Caso SousVide Merkezi SV 1000

[Kolsasha]

KolsashaBelki, ama bende yok. 100℅ Söylemeyeceğim

Dalın sessiz olduğu bir şey. Yoksa herkes yemek yapar mı?

[Alexei]

Alexei, evet, muhtemelen birkaç Caso kullanıcımız var))
Ve suvid için birkaç konu daha var, bu yüzden çoğunlukla içlerinde yazıyorlar)

[Domovoyx]

Evet, sahiplerin az olması üzücü. Cihaz buna değer. Sous vide konusunda ustalaşmaktan zevk alıyorum.
Domovoyx Başka bir başlıkta cihazınızın bozuk olduğunu okudum. Ne oldu? Neyi değiştirdin?

[Tyngysohka]

Tyngysohka, henüz yerini almadı, şimdi hangisini alacağımı düşünüyorum. Değiştirmek için gönderdiler, ama sanki Çinliler onu bir dosyayla kesip geri verdiler. Bu cihazın yapım kalitesi 2 ve güvenilirliği 5 puanlık bir ölçekte 4,5'tir. Şimdi 31500'e mal oluyor ve bana öyle geliyor ki fiyat 10 bin fazla.

Bu bir utanç. Ve Caso'nun görünüşünü ve çalışmasını gerçekten seviyorum. Ama böyle bir fiyata onu satın alamazdım.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, gürültülü çalışıyor

gürültülü çalışıyor

Gürültülü? Galina, peki ya sen? Benimki hakkında bunu söylemezdim. Geceleri çalışır, kimse duymaz.

Ben de en çok geceyi mutfakta geçiririm. Kapı yok. Onu diğer odadan duyamıyorum. Pekala, eğer iyi dinlersen.

Ve iş sırasında mutfaktayken, traktör nasıl çalıştı

Alexey, nesin sen? Evet, açıkça düzensizdi. Ona çok yakın olsam bile sadece çok alçak bir uğultu duyabiliyorum.

[Dopleta]

Dopletabüyük olasılıkla öyle. Doğrudan kötü olduğunu söylemiyorum ama 31500 fiyatından çekmiyor. Belki ilk cihazlar yüksek kalitede bir araya getirildi, ama sonra değil. Her şeyden önce, görünüş beni öldürüyor. İkincisi, fabrika mührü ile mühürlenmiş yeni bir tane geldi ve ambalajını açtığımda, cihazın görünüşte garanti kapsamında verdiğimden çok daha kötü olduğunu gördüm. Fabrikada "restore edilmiş" gibi görünüyordu, zımpara kağıdı kullanımının bile izleri vardı.

Hepinize iyi günler!
Cihazımın çok gürültülü olduğunu söyleyemem, ancak bu vızıltı (su sirkülasyonu ...) beni hala rahatsız ediyor ... Ayrıca yemek pişirmek için gece saatini seçmek zorundayım veya bir süre mutfakta kalmayı planlamıyorum. uzun zaman. Cihazı seviyorum (özellikle - gecikmeli başlatma, uygun boşaltma, hızlı ısıtma), ancak başka herhangi bir cihazın "canlı" çalışmasını görmediğim için karşılaştırılacak hiçbir şey yok (ve karşılaştırmayı çok isterim ...) "sous-vid" yöntemiyle yemek pişirme Bunu da seviyorum, ancak aşçılık becerilerim göz önüne alındığında, şimdiye kadar sadece çok basit bir şeyler pişiriyorum (ancak forum kullanıcılarının yaptığı "lezzetler" rüyalarda .. ve planlar ....)

[Esvt]

Esvt, şimdi kendime bir tür cihaz alacağım ve ardından Caso sv1000 ile ayrıntılı bir karşılaştırma yazacağım

[Domovoyx]

DomovoyxAlexei! Evet, gerçek bir kullanıcının dudaklarından karşılaştırmalı bir analiz duymak çok ilginç! Bunu dört gözle bekleyeceğim!

