Deniz mahsullü roka salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
roka yeşillikleri	30 gr.
Lahana Yaprakları	50 gr.
kalamar	2 parça
karides	150-200 gr.
ceviz	avuç
zeytinyağı, tuz	damak zevki
balzamik sirke	damak zevki
Defne yaprağı	1 BİLGİSAYAR.
yenibahar	2 adet
Sarımsak	damak zevki

Pişirme metodu

Taze dondurulmuş kalamarın buzunu soğuk suda çözün. İç kısımları dikkatlice çıkarın. Kalamar 50-60 gr su ile doldurulduktan sonra dış filmi çıkarın. birkaç dakika için. İyice yıkayın.
Kalamar etini 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesin, kaynar suya (2 litre su için 1 yemek kaşığı tuz) koyun ve kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin.
Karidesleri kaynar tuzlu suda defne yaprağı ve biberle 5 dakika kaynatın.
Yeşilleri durulayın, kağıt havlu üzerinde kurutun, alıp bir salata kasesine koyun, ince kıyılmış sarımsak ekleyin (yarım karanfil koydum, çok sevmiyoruz), tuz, sirke ile karıştırılmış yağ ile baharat 1: 1 / 2 ve karıştırın. Tuzlu kalamar ve karides halkaları ile doldurun, üzerine sosu serpin ve fındık serpin. Tavada fındıkları hafifçe kızartırım.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

20-30 dakika

Not

Değişikliklerimle birlikte "Evde Yemek Yapma" dergisinden yemek tarifi.
Sirke sevmiyorsan limon suyunu salataya sıkıp üzerine bitkisel yağ koyabilirsin.
Şu anda gönderi çok lezzetli. Her şeyi bir tabakta karıştırabilirsiniz.