Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Sevgili fırıncılar!
Bir sorun var mı:
HP'de kulich ve kekler nasıl pişirilir?
Talimatlar, pişirmeden önce spatulayı çıkarmanız ve formu pişirme kağıdı ile hizalamanız gerektiğini belirtir.
Görünüşe göre önce yoğurun, sonra hamuru çıkarın, kağıt koyun, sonra kaldırma ve pişirme programına devam edin?
Pratikte nasıl? Kim ne yapar?
Kağıt yoksa?
Ve eğer kağıt varsa, omuz bıçağının altındaki pime ne olacak? Bir delik mi açtın?
Üzgünüm ama aramada bununla ilgili bir şey bulamadım

Sevgili fırıncılar!
Bir sorun var mı:
HP'de kulich ve kekler nasıl pişirilir?
Talimatlar, pişirmeden önce spatulayı çıkarmanız ve formu pişirme kağıdı ile hizalamanız gerektiğini belirtir.
Görünüşe göre önce yoğurun, sonra hamuru çıkarın, kağıt koyun, sonra kaldırma ve pişirme programına devam edin?
Pratikte nasıl? Kim ne yapar?
Kağıt yoksa?
Ve eğer kağıt varsa, omuz bıçağının altındaki pime ne olacak? Bir delik mi açtın?
Üzgünüm ama aramada bununla ilgili bir şey bulamadım

İlk kekimi talimatlara göre aynen böyle yaptım, ama şimdi kekleri ve kekleri kağıtsız pişiriyorum ve bir spatula çıkarıyorum - ve Tanrıya şükür, duvarlara yapışmıyor, iyi çıkarılabilir (koydum tarife göre biraz daha fazla sıvı yağ veya katı yağ)

[Dormidontova]

Herkese selam! ben Dormidontova kadın eş!
Yeni bir fırıncıya katılın
Ayrıca kocama yardım ettiğin için herkese teşekkür etmek istiyorum!

Dün beni böyle bir ekmekle karşıladı!

Bugün forumu okudum ve kendim için çok şey öğrendim. Ve öğrenilecek ne kadar kaldı!

Yanlış konu yazıyorsam özür dilerim.
Yeni fırınımda Paskalya pastası yapmak istedim. Bu mümkün mü ve herhangi bir numara var mı?

Yarın çavdar ekmeği pişirmeyi denemek istiyorum Lanaiv... Sabah biraz malt alacağım.

Ve yine de, Fitness ekmeği pişirmek için ne gerekiyor?

Ayrıca sizi ocakta ve ilk ekmeği için tebrik ediyorum! Size hemen söylemek istiyorum - malt alacağınızı yazdılar. Yani, aniden bulamazsanız, tariflerde benzer veya biraz daha büyük miktarda kuru ekmek kvası ile değiştirilebilir. Kutularda satılır. İçindekiler: Fermente çavdar maltı, ezilmiş buğday-çavdar peksimet, tuz, kuru maya. Maya ayrı bir çantada bir kutuda var. Hemen atılabilir veya daha sonra bir yerde kullanılabilirler. Ukraynaca versiyonumuz olan bu tür kvas kullanıyorum:

[Dormidontova]

Yakında karım geldi. İlk başta ekmeği kendim pişirdiğime inanmadı, ona bir oyun oynadığımı düşündü. Ekmek lezzetlidir. Hala sıcakken kestim.
Şimdi karısı talimatları inceliyor. Buraya kaydolmak ve ekmek uzmanlarıyla iletişim kurmak istiyor.
Ve tadımcı olarak hareket edeceğim.
Herkese tavsiyeleri için teşekkür etmek ve bir ekmek makinesi satın alırken yardım etmek istiyorum.
Bu kadar nazik insanların ve böyle gerekli bir forumun olması iyi.

Karına inanır mısın? İlk ekmeğiniz ve mükemmel bir alışverişiniz için tebrikler.