Hala hangisini alacağımıza karar vermemiz gerekiyor

Caso SousVide Center SV 1000'de Sous vide dana bifteği (dopleta)

[Domovoyx]

Domovoyx, Alexey, Shteba dalgıçını al zaten, Berlin'de bir hırdavatçıda baktım, çok beğendim, mükemmel bir şekilde monte edilmiş, öyle bir başkent.
Dürüst olmak gerekirse, satın almak istedim ama kocam tekme atmaya başladı))
Fiyat Moskova'dakinden daha düşük olmasına rağmen, sadece ekipmanlarda indirimler vardı. Bir çok şeyi sevdim, her şeyi alırdım ama arabada her şeyi taşıyacak kadar yer yok

Geçenlerde Unold submersible'ı gördüm. Sorunun bedeli 13500. Hiçbir şeye benzemiyor.

Onları Amerika'da farklı üreticilerin birkaç modelini ve farklı fiyatlarla gördüm. Uygun şey.

domovoyx, Shteba yakında yeni bir multi-souvid'e sahip olacak (farklı boyutlarda tencere için). Fotoğraf bugün VK grubunda.
Ya da burada, yüce aşçı beni affetsin

Bu yenisi bir Amerikan olanına benziyor.
Kompakt!

Kompakt!

Evet, o zaman tavayla ne yapmalı? Ondan hoşlandığım bir şey. Plan yapmak gerekli

[Oleg]

OlegBunu uzun zamandır istiyorum. Umarım fiyat normal olur.

bu yenisinden bir Amerikan olanına benziyor.

Evet, benzerlerini orada görmüş gibiyim. Bunu beğendim:

[Larissa]

Larissa, güzel !!

Pekala, yakında sonunda sahip olacağız)

Oleg, Larisa, dalgıç oyuncak konusunun özünü inceledi.Benim için - çok fazla yer kaplamayacağı ve herhangi bir hacme sığacağı için harika bir seçenek. Bu forumun var olması çok iyi, aksi takdirde bu küçük şeyi ne zaman öğrenirdim))) Bu kesinlikle istediğim türden bir cihaz! Sadece konunun fiyatı ilginç. Umarım uçaktan bir kanat gibi maliyeti olmaz)))
Ayrıca bitmiş ürünün sıradan suvidnitsy'de yaptıklarından farklı olup olmayacağını da merak ediyorum.

Olmayacak, Tanya! Bu gerçek sous vide. Suyu istenilen sıcaklığa kadar ısıtır ve sirkülasyon oluşturur. Ve gerekli hacimde herhangi bir yemek seçilir. Senin görevin sadece hazırlanmış, vakumlu yiyecekleri içine koymak.

[kesinlikle]

Ayrıca bitmiş ürünün sıradan suvidnitlerde yaptıklarından farklı olup olmayacağını da merak ediyorum.

Ve hatta restoranlardan bile, teknolojiye göre yapılırsa, o zaman elbette, sadece daha iyisi için farklılık gösterecektir. Sadece suvid'in hala doğru yiyecek olduğunu anlamalısın. Analog veremem. Alexei Onegin'in web sitesinde okuyun - arborio, moleküler mutfak, diğer kurucular. Bence yavaş pişirici ve sousvid doğru besindir. Diğerleri için çiğ gıda diyeti veya vejeteryanlık. Bu nedenle, tatmak için meslekten olmayan kişi bundan hoşlanmayabilir. Ama eğer yemek yaparsan kesinlikleteknolojiye göre mükemmel. Evde Michelin restoranı.

Olmayacak, Tanya! Bu gerçek sous vide. Suyu istenilen sıcaklığa kadar ısıtır ve sirkülasyon oluşturur. Ve gerekli hacimde herhangi bir yemek seçilir. Senin görevin sadece hazırlanmış, vakumlu yiyecekleri içine koymak.

