Sebze ve meyveleri kesmek için spiral doğrayıcı (dilimleyici, spiralleştirici)

Deneyimsizlerin model olması mümkün mü?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, sonra Sveta (Svetlenki) aynı modele ancak 220'de bir bağlantı verdi.

🔗

[Gata]

Gata, Anyayayayapeki, ne yapıyorsun ... tüm bunları izledim ve gördüm ... sadece hala biraz daha direniyorum

Ne gibi? Sizi yeni bir mutfak pribluda almaya davet ediyorum O, elbette, mutfakta en gerekli şey değil, ama hoşuma gidiyor (kürküm var). Ama bilirsiniz, hatta bir şekilde yanlış bir şekilde direniyorsunuz, aktif olarak bir şekilde her türlü soruyu sormuyorsunuz ... Kesinlikle direniyor musunuz?

Gerçekten direniyor musun?

iyi ... yani ... direndiğimi düşünmeleri için

Ve dik pozisyonda mütevazı bir şekilde sadece 14 x 15 cm alır.

Elbette mutfaktaki en gerekli şey değil, ama hoşuma gidiyor (kürküm var)

Evet, hala coşkuyla oynuyorum. Bugün sote etmek için üzerine sebze bile pişirmek istiyorum - bu kolay, parmaklarımdan sürtünme tehlikesi yok, bu bir yenilik, ancak ...

[Dopleta]

Dopleta, Lorik, işte buradasın ... artıları dağıtıyorsun! Masamda zaten 14x15 cm'lik iki sıra alçakgönüllülük var ve temizlenecek hiçbir yer yok, sadece dolaba

[Ilmira]

ama temizlenecek yer yok, sadece kiler için

Ilmira, ama bu hala boş bir alan olduğu anlamına mı geliyor?

[Oktyabrinka]

hala boş alan olduğu anlamına mı geliyor?

AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaÖncelikle, kocanızı oradan tahliye etmeniz gerekiyor! Başlama Piç ne öyle ne de öyle

Bilmiyorum, bana öyle geliyor ki, spiralleştiricinin tam olarak tezgahta yaşaması gerekmiyor. Yine de her gün sebze sarmalayamayacaksınız. Hala ilk başta olabilir. Ve bir ay, hatta daha kısa bir süre geçecek ve sadece periyodik olarak alacaksınız. Ve mutfak dolabında 14'e 15 cm'lik bir ayakta durma noktası bulmaya değer olabilir.

spiralleştiricinin tam olarak tezgahta yaşaması gerekmez

Pekala, Lena! Ve sadece bir spiralleştirici değil. İşte Timka ve ben aynı zamanda - boş tezgahları seviyoruz.

[Dopleta]

DopletaLarissa! Her şey tezgahın üzerindeyken uygun olabilir, ancak öncelikle sergide her şey sergilendiği için insanları mutfağın böyle çalışan bir bölümüne getirmeye bile değmez. Mutfağın, onu meraklı gözlere erişilemeyen ve ikincisi aile için en az iki bölüme ayırmanıza izin vermesi iyidir. İkincisi, üzerine en gerekli olanı koyabilmek için ne tür bir tezgahın olması gerekir, yani 6 çok pişirici, 3 yavaş pişirici, bir kombine, bir blender, bir kahve makinesi, bir kahve değirmeni ... ( Hala en gerekli şeyleri uzun süre listeleyebilirim).

boş tezgahları sevmek

Ben de seviyorum ... ama nifikha çıkmıyor, can sıkıcı gözler

Şimdi satın almak karlı değil, oran bir sıçrama gördü.

Yani belki oran daha da yükselir!

[, olamaz]

Herkese günaydın!
Dün genç lahana ve biberleri (ana bıçak) denedim.

Öznel duygulardan - çok kolay ve hızlı!

Elektrikli rendelerle karşılaştıramıyorum - Gizli olduğunu söyleyemediğim bir Philips biçerdöverim var, ancak nedense onu bu tür amaçlar için kullanmıyorum. Berner'i tercih ederim.

Berner ile karşılaştırıldığında, daha hızlı ve daha hafiftir (görünüşe göre daha kolay, çünkü çatalların elde tutulmasına gerek yoktur; daha hızlı - Berner'deki "tersi" gibi boşta hareketler yoktur).
Kimyasal bileşim hakkında.

