Patates nişastası

Patates nişastası

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patates
Su

Pişirme metodu

• Genellikle patates nişastasına ihtiyacımız var. Ve mağaza biraz pahalı. Kendin yapmak çok kolay.
• Öyleyse patates alalım. Temizliyoruz. İnce bir rende üzerine sürün.
• 
• Bu yulaf ezmesi gibi çıkıyor:
• 
• Soğuk suyla doldurun. Patates kütlesi ile yaklaşık aynı miktarda su olmalıdır:
• 
• Biraz yatışmasına izin verin. Birkaç kez karıştırın.
• 
• Sonra bu kütleyi bir elek üzerine koyarız.
• 
• Patates posasını iyice sıkın. Daha sonra örneğin kavgalarda kullanılabilir.
• 
• Tam olarak sıvıya ihtiyacımız olacak. Yerleşmesine izin verin. İlk başta şöyle olacak:
• 
• Aşırı pozlarsak, o zaman bu:
• 
• Ancak bu siyahlık korkunç değil. Çünkü sıvıyı birleştirirsek, altında açık renkli nişastamızı bulacağız.
• 
• Şu anda nişastaya ihtiyacınız varsa, onu zaten kullanabilirsiniz. İyice pişirirseniz, çiğ nişastayı bir tavaya veya fırın tepsisine koymanız ve kurumaya bırakmanız gerekir. Nişastayı fırında 80 derecede havalandırma modunda kurutuyorum. Fırın açık.
• Nişastayı zaman zaman parmaklarınızla ovun. İlk başta şöyle:
• 
• Sonra bunun gibi:
• 
• Nişasta dokunulduğunda tamamen kuruduğunda hazırdır.
• İstenirse, ayrıca bir kahve değirmeni üzerinde öğütülebilir. Orta boy bir patates yaklaşık bir yemek kaşığı nişasta yapar.

Hazırlık zamanı:

Kurutmadan 0,5 saat

[şekerleme]

şekerleme, Irinaharika fikir teşekkür ederim

Irina, yaz aylarında nişasta aradığım ve iyi satın alamadığım tarif için çok teşekkür ederim, şimdi tarifinizle silahlandım.

Harika tarif! Patates köfte yaparken her zaman nişasta kullanırım. Yer imlerinizde her zaman böyle bir tarif olmalı, ebedi bir tarif olarak! Teşekkür ederim!

Ve patatesleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin - ızgaradan bile daha hızlı.)))

sınıf!

Ve patatesleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin - ızgaradan bile daha hızlı.)))

Elbette! Özellikle hacim büyükse. Ve bir patates yüzünden, onu yıkamak bir yana, meyve sıkacağı almak bile istemezsiniz.
Ben tembel bir ucubeyim.
Neredeyse kullanılmayan her türlü mutfak aletim var dolaplarda. Ve ben, eski moda bir şekilde - rende, ezilme, oklava vb. İle

Nişastalarını nasıl yaptıklarını sık sık merak ettim. Büyükannem nasıl olduğunu biliyordu ama uzun süredir yok.
Teşekkür ederim.

[şekerleme]

şekerlemeIrina, bu tarifi hatırladığın için teşekkürler, köydeki büyükannem her zaman böyle nişasta yaptı. Son zamanlarda, nişastanın bittiği ve bir hafta boyunca yemek yapmayı planladığım şeyin bir sonucu olarak mağazanın gidemeyecek kadar tembel olmasından yorulmuştum, mağazaya gittik ve nişasta almayı unuttuk.

[Irina]

Vay be, ne kadar harika! Doğrudan israfsız üretim! Hamuru preslenmiş - krepler için - krepler diyet olacak! Ve nişastası, her şey mağazadan daha iyi. : kız-evet: Kesinlikle yapmaya çalışacağım! teşekkür ederim Irina! Unutmamak için - yer imlerinde!

[Irina]

Irina, malzemelerin hazırlanmasına git Yer imlerindeyken, aniden işe yarayacak

: lol: Çocukken, annem bana küçük patatesleri derilerine kıvırtırdı, kıyma makinesiyle temiz bir şekilde yıkadı. Öte yandan ondan ne kadar nefret ettim. deneyim
Tarif gerekli ve basit!

Irina, bununla turta konusundaki tarifin ve hatıralarınla ​​önce bana dokundun ve şimdi bu tarifle bitirdin. Küçükken büyükannemin nasıl nişasta yaptığını okudum ve hatırladım ve bana her şeyi gösterdi ve patatesleri küçük bir plastik kaseye rendeledim, sonra büyükannem yıkarken süzdüm, tekrar yıkadım, böylece dönsün beyaz ... dokundu. Bu tarifi hatırlattığın için teşekkürler.

Nişasta çıkarma deneyimini daha temel bir şeyle birleştirmek daha iyidir - örneğin, dondurmak için patates kızartması hazırlamak, her zaman 8-10 kızartmadan oluşan paketlerim var. Minimumdur. Kendi yazlığım yok - kışın satın alıyorum ve bir kutu patatesle dolu. Kolaylık pahasına değil, sessizim - anladım - bir tavaya döktüm - her zaman görev başında yiyecek var. Ama buzdolabında 4 çekmece için 2 ekstra dondurucum var. Daha önce de patates kızartması için bir yer olmasına rağmen. Dilimler ve şeritler halinde kesebilirsiniz - ancak hemen birkaç parçadan daha büyük bir hacimde nişasta elde ederiz. Bununla birlikte, nişastayı durulamayı ve bir bataryada kurutmayı bir kural haline getirirseniz, sürekli rapor verebilirsiniz.

[şekerleme]

şekerleme,