Mağazada hazır baharatlar satın alıyoruz: kim neyi seviyor ve tavsiyede bulunacak

[Kolizeika]

KolizeikaSveta! Bilgi için teşekkürler. Kırım baharatlarınızı nasıl tadarsınız, konu satırına onlar hakkında görüşlerinizi yazınız. Onları sipariş etmeye değip değmeyeceğini özellikle bilmek.

Değirmende böyle baharatları gerçekten beğendim



İçindekiler: Tuz% 25, ​​sarımsak% 18, kırmızı dolmalık biber, domates% 11, karabiber% 10, soğan, otlar% 5 (fesleğen, kekik, biberiye), acı biber, şeker, rezene, boya (kırmızı biber özü), özü kekik.

Sabahları tereyağlı ve tuz serpilmiş bir dilim ekmek yemeyi seviyorum. İkinci favori seçenek bu baharatla serpilmekti, biraz tuz eklemenize bile gerek yok, tereyağının üzerine öğütüyorum.

Ama nemlenince o kadar lezzetli ve aromatik olmadı.

Adjika ulyapskaya

Ve ona müdahale ediyorum, burada Xn için bir tarifimiz var!

Ve ona müdahale ediyorum, burada Xn için bir tarifimiz var!

O aynı mı? sana gösterdiğimi satın aldın mı? Ve buna kıyasla, nasıl?

Nat, hangisini gösterdiğini bilmiyorum ama beni rahatsız eden ndravitsa!
Onları hazır denemedim, satın almalı ve karşılaştırmalıyım ...
Resimin var mı?

[Trishka]

Trishka,

Peki bu konudaki Duc 2 sayfada:



Bu yüzden ilginç değil: zevkini bilmiyorum ve sen benimsin))).

Hee, hee bir şey kaldı - tanışmak ve değiş tokuş etmek



Bir yerlerde böyle bir çanta gördüm: umnik2: in Magnet veya başka bir şey ...

Bir yerlerde Magnet'te böyle bir çanta falan gördüm ...

Hayır, Magnet'te böyle bir çantada tuz var ve Acıka "Aynı anda" da vardı.

Evet, yani farklılar, ama etiketi gördüm, ama bu tuz ...

Nat, o zaman tuzum var ve web sitemizde tuzlu bir tarif var, ama ona "adjika" adını verdiler, bu yüzden onu karıştırdım ...

Ulepskaya adjika'yı satın aldım Aynı zamanda, bu tam olarak Chuchelka'nın gösterdiği şeydi. Ve onu anlamıyorum. Çok güzel kokuyor, sevdiğim her şeyi içinde barındırıyor. Ama çanakta bir şey hissetmiyorum

Umarım daha fazla şansınız olur ...

Eve geleceğim - deneyeceğim. Sonuçları rapor edeceğim!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaKırım olanları almadım ve henüz plan yapmadım, bu bizimle Katerina tadacak, izlenimlerini bekliyoruz. Ama adzhika Ulyabskaya çekildi, denemek istiyorum

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, anladım. Sana ve Katerina'ya yanlışlıkla yazdım. Afedersiniz.

Bir yerlerde böyle bir çanta gördüm: umnik2: in Magnet veya başka bir şey ...
Bunu şehrimdeki Magnet'ten aldım ve Atak (Auchan) ağından tuz aldım

Baharat setini denedim (7. sayfada gösteriliyor). Dün Princeska'da patates, peynir ve rendelenmiş havuç, ekşi krema ile balık için baharat serpilmiş morina filetosu pişirdim. Biz beğendik, kullanacağım. Şimdi tavuk için baharat denedim - koku da hoş, karabuğdayı tavuk suyunda, hafifçe haşlanmış havuç ve soğanda pişirdim.
Konuyu inceledikten sonra ilk satın almayı hatırladım - kırmızı biberle tuz !!! Gidip kızını nereye koyduğuna bakacağım, ama uygun bir kavanoza koyacağım, belli ki bir çantada kullanmak sakıncalı olacak.

