Panasonic çok pişiricili zebra pastası

Cömertçe! ve senin karikatürün nedir?

Perfezza 55'im var

Hamura kabartma tozu ekledim ve "taban" oldu - soda eklemeniz gerekiyor ve onu sirke ile söndürdüm

İnsanların kafasını ne karıştırıyorsun?
Tarif soda diyorsa 0,5 çay kaşığı. (söndürün), ardından bunun yerine iki kat kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
Henüz hangi kabartma tozunu eklediğiniz bilinmiyor.
Teknolojiye göre soda daha önce eklenmişti, ancak şimdi yüksek kaliteli bir kabartma tozu eklemek daha etkili.
Forumumuzda, başka bir yerde, ROMA'nın kabartma tozu ve soda ile testler yaptığı bir Temka var. Ve kabartma tozunun doğrudan hamurda çalıştığını, yani fırınlamanın daha kaliteli olduğunu getirdim. Ve soda hamurun üzerinde söndürülür, yani pişirme daha kötüdür.

Öncelikle kimsenin kafasını karıştırmıyorum ve benimle böyle bir tonda iletişim kurmaya gerek yok! Tek başına geçen ben olmadığımı yazdım! Yüksek kaliteli bir kabartma tozu bilmiyorum ya da bilmiyorum, denemiyorum ama gerçek şu ki ... 3 kez Zebra, farklı üreticilerin gevşetilmesiyle yapılmış, benim için taban gibi görünüyordu ve sadece sodaya değiştirdiğimde - beşinci kez pişiriyorum ve her şey yolunda! ve bu arada diğer forumlarda tek ben değilim !!!
ikincisi: Bana da işkence eden tüm bu sorularla paylaştım ... ve her şey yolundaydı. Özür dilerim oraya "g .. on" eklemedim ve kimseye tavsiyede bulunmadım!

.... Perfezza 55 ürünümde pişirmeden var ama güveç fonksiyonu var:
1. Hamura bir kabartma tozu ekledim ve bu bir "taban" idi - soda eklemeniz gerekiyor ve onu sirke ile söndürdüm
2. Güveç modunda, pişirme için 50 dakika çok küçük - her biri 2 kez 50 dakikam var))), yani pişirme fonksiyonuna 2 kez bastım
3. 2 parçaya böldüm (3 olabilirdi - çok yüksek) ve krema ile yağladım, tereyağlı çırpılmış yoğunlaştırılmış süt

Ve zebra senin için süper kandırıldı!)))) Zekisin, benim de Perfezza'm var, ama 56 ve ayrıca pişirmeden, Çıtır Pirinç'e asmıştım. Bu arada, kabartma tozunda da bir zebra almadım, ama sodada her şey uçucu!)))

Biraz farklı yaptım, inanılmaz lezzetli ve güzel çıktı !!!
Hamurun bir parçası olarak: 5 yumurta, 2 yığın. şeker, 2 yığın. un, 1 çay kaşığı. sodayı sirke, 200 gr tereyağı (eritin ve soğutun), 1 bardak ekşi krema ile söndürün; her şeyi bir karıştırıcı ile yavaş yavaş çırpın, 2 parçaya bölün; bir - 2 yemek kaşığı içinde. l. un, başka bir - 2 yemek kaşığı. l. kakao; formu yağla yağlayın ve dönüşümlü olarak 1-2 yemek kaşığı dökün. l. merkezdeki hamur; fırında 200 C 30-40 dakika.

... ama bağlamda

KENWOOD 450 EKMEKTE HANGİ PROGRAMI VE NASIL PİŞİRİLEBİLİR? Teşekkür.

[Celestine]

Celestine

Ben de rapor edeceğim, sonunda dolaştım Ev yapımı tarif için teşekkür ederim.

Üst kısmı kızartılmadığı için Multa'da pişirildiklerini fotoğrafta görebilirsiniz. Bu konudaki diğer tüm fotoğraflar fırında pişmiş bir pastaya çok benziyor. Pişirme modunda üstünü veya yanlarını kızarmayan bir Panasonic karikatürüm var. Sadece ters çevirirseniz, altını ve üstünü kızartabilirsiniz. Ama taraflar hala benim için hafif kalıyor. Buhar gibi çıkıyor. Belki bir ekmek yapıcıda yapmak daha iyidir?

Ayrıca bir Panasonic çoklu pişiricim var, süreyi 65 dakikaya ayarlıyorum ve alt ve yanlar normal renkte, üst kısım beyaz, üzerine krema uygulayabilirsiniz ve kekin kendisi bir sünger gibi sıkar ve hemen düzelir. Zamanı artırmaya çalışın. Ben, yemek koydum ve başka şeyler yapmaya gittim, sinyal verecek, "Teşekkürler Karikatür!" : çiçekler: İşte küçük çizgiler olsa da, ama lezzetli!

İnanılmaz derecede lezzetli kek! Harika bir tarif için çok teşekkür ederim!

Çocukluğunuzdan tanıdık bir tarifi hatırlattığınız için teşekkürler

Uzun zamandır Zebra pastası pişiriyorum ama şu soru ortaya çıktı: birçok insanın fotoğrafında çok zıt çizgiler var. Çizgileri kakao ekleyerek ne kadar parlak hale getirmeye çalışsam da, pişirildikten sonra açık kahverengi kaldılar. Ne kakao kullanıyorsun? Yoksa rengi geliştirmek için özel bir numara var mı?

Ne yazık ki, Ukrayna'da tam olarak kakao bulmak çok zor! Daha sık olarak bir vekildir, ancak bu ancak pişirildikten sonra anlaşılabilir (her zaman hafiftir ve hoş kokulu değildir, çikolata kokusu yoktur)! Örneğin 100 g başına 8 Grivnası'ndan daha pahalı olan kakao kullanıyorum. Ve parlak değil, mat kabarık çikolata rengine sahip!

