Profi Cook Multi-blender PC-MCM1024 içinde Limon Kreması veya Limon Lor

Profi Cook Multi-blender PC-MCM1024 içinde Limon Kreması veya Limon Lor

Kategori: Şekerleme

Mutfak: İngilizce

Malzemeler
Limonlar	4 şey.
Yumurtalar	4 şey.
Şeker	250 g
Tereyağı	50 gram

Pişirme metodu

• Lemon Kurd'u çok sık pişiriyorum. Önceden, bu bir su banyosunda yapıldı, sonra Chadeyka'nın tarifine göre daha basitleştirilmiş bir şekilde. Ama şimdi Proficus'un yardımıyla pişirme sürecini bir "süreç" olarak adlandırmak zor, her şey çok kolay ve basit!
• Limonları yıkayın, bir blender bardağında parçalara ayırın, 3-4 hızda öğütün.
• 
• Yumurta ekleyin, çırpın. Şeker ekleyin, çırpın. 10-20 dakika dinlendirin, periyodik olarak karıştırın. Yağ ekleyin, çırpın ve karıştırırken ısıtın.
• 
• Lezzetin en küçük parçacıklarından kurtulmak için kütleyi süzdü.
• 

[Lenaaa]

Lenaaa, teşekkür. Kesinlikle yapacağım şey bu.

Ve ne kadar ve hangi sıcaklıkta ısınmalısınız?

[Kubanochka]

Kubanochka, Okuması çok lezzetli! Ve ne yiyorlar!

[Kubanochka]

Kubanochka, Okuması çok lezzetli! Ve ne yiyorlar!

Reçel yerine çay içebilirsiniz. Bütün bahar bu krema ile ev yapımı bisküvili kek besledim. Muhallebi doldurabilirsiniz, bu lor bisküvi rulosu ile harika çıkıyor. Evrensel krem!
Kubanochkaipucu için teşekkürler! Limonun tüm suyunu sıktım, ama burada her şeyin çok daha kolay yapılabileceği ortaya çıktı!

[Olekma]

Olekma, teşekkür! Hadi bilelim!

[Kubanochka]

Kubanochka
Teşekkürler Helen, yer imlerine götürdü, kesinlikle yapacağım .....

Turtalar için sık sık böyle bir krem ​​yapıyorum

[Kubanochka]

KubanochkaLena! Ve lezzetten nasıl süzülür? Çok az fikrim var - sonuçta bu bir krem ​​ve fotoğrafta kalın

Lena, buzdolabında ne kadar saklayabilirsin - bu maksimum mu?

[Kubanochka]

Kızlar, sevgililer, Kürt pişirin, çok çok lezzetli!

Ve ne kadar ve hangi sıcaklıkta ısınmalısınız?

KubanochkaLena! Ve lezzetten nasıl süzülür? Çok az fikrim var - sonuçta bu bir krem ​​ve fotoğrafta kalın

60 derecede biraz ısındım, bir dakikadan fazla değil, sürekli karıştırarak. Sonra sürekli karıştırarak 20 saniye 80 * saniye açtı. Sonra tüm bu kütleyi normal bir eleğe koydum ve olduğu gibi silikon bir spatula (domates salçası gibi) ile ovaladım. Bir avuç öğütülmemiş lezzet, tohum parçacıkları, genel olarak, elekte herhangi bir byaka kaldı.
Karıştırıcının altından korkuyorsanız, ısıtmayın, ancak kalınlaşana kadar ocakta bir tencerede süzün ve ısıtın (bu da çok hızlı olacaktır). Başlangıçtaki krema sulu olacak, tatmin edecek - koyulaşacak.

Lena, buzdolabında ne kadar saklayabilirsin - bu maksimum mu?

Kimseye söyleyecek misin? Buzdolabında bir kavanoz vardı ... 2,5 ... yıl ve hiçbir şey eksik değildi. Genelde iki hafta olduğunu söylüyorlar.

Bu sefer bunun için bir Kürt hazırlıyordum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0

[Kubanochka]

Kubanochka, Senden bir örnek alacağım! Her şeyi yapacağım, bukleler ve bir turta!