Neden bu kadar ateşliyim

Aksi takdirde, burada olmazdınız!

[kesinlikle]

Ve hatta restoranlardan bile, teknolojiye göre yapılırsa, o zaman elbette, sadece daha iyisi için farklılık gösterecektir. Sadece suvid'in hala doğru yiyecek olduğunu anlamalısın. Analog veremem. Alexei Onegin'in web sitesinde okuyun - arborio, moleküler mutfak, diğer kurucular. Bence yavaş pişirici ve sousvid doğru besindir. Diğerleri için çiğ gıda diyeti veya vejeteryanlık. Bu nedenle, tatmak için meslekten olmayan kişi bundan hoşlanmayabilir. Ama eğer yemek yaparsan kesinlikleteknolojiye göre mükemmel. Evde Michelin restoranı.

"Moleküler gıda" nedir biliyorum))) Kimyager miyim, değil miyim? ))) Bu tür yiyeceklerin faydalarından bile şüphem yok. Tadı konusunda endişeleniyorum, "tatmayı" sevip sevmediğimden (bildiğiniz gibi yağ her zaman yağlı) ...

09 Haziran 2016 Perşembe 20:53 eklendi

Aksi takdirde burada olmazdın!

Bu forumu hemen kapatın !!!! İnterneti kapatın !!! Otomatik eğitim yapın !!!

Tadı konusunda endişeliyim

Bu yüzden yazdım ... 18 yaşında bile her zaman yeni hisleri severim (sadece şaka yapıyorum). Karım hemen beğenmedi, ama nasıl doğru pişirmeye başladım - renklendirmek, teknolojiye göre yaşlanmak (ve bu bütün bir bilimdir ve tüm aşçılar bunu kullanmaz, çünkü nafik varken uzun ve sıkıcıdır. baharat ve hızlıca yapabilirsiniz), soslarla mevsim, burada her şey oynamaya başladı. (Bu arada, uzun sürdüğü için restoranlarda pahalı ...) Şimdi tek yediğimiz bu. Ve sonra onu ilk başta aldım - sağlıklı yiyeceklere bağlıyım. Ve o nedir? Ama zamanla deneyim bana geldi ve yemek ve tatta ...

[Mirtatvik]

Mirtatvik, Tanya, sana bunu bir çok pişiricide çok pişirici veya ısıtmalı olarak yapmayı denemeni tavsiye ederim ve eğer hoşuna giderse, o zaman sadece bir suvid almayı düşün.

[Mirtatvik]

nafik için uzun ve kasvetli
T-ah-ah-ah! Ben 95'imde, (), ama işimle UZUN VE KARŞILIKLI OLARAK imkansızdır)))) Süreç ne kadar sürüyor? Yoksa mutfakta uzun süre dans etmem gerekecek mi? İlkine izin veriyorum (uzun süreceğini biliyorum ve buna hazırım))))) Ama ikincisi hiç aklımdan geçmedi.

Perşembe, 09 Haziran 2016, 21:10 Eklendi

Mirtatvik, Tanya, sana bunu bir çok pişiricide çok pişirici veya ısıtmalı olarak yapmayı denemeni tavsiye ederim ve eğer hoşuna giderse, o zaman sadece bir suvid almayı düşün.

Maria, ve bir çok pişiricide hangi sıcaklıkta yapmaya çalışmak daha iyidir? Et yaklaşık olarak ne kadar pişiyor? İlk başta sadece çantalarda yapmayı deneyebilir miyim, yoksa her şey bir vakumda mı?

[Tatyana]

Tatyanaİşte Maria sana cevap verdi. Hayır, ev için uzun ve sıkıcı değil. yazdığım (baharat olduğunda uzun ve kasvetli ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz) restoranlar ve yemek servisi için... Sonuçta, hızlıca ve bir sürü baharatla pişiriyorlar. Ancak bunlar aşçının incelikleri. Evde genellikle normal bir yemek gibi yemek yaparsınız. Başka bir şey okuyun.
Ve son cümleyi okumadınız - MICHELIN restoranı evde !!!!!!!