Uzun zamandır Zebra pastası pişiriyorum ama şu soru ortaya çıktı: birçok insanın fotoğrafında çok zıt çizgiler var. Çizgileri kakao ekleyerek ne kadar parlak hale getirmeye çalışsam da, pişirildikten sonra açık kahverengi kaldılar. Ne kakao kullanıyorsun? Yoksa rengi geliştirmek için özel bir numara var mı?

Lyuljok'un çok iyi kakaosu var. Satın alıyordum. Çok yoğun tat ve renk.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Çok teşekkür ederim! İhtiyacın olan şey bu!

Ne yazık ki, Ukrayna'da tam olarak kakao bulmak çok zor! Daha sık olarak bir vekildir, ancak bu ancak pişirildikten sonra anlaşılabilir (her zaman hafiftir ve hoş kokulu değildir, çikolata kokusu yoktur)! Örneğin 100 g başına 8 Grivnası'ndan daha pahalı olan kakao kullanıyorum. Ve parlak değil, mat kabarık çikolata rengine sahip!

Kesin olarak tanımladığınız gibi - saf kakaolu bisküvilerde bile hafif ve çikolata aroması olmadan! Doğru kakao ile pişirmeye çalışacağım (satıcıya bağlantı için Zhivchik'e teşekkürler). Bazı bloglarda rengi geliştirmek için önce kakaoyu kaynar suyla 1: 1 demlemeniz gerektiğine dair bir tavsiye gördüm. Ama şüphe ettim: sadece 2 yemek kaşığı nasıl demlenir? Kaynayan suyu ölçecek olsam da bu yetersiz su miktarı kakao tozu ile temas etmeden önce soğuyacak. Ancak kakaoyu ek olarak kaynatsanız bile, fazla nemin bisküvi hamurunun kalitesini nasıl etkileyeceği.

Tarif için teşekkürler! (Çikolata kısmı beyaz kısımdan 2 kat daha fazlaydı, bu yüzden bir çay kaşığı ile bu kadar ince beyaz çizgiler ve bir yemek kaşığı ile kahverengi olanlar.)
]
Her şey pişirildi (üst kısmı nemli olduğu için daha sonra ters çevrilmiş olsa da) duvarlardan düştü. Polaris 0508 - yandığı Temko MV'de daha ayrıntılı olarak yazdım.
Bir dahaki sefere daha az karbonat koyacağım ... tadı bana biraz fazla geliyor. Unla karıştırdım ve sonunda sirke ekledim.

[Celestine]

Celestine Zebra tarifi için çok teşekkür ederim, uzun zamandır arıyordum, okulda emek derslerinde pişirdiğimiz Sovyet tarifini tam olarak pişirmek istedim. Malzemeleri hatırladım, ama miktarını unuttum ... Kompozisyonunuza baktım - işte bu! Doğru, dışa doğru minikake'ler çıktı)))) Ama tadı tamamen aynı, nostaljik!

AA süper süper !! MK yapabilir misin? böyle bir güzellik nasıl yaratılır?

[mIRCa]

mIRCa Teşekkürler))) Hamuru önce koyu ve açık hamur arasında dönüşümlü olarak bir kalıba veya teneke kutuya dökmelisiniz. Bir kaşık dolusu ışık, üzerine bir kaşık koyu koyulaştırın, sonra tekrar bir kaşık dolusu ışık, sonra karanlık vb. Formu 2/3 oranında doldurana kadar. şimdi tahta bir şiş (bir kürdan, keskin bir kibrit, bir ataç aldım)) alıyoruz ve yaratmaya başlıyoruz.
Merkezden kenara form 4 şerit, sonra aralarında 4 şerit daha çizeriz, ancak zaten yönde kenardan merkeze (toplamda 8 şerit olmalıdır). Hangi kalıbı alacağınızı göreceksiniz. Sonra deneyebilirsiniz - üstüne ağır veya hafif hamur damlacıkları damlatabilir ve ardından bir çubukla çizebilirsiniz. Dochu'yu çektim, bir çay kaşığı (küçük formlar için) hamurun yayılmasına yardım etti ve sonra bu şeritleri ve desenleri kendisi çizdi. Deneyin, her şey yoluna girecek, asıl şey korkmamak, her yerde tam olarak aynısına sahip değildim, hamur bulanıklaştı, ama aynı ilginç desenler çıktı.

Not: Tüm kekleri aynı yapmak gerekli değildir, hamuru sırayla düzenleyebilirsiniz, yani bir yerde beyaz ve siyah olsun, başka bir kapkekte siyah beyaz ve üst kısmı beyaz ve çizilebilir. üzerinde şeritler veya siyah veya beyaz veya siyahın ortasına hafifçe damlıyor. bu yüzden daha da ilginç, tüm çizimler farklı.

[Celestine]

Celestine, Zebra'yı da neredeyse aynı tarife göre pişiriyorum. Bugün çikolata sır (ekşi krema, şeker, kakao tozu, tereyağı) ile kaplamaya karar verdim ama sırın geleneksel malzemelerine birkaç parça bitter çikolata ekledim, bu sır pastaya daha zengin bir tat veriyor.
Açık ve koyu hamurun aynı kalınlıkta olması için önce hamur eksi 2 yemek kaşığı içine unu karıştırıyorum. l. ve sonra kalan unu hafif hamur ve koyu kakaoya ekleyin.
Büyük bir pasta istedim ama yavaş pişiricim küçük, bu yüzden fırında pişirdim