Fırında pişirme (sorular ve cevaplar, incelemeler, deneyim alışverişi)

Ayrıca bir gazlı fırının daha iyi olduğuna inanma eğilimindeyim.

İşte ben de hemen hemen aynıyım.
Başka seçeneğim yok, fırınım bile yarıya kadar açıldı. Bu yüzden içinde 15 yıl pişirdim ve hiçbir şey yapmadım.
Ve şimdi bir yeniden düzenleme planlandı, bu yüzden onu yeni fırınlara değiştirmeye karar verdim.

[saygın fırıncılara.]

Ve bir sorum var saygın fırıncılara. Yeni Gorenie -EC7969W elektrikli sobasında (1 yıl kullanıldı) üstteki on, garanti onarım süresinin sona ermesinden sadece 10 gün sonra yandı. Bu sorun Yeni Yıldan önce oldu, yani havayı anlıyorsunuz ... Buharlı ekmek pişirmemden dolayı bunun olabilir mi acaba? Şimdi ilk onun değiştirilmesini bekliyorum ... ve buharlı pişirmeye devam edersem ocaksız kalma riskinin olup olmayacağını merak ediyorum. Fikrinizi duyduğuma çok minnettar olurum.
Eski elektrik plakasında ve duvarlara serpilir. ve buhar ayarladı ve en azından bir şeyleri vardı ...

[Barbariscka]

BarbarisckaMesajınızı okudum ve dürüst olmak gerekirse anlamıyorum ama buharlı fırına ne gerek var? Ayrıca Hanse'mde uzun yıllar ekmek pişiriyorum, ancak buharsız (fabrika kalıplarında basit bir beyaz tuğla) ve her zaman harika olduğunu söylemeliyim. Fırından çıkardım, temiz bir mutfak havlusunun üzerine koydum (birkaç tane var ve sadece ekmek için kullanıyorum), üstüne büyükannemin dediği gibi “ekmeği yıkadım” ve başka bir havluyla örttüm. . Ekmek uzanıp gidecek. Bilmiyorum, belki buhara ihtiyaç duyulan bazı özel tariflere göre pişiriyorsunuz, ama ben ekmekle fazla uğraşmam.

Elektrikli soba bilmiyorum ama bir gaz ocağında ekmek pişirirken fırının altına her zaman bir kase su koyuyorum. Kitapta uzun zaman önce çıkarıldı ki bunu yapmak gerekiyor.
barbariscka, sobanın bu yüzden kırıldığını sanmıyorum. Büyük ihtimalle bir evlilik.

[Elena Bo]

Elena Bo
Teşekkür!! Bunun bir fabrika evliliği olduğuna da inanmaya meyilliyim ... ama buharla pişirenlerin fikrini duymak istedim. 10 gün önce olsaydı, garantideki kısmı değiştirirlerdi, ama şimdi, ne yazık ki, masrafları kendisine ait olmak üzere gerekli ...

Mamontenok
Buharsız ekmek pişirebilirsiniz. ama farklı ekmek türlerini pişirmeyi seviyorum .. Küf buharına pek etkisi yok .... Ama ocak buharla pişirdiğinizde daha iyidir ve kabuk daha ince ve diğer birçok parametrede pratikte karşılaştırmak mümkündü.

[Barbariscka]

Barbariscka Ben sadece keklerden daha çok bahsediyorum, ama ekmeğimiz basit, neredeyse ekmek sayfasına bakmıyorum, ama bir şekilde beni göndermezseniz kesinlikle uğrayacağım!?

[Mamontenok]

Mamontenok
Pastalar lezzetli ama benim için taze pişmiş ekmek varsa başka hiçbir şeye gerek yok .. Forumda pek çok iyi fırıncı ve birçok farklı ekmek var, bu yüzden öğrenecek bir şeyler var, herkese gidin.

Ve garantinin sona erdiği gün her şey bozulur, fark ettiniz mi?
Buharla her zaman fırında ekmek pişiriyorum ya da somunları bol su ile nemlendiriyorum. Buhar, ekmeği gür ve burun deliği yapar)))

Ayrıca kendi tıkaçlarım olan bir fırınım var. Masaüstü elektro. Bir yıldır buna uyum sağlayamıyorum. Üstte aşağıdan çok daha fazla ısınır (((Sonuç olarak, normalde sadece ince turtalar pişirilir ve bisküviler, kekler, pek işe yaramadığı için, etraflarında bir veya iki saat koşmanız gerekir) ., görünen o ki hiçbir şey çıkmıyor, ama fırında pişirilen mallar fazla pişmiş görünüyor.

Kızamık, buharla pişirmenin ısıtma elemanının performansını hiçbir şekilde etkilememesi gerektiğine inanıyorum.Ama Shpilka'ya sormayı öneriyorum - bir ısıtma mühendisi muhtemelen profesyonel bir değerlendirme yapabilir

Bu arada, önceki bir HP'ye sahibim ve garantinin bitiminden tam olarak 1-2 hafta sonra diğer bazı küçük aygıtlar bozuldu. Bazı parçaların önceden tanımlanmış sınırlı bir ömre sahip ekipmanlara takıldığından eminim - örneğin bir karıştırıcıdaki burçlar - yıpranmış ve işte bu - yeni bir motor ünitesi satın alın!

Kolum yaklaşık 3 yıl önce kendi aptallığım nedeniyle bir blenderde kırıldı. Bir servis merkezinde 50 ruble için 2 parça aldım. Neden önemsiz bir motor ünitesi satın alasınız?

Ayrıca kendi tıkaçlarım olan bir fırınım var. Masaüstü elektro. Bir yıldır buna uyum sağlayamıyorum. Üstte aşağıdan çok daha fazla ısınır (((Sonuç olarak, normalde sadece ince turtalar pişirilir ve bisküviler, kekler, pek işe yaramadığı için, etraflarında bir veya iki saat koşmanız gerekir) ., görünen o ki hiçbir şey çıkmıyor, ama fırında pişirilen mallar fazla pişmiş görünüyor.

İlk başta hamur işlerim de yandı ama sonra fırına alıştım alt seviyede "üst + alt" modunda ve konveksiyon olmadan (ve kekler, bisküviler ve turtalar ve genel olarak her şey). İlk başta dibinin yanacağını düşündüm, ama hayır - her şey mükemmel bir şekilde pişirildi ve yanmıyor. Küçük bir Delongi 1490 masa üstü ocağım var. Benim gibi dene, belki bu da sana yardımcı olur.

Sadece altını pişirdim, üst kısmı hep yanıyordu, şimdi üstüne boş bir çarşaf koymaya başladım ve iyi sonuçlanacak gibi görünüyordu. Ve fark ettim ki alttaki ondan biri pek ısınmıyor ve ikincisi normal şekilde

Söylesene, elektrikli bir fırında klasik bir bisküvi pişireceğim, konveksiyonu açmam ve her iki tonu da mı yoksa sadece en üstünü mi açmam gerekiyor? çalışmak çok önemli))