Ekmek yapımcısı Philips HD9016 / 30 - yorumlar, yorumlar, tarifler tartışma

Nedense yoğurma sırasında ocağım gürültülü çalışıyor ... Buna rastladınız mı?

[Nilda]

Nildave ekmek makineniz yoğurma sırasında ses çıkarıyor mu yoksa tamamen sessiz mi çalışıyor?

"Mayasız kek" modunda mükemmel güveç çıkıyor

[Adisovna]

Adisovnave güveç tarifi nedir?

[Lauretta]

Lauretta, güzel gün.
Malzemeler:
Süzme peynir - 600 g.
Tereyağı - 1 çay kaşığı.
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 6 yemek kaşığı. l.
İrmik - 3 yemek kaşığı. l.
Bir tutam tuz.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Vanilin - 1 g.
Her şeyi bu sıraya koyup "Mayasız kek" modunu 11 olarak ayarladım. Ama akşam koydum, sabah sıcak bir güveç ile kahvaltı yaptık. Bir dahaki sefere bir fotoğraf çekip ekleyeceğim.

[Adisovna]

AdisovnaTarif için çok teşekkür ederim

İşte ne oldu

[Adisovna]

Adisovnane güzel bir güveç, ben de tarifine göre yaptım, çok lezzetli çıktı

[lena43]

lena43Lena, merhaba, pasta için yemeği nasıl koydun? Tarif nasıl? Veya ocağımızın talimatlarında olduğu gibi?

Mesajı geç gördüm ama cevaplayacağım: Her şeyi tarifte olduğu gibi yaptım.
Anlamama yardım et.
Limonlu Kek için çok güzel bir tarif öğrendim. Program 11'de (reçel) yaptım, sonuç olarak pasta ham, soluk, genel olarak ürünlerin çevirisi: her şey bir kovada. Peki, kek yapmak için hangi programda, artık denemek istemiyorsunuz, ürünleri çevirmek yazık. Peki nasıl pişiriyorsun?

[lena43]

lena43, güzel gün. 11 yaşında da başarılı olamadım. Dün 12. KULICH BEZDROZHEVA programını test ettim. Tarif bir kitaptaki gibidir, sadece badem içermez. Bir çeşit pasta olduğu ortaya çıktı, ancak daha yoğun bir yapı. Artık denemek istemiyorum, ekmek pişireceğim, gerisi fırında.

Bir tat meselesi tabii ki 58 dakikada hangi harika ekmek yapılabilir?
Yükseldi ve büyüdü - evet, şiddetle! Bu harika kabul edilirse, katılıyorum.
Hamurun hareket etmediğini, donuk olduğunu ve asla GERÇEK ekmek tadına sahip olmayacağını kırıntıdan görebilirsiniz.
Hamurun yükselmesi, ekmek pişirmek için doğru teknolojiden değil, maya miktarının artmasından kaynaklanıyordu.

Katılıyorum. Tarifte 4 çay kaşığı var. Maya! Nereye iyi gelir? 1 Pişirdim ama kategorik olarak beğenmedim ve kötü bir şekilde yukarı çıktım.

Bu modelin HP'sini satın aldığımdan bu yana 3 hafta geçti. "Bilimsel dürtme" yöntemiyle seçilmiştir. Satın aldığım için çok çok mutluyum. İlk ekmeğin çatısı hafifçe düştü, ancak birincil kaynakları okuduktan sonra su miktarı azaltılarak sorun çözüldü. Ekmek harika. Ne beyaz, ne karanlık.

Ekmek makinemi satın almamın üzerinden altı ay geçti - hala memnunum !!!!!!!

[Philips 9016 ekmek makinesinde çavdar ekşili tam tahıllı çavdar ekmeği yapmak hakkında.]

Philips 9016 ekmek makinesinde çavdar ekşili tam tahıllı çavdar ekmeği yapmak hakkında.

Tamamen, bir ekmek yapımcısı seçerken başkalarının veya bunu zaten satın almış ve imkansızı yapmak isteyenlerin (standart tariflere göre) aynı tırmığa basmaması için.