Herkese selam! ben Dormidontova kadın eş!
Yeni bir fırıncıya katılın

Foruma hoş geldiniz! Burada iyi, arkadaş canlısı, eğlenceli ve tatmin edicimiz var

Yeni fırınımda Paskalya pastası yapmak istedim. Bu mümkün mü ve herhangi bir numara var mı?

Paskalya bölümünde tarifler ve seçin. Önemli olan kaybolmamak. Denemeyi tavsiye ederim Yağlı kekKurabiye her şeyi kendi başına yapacak, yani neredeyse .... yemek koyamıyor. Görünüşe göre kendim için üç farklı Paskalya pastası belirledim, bu yüzden hayır, İskenderiye pastasını bugün görmek zorunda kaldım ve ayrıca o. Yani keksiz kalmayacaksınız, asıl önemli olan yeterince yiyicinin olması

Sevgili fırıncılar!
Bir sorun var mı:
HP'de kulich ve kekler nasıl pişirilir?
Talimatlar, pişirmeden önce spatulayı çıkarmanız ve formu pişirme kağıdı ile hizalamanız gerektiğini belirtir.
Görünüşe göre önce yoğurun, sonra hamuru çıkarın, kağıt koyun, sonra kaldırma ve pişirme programına devam edin?
Pratikte nasıl? Kim ne yapar?
Kağıt yoksa?
Ve eğer kağıt varsa, omuz bıçağının altındaki pime ne olacak? Bir delik mi açtın?
Üzgünüm ama aramada bununla ilgili bir şey bulamadım

Kekin nasıl olduğunu bilmiyorum ...
ancak pasta bir kitapçıktaki tarife göre kağıtsız mükemmel şekilde pişirilir (talimatlar eklenmiştir)

İlk kekimi talimatlara göre aynen böyle yaptım, ama şimdi kekleri ve kekleri kağıtsız pişiriyorum ve bir spatula çıkarıyorum - ve Tanrıya şükür, duvarlara yapışmıyor, iyi çıkarılabilir (koydum tarife göre biraz daha fazla sıvı yağ veya katı yağ)

Paskalya keki ile her şey açıktır, orada tüm işlemler ekmek gibidir, gerekli olanı doldurur ve hazır olmayı bekler. Bir kek pişirmekle ilgili talimatlar, spatulayı çıkarmanızı ve pişirme kağıdının üzerine koymanızı söylüyor. Kısacası çalışmanız gerekiyor, ekmekçi fırın gibi çalışıyor.
Ve pastanın kovanın kenarlarına yapışmadığı doğrulanırsa, bu harika, hazırlık prosedürü basitleştirildi. Pasta pişirmek için hangi modun uygun olduğunu lütfen söyleyin.

Paskalya keki ile her şey açıktır, orada tüm işlemler ekmek gibidir, gerekli olanı doldurur ve hazır olmayı bekler. Bir kek pişirmekle ilgili talimatlar, spatulayı çıkarmanızı ve pişirme kağıdının üzerine koymanızı söylüyor. Kısacası çalışmanız gerekiyor, ekmekçi fırın gibi çalışıyor.
Ve pastanın kovanın kenarlarına yapışmadığı doğrulanırsa, bu harika, hazırlık prosedürü basitleştirildi. Pasta pişirmek için hangi modun uygun olduğunu lütfen söyleyin.

bir kez kağıtta ve bir kez onsuz pişmiş (keklerim daha iyi yenir). Ana modu yaptım - beyaz, kabuk hafif, kabuk şeker üzerinde çok çabuk yanıyor. Bekçiye bir uçurtma gibi hazır olmadan 15 dakika önce, böylece kabuk gerçekten alev almaz, onu kuru bir bıçakla deleceğim, hazır, çıkarıyorum. Ancak dürüst olmak gerekirse, pastanın kağıtsız çıkarılması hamurun tarifine bağlıdır.

[Yaban arısı]

HP'de kulich ve kekler nasıl pişirilir?

