Tortilla Yapıcı veya tortilla yapıcı. Chapatit veya gözleme yapıcı

[Julifera]

Juliferave waffle demirinin modeli nedir?

[Yulechka]

Yulechka! Ve Teknoloji! Rica ederim!

[Model:]

Model: Cloer 285
Hamur: Tanyulino, sadece biraz daha az su - eksi 1 yemek kaşığı. l:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376090.0
Teknoloji:
En başta, plakaları tereyağı ile yağlayın.
- waffle'ın biraz ütülenmesine yardım edin ve avuç içlerinizle pastayı biraz önceden düzleştirin;
- hızla sertçe bastırın ve hemen açın (paslanmaz çelik waffle demir düzgün bir şekilde ısındığı için bir havluya bastım);
- özellikle dokunmadan bekleyin (çünkü bu bir waffle demiridir - plaka ile ne kadar sıkı temas o kadar iyidir);
- alt taraf neredeyse hazır olduğunda - bir darbe ve chapatka biraz şişmeye başlar, üst ısıtma elemanıyla kaplarsanız, çok daha aktif bir şekilde şişer;
- bunun gibi, üst ısıtma elemanının altında ve yarı şişirilmiş olarak pişirilir, aksi takdirde sonuna kadar pişirilmezlerdi.

Maksimum güçte pişmiş - 5

Belki waffle demirinde çok ince olmadıkları ortaya çıkıyor, karşılaştıracak hiçbir şeyim yok, dahası - aslında chapatis'in ne olması gerektiğini bilmiyorum, asla gerçek olanları yemedim. Ancak ortaya çıkanlar sanki lapa lapa, biraz gevrek ve aynı zamanda yumuşaktı, içinde bir delik vardı - ne istersen uyu.
Her şeyi anında yedik

Yulia, bizimle satılık mı?

3 yıl önce Serviro'da bizden satın aldım, ancak uzun zamandır oraya getirilmedi.
Orada başka nerede - bilmiyorum, bakmadım. O zaman 300 UAH'a mal oldu (bana 270 indirim mal oldu)

[Julia]

Julia, süreci açıkladığınız için teşekkürler

Arkadaşlar Hindistan'a gider. Onlara bir chapatnitsa sipariş etmek istiyorum. Sormak istediğim kişi anlamıyor. Seçim yaparken nelere dikkat etmeli? Ve başka bir soru zor mu?

Kızlar ve benim chapatnitsa'm Hindistan'dan geldi. : yahoo: 8 Mart'ta ödediğim için çok mutluyum, ama yolda sadece 7 gündü. Şimdi hafta sonunun denemesi için sabırsızlanıyorum

Arkadaşlar Hindistan'a gider. Onlara bir chapatnitsa sipariş etmek istiyorum. Sormak istediğim kişi anlamıyor. Seçim yaparken nelere dikkat etmeli? Ve başka bir soru zor mu?

Katya, bir kilogramın biraz üzerinde. Ve çizilmemesi için yüzeyin kalitesine de dikkat etmeniz gerekir. Kızım bana farklı markalardan olduklarını söyledi. Çatallar hepsi bizimkine uymuyor. Sadece kestik ve yeni bir çatal taktık.
Olya, haftasonuna kadar nasıl beklersin! Aynı gün test ettim!

Olya, haftasonuna kadar nasıl beklersin! Aynı gün test ettim!

İşten eve çok, çok geç geliyorum, her şeyi aceleyle yapmak istemiyorum, duyguyla, tutarlılıkla yapmak istiyorum. Bunun gibi bir şey

[svbone]

svbone, teşekkür. Ben sipariş ettim. Getirilmeyi beklemek getirilmeyecek

İşten eve çok, çok geç geliyorum, her şeyi aceleyle yapmak istemiyorum, duyguyla, tutarlılıkla yapmak istiyorum. Bunun gibi bir şey

Aferin! Ve acelem var, hemen ve hemen yapmalıyım! Yine de acele etmemek daha iyi, kesinlikle bir chapatnitsa ile bir kilogram attım!

02.20 sipariş ettim ve sadece bugün parsel için bir bildirim aldım, yarın akşam alacağım ve Cuma akşamı bir haftalığına ayrılıyorum, bu yüzden sadece varışta deneyebilirim .... üzgünüm ...