Sanırım beklentilerinizi aldatacağım - soruya net bir cevap, daha lezzetli olsun ya da olmasın, olamaz... Kimyasal bileşim, evet, nesnel olarak biraz değişir; Bu tür değişiklikleri damak tadımızla hissedip hissedemeyeceğimiz büyük bir sorudur.
Nesnel olarak:
Genel olarak, bitki dokularında herhangi bir hasar, kimyasal bileşimde bir değişikliğe neden olur.
Bir bitki hücresinde böyle bir yapı vardır - hücre özünü içeren ve hücrenin kendisini belirli bileşiklerden izole eden bir koful - zehirler, pigmentler, biyolojik olarak aktif bileşikler, enzimler vb. Ürünleri keserken / ovalarken, boşluklar patlar. Enzimler tarafından katalize edilen bazı kimyasal reaksiyonlar kendiliğinden ilerlemeye başlar. En basit görünen örnek, meyvelerin / sebzelerin kahverengileşmesidir.

(atmosferik oksijen varlığında kinon oluşumu ile polifenollerin enzimatik oksidasyonu nedeniyle).

Bitki dokuları ne kadar çok zarar görürse (kesmeye karşı sürtünme), kimyasal bileşim o kadar çok değişir. Kesim ne kadar ince olursa, yaralı dokuların alanı ne kadar büyükse, kimyasal bileşim o kadar fazla değişir. Değişim derecesi elbette kesilen meyve / sebzenin özelliklerine de bağlı olacaktır.
Tekrar ediyorum: reseptörlerimiz tattaki farklılığı ne ölçüde tespit edebiliyor - bilmiyorum. Belki birisi yapabilir, biri yapmaz - alıcıların hassasiyeti herkes için farklıdır.

Helisel kesim için yüzey alanı açısından. Ne yazık ki, sayamıyorum - yeterli matematiksel aygıt yok, ancak bir nedenden ötürü sezgisel olarak, aynı genişlikte parçalar halinde keserken olduğundan daha büyük olduğu görülüyor. Ama bu sadece benim fikir, bir gerçek değil - tartışma için bir argüman anlamına gelmez.

[Başarı]

Başarı, Helena, Harika kesim, kimyasal bileşimi ilgiyle okudum, teşekkürler

[Başarı]

Kesim ne kadar ince olursa, yaralı dokunun alanı o kadar geniş, kimyasal bileşim o kadar fazla değişir.

Başarı, Helenave beni duyamıyor musun? Bir kez daha tekrar ediyorum: Bir kalınlığı kesmekten bahsediyorum! Örneğin, Berner'de 3 mm (tersi yok) ve
spiralleştiricide 3 mm! Eh, tatta bir fark olamaz!

Laris, duyuyorum, duyuyorum. Görüyorsunuz - "hızlı ve kolay" dan bahsediyorum, tadı konusunda sessizim

(Genellikle böyle "ince yuvarlak" salatalar yapmam. Dün "sarmal salata", oldukça organik olarak harmanlanmış!).

Bu, prensip olarak, dokuların "yaralanmasını" etkileyen her şeyi listeliyorum!
Ve Berner ile deneysel olarak karşılaştırmak (kapalı gözlerle, daha önce aynı uzunlukta olacak şekilde spiralleri kestikten sonra) en basit şeydir. Anya'yı yenmeliyiz, tadına baksın ve raporlar, ruhta olduğu gibi! A-nya ,!

Eğer gözünüzü korkutmadıysanız, işte uzun bir İngilizce makale (Google tarafından tercüme edilebilir)
, - Kesme ve doğrama yönteminin sebzenin tadını, aromasını ve dokusunu nasıl etkilediğine dair görüşler vardır.
🔗

Teşekkür ederim! Onu okuyacağım!

Anya'yı yenmek, tadına bakmak ve rapor vermek gerekiyor, sanki ruhu gibi! A-nya!

Hala geçiyorum, bacak problemlerim tüm gücümü alıyor, sadece okuyabiliyorum

Peki eğer böyleyse

Bitki dokuları ne kadar çok zarar görürse (kesmeye karşı sürtünme), kimyasal bileşim o kadar çok değişir. Kesim ne kadar ince olursa, yaralı dokunun alanı o kadar geniş, kimyasal bileşim o kadar fazla değişir.

Aynı olamaz

Berner, 3 mm (dönüş stroku yok) ve spiralleştiricide 3 mm'ye sahiptir!

Çünkü evet, kalınlık 3 mm'dir. aynı, ancak uzunluk farklı. Bir keresinde bir havuçtan bir sarmalın uzunluğunu ölçmeye çalıştım - bir metreden fazla var. Ve bir rende üzerinde, Berner ve tüm havucun uzunluğu olsa bile, birkaç kat daha kısadır.

