda ...

Madeira'da erik hakkında kendi kendini yetiştirmiş bir fırıncı daha ayrıntılı olabilir, yoksa bana bir torba erik getirdiler, ama ne yapacağımı bilmiyorum.

Madeira'da erik hakkında kendi kendini yetiştirmiş bir fırıncı daha ayrıntılı olabilir, yoksa bana bir torba erik getirdiler, ama ne yapacağımı bilmiyorum.

Erik gelince: ikiye bölün, tohumları çıkarın ve eriklerin tatlılığına bağlı olarak, çileklerle aynı teknolojiyi kullanarak şeker ekleyin (siyah "muscovado" yu tercih ederim, ancak kahverengi veya beyaz da mümkündür) , sonra Madeira, burada da gerekli Madeira, tatlıysa, o zaman meyvelerde daha az şeker var, kuru (kuru) ise, sonra daha fazla.
Aslında, zevkinize odaklanmanız gerekir, kim nasıl sever.
Ortalama düzen - kilo meyve / çilek başına - bir kilo şeker ve en az 2 bardak güçlü (16-20 derece ve üzeri) alkol.
Sadece beyaz rom getirdim, yapmak istiyorum: önce bir sıra erik, sonra şeftali ve belki cennet elmaları koyarım ... düşünürken ...
Zaten buzdolabında da var.

Ve bir meyve kurutucusu varsa - kuru erik yapın, kışın kuru kayısı yerine yoğurda gidecek, Mükemmel !!

Kendi kendini yetiştirmiş fırıncı tarif için teşekkürler, yapmaya çalışacağım.

Kızlar, erik hakkında konuştuğumuza göre ... "Rumtopf" için harika bir tarif var - romda erik (konyakta daha kötü bir şey yok). Bu gerekli mi?

gerekli gerekli gerekli ve gerekli ..... pliiiiiz gerekli

"Rumtopf" (rom potu):
Erik-1 kg.
Şeker-4 su bardağı
Rum-1 ​​litre
Erikleri durulayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, şekerle kaplayın ve bir gece bekletin. Daha sonra hazırlanan meyveleri, dar kapaklı küçük kavanozlara katmanlar halinde koyun. İçeceğin meyveyi kaplaması için her katmana rom dökün. Kavanozu kapatın ve dolaba koyun. Erikler bir ay içinde hazır olur.

biraz konu dışı, ancak site yönetimi yardım istiyor:

Çekimler için Moskova'da ikamet eden birine ihtiyacımız var (tek bir Rus kanalı).
Bu cuma evde çekimler.
Gereksinim - 30 yıla kadar, mutfağın boyutu - böylece bir kamera ile çekim yapmak aşağı yukarı mümkün olacaktı. Ekmek yapımcısında güzelce yemek yapabilmeli, pişirme sürecini gösterebilmeli, güzel hazır ekmekler yapabilmeli, açıklaması ilginç.
Ayrıca, bilgisayar başında oturduğu ve forumumuzda iletişim kurduğu anda çekim yapacaklarına söz verdiler.

aktif olalım, adaylar önerelim! kendi kendine aday gösterilen adaylara açığız!

Kızlar, erik hakkında konuştuğumuza göre ... "Rumtopf" için harika bir tarif var - romda erik (konyakta daha kötü bir şey yok). Bu gerekli mi?

Orijinalde, bu tarif, ilk meyvelerin olgunlaştığı Haziran ayında başlatılmalıdır.
BÜYÜK ve güzel bir cam kap alıyoruz (asıl mesele, kapağın hava geçirmez şekilde kapalı olmasıdır) ve meyveleri / meyveleri olgunlaştıkça katlamaya, şekerle değiştirmeye ve alkolle dökmeye başlarız.
Sonbaharda tüm güzelliği bitiririz (sabırlı olmanız gerekir), sonunda elmaları veya deniz topalaklarını koyarız ... Sonunda şekerle doldururuz, alkolle doldururuz ve Yeni Yıla kadar saklarız ...
Gerçekten dayanamıyoruz ve Kasım tatillerinde test etmeye başlıyoruz ...
Yeterince kokum var ve tüm arkadaşlarım sıraya giriyor ...

SÜPER!

Haziran'a nasıl dönülür?

SÜPER!

Haziran'a nasıl dönülür?

Belki herhangi bir süpermarkete yürümelisin?

Daha kolay, ama pahalı, özellikle tüm bu güzellik kendi bahçemde büyüdüyse ve işkence gördüysem, peki, tüm bunları nereye koymalıyım? aşağılayıcı.

kendi kendini yetiştirmiş fırıncı, neden daha önce söylemedin? Kirazlarım hala ağaçlarda kuru asılı duruyor, ohhhh .....

muhtemelen, gerçekten, ben de güzel bir parça için pazara gideceğim ... iyi ve baştan çıkarılmış ... ama üzgün ...