Bu ekmek yapımcısını yakın zamanda aldık. Temel ihtiyaçlar hamur hazırlamaktı, tam tahıllı undan yapılan ekmekler (çoğunlukla çavdar), çavdar ekşili ekmek ve yoğurt yapmak güzel bir bonus olurdu. Ben de daha bütçe seçeneği istedim. Uzun bir süre seçtik, gözler bulanıklaştı ("mayasız pişirme" sorunlarımızı çözüyor gibi görünüyordu) ve bu cihazı satın aldık. Ama aslında anlamaya başladıklarında, görevlerimizin alnımızda çözülmediği ortaya çıktı .. Ama yine de elimizdekiyle bir şeyler yapmamız gerekiyor, çünkü bunu iade etmek ya da ek olarak başka bir tane satın almak gerçekçi değil. .

Hemen söylemeliyim ki eski bir komşunun ekmek yapımcısında (başka bir markanın) benzer bir ekmek yaptım, ama orada hamuru kendim hazırladım (beş yemek kaşığı ekşi hamur, 500 gram un (ince öğütülmüş çavdar tam tahıl), bir çorba kaşığı şeker, bir buçuk çay kaşığı tuz, ml. 400 su), sonra 5-10 saat boyunca 40 derecelik bir sıcaklıkta ve ancak o zaman bir ekmek yapıcıda, tamamen pişirme modunda bir saat boyunca ısıtın.
Fila'da bu rejimin olmaması da beni çok zorladı.

İlk gözleme yumrulu çıktı .. Darnitsa ekmeği tarifine talimatlardan neredeyse sıkı bir şekilde uyarak başladım (program 3'e göre). Sadece çavdar unu aldım, kimyon tohumu eklemedim + maya yerine 4-5 yemek kaşığı ekşi maya ekledim .. Prensip olarak ekmek lezzetli çıktı ve kabuk iyi. Ama neredeyse bir hamur tatlısı gibi - hiç havadar değil, ayrıca hamurun ulaşmaması nedeniyle korkunç bir şekil.

Ama ikinci seçeneğin çok eşit olduğu ortaya çıktı ... Size nasıl olduğunu söyleyeceğim ..
Önce hamuru sabah koyuyorum. Marş motoruna 130 gr un ve ~ 160 ml süt peynir altı suyu ekledim.
İkincisi, malzemeler sabah hazırlıklarında bir gecikme ile akşamları uykuya daldı. Buna göre eklenen un miktarını 290 g'a düşürdü ve yaklaşık 140 ml su ekledi.
Üçüncüsü, bir çorba kaşığı şeker ekledim.
Ve hamur ulaşmayı başardı ve ekmeğin şekli ve tadı doğru çıktı.
Genelde böyle bir ekmek yapımcısıyla yaşayabilirsiniz.

Deneylerime devam edeceğim. Yarın peynir altı suyuyla değil, sadece su ile hamur yapmaya çalışacağım. O zaman bu durumda ne kadar şekere ihtiyaç olduğunu anlamak istiyorum. İdeal olarak, kendi ununuzla yapmaya çalışın, ancak çok daha kaba olduğu ortaya çıkıyor; Mayanın bir günde bile hamuru kaldıracağından emin değilim.
Sonuçlarla ilgilenen varsa, sorun ..





Kendisi merak ediyordu ...
Genel olarak, ekşi mayalı tam tahıllı ekmek ve şekersiz tamamen çavdar unu (ve pişirmede gecikme olmaksızın) da ortaya çıktı.

Sağda - Hamuru suyla seyrelttim (ve 8 saat bıraktım), solda - önceki versiyon serumda.

Ancak sürecin kendisi her iki durumda da bir şekilde standart değildi .. Hiç kolobok yoktu (ekmek yoğurma ve pişirmenin temelleri ile ilgili konularda anlatıldığı gibi). Hamurun oldukça yapışkan olduğu ortaya çıktı, ancak duvarlara oturdu + ekmek yapımcısının bıçağının önünde hareket etti. Bunu unun buğday-çavdar değil, tamamen çavdar olmasına bağlıyorum. Bununla birlikte, ikinci kanıtlama işlemi sırasında, hamur neredeyse düzleşti ve bıçağın arkasındaki boşlukları doldurdu. Ve pişirmenin başlangıcında tamamen yükseldi.

Tüm sahiplere iyi akşamlar ve bu modelde mayasız basit bir hamuru nasıl yoğurursunuz?

Herkese merhaba! Söylesene, herkes üst kabuk olmadan Darnitsa ekmeği (tarife göre) alıyor mu? Ya da sadece ellerim farklı şekilde keskinleşiyor!?!