Paskalya kekleri çoğunlukla baba tarafından pişirilir, o gece kuru üzümlü diyet rejimine koyar, kağıtla aynı çizgide değildir. Daha önce de belirtildiği gibi, kabuk çok kızartılmış. Kekler birkaç kez pişirildi, uzun süre 1-1.5 saat pişirildi. Tarifi 28. sayfadaki kitaptan aldım (kakaolu, a la Zebra) - Beğenmedim, çok cesur görünüyordu. Bunu yaptım: Hamuru bir bardakta mikserle yoğurdum (talimatlara göre), bir tabak pişirme kağıdı aldım ve (bir spatula çıkararak) bir kağıt torba gibi bir kova astım. Hamuru yerleştirdiğimde, kağıdın kendisi ıslandı ve bir iğne üzerinde yırtıldı. Cupcake kağıda sıkıca yapışmış - pişirdikten hemen sonra koparmazsanız, o zaman işe yaramaz ... Bir arkadaşınız bir silikon kalıp alıp bir kovaya doldurdu, pişirmenin mükemmel olduğunu iddia ediyor. yaptı mı? cevap vermek!

Yaban arısıve Paskalya kekleri "Kuru üzümlü, küçük boy, hafif hamurlu" Paskalya kekleri pişirmeye çalışmadı mı? Görünüşe göre daha uygun bir rejim olmalı.

Rina, hayır, denemedim, tavsiye için teşekkürler! Yeni bir fırında pişirmek için çörekler-cheesecake'i tercih ederim, HP harika bir hamur yapıyor. Bu arada ana programda 2 saat gecikmeli hamur üzerinde "dükkandaki gibi ekmek" yapmaya çalıştım, öğrettiğin gibi ilginç bir tat aldım, biraz daha deniyorum.

Onlineer'da Panasonic 2501 tariflerini beğendim, kendim kontrol ettim, sınıf

Panasonic SD-2501WTS ekmek makinesi için çeşitli tarifler
Tarif numarası 1. Yumurtalı ekmek - yumuşak ve doyurucu.
İçindekiler: 11 gram taze maya veya bir buçuk çay kaşığı anlık, 500 gram un, 2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı süt tozu, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta, 230 ml su.
Ekmek yapımcınızın kovasının dibine mayayı serpin, ardından unu eleyin, kalan malzemeleri ekleyin ve son olarak su ekleyip yumurtaları çırpın. Orta hamur kullanın ve ekmeği Temel Pişirme ayarını kullanarak pişirin. Elde edilen somunun ağırlığı 700 gramdır.

Tarif numarası 2. Dereotlu sarımsaklı ekmek
Malzemeler: 14 gram taze maya veya 2 çay kaşığı hemen kuru. 500 gram un, bir buçuk çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, aynı miktarda tereyağı, 200 ml yoğurt veya kefir, 100 ml su, ince kıyılmış sarımsak ve dereotu tadına bakmak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Mayayı fırın tepsisinin altına serpin, ardından unu eleyin ve kalan malzemeleri (zeytinyağı, dereotu ve sarımsak hariç) ekleyin ve son olarak su ve kefir ekleyin. Ekmek yapma makinesini "Hamur" moduna getirin ve yoğururken sarımsağı otlar ve zeytinyağı ile karıştırın (sarımsağı ezin, kesebilirsiniz). Hamuru 4 parçaya bölün, her parçadan bir dikdörtgen açın, dolgunun dörtte birini koyun ve tesviye ederek ruloyu sarın. Elde edilen ruloları bir ekmek makinesi şeklinde üst üste iki katman halinde yerleştirin. Ekmek yapımcısının kovasını bir havluyla örtün ve bir saat bekletin. Bu süre geçtikten sonra Fırında Pişir ayarında pişirin.