Daha kolay, ama pahalı, özellikle tüm bu güzellik kendi bahçemde büyüdüyse ve işkence gördüysem, peki, tüm bunları nereye koymalıyım? aşağılayıcı.

kendi kendini yetiştirmiş fırıncı, neden daha önce söylemedin? Kirazlarım hala ağaçlarda kuru asılı, ohhhh ..... Kuş üzümü kameraya, kirazlara, ustalaştığım kadarıyla, çileklere, yoshta vb.

muhtemelen, gerçekten, ben de güzel bir parça için pazara gideceğim ... iyi ve baştan çıkarılmış ... ama üzgün ...

Afedersiniz !!!! Dürüst olmak gerekirse bilerek değilim.
Ama gelecek için bileceksiniz ve şimdi var: erik, şeftali, kayısı, elma, deniz topalak, kızılcık vb.
Bir çeşit meyve deneyin - çok lezzetli.
Ve Ikea'da güzel kavanozlar aldım, yanınızda var mı bilmiyorum ...
Hem küçük hem de büyük olanlar var, her şeyi icat edebilirsiniz ...

Fikir için çok teşekkür ederim, kavanozlar hakkında da her şeyi zaten düşündüm.
Çok teşekkür ederim.
Ikea yok, ama Kiev'de birçok başka süpermarket var, bulacağım (ve güzel bankalara sahip satış noktaları).
ama gelecek yıl ........ tam gün geçireceğim .... teşekkürler.

Peki ... Ve 7yu'da beş litrelik kutularda konyak almak istemediler (yine ağlıyorum) ... Ve biz likör yapıyoruz ama konyak yok ...

Kızlar ve çilekleri (erik vb.) Şekerle doldurup konyak döktükten sonra 8 gün boyunca bir dolapta mı yoksa bir buzdolabında mı saklayın?

Şeker / şurupla doldurduğum ve votka ile doldurduğum her şeyi karanlık bir dolapta saklıyorum ... peki, en az bir ay ... Buzdolabında reaksiyon yavaşlayacak ... Pekala, içindeki çilek anlamında Böyle soğuk havalarda konyak içemeyecek ...

Hadi bakalım. Çileklerle uyuyakaldım. Test etmek için biraz yaptım. Eksik bir litre kavanoz olduğu ortaya çıktı. Bugün (1 gün geçti) kavanozdaki sıvı meyveyi tamamen örtmüyor. Ve altta çözülmemiş bir şeker tabakası var. Ne yapalım? Bu normal? Üzeri sıvı olmadan yatan çileklerin ekşi olmasından çok korkuyorum.

[Shushka!]

Shushka!
Tatlı Çift likörü yaparken şeker dibe battı ve erimedi. Dahası, o ... taşlaşmış durumda. Ve likörlerde bir fotoğraf yayınladım. Ve Tanya 1962, onun da dibe battığını, ancak sonra çözüldüğünü, ancak 8 günde olmadığını yazdı.
Büyük ihtimalle şekere bağlıdır ...
Deneyin, kutuyu ters çevirin. Şeker hareketsiz durursa, benim yoluma gidebilirsin ...

Bu yüzden şimdi su + şeker değil şeker şurubu eklemeyi tercih ediyorum ...

[Firkete]

FirketeBen Shushka'yım (Kurutma tamamen farklı bir insan)
Kavanozu sallıyorum ve şeker yavaş yavaş çözülüyor. Şimdi daha çok çileğin şurupsuz olan üst tabakası için endişeleniyorum. Ekşi mi olacak?

1. Daha iyi oldum.
2. Ekşi olacak ...

OH! Ne yapalım?

Konyak ile doldurun !!!

Kızlar! Bir rumtopf yapmaya karar verdim, 3 litrelik bir kavanozu kiraz, çilek ve kayısı ile doldurdum, ancak 2 soru ortaya çıktı:
1. Çilek yüzüyor ve kısmen konyakla kaplı değil, olduğu gibi bırakın veya üstüne ne kadar ağırlık koyun?
2. Ve tüm bu zenginlikle ne yapmalı? Bunu sormak elbette aptalca, zaten bu kadar çok ürün harcadıktan sonra, ama yine de?
Tavsiyede yardım, ha?

Çok küçük! En sevdiğim tarif için sana bir teşekkür daha getirdim !!!! Sadece konyak dökmediğim bu 4 yıldır
Erik, şeftali, kayısı, armut, elma ve ayva ..... Her şey inanılmaz lezzetli !!!
Sır olarak kalan tek şey, bitmiş ürünün raf ömrüdür.