Kızlar ve ben "Aidigo" baharatlarını beğendim. "Limon biberi", "Ceviz çeşnisi", "Japon balığı" çeşnilerini çok severim. Mağazadan birkaç kez aldım ama biraz pahalı. Ve sonra bir çevrimiçi mağaza "Aidigo" buldum, bir seçenek var !!!!! sadece çok büyük. Prof için bir dizi var. şefler. Yani, büyük bankalarda.
R.S. Fotoğraf ekleyemiyorum, çalışan bir bilgisayardan yazıyorum ...

[Alyona]

Alyona, teşekkürler, bir göz atmalısın.

İdigo'da en çok kavanozu beğendim. Yeşil kırmızı biber, sarımsak, kabartma tozu ve sitrik asit gibi çeşitli profesyonel paketler de dahil olmak üzere bütün bir kutuyu baharatlarla doldurdum.Sonunda paketlerin arasında onu aramayı bıraktım, banka büyük. Ve hemen ardından küçük bir çanta bulundu

İki farklı paket Ulyap tuzu aldım. Nuuu ... o çok lezzetli. Doğru, uzun sürmez. Tabakta hiç hissetmiyorum. Öyleyse ne anlamı var? Bunu söylememek için çabucak boşa (sonuçta tuz) ve otlar tadı ve aromasını kaybeder, saman gibi kokmaya başladı. Kısacası - daha fazlasını almayacağım.

İlginç bir Santa Maria patates çeşnisi var:


Krema ile karıştırılır ve patatesler dökülür, fırında pişirilir (ben yaparım). Benim için lezzetli. Bu baharat, patates için kekik ve kekik içermeyen az sayıdaki baharattan biridir. Patateslerde tadı beni tamamen rahatsız ediyor, tatsız ve yabancı görünüyor.

Patateslerdeki her şey beni rahatsız ediyor. Tuz ve bazen soğan ve sarımsak dışında. Öyleyse orada kırmızı biber olmayın, sadece bu Santa Maria'yı baharatlıyorum.
Ördeğe bile çok dikkatlice kekik katıyorum. Ben de fesleğen anlamıyorum.

sevmediğim kekik ve kekik

Ve bundan hoşlanmadım. Ayrıca fesleğen. Genel olarak, her tür Provencal otu benim değil. Kekik bahçede büyür, kocaman bir çalı, bolca çiçek açar ve çok sayıda arı vardır. Ve birkaç yıl boyunca, nedense kekik ekti (muhtemelen modanın zirvesinde). Onu unuttum ve her yıl yeni bir yere çıkıyor.

İki farklı paket Ulyap tuzu aldım. Nuuu ... o çok lezzetli. Doğru, uzun sürmez.

Ve açtım, henüz açmadım ... Yazık ... Kapak kilidi olan bir kavanozda saklayabilirim ... Veya dondurucuya koyabilirim