Yani, mandolin üzerindeki maksimum uzunluk = havuçun uzunluğu. Ve spiralleştiricide 10 kat daha uzundur. İngilizce gideceğim. Makaleyi okudum

[Anna 1957]

Anna 1957,

peki ya bacak?

Mirandabir rende üzerinde havuçun uzunluğunu en azından "çubuk" sayısıyla çarpmak gerekir. Bir spiralin alanını hesaplamak için formüller var, ancak hesaplamak benim için yeterli değildi.
Ben zaten okudum. Tam olarak çeşitli enzimatik reaksiyonların meydana gelmesinden dolayı öğütme derecesinin tat (aroma) üzerindeki etkisi hakkında çok sayıda örnek vardır.Ayrıca kesilen şeklin doku ve pişirme süresi üzerindeki etkisi. Sadece bir kişi, yüzey alanının pansuman / turşunun emilimi üzerindeki etkisinden bahsetti.
Genel olarak, kesme yöntemi son derece çok yönlü bir etkiye sahiptir!

kesme yöntemi son derece çok yönlüdür!

Yıllar önce, sebzeleri kesmekle ilgili ya bir makale vardı ya da televizyonda bir yerde gösterdiler. İşte kesme şekli tadı etkiliyor .. Tam da Lena-Fulfillment'in söylediği gibi ..

bir metreden fazla var.

ve bir salatadaki bütün metre? yoksa süreç içinde bir şekilde kısaltır mısınız?
Bu tür salataları nasıl taze yiyeceğimi gerçekten anlayamıyorum: kız-th: her şeyi bir salata kasesinde karıştırın ve yiyenler için tabaklara koyun.

[Mirabel]

Mirabel, evet, salatada.
Yemek yerken bir ısırık alırım

ve bir salatadaki bütün metre? yoksa süreç içinde bir şekilde kısaltır mısınız?

Vic, istediğin kadar çöz.

[Larisa dopleta]

ve bir salatadaki bütün metre?

Yani Larisa dopleta İşe başlamadan önce sebzede uzunlamasına bir kesim yapmak ve kısa daireler elde edeceğinizi zaten söyledim ...

Ve bu arada, benim için de tadı daha güzel

Ve bu arada, benim için de tadı daha güzel

hayır, pekala, artık güç yok, ama hepsi pis ve pis ...

hayır, pekala, artık güç yok, ama hepsi kirli ve kirli.

Şimdiden satın alın. acı çekmeyin ..

[Ilmirushka]

Ilmirushkapeki, sana yemin ederim! Ve bu konuda ikna olmuş bir "ateist" idim, yani, olamaz! Ama hayır! Lezzetli.

Dün beyaz soslu balıklar için havuç ve soğan haşladım. Görünüşe göre ... Ve bahar sebzesi neredeyse hiç yok ve ana rolü oynamıyor ... Ama ortaya çıktı - aklını yiyebilirsin!

Şimdiden satın alın. acı çekmeyin ..

Hanımlar! plz, ona sahip olan Bella'nın boyunu ölçün. Larissa gösterdi. Dikey olarak ne kadar soğuk saklanır, bu yüzden rafta yükseklikte duracağını açıklığa kavuşturmak istiyorum.

burada bazıları bir köleye bir göz atamaz ve ben böyle bir lüksü düşünmüyorum bile. Kafanın üstüne düşürmemek için rafa yapışacakmış gibi

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... Cihazları zaten kocamdan sakladım ve tesadüfen çıkardım ve sonra direnip sipariş veremedim. Doğru, motor sevgisine rağmen mekanik. Ancak bunun nedeni, bir kez oynayıp temizleyeceğimden emin olduğum için kurtarmaya değer.
Zaten kendimi bekliyorum
Çocuklar yaz için büyükannelerine gitmemişken oynayacağım

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bu yüzden bu konu benim için gittikçe daha ilginç hale geliyor .......

Akıllı güzellikler, hepiniz bu spiralleştiricileri zaten biliyorsunuz! Söylesene, hepsi 3 mm kalınlığında spagetti mi kesiyorlar yoksa daha ince kesen modeller var mı?

[Rita]

Boyu ona sahip olan Bella'yı ölçün

Vika, tam olarak 30 cm



Rita, evet, orada gösterdiler.

[Dopleta]

Dopleta, Bana nerede olduğunu söyler misin? 52 sayfanın tamamına ulaşamıyorum.