Kızlar ve benim chapatnitsa'm Hindistan'dan geldi.

Olya, sır değilse nereden sipariş ettin?

Tabii ki, bu bir sır değil)))
Burada sipariş ettim 🔗
Mist'imizle aynı anda, bugün bir araya geldik))

Ben kesinlikle chapatnitsa ile bir kilogram koyuyorum!

ama korktuğum şey bu

Cloer waffle demirinden bir chapati yaptım - benim için ağır, iyi eziyor!

Bu bir chapatnitsa'dan daha fazlasını istediğim şey satmıyoruz

Bugün Smile waffle demirinde chapatis yapmaya çalıştım. Hiç işe yaramadı: nea: Anlıyorum. bu bir Alman waffle demiri değildir ve gücü daha zayıftır. Herhangi bir cepten söz edilemezdi.
Sonuç - Henüz Belçika İnternet mağazalarından birinin deposunda olmamasına rağmen normal bir chapatnitsa satın alacağım, ancak İstek Listem bir aydır planlandı, bu yüzden bekleyeceğiz.
Ekleyeceğim ve tadı çok, çok, çok! Genel olarak, Chapatin gereklidir!
Ve ekleyeceğim, onlar da benim için müziksel olarak yapıldı, müzik Tanyulya'nınki ile aynı değildi, ama onlar da iyi şarkı söylüyorlardı.

[Mirabel]

Mirabelşarkı söylememeliler çünkü nem dışarı çıkıyor ve cepler çalışmayacak. Hamuru şişiren buharla elde edilirler))

Tanyulia'da neden şarkı söylediler? Yine de cebi yoktu.

Sert ve biraz daha uzun bastığında şarkı söylüyorlar)

Cepler keskin bir şekilde düzleştirilecek, sonra ters çevrilecek, sıkıca kapanmayacak - sıkıştırılacak, sonra bir cep oluşacaktır.
Sertçe bastırıp bu kekleri ince pide ekmeği olarak kullanıyorum, sonra üçgene katlıyor, orada peynir ve ızgarada pişiriyorum.
Bir havluda ve bir çantada saklıyorum.

Tanya, kaplaman nasıl davranıyor? Cheto ortası kararttım.

Tanya, kaplaman nasıl davranıyor? Cheto ortası kararttım.

Hayır, henüz fark etmedim. İyi görünüyor. Tabii ki deli gibi patates kızartması, biraz esniyorsun, yandığını düşün.
Emirliklerden bir kız kardeş uçtu, Kızılderililerin sadece chapatis yediklerini ve pirinç yediklerini söylüyorlar, ancak bir tür özel unları var, bileceğini, getireceğini söylüyor ... ama

Tanya ve Masha gibi "En İyi" chapatnitsa'mı da aldım. 200 ml su almasına rağmen tam tahıllı buğday unu-250 gr kek yaptım. (150 ml yeterli değildi) + 1 çay kaşığı. tuz +1 yemek kaşığı. l. sebze yağı. Hamur, oda sıcaklığında bir saat boyunca filmin altında kaldı. Pastalar kolay ve çok hızlı pişirildi, üst kapağa hiç yapışmadılar, ancak böyle bir hamurdan zorlukla yuvarladıkları için oldukça çıtırdılar. Yumuşaklık için pişirdikten sonra eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlamak zorunda kaldım. Sade undan veya 50x50'den yapmaya çalışacağım. Evet, chapatnitsa'dan bir adaptörlü bu fiş bile prizime sığmak istemiyordu, deliklere sığması için bir tişört alıp içindeki biraz plastik ısırmak zorunda kaldım. Kekler çok incedir ve hamuru kuvvetli ve keskin bir şekilde düzleştirdiğinizde, chapatnica buhar çıkışından gıcırdıyor. Genel olarak, hala üzerinde çalışmanız, uyum sağlamanız gerekiyor, bazı kekler şişti, bazıları olmadı.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Bir kez daha ikna oldum - su ve un oranları göreceli! Hepsi una bağlı. Son zamanlarda testin türüne odaklanıyorum. Çok yapışkan olmalı. Bu videoda olduğu gibi yaklaşık olarak. Daha da ıslatıyorum. Ve sonunda onu yağla değil, suyla iyice nemlendirilmiş bir el ile yağlarım. Ayrıca hamurun buzdolabında ne kadar uzun süre dinlendiğini (bir gün veya daha fazla) fark ettim. Ne kadar çok plastik olursa o kadar kızartılırken şişer. Kekler çok incedir ve yağsızdır. Sadece kızarttıktan sonra hemen bir havlunun altına veya kapaklı bir kaba konulmalıdır. Hala bir tavada chapatis yapıyorum Hamur 1,5 gün buzdolabında bekletildi.

