Merkezi ısıtma bataryası ile yapılan krema ekşi krema

Kremamız ekşi kremadan daha pahalıdır. Çok.

Ve kremamız ekşi kremadan daha pahalıdır

Pyaterochka'da krem ​​Kırmızı fiyat genellikle 17 ruble! Doğru, onlardan ekşi krema yapmaya çalışmadım.

[Süper Tanya]

Süper Tanya, ne yağ içeriği?

Üzgünüm ... kayboldum. Yeni Yılınız mutlu olsun!
En son krema "Romashkino" Udmurtia'dan ekşi krema yaptım ... kremayı beğenmedim ... ekşi krema biraz kılçıklı. Krem% 10. Bugün kremaya gideceğim ... Hangilerini sürekli aldığımı sana bildireceğim ... hayal edebiliyor musun ... adı buydu!

En son krema "Romashkino" Udmurtia'dan ekşi krema yaptım ... kremayı beğenmedim ... ekşi krema biraz kılçıklı.

Bilgi için teşekkürler!
Bu kremin çok doğal olmadığı görülebilir.
Aklımda tutacağım.

% 23 Parmalat kremasından ekşi krema.
Dondurmanın bir parçası olmaya hazırlanıyor ...

[Elena]

Elena, alba et atra, ekşi krema çıktı
Sadece uzun bir süre benimle ısındı ve piller donmamak için sıcaktı. Neredeyse bir gün.
Krem% 20 Beyaz Rusya "Svitlogorye"

Büyükannemin köyde bir ineği vardı, adı Malinka'ydı.
Kremin bu şekilde yağsız olduğunu hatırlıyorum.
Bir sürahide tereyağını düşürdüğümü hatırlıyorum.
Ama büyükannem nasıl ekşi krema yaptı, ertelenmedi.

Büyükannemin de bir ineği vardı - Zhdanka. Güzellik, kahverengi. Uzun zaman önceydi, gerçekten ...
Büyükanne, soğutulmuş ve çöktürülmüş sütten krema topladı. Ve eğer süt (kendi kendine) ekşirse, kavanozdaki üst tabaka çıkarıldı (sadece mayalanmış krema veya ekşi krema idi) ve büyükannem ona "vershok" dedi. Kalan ekşi süt - yoğurt - ısıtıldı ve lor ısıtıldı.
Ve sonra da hatırlıyorum ... Toplanan "vershok" bir şekilde fırında çürümüştü ve bitmiş ürüne sadece ekşi krema deniyordu. Ve bu erimiş ekşi kremadan, büyükanne üç litrelik bir kavanozda tereyağı çalkaladı. Tereyağı inanılmaz derecede aromatik ve lezzetliydi!

, ekşi krema çıktı

Krem% 20 Beyaz Rusya "Svitlogorye"

Yaşasın!!!
Teşekkürler Olga!
Kalın mı?

Ve bu erimiş ekşi kremadan, büyükanne üç litrelik bir kavanozda tereyağı çalkaladı. Tereyağı inanılmaz derecede aromatik ve lezzetliydi!

Ne kadar ilginç!
Lena, pişmiş süt gibi pişmiş ekşi krema kremalı mıydı?

Kalın mı?

Evet, kalın. Pilden yeni çıkarıldığında bile bulanıklık olmadı. Ve buzdolabından - zaten bir bıçakla kesilmiş

Lena, pişmiş süt gibi pişmiş ekşi krema kremalı mıydı?

Evet, renkler muhtemelen sulu kahverengi kokulu bir kabuk ile daha fildişi! Hepimiz bu kabuğu çok sevdik!

Ama bu sadece şimdi Ekşi kremanın ısıtıldığında neden kıvrılmadığını anlamıyorum? Ve artık sormanın bir yolu yok.

Bir torba kremaya biraz taze canlı ekşi krema koyarsanız, sonuç daha da iyi çıkacaktır. Benzer şekilde "Activia" yaptım. İçtikten sonra, bir tetrapaktan şişeye süt döktü ve pilin üzerine bir havlu attı. Sabah bire bir. Art arda 3-5 başlangıç ​​kültüründen sonra, tadı çoktan değişti.

Bir torba kremaya biraz taze canlı ekşi krema koyarsanız, sonuç daha da iyi çıkacaktır.