Tuz konusunda. Size son zamanlardaki hayal kırıklığımı anlatacağım.
Sık sık kızlardan, forumda "otlar serpilir" ifadesini duyuyorum, zaten hazır yemeklerle ilgiliydi. Ben de hayatımı "renklendirmeye" karar verdim.
Auchan'da dolaşırken, kafamda çok sevilen bir cümle belirdi ve kendime en çok otu seçmeye gittim. Bir çantada istemedim. Gözler "mükemmel. Bir değirmenle" yazısıyla şişelerin üzerine düştü. Ürün yelpazesinden oryantal ve "Fransız otları" bir şey vardı. İki kez düşünmeden o otları sepete attım, yüzde 10 ot olmasına rağmen geri kalanı kaba tuzdu.
Fiyattan biraz etkilendim - 250 ruble (kafamda, sayılar hemen 250 ruble için kaç tane sıradan tuz ve baharatlı torba satın alınabileceğini gösterdi, ancak "ot serpme" arzusu galip geldi.
Eve geldiğimizde akşam yemeğine oturduk, kendime biraz çorba döktük ve satın almayı denemeye karar verdik, çorbanın tuza karışmaması nedeniyle baharattaki tuzun uygun olduğunu düşündük.
Doğrudan bir tabağa öğütün. Denedim ...
Genelde çorbayı atmak zorunda kaldım.
Daha önce hiç bu kadar iğrenç bir tadı tatmadım - mide bulantısı noktasına kadar yakıcı bir şeyden gelen acı. Düşünce kafamdan "bu zehirdir" diye parladı.
Herkese bu "Fransız mucizesi" tarafını atlamalarını tavsiye ediyorum.
Cehennem karışımının bileşimi: iyotlu deniz tuzu (deniz tuzu, potasyum iyodat), biberiye, kekik, kırmızı biber, maydanoz, zerdeçal, çemen otu, fesleğen, tuzlu, tarhun.

Herkese bu "Fransız mucizesi" tarafını atlamasını tavsiye ediyorum.

Bu garip. Bir keresinde böyle bir baharat aldım, bu konuda kötü bir şey söyleyemem. Doğru, bitmiş yemeğe asla kuru ot dökmem, pişirme işlemi sırasında ekliyorum. Ve bu tuzlu olanın benim için çok uygun olmadığı ortaya çıktı, şimdi genellikle tuzsuz bir çanta satın alıyorum, daha ucuz.

Doğru, bitmiş yemeğe asla kuru ot dökmem, pişirme işlemi sırasında ekliyorum.

Evet ... Çünkü kuru otların aromasını açmak için zamana ihtiyacı vardır. Ulyapa adzhika kuru ambalajında ​​bile, sosun tabanına eklemeniz ve tadın gelişmesi için en az 15 dakika beklemeniz gerektiği yazılmıştır. Genel olarak, ertesi gün akşamları yaparım.

Biri Acıka Ulyapskaya'yı arıyordu.
Globe'da var.

Ve bundan hoşlanmadım. Ayrıca fesleğen. Genel olarak, her tür Provencal otu benim değil. Kekik bahçede büyür, kocaman bir çalı, bolca çiçek açar ve çok sayıda arı vardır. Ve birkaç yıl boyunca, nedense kekik ekti (muhtemelen modanın zirvesinde). Onu unuttum ve her yıl yeni bir yere tırmanıyor.

Bir kuruş için)). Sen ve ben aynı dut tarlasındayız. Ben de fesleğeni sevmiyorum). Ve kekik çalıları büyür. Arılar için çok büyük. nuuuu .... Ve hepsi bu. Ben kullanmıyorum)).

Ve açtım, henüz açmadım ... Yazık ... Kapak kilidi olan bir kavanozda saklayabilirim ... Veya dondurucuya koyabilirim

Silikon contalı kapaklı bir kavanozdaydı. Açık değil. Hayır ...

[Nata]

Nata, daha dün patatesler için böyle bir baharat gördüm ve aldım, pek bir mucize beklemiyordum, ama ne kadar beğendim, çok, çok düz, kuru yemeye hazırdım))) fırın, acilen birkaç paket almam gerekiyor.

[Yarık]

Yarık,

Vooot, meslektaşım!)) Patatesler için çok fazla baharat denedim. Kekik her yerde, yanlış da olsa. Ve ondan hoşlanmıyorum. Ve ihtiyacım olanı buldum. Patateslerle arkadaş olalım!)).

Ve kekik çalıları büyür. Arılar için çok büyük. nuuuu .... Ve hepsi bu. Ben kullanmıyorum)).

Kekik ve nane aynı şey midir? Fransız bezelye püresi çorbasında nane çok sağlıklı geliyor. Keyifli! Çok basit malzemeler var, ama ne kadar lezzetli çıkıyor! Ancak Fransızlar

Patateslerle arkadaş olalım!))