Lena, özellikle bütün limonlardan çok iyi bir krema çıktı, bu Kürt versiyonu için çok teşekkür ederim.

Vay canına, neredeyse böyle harika bir tarifi kaçırmıştım. Onu seviyorum! Hatta daha fazla. Teşekkür ederim Lenusechka!

JTC'de 2 limon kabuğu rendesi ve tohumlar ile birlikte öğütüldü.
Daha sonra şeker ilave edildi ve tekrar öğütüldü. Sonuç yumuşak, homojen bir maddedir.
Neden tereyağı ?!

JTC'de 2 limon kabuğu rendesi ve tohumlar ile birlikte öğütüldü.
Daha sonra şeker ilave edildi ve tekrar öğütüldü. Sonuç yumuşak, homojen bir maddedir.
Neden tereyağı ?!

Doğru, sonuç nazik homojen bir maddedir. Ve Limon Kreması temelde bir muhallebi. Yumurtaya ve tereyağına ihtiyacı var, bu da onu daha elastik kılıyor.

Doğru, sonuç hassas homojen bir maddedir. Ve Limon Kreması temelde bir muhallebi. Yumurtaya ve tereyağına ihtiyacı var, bu da onu daha elastik kılıyor.

Yani, tereyağı ve yumurta eklersem, o zaman limonlu krema alacağım?!?
Ve sadece bir krema - muhallebi değil - nedir? Ve nasıl yapılır?
Muhallebi konusunda çok iyiyim. Ancak limon kremasının ilkesi ilginçtir.
Sadece burada onu nasıl bu kadar güçlü kılmayacağınız - soru bu

Kimseye söyleyecek misin? Buzdolabında bir kavanoz vardı ... 2,5 ... yıl ve hiçbir şey eksik değildi. Genelde iki hafta olduğunu söylüyorlar.

Bir şekilde ruhu ısıtır! Kavanozum yaklaşık bir aydır buzdolabında asılı kaldı, ailem için ekşi (yüksek asitli), onu gerçekten işe eklemek istiyorum ... ama geç kalmamdan korktuğum yer orasıydı. Onunla donmuş puf böreğinden puf pişirebilir misin? Yayılmayacak mı?

[Lena]

Bugün yaptım ama teknoloji kullanmadan. Yanlışlıkla limon yedim, nereye takacağımı bilmiyordum, Chadeyka'ya göre limonlu Kürt yaptım. Her şey aynı, bu yüzden sonucu buraya göndereceğim
Lena, Sen önemseme?

Helen, harika oldu! Kesinlikle tekrar edeceğim. Adamlarım limonları ve onlarla birlikte her türlü güzelliği çok severler.

[Profi Cook PC-UM 1006 blenderine sıcak içecekler ve çorba koyabilir miyim?]

Tarif için teşekkürler, Lenochka! : rose: Açıklamadakileri tam olarak yeniden üretmeye çalıştım. İlk defa bir Kürt yaptım ve olan da bu. Lütfen sahip olduğum sorularımı cevaplayın:

1. Limonların acısı güçlü bir şekilde hissedilmelidir, değil mi? Yoksa lezzetinin yarısını çıkarmak gerekli miydi? Sadece tüm limonları kestim (tariften kantitatif olarak sapmamak için 3,5 limon aldım ve yarım portakal ekledim)
2. Kremin, fotoğrafımdaki kıvamda (sulu) olması gerekir mi?
3. Kremayı silikon bir kaşıkla bir elekten geçirdim ve kavanozun yanında geriye kalanlar yatıyor, ancak yeteri kadar kalmamış. Peki bununla ne yapmalı? Yoksa doğru silmedim mi, eleğim çok mu iyi? Onu uzağa fırlat?
4. Ve ateşten ateş etme zamanının geldiği nasıl anlaşılır? Tencerede krema inceldi. Sıcak, parmak duramadı (termometre yok) ama kaynamadı. Belki bir MV'de çoklu aşçı için?

Özür dilerim, çok meraklı.
Ayrıca Proficus'um var ama 1006 (blender).