Ama nerede daha iyi?
Ekşi krema zaten kalın ve tatlıdır.

Ve mesele kesinlikle hiçbir şey eklemeden yeni bir ürün elde etmektir.

Evet, kalın. Pilden yeni çıkarıldığında bile bulanıklık olmadı. Ve buzdolabından - zaten bir bıçakla kesilmiş

Bu mülk için bu ekşi kremaya gerçekten bayılıyorum.
Onunla dondurma yapmak çok kolay.
Teşekkür ederim Olya!

Kızlar. Oh, o kadar iyi ki bir Temko ile karşılaştım. Kremalı mascarpone peyniri yapmaya çalıştım. Kremin% 30'unu aldım (evimizin yakınında inekten çık varil) 500 gr. 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip 80 gr'a kadar ısıtın, bekletin. Ve ekşi krema aldım ama peynir gibi değil. Neden işe yaramadığını bilmiyorum.

% 10 kremi bataryaya iki kez koydum ve ikisi de unuttu. Neredeyse bir gün orada yattılar. Ve piller ellerinizde çok sıcak. Açıldı ve bir pıhtı ve serum gördü. Tülbent üzerine koydum ve peynir altı suyunu süzdükten sonra çok hassas bir ürün olduğu ortaya çıktı - buna ekşi krema veya süzme peynir diyemezsiniz. Hassas lor peynirine benziyor. Bunu sevdim.

% 10'luk kremi bataryaya iki kez koydum ve ikisi de unuttu. Neredeyse bir gün orada yattılar. Ve piller ellerinizde çok sıcak. Açıldı ve bir pıhtı ve serum gördü. Tülbent üzerine koydum ve peynir altı suyunu süzdükten sonra çok hassas bir ürün olduğu ortaya çıktı - buna ekşi krema veya süzme peynir diyemezsiniz. Hassas lor peynirine benziyor. Bunu sevdim.

Teşekkürler Tatiana!
Ne kadar ilginç!
Muhtemelen krem ​​peynir çıktı.
Tatyan ve ne tür krema üreticisi kim, ben de böyle bir peynir yapmaya çalışacağım.

Pişirme teknolojisini öğrenmek için Temka ile karşılaştım. Şimdiye kadar fermentatörü kendim kullanıyorum.

Pişirme teknolojisini öğrenmek için Temka ile karşılaştım. Şimdiye kadar fermentatörü kendim kullanıyorum.

Albina, teknoloji hiçbir yerde kolay değil!
Bataryaya bir paket krem ​​koyduk ve birkaç saat unuttuk.
Ve cihaz başka bir şeyle meşgul olabilir. Kvas, şarap, yoğurt ...
Sıklıkla% 23 krem ​​kullanıyorum, bence en uygun yüzde.

[alba et atra]

alba et atra, Elena, Bu kremsi veya lor peyniri kazara çıktı, her iki seferde de pilin üzerindeki krema torbasını unuttum. Yapımcı CJSC KASKAD, Voronezh bölgesi, Khokholsky bölgesi, Novogremyachenskoe köyü.

Son ürünün 1. üreticiye, 2. pil sıcaklığına (termometrem yok), 3. bekletme süresine göre değişeceğini düşünüyorum.

Yapımcı CJSC KASKAD, Voronezh bölgesi, Khokholsky bölgesi, Novogremyachenskoe köyü.

Teşekkürler Tatiana!

Üç gündür burada ekşi krema bekliyorum
Ona dokunuyorum - sıçrıyor. Tekrar takacağım. Krema üç gün boyunca böyle sıçradı, ama sonra her şey yolunda gitti.

Yeni Yıl için% 10 Kubanskaya Burenka kreması aldım, süzme peynir ve kahveye ekledim. Sonra ellerim kremaya ulaşmadı ve mühürlendi, açıldı ve koku ekşi oldu. Bir bardağa döktüm, kapağını kapattım ve akünün üzerine 350 ml için tam oturdu ve gerisini masanın üzerinde başka bir bardağa bıraktım. Sabah, az yağlı homojen bir ekşi krema çıktı. Masanın üzerinde ekşi ve tatlı bir pilden.

Yani, pil sıcaksa, buz değil mi?