ama bir çeşit özel unları var,

Bu onların ATTA unu, sadece kaba öğütülmüş tam tahıllı buğday, "Indian Spices" mağazasından 2 kg 178 ruble satın alabiliyorsunuz, bu şehirde böyle bir mağazamızın olmaması üzücü (ve biz yok ' Diğer Hint mağazalarında da ATTA unu satıyoruz) sadece normal tam tahıllı unumuzla olan ilgiyi karşılaştırmak için. Muhtemelen aynı.

Hala bir tavada chapatis yapıyorum

Açıkçası, avcılık esaretten daha kötü olsa da, chapatnitsa olmadan fazla bir şey kaybetmezsiniz. Sadece piyasaya sürmeniz gerekmemesi iyi, bir şey ise dayanıksız ve fiyatı 500 ruble. Hindistan'dan çıktığı gibi, 2300 p değil. Ama onları başka hiçbir yerde bulamadım.

Dayanıksız chapatnitsa hakkında kesinlikle kabul edilebilir, hemen yazdım, bu yüzyıllardır bizim dökme demir tavamız değil.Ancak cihaz ilginç ve kek yapmak çok kullanışlı ve ilginç.
Sık sık yapıyorum, en son humuslu lezzetli bir muamele yediğimde




Bu cebe patates püresi veya humus doldurabilirsiniz.

[Lana19]

Lana19Yüklenen video için çok teşekkür ederim! yani her şey net ve ayrıntılı. Ve hamuru hiç yapmadım.
Görünüşe göre cam seramik üzerine chapatis de yapabilirsiniz, ama ben zaten çaresizdim.
Deneyelim

[Tanyulya]

Tanyulya,
Oh evet evet! Humus pide ile lezzetlidir, yani chapatis ile de muhteşem olur.

Ve bir chapatnitsa satın almayı düşünüyorum. Bu arada, her zamanki gibi seramik kaplamalı bir tavada yapıyorum. Hamuru yumuşak olacak şekilde göz göze yapıyorum ama her zaman çok soğuk suyla doldurup biraz beklettikten sonra 5-7 dakika yoğurup buzdolabına koyuyorum. Ve kendilerini uygunsuz bir şekilde bile şişirirler. Hamuru sabah yapıyorum, toplara ayırıyorum ve çıkarıp kızartmam gerektiğinde buzdolabına koyuyorum. Benimki artık sadece yassı keklerde ve grileşiyor, sıradan ekmek artık istekli değil. Eskiden fırında yapardım, pide gibi çıktı.

[bukabuza]

bukabuzalütfen hamur tarifinizi yazınız

Evet, evet, lütfen yazın.

Pideler mayalı hamur üzerine yapılıyor, şu anda fotoğraf koyamıyorum çünkü fırın kapalı ve henüz yenisini almadım.
Pete için: Un - 500 gr, tuz - 1 saat. l., şeker - 1 saat. l., kuru maya - 0.5 saat. l., yaklaşık 300 ml su, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Kuru malzemeleri karıştırın, ardından düşük hızda su ekleyin, ancak hamura bakmanız gerekir, bazen daha az suya, bazen daha fazlasına, ardından yağ ekleyin. Hamuru kabarmaya bırakın, sonra yoğurun ve yeniden yoğurun. Sonra eşit toplara bölün ve 10 dakika bekletin. kekleri açın, bir fırın tepsisine koyun ve 250 derecede 5-6 dakika pişirin. Surat asarlar ve sonra dolguyu içine koyabilirsiniz. Önemli olan fırında aşırı poz vermemek, yumuşak kalmalı, kirli olmamalıdır.