Ben de arkadaşlık istiyorum. Pişirirken karalayın, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

Hayır-hayır-hayır ... Kekik kekiktir. Kekik kekiktir. Ama benim düşünceme tamamen benziyorlar ve ikisini de sevmiyorum. Darphane ve nane ..

Dünya'da

Ama herkesin bir Küre'si yok

[Svetlenki]

Svetlenki,

Oh, bu işi krema ile suladım ve patates döktüm. Paketin üzerinde yazılı bir şey vardı. Bakacağım, bekle!))

[Sveta]

Sveta, patatesleri iyice yıkayın, soymayın, dört dilim veya daha fazla kesmeyin, boyutuna bağlı olarak paketini, tudysh baharatlarını ve bitkisel yağını katlayın, bir torbaya karıştırın, fırın tepsisine ve önceden ısıtılmış fırına koyun 200 gr 40 dakika. Akşam yemeği sunuldu)))
Ben de kekik sevmem ama kekikli kızarmış domates çok fazla.

Hayır, nifiga, krema ve Camis patates çeşnisi paketinden gelen her şeyi attım. Ve baharatları Santa Maria'dan döktüm)). Size daha kesin bir şekilde anlatmak için daha fazlasını arayacağım.

Kekik, kekiktir. Kekik kekik

Kişniş - kişniş gibi bu anlaşılabilir bir durumdur. Geçenlerde yorumlarda bir yerlerde okudum ve neredeyse yataktan düştüm: kimyon kimyondur.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! Buldum!))) Sonunda Kamis'ten değil Kotani'den patatesler için bir baharattı)). poski schA'mı gördüyseniz)). Kısacası, çok yağlı olmayan kremaya baharat dökülür (tabii ki Kotani'yi oraya dökmeyi önerdiler, ama kekiği sevmiyorum !! ve Santa Maria ile serpiyorum). Yağı dökün, karıştırın, oraya tuz ekleyin ve bu, derin bir tavaya / kalıba serilmiş iri doğranmış patateslere dökülür. 190 derece 35-40 dakikada. Bana göre tadı güzel.

Ama kekik ve nane aynı değil

Hayır - farklı. Kekik, kekiktir. Naneyi sevmem. Onu bahçeye zar zor çıkardı.

[Anna67]

Anna67
ve neredeyse yataktan düşüyordu: kimyon zira
Doğrusu ben de düşecektim!
Çünkü hiç de öyle değil!
Ve bunun gibi: kimyon zira'dır!

[Igrig]

Igrigevet, telaşlı olmak istedik ama biraz yanıldık

[Anna67]

Anna67
Sizi rahatsız etmiyorsa, gizli anlamı bir cahiliye ve hatta bir anlamda (zeki olmaya çalışan) bir aptala açıklamaya çalışın: "kimyon zira'dır" ifadesi sizi neyin doğru ya da ne olduğuna şaşırtıyor mu? doğru değil?
Kişniş ve kişniş ile ilgili önceki ifadeye göre, en azından mantığın ilkelerine sahip bir kişi (örneğin, ben) ilkinin sizi şaşırttığı sonucuna varabilir!
Not: İfadeniz başkaları tarafından benimle aynı şekilde anlaşıldı ve minnettarlıkla size ne daha fazla ne de daha az yazdılar, tam olarak benimle aynı!
Hatta bana bazı zekice düşünceler atfederek beni rahatsız ettin!

Kişniş - kişniş gibi bu anlaşılabilir bir durumdur.

Hayır, bunlar farklı şeyler Evet, aynı bitkiden, ama "kekik-kekik" benzetmesi buraya uymuyor. Daha çok fesleğen reagan gibi.