Tarif numarası 3. Çay için tatlı rulolar.
İçindekiler: 10 gram taze maya veya bir buçuk çay kaşığı kuru anlık, 450 gram buğday unu, yarım çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 250 ml süt. İç malzeme için: 100 gram haşhaş tohumu, 150 gram şeker, 100 ml süt, kuru üzüm, çekirdeksiz kuru erik ve tadı kuru kayısı.
Ekmek yapımcısının altına mayayı serpin, üstüne un ve diğer malzemeleri eleyin, sonunda süt ekleyin. "Hamur" modunda yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında iç malzemeyi hazırlayın - haşhaş tohumlarını şeker ve 100 ml süt ile karıştırın, koyulaşana kadar karamelleşme başlangıcına gelmeden pişirin. Hamuru dört eşit parçaya bölün, her birini yuvarlayın, üzerine kalın bir haşhaş ve şeker karışımı, kuru meyveler koyun ve ruloları yuvarlayın. Bitmiş ruloları bir ekmek makinesine katlayın, bir havluyla örtün ve bir saat kabarmaya bırakın. "Pişir" modunda bir ekmek yapıcıda pişirin.

Tarif numarası 4. Sıcak hardal ekmeği.
İçindekiler: 14 gram taze maya veya 2 çay kaşığı hemen kuru, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 su bardağı çavdar ve 2 su bardağı buğday unu, 3 yemek kaşığı hardal, 1 su bardağı su, 1 çorba kaşığı bitkisel yağ.
Kalıbın dibine mayayı, ardından un ve diğer malzemeleri, son olarak su serpin. Orta hamurlu ve 700 gram somun ağırlığındaki Temel Pişirme programıyla pişirin.

Tarif numarası 5. Ekşi kremalı kek.
Malzemeler: 1 bardak ekşi krema, 1 bardak şeker, 3 yumurta, bir buçuk bardak un, bir buçuk çay kaşığı söndürülmüş soda.
Yumurtaları şekerle çırpın, ardından ekşi krema ve soda ekleyin ve tekrar çırpın. Un ekleyin ve kalın bir hamur oluşturmak için karıştırın. Kurutulmuş meyveler veya dondurulmuş meyveler ekleyebilirsiniz - çilek, kiraz, ahududu, böğürtlen. Hamuru bir ekmek makinesinin kovasına koyun ve Pişirme modunda bir saat pişirin.

Tarif numarası 6. Elmalı Charlotte.
İçindekiler: 175 gram un, 150 gram şeker, 40 gram tereyağı, 3 yumurta, bir buçuk çay kaşığı karbonat, 1 elma.
Yumuşatılmış tereyağını şekerle ezin, yumurta ve soda ekleyin, çırpın. Dilimlenmiş elmayı hamurun içine ekleyin, karıştırın, bir ekmek makinesinin kovasına dökün ve "pişirme" modunda bir saat pişirin.

Tarif numarası 7. Kuru üzümlü Paskalya kek.
İçindekiler: 2,5 çay kaşığı kuru maya, 400 gram buğday unu, yarım çay kaşığı tuz, 4 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya, 50 ml limon suyu, fındık, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve dağıtıcı.
Mayayı fırın tepsisinin altına serpin, üstüne unu eleyin, kalan malzemeleri ekleyin ve en son limon suyunu ekleyin. Pastayı Diyetetik programında pişirmelisiniz.

Tarif numarası 8. Çavdar ekmeği.
İçindekiler: 14 gram taze veya 2 çay kaşığı hazır maya, 225 gram buğday ve 325 gram çavdar unu, bir buçuk çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, aynı miktarda bitkisel yağ, 40 gram çavdar maltı, Malt için 80 ml kaynar su, 2 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı kişniş, 330 ml su.
Maltın üzerine kaynar su dökün, karıştırın ve soğutun.Mayayı fırın tepsisinin altına serpin, üstüne unu eleyin, kalan malzemeleri ve sonunda su ve demlenmiş maltı ekleyin. Çavdar ortamında bir ekmek yapıcıda pişirin.

Tarif numarası 9. Tereyağlı kek.
İçindekiler: 200 gram şeker, 200 gram tereyağı, aynı miktarda un, 4 yumurta.
Tereyağı ve şeker karışımına yumurta ekleyin, her birini yavaş yavaş çırpın. Hamuru karıştırırken un ekleyin. Hamuru ekmek yapımcısı için bir kovaya dökün, "Pişir" modunda bir saat pişirin. Bir saat sonra formu çıkardıktan sonra tahta bir çubukla pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Kalıbı ekmek yapımcısında 10-15 dakika daha bırakın.