Mayasız hamurdan yapılmış bir tavada kekler: un - 500g, soğuk su - 350ml, tuz - 1 saat. l. Her şeyi 5-7 dakika yoğurun, ardından 40 dakika buzdolabında bekletin, ardından toplara bölün, yuvarlayın ve kuru bir tavada periyodik olarak çevirerek kızartın. Genelde bir seferde 5-6 parça pişiriyorum, gerisini buzdolabına koyuyorum. Daha fazla soğudukça keklerin daha fazla şişirildiği kontrol edilmiştir. Bir kez soğutma zamanı kızartılmadığı için pratik olarak cilalanmamışlardı.

[Helena]

Helena, teşekkür.

[bukabuza]

bukabuza, Teşekkür! Bunu buzlu suyla yapmaya çalışacağım! Unu genellikle 40-50 derece suyla dolduruyorum. Daha sonra aboneliğinizi iptal edin.

Yazmayı unuttum, hamur buzdolabında ne kadar dinlenirse o kadar kolay açılır. Sadece birkaç hareket ve pasta hazır. Yuvarlanan hamur akmaz.

Ve pide ile ilgili bir fotoğraf ve video görüntülenebilir İŞTE

[Helena]

Helena, bukabuzatarifler için çok teşekkürler

Bunlar, bağlantılarda olduğu gibi elde edilen çukurlardır. Yıllardır pişiriyorum ve onları gerçekten seviyorum. Özellikle mangal yapmak uygundur. Bir tavada, sadece birkaç ay tarife deneme yanılma yoluyla ulaştım, fırın bozulduğundan beri bir yedek aramak zorunda kaldım.

Mayasız hamurda bile, Mucize iyi çıkıyor ve farklı dolgular koyabilirsiniz.

Sık sık yapıyorum, en son humuslu lezzetli bir muamele yediğimde

Tanya, ne kadar güzel keklerin var, şişiyorlar. Zamanla onu da asacağımı düşünüyorum, kocam tam tahıllı undan hoşlandı, çok tatmin edici. Ve daha az kullanışlı olan sıradan rafine mayasız una çekiliyorum.

Sık sık yapıyorum, en son humuslu lezzetli bir muamele yediğimde

Ah, Tanya, hala humus yaptın mı? Beğendin mi? Benim zevkime göre, ekmeği ile mükemmel kombinasyon

[bukabuza]

bukabuza,
Lütfen özellikle yetenekli olanlara açıklayın! Öyleyse şişlik için ateşe kek koymayın? Buzdolabından sonra tavada şişer mi?
Ve onları hangi ısıda pişirmek için?

Ah, Tanya, hala humus yaptın mı? Beğendin mi? Benim zevkime göre, ekmeği ile mükemmel kombinasyon

Ol, yaptı. Beğendik, yiyoruz. Humusta yeni başlayan birinin videosu bile çekildi * ŞAKAYACA * Tabii ki okudum, yaptım, sonra Kuuucha tarifleri ...

Buzdolabından sonra onları çıkarıp hemen birer birer açıyorum. Biri yuvarladığınız saniyede kızartmak için. Neredeyse maksimumda küçük bir konforla (gazım var) yemek yapıyorum. hepsi tavanın kalınlığına ve çapına bağlıdır. ana şey, her pastadan sonra tavayı bir peçete ile silmektir, böylece un durmaz.

[bukabuza]

bukabuzaıslık sipariş edeceksen. Ayrıca bir chapatnitsa almayı düşünüyorum. Bu arada bir tavada deneyeceğim.
İnce nasıl yuvarlanır?

5-7ml, ama hepsi de göze çarpıyor. farklı kalınlıklar denerseniz daha kalın veya daha ince isteyebilirsiniz.

Daha fazla soğudukça keklerin daha fazla şişirildiği kontrol edilmiştir. Bir kez soğutma zamanı kızartılmadığı için pratik olarak cilalanmamışlardı.

Önceden yuvarlanıp saklama sırasında bir şey koyuyor musunuz veya buzdolabında toplarla tutuyor ve pişirmeden önce yuvarlıyor musunuz?

Ve buna ihtiyacım olup olmadığına hala karar veremiyorum. Keşke ona canlı dokunabilsem ... Midea ızgarasında kek yapmaya çalıştım. İyi çıktı. Ama fırında ve tavada da iyi çalışıyor ... Görünüşe göre olgunlaşmanız gerekiyor ...

Bana göre, chapatnitsa'da, pastanın anında yuvarlanmasındaki ana cazibe çok ince ve işte bu kadar. Süreci büyük ölçüde hızlandırır.