BTW, hiç kimse "füme kimyon" adlı bir baharat görmüş / koklamış / duymuş mu? J. Oliver'dan duydum ve çevirmenlerimiz onu "dumanlı kimyon" olarak tercüme etti. Ne tür bir canavar? Bunun ıhlamur çiçeği serisinden olduğunu sanıyorum - ıhlamur rengi, yeşil fasulye - yeşil fasulye vb. Ve "füme kimyon" olarak çevrilmelidir.

[Tricia]

"füme kimyon"

J. Oliver tarafından duydum

Bunu ilk kez duyuyorum. "Füme kimyon" çeviriniz doğru.

Amazon'da ve bir İngilizce arama motorunda yapılan aramalar, Jamie Oliver'la kombinasyon halinde bile sıfır döndürdü.

Tricia, Anastasialütfen bana tarifin adını söyle. Gerçeğin derinliklerine inmek istiyorum.

[Sveta]

Sveta, Yer imlerimi bilgisayarımdan almam gerekiyor, şu anda telefonumdayım - hemen hatırlayamıyorum. Kocam ve ben arka arkaya J. Oliver'ın programlarını izledik ve orada duyduk. Nasıl bulunur - Bir bağlantı atacağım. Jamie'nin hala genç olduğu ilk şovlarda bir yerlerde. Ve onun programlarında birden fazla tanıştık. Bu baharatları uzun zamandır arıyordum! İspanya'da bunu bilmiyorlar. Meksika mutfağından "füme kimyon" - "füme kimyon" gibi bir his var - ben böyle bir lezzeti onunla ilişkilendiriyorum. Ve Ukrayna füme kuru erik gibi dar, yerel bir spesiyalite olabilir.

[Igrig]

Igrig, nesin sen, senin hakkında değil, kimyon çağıran hakkında yazdım.

Evet, Triciaparçalar farklı ama tadı aynı. Her ne kadar ... Kurutulmuş kişniş yaprakları yemedim, bir tür pazarlanamaz gibi görünüyor, dereotundan bile daha kötü korunduğundan şüpheleniyorum.

[Svetlenki]

Svetlenki
Amazon'da ve İngilizce bir arama motorunda yapılan aramalar sıfır döndürdü
Google'da pek çok şey bulunabilir.
Örneğin.
🔗
Bu füme kimyon satılıyor.
Yandex de bana hiçbir şey vermedi!

[Igor]

Google'da pek çok şey bulunabilir.

Igor, Afedersiniz. Aramada yanlıştı. Yalnızca İngiliz dilinde arandı. Ve bu bir Amerikan baharatına dönüşüyor, ya da daha doğrusu, en yaygın olanları var. Şanslılar!

Tricia, Anastasia - telefonu kapatmak. Jamie'nin bahsettiği kadar egzotik olduğunu anladık.

TAMAM MI . Bir şey var ama satın almanın bir yolu yok. Veya fahiş fiyatlarla.
Bu yüzden birisinin bu egzotikliği buraya getireceğini hayal ediyorum, böylece onu satın alabilirsin. Ama öyle görünüyor ki, kimyonu kendisi biriktirmek veya en azından bir deney için sıvı dumanda turşu yapmak daha kolay.

Ve sonra nerede? Füme kırmızı biberden etkilenmedim: baharat lezzetli kokarken, bitmiş yemekte fark edilmiyor. Bir şey varsa sosis değil, tavuktan bahsediyorum. Bununla birlikte, başka bir seçenek daha var - kırmızı biber iyidir ve onunla birlikte ozonla barbekü baharatları kötüdür.

Ve sonra nerede?

Ve sonra onu zevkle yiyeceğiz! Füme kırmızı biber gibi. Sadece onu seviyoruz. İkincisinden - karamelize soğanlı bir omlet ve bir tutam füme kırmızı biber - mmmm. Ve ette, sebzelerde ve neredeyse kompostolarda bu kırmızı biber gider. Ve kocam aşçılık egzotizmi aşığı, bu yüzden füme kimyon burada da bayat olmayacak.