Ve başka bir soru, belki birisi bilir Profi Cook PC-UM 1006 blenderine sıcak içecekler ve çorba koyabilir miyim? Aynı kaplara (bardaklara) sahibiz, ancak kılavuzda 60 * 'a kadar yazıyor.

Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.

[Kubanochka]

Kubanochka, ancak limon suyunu gram veya ml olarak alırsanız, o zaman ne kadar almanız gerekir. Farklı limonlar var. En azından lezzetli ama sıvı bir krema aldım, un ilavesi bile yardımcı olmadı.

[Kubanochka]

Kubanochka, ancak limon suyunu gram veya ml olarak alırsanız, o zaman ne kadar almanız gerekir. Farklı limonlar var. En azından lezzetli ama sıvı bir krema aldım, un ilavesi bile yardımcı olmadı.

Uzmanlığım yolda. Bu arada bir su banyosunda yaptım, sonradan anladığım gibi, onsuz da mümkün. Beğendi. Her şey gözle yapılabilir. Yoğunluk, yumurta sayısına ve pişirme süresine bağlıdır. Biraz un ekleyebilirsiniz, ekledim. En sonunda neredeyse donmuş olan tereyağı da ekledim. Sıcak karışımda sorunsuz erir.

[Profi Cook PC-UM 1006 blenderine sıcak içecekler ve çorba koyabilir miyim?]

Tarif için teşekkürler, Lenochka! : gül: Açıklamadakileri tam olarak yeniden üretmeye çalıştım. İlk defa bir Kürt yaptım ve olan da bu. Lütfen sahip olduğum sorularımı cevaplayın:

1. Limonlardan gelen acılık güçlü bir şekilde hissedilmelidir, değil mi? Yoksa lezzetinin yarısını çıkarmak zorunda mıydınız? Sadece tüm limonları kestim (tariften kantitatif olarak sapmamak için 3,5 limon aldım ve yarım portakal ekledim)
2. Kremin, fotoğrafımdaki kıvamda (sulu) olması gerekir mi?
3. Kremayı silikon bir kaşıkla bir elekten geçirdim ve kavanozun yanında geriye kalanlar yatıyor, ancak yeteri kadar kalmamıştı. Peki bununla ne yapmalı? Yoksa doğru silmedim mi, eleğim çok mu iyi? Onu uzağa fırlat?
dört.Ve ateşten ateş etme zamanının geldiğini nasıl anlarsın? Tencerede krema inceldi. Sıcak, parmak duramadı (termometre yok) ama kaynamadı. Belki bir MV'de çoklu aşçı için?

Özür dilerim, çok meraklı.
Ayrıca Proficus'um var ama 1006 (blender).

Ve başka bir soru, belki birisi bilir Profi Cook PC-UM 1006 blenderine sıcak içecekler ve çorba koyabilir miyim? Aynı kaplara (bardaklara) sahibiz, ancak kılavuzda 60 * 'a kadar yazıyor.

Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.

1. Acılık vardır, ancak katlanılabilir. Bana öyle geliyor ki, ne kadar çok şeker, o kadar az acı.
2. Yoğunluk, yağ miktarına, pişirme süresine ve yumurtaya bağlıdır. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE. Prensip olarak, herhangi bir yoğunluk yeterli olacaktır. Daha kalın olmasını istiyorsanız, 1 yumurta daha ekleyip daha uzun süre pişirin ve en sonunda biraz daha yağlayın.
3. Silmedim, doğrayıcım her şeyi çok ince öğütüyordu.
4. Banyoda muhallebi gibi pişirdim, ara sıra kaşıkla karıştırdım. Zamanla, muhtemelen 30 dakika.

Şimdilik basit bir tencerede böyle bir Kürt pişiriyorum. Ve deneyimlerime dayanarak, yumurtaları bütün olarak koymanıza gerek olmadığını söyleyebilirim - sadece yumurta sarısı. Aksi takdirde, bir Kürtten iğrenç bir protein kokusu gelir.

Helen! Tarif için teşekkürler. Doğru, gereksiz acı olmaması için bölümleri ve beyaz kısmı limonlardan çıkarıyorum. Ve geri kalanı - tarifinize göre.