Kavanozda tavuk

Kavanozda tavuk
Kategori: Et yemekleri
Malzemeler
1 adet tavuk
Tuz
Biber
1 diş sarımsak
Defne yaprağı 1 adet.
Pişirme metodu

Tavuğu yıkayın, kağıt havluyla iyice kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin - her bir parça kavanozun boyun çapından daha küçük olmalıdır.
Parçaları hafifçe tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Cam kavanozu inceleyin - üzerinde çatlak veya kabarcık olmamalıdır. Kavanoz KESİNLİKLE kuru olmalıdır.
Sarımsakları dilimler halinde kesin.
Tavuk parçalarını bir kavanoza koyun ve alt tabakaya kuru göğüs etini koyun. Her sıraya birkaç diş sarımsak koyun.
Üzerine defne yaprağı koyun ve kavanozu ısıya dayanıklı bir kapakla (cam, teneke veya çelik) kapatın.
Kavanozun 2 / 3'ünden fazla dolu olmaması gerekir, aksi takdirde göze çarpan meyve suyu üstten taşar.
Tavuğu bir tavaya koyun ve SOĞUK fırına koyun.
Sıcaklığı 150 ° C'ye ayarlayın.
30 dakika sonra, sıcaklığı 180 ° C'ye yükseltin ve 1 ~ 1.5 saat daha kaynamaya devam edin
Tavuk hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Not
Good Kitchen sitesindeki üst bağlantıdan kopyalandı. Yazarı bulamadım Yazar Irina Kutova değilse. Orada sadece onun adı görünüyor. Bunun bir hak ihlali olmayacağını düşünüyorum. Kaynağı belirttim ...

Küçük bir kasabada bir araştırma ve geliştirme işletmesinde büyüdüm (füzeler ve uçaklar için motorlar tasarladık ve test ettik). Fabrikamızın sponsorlu bir kümes hayvanı çiftliği vardı. Ve ayda bir tüm işçilere tavuk verildi. O gün bütün kasabamız sadece tavuk yemekleri yedi. Ve yediğimiz en popüler yemek kavanozda tavuktu.
Şimdiye kadar, bu şekilde pişirilen tavuğun alışılmadık derecede lezzetli olduğu anlaşılıyor. Tavuk eti son derece yumuşak ve yumuşak hale gelir. Başka hiçbir tarif eti bu kadar yumuşak yapmaz.
Pişirme sırasında açığa çıkan meyve suyu soğuduktan sonra lezzetli bir jöleye dönüşür.
Ve nedense, tavuk sadece bir kavanozda çıkıyor; Toprak kapta yapmaya çalıştım - tadı tamamen farklı.
Bu arada, tutumlu ev hanımlarımızdan bazıları tavukları bu şekilde konserve etti - 2 saatlik söndürmeden sonra tenekeleri sıkıca kapattılar. Ama et yuvarlamayı asla riske atmadım.
Pişirme sırasında kutunun patladığı durumlar (benim değil) olmuştur. Ancak yukarıdaki kurallara uyulursa - kuru bir teneke, kurutulmuş tavuk, soğuk bir fırın, kademeli ısıtma - bu olmaz.

Eski güzel tarif! Bu, özellikle seyahat için veya piknik için yemek hazırlarken, tek kelimeyle, ev için değil, özellikle kullanışlıdır. Herkese tavsiye ederim, çok lezzetli!

kızlar, yardım edin! Yola çıkmam gerekiyor, bankayı kapatmamı nasıl tavsiye edersiniz? Shpilechka nasıl yazıyor - 2 saat pişirin, sonra kapağı yuvarlayın ve hala ısıtın? Yoksa çıkarıp soğumasını mı istiyorsunuz?

[Lisss]

Lisss, henüz ısınmayalım mı? Patlayabilir ... Sadece pişirelim, kapağı kapatalım, bir şeyler saralım ve bu kadar ... Reçel pişirme prensibiyle ...
Lisss, kapatmak değil, örtmek diyor ...

[Liss's]

Liss's, Saç tokası doğru, daha uzun süre ısıtmanıza gerek yok. Yoldaki arkadaşlarıma böyle bir tavuk pişirdim. Kavanozu bir parça gıda folyosu ve üstüne plastik bir kapakla kapattım. Sonra hepsini bir havluya sardı ve bir çantaya bağladı. O zamanlar termal paketim yoktu. Bu yüzden trende sıcak yediler.

onun .. cevap yanlış ...