Teşekkürler, yakın gelecekte Maria'nın tavsiyesine uyacağım. Önce eti yapmaya çalışacağım, sonra da güzel olması için ızgarada biraz kızartacağım.

İlk başta sadece çantalarda yapmayı deneyebilir miyim, yoksa her şey bir vakumda mı?

Aslında, tabii ki, bir boşlukta. Ancak vakum cihazınız yoksa, ilk başta durumdan da kurtulabilirsiniz. Öncelikle ürünle birlikte çantayı suya daldırabilirsiniz, su havanın yerini alacaktır ve hemen fermuarını kapatacaktır. Ve başka bir basit yöntem, burada fotoğrafta gösteriyorum. Çantaya bir pipet sokun, fermuarı kapatın, sadece pipeti bırakın, torbadaki havayı dışarı çekin ve fermuarını çabucak kapatın. Bu, elbette, katı bir boşluk değil, ama işe yarayacak!

[Larissa]

Larissa, Guru!

[Larissa]

Teşekkür ederim, Larissa! Küçük bir et parçası için bu yöntem iyidir. Ve hangi sıcaklık rejimini seçmeli? Otomatik pişirme olmadan en basit çoklu pişiriciye sahibim. Yoğurdun işe yarayacağını düşünüyor musunuz? Ya da Maria'nın dediği gibi "ısıtma"?

Perşembe, 09 Haziran 2016, 21:32 Eklendi

Larissa, Guru!

Onun fantezisine şaşırmaktan asla yorulmam !!!

[Tatyana]

Tatyana, Bir termometre (termometre), daha iyi elektronik satın alın. Çok farklı olanlar var. Ölçün ve sıcaklık tablolarına uyun!

Şimdi size PM atacağım, konuyu tekrar eden tekrarlarla yüklememek için kısa bir tablet göndereceğim ve sonra, ihtiyacınız olduğunu anlarsanız, sizi sousvide'deki literatüre sokacağız. TAMAM?

[Tatyana]

Teşekkür ederim!!!

Perşembe, 09 Haziran 2016, 21:39 Eklendi

Tatyana, Bir termometre (termometre), daha iyi elektronik satın alın. Çok farklı olanlar var. Ölçün ve sıcaklık tablolarına uyun!

Bende üç tane var)))

[Samopal]

SamopalMerak ediyorum ne zaman satışa çıkacak

Ben de buradayım. Personel ile ilgili iletişim konusu - 🔗, dünün konusunu genişletin (09.06 yarışmasından itibaren). Bu cihaza bir bağlantı var. O yenidir. Fiyat belirlenmedi, açıklama yok.

[Mirtatvik]

Mirtatvik, Tatyana, çoklu pişirme yoksa, o zaman Isıtma gelecek, ancak Yoğurt yok)
Ancak sıcaklığı ölçmek yine de daha iyidir, ancak genellikle 70 gramdan fazla değildir.

[Samopal]

SamopalMerak ediyorum ne zaman satışa çıkacak

Alexey, Eylül ayında bekleniyor. Henüz bir fiyatım veya tam açıklamam yok.

Dayanmaya çalışacağım.

Ve sv 1000 ile tamamen aynı modeli gördük, sadece kontrol paneli biraz değiştirildi ve yerleşik bir vakum ünitesi olmadan. CASO SV 900 denir. Soğuk model ve biraz daha ucuz.

Söylesene - CASO sv1000 ile iletişime geçmeye değer mi? Kullanılmışları uygun bir fiyata sunuyorlar, mükemmel durumda yemin ediyorlar ... Amazon'a tükürüyorlar - hem ABD'de hem de Almanca :( Ve Caso'nun bu modeli üretimden çıkardığı gibi ... Her şey gerçekten çok mu üzücü?