Balık köftesi "İhale duyguları"

[Köfteler çok hassas]

Balık köftesi "İhale duyguları"

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Balık (turna levrek, morina balığı, yayın balığı)	5 parça
Soğan	2 parça
Sarımsak	0,5 kafa
Maydanoz	1 paket
Buğday ekmeği	2 dilim
Süt	100 ml
Tuz	damak zevki
Baharatlar (karabiber, kırmızı biber)	damak zevki
Baharatlar (zencefil, kişniş, kekik)	damak zevki
Ekmek için çavdar unu

Pişirme metodu

• Tabii ki, bir mağazada balık filetosu satın almak daha kolaydır, AMA, öncelikle basit yollar aramıyoruz ve ikincisi, yeni yakalanmış bir balık, satın alınan bir dondurulmuş filetoyla nasıl karşılaştırılabilir. Yani ... balıkları temizliyoruz (1,5 kg levrek, 1 kg yayın balığı ve üç 0,5-1 kg morina vardı). Kaynatırız veya buharlaştırırız (1. bu şekilde daha sonra temizlemek daha kolaydır, 2. Daha fazla uzun süreli ısıl işlem gerekmez ve 3. pirzola çok hassas). Hazır olana kadar. Yavaş bir tencerede 30 dakika kaynarım. Soğumasını bekleyin (genellikle bir gecede dışarıda bıraktım / buzdolabı sıcaklığı / ve hemen ertesi gün pirzola yaptım).
• Ve burada sorunun cevabı ortaya çıkıyor: "Ama neden" hassas duygular "?" Ancak sadece sevdiklerinize duyduğunuz şefkat nedeniyle balıktaki tüm kemikleri çıkarmaya başlayacaksınız. Bu tam olarak ileride yaptığımız şey - eti kemiklerden kurtarıyoruz. Bitmiş balık filetosunu alıyoruz.
• 
• Ekmeği süte batırın. Bu arada soğanı, sarımsağı ve maydanozu doğrayın.
• 
• Şimdi de sütten sıkılmış balık filetosu, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve ekmeği öğütüyoruz. Bunu bir blender ile yaptım, sadece başka olasılıkların olmaması için, ancak bunu başka herhangi bir uygun şekilde yapabilirsiniz.
• 
• Kıymayı tuzlayın, baharat ve baharatlarla baharatlayın. Hadi deneyelim. Kıymada çiğ yumurta yok, balık zaten ısıl işlem görmüşyani korkacak bir şey yok. Tadına bakıyoruz. Ve bu tadı gerçekten sevmeliyiz, pirzola şekillendirmek. Onları çavdar ununa batırın. Herhangi bir uygun şekilde kızartın. Yavaş bir tencerede kızarttım. Açık altın kahverengi olana kadar kızartın (her iki tarafta da tam anlamıyla 5-7 dakika).
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

22 köfte

Pişirme programı:

Yavaş bir tencerede ise - Güveç, Kızartma (Pişirme)

Not

Köfteler çok hassas... Bu nedenle, onları çok dikkatli bir şekilde çevirmeniz gerekiyor.

Pekala, tadı ... Bence, onlar için en ağır argüman düşünülemez tat onları kendim denedim, sonra tekrar denedim, sonra tekrar ... bu yüzden üç pirzola yedim (eğer biri anlamadıysa ... vejeteryanım ve hiç et yemiyorum .. . genel olarak ... ama balık çok nadiren yiyorum - yılda birkaç kez). Bu yüzden bunun geçerli bir argüman olduğunu düşünüyorum. sevdikleriniz için böyle pirzola hazırlayın Kendine yardım et sevgilim

Not: Bu arada, ekmek yerine domates salçası (veya daha iyi beyazlatılmış ve haşlanmış domates) eklerseniz, mükemmel balık ezmesi Yani ... bayram masasında aynı anda iki lezzetli yemek pişirebilirsiniz.

Balık keklerini severim! Herhangi bir performansta!
Henüz haşlanmış balığı denemedim ve çavdar unuyla ekmek yapmayı düşünmedim. Tarif için teşekkürler!

Tarifi beğendiğine sevindim
Kocam dün bu tarifi okudu ve sordu: "Onu neden çıkardın?"
BEN:
O: "Bunu kimse tekrar edemez"
Neden ben?"
O: "Peki kim turna levrek, yayın balığı ve morina balığı yakalarsa?"
Ben: "Öncelikle, dünyadaki tek balıkçı siz değilsiniz ve ikinci olarak, levrek, yayın balığı ve morina balığı olmak zorunda değil, herhangi bir balığı kullanabilirsiniz."
Erkeklerin gerçekten mutfak hayalgücüleri yok mu?

Ah, hayır ... İlk soru o değildi ... İlki: "Gerçekten üç pirzola yedin mi?"

[Kudret helvası]

Kudret helvasıKocana söyle tabii ki kimse tekrar edemez.O dünyadaki tek ve en iyi balıkçıdır. Kesinlikle yapamam

[Ksyunya]

Haydi, Ksyunyataze balık satmıyor musunuz? Orada bir turunuz var. Elbette yerel balıkçılar birkaç balık satmaya hazırdır.

Ne demek istiyorsun, bu iğrenç nehirden çıktım, bana para verseler bile, hiçbir şey için balık almayacağım. Kedimiz yıllar önce yerel nehir balıkları tarafından zehirlendi, zar zor çıktı. Artık riske atmıyoruz.

Evetahhh? Her şey çok kötü okazyvaetstsa Peki ya bazı göletler? Ne, aynı vanyuchki mi?
Ve size taze balıkları nereden getirmiyorlar?

