Lor dolgulu havadar pasta

Lor dolgulu havadar pasta
Kategori: Fırın
Malzemeler
Tereyağı 100 gr
1,5 yemek kaşığı şeker
Ekşi krema 100 gr
Soda ½ çay kaşığı.
Soda 1 çay kaşığı söndürmek için sirke.
2 yemek kaşığı un
5 adet yumurta
Lor veya lor kütlesi 600 gr
Vanilin 1
Bir tutam tuz 1
Pişirme metodu

Bu pasta pek de kek değil. Bana bir pastayı daha çok hatırlatıyor. Ve çok daha hızlı hazırlanıyor!
Bu tarifi tam anlamıyla sürpriz yapmaya karar verdiğim büyükannemi ziyarete gitmeden bir saat önce hazırladım.
Her şeyin ne kadar çabuk yapıldığını anlamanız için, kocamın şeker için dükkana koşmayı başardığını söyleyeceğim. Ve tüm bunlar sadece 1 saat içinde.
Büyükanneme vardığımızda, tart hala sıcaktı.
Tüm halkımız onun tadını takdir etti.
Kek hazırlama:
1. Yağı eritin ve hafifçe soğutun veya yumuşatıp bir kaseye koyun.
2. 100 gr. Üzerine dökün. şeker, bir tutam tuz, 100 gr. Ekşi krema.
3. Karbonatı sirke ile söndürün ve hamurun içine koyun, ayrıca kabartma tozu (1 çay kaşığı) da kullanabilirsiniz.
4. 2 su bardağı un ekleyip hamuru yoğurun. Oldukça elastik olduğu ortaya çıktı.
5. Pişirme kağıdını büyük bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından hamuru üzerine yaklaşık 7 mm kalınlığında açın.
6. Fırın tepsisini orta ateşte fırına koyun ve kabuk kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Lor dolgusu pişirme:
1. Süzme peyniri bir kaseye koyun, çatalla ezin.
2. 100 gr ekleyin. şeker (1/2 bardak) ve vanilin, her şeyi iyice karıştırın.
3. Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın, sarıları lor kütlesine ekleyin.
4. Her şeyi yavaşça karıştırın.
Süzme peynir ne kadar yumuşaksa ve ne kadar az tahıl varsa, dolgu o kadar lezzetli olur.
Protein kremi hazırlama:
1. Daha iyi çırpma için biraz sitrik asit ekleyerek (kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda) 5 proteini bir karıştırıcı ile kalın bir köpüğe kadar çırpın.
2. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş beyazlara 100 gr ekleyin. Sahara.
Homojen kalın bir protein kütlesi elde edeceksiniz.
Pastayı fırından çıkardıktan sonra üzerine hemen lor dolgusunu koyun ve dikkatlice kekin tüm bölgesine dağıtın.
Protein kremini süzme peynirin üzerine koyun, ayrıca tüm alana yavaşça dağıtın.
Turtayı fırına orta ateşte 10-15 dakika, sincaplar biraz daha koyulaşana kadar koyun.
Tavsiye:
Beyazların daha iyi çırpılabilmesi için çırpmadan önce soğutmanızı tavsiye ederim.
Biraz için, kekin tüm alanı boyunca bir çatalla üst protein tabakası boyunca bir uçtan diğerine sürekli dalgalı çizgiler çizmek yeterlidir.
Turta ayrıca bölünmüş bir biçimde de pişirilebilir - o zaman bir kek gibi görünecektir, ancak bunun için tüm malzemelerin miktarını tam olarak 2 kat azaltmak gerekir.

Çanak 1 kişilik
Pişirme süresi: 15-20 dakika