Onu trende yahni şeklinde yanıma almalıyım, böylece geceyi trende kalsın ve sabah ya da ertesi gün onunla beslenebiliriz .. çünkü sabaha kadar başka hiçbir şey hayatta kalmayacaktır. bir çocuğa verilebilir .. soru şu - fikri gerçekleştirmek için onu nasıl koruyabilirim? ..

forumda yahni var ama düdüklü tencerede ..ama düdüklü tencerem yokmuş gibi, düdüklü tencerem yok ..

forumda yahni var ama düdüklü tencerede .. ama düdüklü tencerem yok sanki düdüklü tencerem yok ..

Lud, gel, benimle yapacaksın.

Onu trende yahni şeklinde yanıma almalıyım, böylece geceyi trende kalsın ve sabah ya da ertesi gün onunla beslenebiliriz .. çünkü sabaha kadar başka hiçbir şey hayatta kalmayacaktır. bir çocuğa verilebilir .. soru şu - fikri gerçekleştirmek için onu nasıl koruyabilirim? ..

Lyudochka, belki deneyimim sana yardımcı olur ...
Ağustos ayında Artek'te Kırım'a Yulka'ya gittim, sıcaklık hala nezihdi. Trenle saat 12 veya 14, tam olarak hatırlamıyorum ...
Tavuğu çıkardı, oda sıcaklığına kadar soğutdu ve ... dondurucuya koydu. Tavuk donarak bir taşa dönüştü. Ayrılmadan önce kabı dondurucudan çıkardım, bir torba, folyo, bir havlu ve başka bir sıkı torbaya koydum. Tren gece bizi terk etti, sabah Simferopol'deydim, saat 11'de zaten Gurzuf'taydım. Tavuk sadece Gurzuf'ta çözüldü _{(Yulkin'in ilk sorusu “Anne, oraya nasıl gittin?” Değil, “Anne ne yemeli?” İdi).}, tavuk buzdolabından çıkar çıkmaz soğuktu, ama artık donmamıştı. Yani, tavuk ancak 12 saat sonra dondu.

Ve donmuş tavuklu bir torbaya birkaç 2 litrelik donmuş su koyarsanız, yine de güvenle gidebilirsiniz! Ama tabii ki ekstra hacim ve ağırlık. Ancak demirin bozulmaya vakti olmayacak.

[Azaza]

Azaza, Tan, su içecekleri ve hatta soğuk olanlar yolda gereksiz değildir.

Özellikle!

kızlar, teşekkürler !! ne harika ipuçları !! sıkı bir bükülme ile işe yaramazsa, kesinlikle kullanacağım !!

Sonunda et konservesi fikrini ortaya attığım bir konu buldum !! buraya gel, o daha uzman https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283080.0

Tavuğu, tuzu ve karabiberi kesin. 2/3 litrelik bir kavanozda katmanlar halinde hacim: doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, defne yaprağı, bezelye, tavuk, vb. Bir cam kapakla ve yumuşayana kadar fırında kapatın. Çok lezzetli!

Mikrodalgada bir litrelik kavanozda pişirdim. Mutfak yenilendiğinde ve soba hiçbir şekilde kullanılamadığında. Ya açlardı ya da lezzetli bir şekilde ortaya çıktı - yıllar aldı.

Ve bir kavanozda değil, cam kapaklı bir cam tavada pişirirseniz, bu kadar lezzetli mi yoksa farklı mı olacak?

Apnu reçetesi.
Yerel bir kaynakta benzer bir tane buldum, geçen gün yaptım ve en sevdiğim "ekmek yapıcı" da analog olmadığına inanmadım.
Ben de ne yaptım: Tavuğu ve domuz etini ince ince kesmedim, tuz / karabiber eklemedim, lavrushka ekleyip kavanoza koymadım. Boyun folyo ile kapatıldı. Kutuyu soğuk bir fırına koydu, 175 dereceye ayarladı. Ve onu 3-4 saat unuttum. Sonra kapattı ve birlikte fırında ısınana kadar soğuttu.
Noel ağaçları, sopalar, sonuç olarak ne aldım! Büyükannem öldüğünden beri böyle bir ev yapımı güveç denemedim (ve ben, Slavatehosspadi, büyükannemin yaşına dönüyorum). Büyükanne ocakta güveç pişirdi. Ocağım veya düdüklü tencerem bile yok.
Karabuğday pişirdim, bu "güveç" ile terbiye ettim - inanılmaz lezzetli. Gerisini bir kaba koydum ve dondurdum (yuvarlamaya cesaret edemedim). Makarna, patates göndereceğim ve "büyükanneminki gibi" çorba pişireceğim. Genel olarak gevezelik!