Söylesene, hepsi 3 mm kalınlığında spagetti mi kesiyorlar yoksa daha ince kesen modeller var mı?

Kenwood ekle. Spagetti'yi 2x2 diskle keser.
2 mm'si var. taban kalınlığı (veya nasıl düzeltileceği). Disklerin geri kalanı 2x4, 2x9 ve düz bir bıçaktır.

Ne yazık ki gerisini hatırlamıyorum.

[Miranda]

Miranda, teşekkür ederim!

İnce dilimlemeli "Japon" İşte ve İşte.

[Ekaterina2]

ve bu konuyla gittikçe daha fazla ilgileniyorum .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, kızlar, evet zaten uzun süredir karar verdim - tam olarak alacağım! Bir modele karar veremiyorum, o maymun gibi acele ediyorum, şimdi akıllıya, sonra güzele.
Ve benim de bir problemim var. her yıl 31 Aralık'ta ... her bahar bir tuhaflığım var - yeni ayakkabılara ihtiyacım var. Geçen bahar sonbaharda 2 çift aldım ve sonbaharda bahar için hiçbir şey almadım Schazzz yürümek için bir şey ... Bu yüzden iki çift daha sipariş ettim, evet, evet, gerçekten dairemin yarısının "kastlar" tarafından, diğer yarısının ise ayakkabı kutuları ile dolu olduğunu düşündün.
İnaaaeeee yapamam

[Başarı]

Başarı, Helena, teşekkür ! Svetik'e kişisel olarak yazmaya gittim.

[Rita]

RitaMarina nın Ali'si 5 bıçakla ucuzdur ve en iyisi bir melek kesimi vardır.
Sebze ve meyveleri kesmek için spiral doğrayıcı (dilimleyici, spiralleştirici) # 893

[Dopleta]

Dopleta, Larochka, teşekkür ederim! Kaç tanesi çıktı! Güzel!

öğütme derecesinin tadı üzerindeki etkisi hakkında

dilimleme şekli tadı etkiler.

Evet tabii! Kimse bununla tartışmıyor! İnce rendelenmiş havuçlar, iri doğranmış havuçlardan daha sulu ve lezzetlidir! Eşit ölçüde dilimlenmiş ve çiğ sebzelerin KİMYASAL BİLEŞİMİNİN, onları nasıl keserseniz çekin DEĞİŞTİRMEDİĞİ hakkında yazıyorum! Havuç spirallerine kalsiyum veya magnezyum veya fosfor eklemeyecektir (aynı kalınlıkta eşit dilimlere göre)!

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, Yeni aldım ama şimdi 3 bıçakla geliyor.
Ilmirushka, Ilmira, ha, ayakkabılar kutsaldır

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, işte beş bıçak için de aynı şey:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Bıçaklar: 2, 3, 5, 6 mm ve düz bir bıçak.



Ve Marina gibi:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> yeniden açıcı boş

Bu arada, Bella'dan daha fazla yer kaplıyor

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, ağlama! Üstesinden gelemeyeceğinizden değil, bazı yanlış anlaşılmalar, bir yanlış anlaşılma var!
Kimyasal bileşim sadece iyonlar değildir

kalsiyum veya magnezyum veya fosfor!

Bu, tüm bileşikler kompleksidir - proteinler, yağlar, karbonhidratlar, nükleik asitler, vitaminler, ikincil metabolitler, vb.
Ve elbette, kimyasal bileşimdeki değişimden bahsederken, mineral elementlerden değil, organik maddeden bahsediyorum! Bitki türlerine bağlı olarak, vakuoller yok edildiğinde, örneğin askorbik asit, polifenoller ve diğer bileşikler oksitlenmeye başlar; aromatik maddeler genellikle onları kokladığımız şekle dönüştürülür ve bu böyle devam eder! Yani, ürünün organik bileşikleri seti, özellikle düşük moleküler olanlar, açık bir şekilde değişir. Öyle değil, belki çok ama değişiyor!
İşte bu, artık ağlamıyor musun?

HAKKINDA! Kiviyi hatırla! Etle nasıl marine ederler! "Kivi" hücreleri yok edildiğinde sadece organik maddelerini değil et proteinlerini de dönüştüren enzimlerin deposu burasıdır!
Elbette, meyve ve sebzelerin hepsi kivi gibi kuvvetli bir hücre suyu içermez, ancak hücrelerin kesilerek / ovalanarak yok edilmesinde bir dereceye kadar farklı işlemler herkes için devam eder.