Donma - şaftından. Ama taze mi? Dürüst olmak gerekirse, tüm bu tazelikten şüpheliyim. Bitti ama güvendiğim birini tanımıyorum. Tüccarlara ve satıcılara güvenmediğimi de anlıyorsunuz. Kuzeyden balık alıyorum ama aynı zamanda donmuş. Uçakta tazeliğe izin verilmez

Uçakta tazeliğe izin verilmez

Çok canlı bir şekilde hayal ettim

Peki tada evet ... donmuş akıntı ... kuzeyden gelen

Peki tada evet ... donmuş akıntı ... kuzeyden gelen

Henüz değil. Koca uçup gitti.

Henüz değil. Koca uçup gitti.

Pekala Duc ... tatil için zamanın olacak

[Ksyunya]

Ksyunya, kocam balık avlama konusundaki övgülerini okudu ve "Evet, ben buyum" dedi.

[Ksyunya]

Pekala Duc ... tatil için zamanın olacak

NG'ye o zaman? Zamanında olacağım. 16 Aralık'ta hemen olacak.

Ksyunya, kocam balık avlama konusundaki övgülerini okudu ve "Evet, ben buyum" dedi.

Oh, ve şimdi nasıl çeşitli balıklarla sular altında kalacağınızı hayal edebiliyorum. _{Biraz kıskanıyorum} Çocuklar, övgüleri ve hatta tanıdık bir kişi bile ilham veriyor

[Ksyunya]

Oh, ve şimdi nasıl çeşitli balıklarla sular altında kalacağınızı hayal edebiliyorum. _{Biraz kıskanıyorum}

Oh, Ksyunyaevet ben zaten
Bu arada, turna pirzolalarının çok lezzetli olduğunu çok duydum ... ama görünüşe göre, hassas duygularım, turna kemiği bolluğundan bir fileto seçmeye kendimi ikna etmeye yetmiyor

Bugün yine yavaş bir tencerede balık kekleri yaptım



Ve onları bir kapkekte pişirmeyi denemeye karar verdim

Rrrrrrrrrryyyyybaaaaaaa!
Bir çeşit lezzetli ...
Evet, balıkçı konusunda şanslısın))
Ve ben kendim bir balıkçıyım - gidip kabinden bir balık çıkaracağım Konserve))) Ve motiflere dayanarak pirzola yapacağım)
Bu kanesh şimdiden öyle olmayacak, ama bir sihirbaz gibi çıkıyoruz efendim
Ve tarif ve ortak aile çalışması için, SİZİN sayenizde

[Alyona]

Alyona, nazik sözler için teşekkürler. Pirzolaların lezzetli ve lezzetli olacağından eminim.

Bu arada, turna pirzolalarının çok lezzetli olduğunu çok duydum ... ama görünüşe göre, hassas duygularım, turna kemiği bolluğundan bir fileto seçmeye kendimi ikna etmeye yetmiyor

Ve yine de bunun için kefil oldum (Tanrım, kemikleri ne kadar uzun ve acı bir şekilde seçtim). Bugün turna pirzola vardı ...

Bu tür pirzolalar daha yoğun ve biraz daha kurudur (bir dahaki sefere gerçekleşirse başka bir soğan ekleyeceğim)

[Mannachka]

Mannachka, peki, akıllı kız, bir pike kes.
Ve dünyanın en iyi balıkçısı turna mı aldı?

[Mannachka]

Mannachka, peki, akıllı kız, bir pike kes.
Ve dünyanın en iyi balıkçısı turna mı aldı?

Evet o
Ve ayrıca pirzola kalıplanıp delindikten sonra kıyılmış etten turna kemiklerini çıkardım.

Mannochka, böyle hassas pirzolalar için teşekkürler! Hake'den yapılmış! Çok çok lezzetli!

tarif için teşekkürler
Kesinlikle yemek yapacağım!

Teşekkür ederim tarifin beğenilmesine sevindim

Dün aynı teknolojiyi kullanarak balık keklerini kızarttım, ancak sütte rulo yerine balık suyunda haşlanmış pirinç ekledim.

Marka 6060 tütsü evinde kızarmış pirzola Bir tablet 10 dakika kızartıldı. Sekme başına 7 pirzola takılmıştır. Çok uygun olduğu ortaya çıktı

Manochka, pirzolalarına gittim !!!!!! Bir hack ile deneyeceğim :-)

[Fronechka]

Fronechkaİzlenimlerinizi bekleyeceğim. Ben kendim sık sık (özellikle yaz aylarında) turna levreğinden pişiriyorum

[Mannochka]

Kaynatın veya buharlayın. Yavaş bir tencerede 30 dakika kaynarım. Onun soğumasına izin vermek

Mannochka, "Söndürme" modu, 30 dakika kaynama anından itibaren, sağ ?

Et suyundan çekerek soğutun, değil mi?

Hayır, rejimin başından beri yaşadım. Balığın hazır olması için yaklaşık 20 dakikaya ihtiyacı var. Çok büyükse, 30 dakika. Nehir balıklarından korkuyorsanız, kaynamanın başlangıcından itibaren zamanı sayın.Genel olarak, balığın yeterli olup olmadığına bakın.

Et suyundan soğutun, evet

[Mannochka]

Mannochkacanım, tarifine göre pirzola iyi çıktı, çok lezzetli !!!

Tüm yiyicilerim çok mutluydu !!!

Çok teşekkür ederim !!!

Köfteleri kızarana kadar fırında pişirdim ...

Spoylerin altındaki fotoğraf, ama ürkütücü ...

Eh, boşuna bir fotoğraf sakladın.
Evet, fırında vapshche onlar için harika - sadece bir kabuğa ihtiyaçları var, artık pişirmelerine gerek yok
Pirzola sevdiğim için çok çok memnunum