[Anya]

Anya, cam muhtemelen daha fazla ısınıyor, muhtemelen toplamda yaklaşık altı saat sürdü, ama 10 saatimi aldı. Kremin ekşi bir kokusu olduğunu yazdım, ancak asitliğin tadı henüz hissedilmedi.

Yani, pil sıcaksa, buz değil mi?

Anya, kremin genellikle bulunduğu pilim 61 °.
Kesin olarak bilmek için sıcaklığı kasten ölçtüm.

Kremin ekşi bir kokusu olduğunu yazdım, ancak asidin tadı henüz hissedilmedi.

Krem zaten "yuvarlandı" çıktı.
Taze ekşi krema her zaman tatlıdır.

Herkese merhaba! Ekşi kremayı nasıl özledim? Lenochka, dükkana gideceğim, kesinlikle krema ile dolduracağım. Parmalat% 23 kullandığınızı anlıyorum? Teşekkür ederim canım! Sık sık mağazaya gitmemeye ve çocuğu göndermemeye çalışıyorum, bu salgınla daha az temasın olması daha iyi ...

Lenochka, dükkana gideceğim, kesinlikle krema ile dolduracağım. Parmalat% 23 kullandığınızı anlıyorum?

Rita, kesinlikle yap, pişman olmayacaksın!
Evet, bence her zaman tam olarak% 23 Parmalat,% 33 biraz yağ alıyorum.
Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Ekşi krema ile buradayım


Pil üzerinde sadece biraz fazla pozlanmış. Bu nedenle biraz ekşidir. Ama yine de çok lezzetli. Kalın - kaşık buna değer.
Ve düşündüğüm başka bir şey de, pillerim sürekli ısınmıyor ama açılıp kapanıyor. Belki de ekşiliği etkiledi?

Ekşi krema ile buradayım


Pil üzerinde sadece biraz fazla pozlanmış. Bu nedenle biraz ekşidir. Ama yine de çok lezzetli. Kalın - kaşık buna değer.
Ve düşündüğüm başka bir şey de, pillerim sürekli ısınmıyor ama açılıp kapanıyor. Belki de ekşiliği etkiledi?

Natasha, aşırı pozlama yapamazsın, pilin uzatılması sonucu değiştirmez.
Genellikle çok tatlıdır, hiç ekşilik olmaz.
Ve krem ​​neydi?

Krema bizim, yerel. % 30, Korovkin. 72 saatlik raf ömrü ile. Üretim tarihi yenidir. Doğru, açmadım, belki çoktan ekşiydi. bilmiyorum



Ve ısıtmanın sabit olmadığı gerçeği? Pillerim belirli bir sıcaklığa kadar ısınıyor ve ardından her zaman soğuyor ve bu böyle devam ediyor.

Ve ısıtmanın sabit olmadığı gerçeği? Pillerim belirli bir sıcaklığa kadar ısınıyor ve ardından her zaman soğuyor ve bu böyle devam ediyor.

Ayrıca korkutucu değil.
Görünüşe göre krema.

Görünüşe göre krema.

Bir dahaki sefere başkalarını almaya çalışacağım
Bu zahmetli bir yol değil, neden yapmayalım. Zeki bir kız olan hostes, ev yapımı ekşi krema yapmış gibi görünüyor, ama aynı zamanda gergin görünmüyordu.

Bir dahaki sefere başkalarını almaya çalışacağım

Natasha, uzun saklama kreminden deneyebilir misin?
Tatlı ekşi krema garantilidir.

[Elena]

Elena, hayır, hepsi aynı, bunlarla deneye devam edeceğim (sanırım hepsi aynı ekşi krema zaten oradaydı). Aynı şekilde çıkarsa, Parmalat'a gideceğim. Sadece Parmalat'ın bizimle aşırı paraya mal olması.

Yine aynı kremadan yapılmıştır. Tarihi kontrol ettim, en yenisiydi. Bu sefer ekşi krema ihtiyacımız olan şey çıktı. Hiç ekşi değil!
Kalın! Ekşi krema yapmanın kolay yolu için teşekkürler

Yine aynı kremadan yapılmıştır. Tarihi kontrol ettim, en yenisiydi. Bu sefer ekşi krema ihtiyacımız olan şey çıktı. Hiç ekşi değil!
Kalın! Ekşi krema yapmanın kolay yolu için teşekkürler

Natasha, her şeyin yolunda gittiğine çok sevindim!