Tarif numarası 10. Fransız ekmeği.
7 gram taze maya ve 1 tatlı kaşığı kuru anlık, 400 gram buğday unu, 1 tatlı kaşığı tuz, bir buçuk yemek kaşığı süt tozu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 280 ml su.
Yapıcının altına mayayı serpin, ardından un, diğer malzemeleri ve son olarak su ekleyin. Fransız Ekmeği programı ile bir ekmek yapımcısında pişirin

aynı genel tavsiyelerden:

GENEL ÖNERİLER
Üreticiye bağlı olarak, ekmek makineleri yerleştirildikleri sıraya göre farklılık gösterir. Panasonic'te - önce kuru ürünler, sonra su ve sıvılar, Moulinex - tersi. Diğer üreticilerden - el kitabına, yani soba ile birlikte kutuda bulunan resimli kitapçığa bakmak. Onu gözlemlemek önemlidir. Buradaki en önemli şey, mayanın su ile temas etmemesidir - bu, hamurun yükselmesinde kötü bir etkiye sahiptir. Mayanın yağ ve tuzla temastan da nefret ettiğini unutmayın.
Hatalar, çoğu zaman tariflerin doğruluğuna uyulmamasından kaynaklanır. Bunu yapmak için ölçü kabı yerine tartı kullanmak daha iyidir. Havanın nemine bağlı olarak, dökme ürünler kuru ürünlere göre nemlenebilir ve daha ağır olabilir. Sadece su ve sütün sıvı olarak kabul edilmediğini, yoğurt, taze meyve ve yumurta olarak kabul edildiğini unutmamalıyız.
Ekmek yapımcılarında kuru maya kullanılması tavsiye edilir. Yer imlerine eklenme şekillerinde farklılık gösterirler. Direkt olarak una eklenenlere ihtiyacınız var. Bilmediğiniz bir tarifi deniyorsanız, yoğurmaya başladıktan birkaç dakika sonra hamurun kıvamını kontrol edin. Bu aşamada, hamur ellerinize yapışırsa veya spatulaya uzanırsa ya da topaklıysa ve kovanın dibinde un kalırsa, biraz un ekleyebilirsiniz.
Hamur çıkmaya başladıktan sonra ekmek makinesinin kapağını kaldırmayınız aksi takdirde ekmek düşecektir. Zengin ekmek pişiriyorsanız, "koyu hamur" ayarını seçmeyin. Şeker yanma eğilimindedir. "Hızlı pişirme" ayarı tatlı ve çavdar ekmekleri için uygun değildir. İyi pişmeyecek veya yükselmeyecek. Unun kalitesi ekmek için çok önemlidir. Gluten ne kadar yüksekse ekmek o kadar iyi yükselir. Farklı markalarla denemeler yapın. Elediğinizden emin olun. Ayrıca glüten ağırlıkça% 0,5 - 3 un eklenebilir. Tahıllar, kepek, karabuğday ve yulaf unu gibi katkı maddeleri çok fazla nem alır. Aşırıya kaçmayın, yoksa ekmek kabarmayabilir veya kurumayabilir. Soğan, peynir, süzme peynir, baharatlar - bunların hepsi birlikte hamurdaki her iki bardak sıvı için yarım bardağı geçmemelidir. Aksi takdirde hamurun iyi kabarması zorlaşacaktır.
Hamura katkı maddesi olarak süzme peynir, peynir, füme et, patates, kızarmış soğan, çeşitli baharatlar, ekşi krema, bira, limon veya portakal kabuğu, bal, elma kullanabilirsiniz. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanmak daha iyidir. Bu tür hamur daha elastik olacak ve ekmek artık bayatmayacak. Hamura yumuşaklık ve kabarıklık için süt eklenir. Bununla birlikte, her zaman sudan az veya suyla yarısı olmalıdır, aksi takdirde hamurun pişirilmesi zor olacaktır.
Çavdar ekmeği biraz yükseliyor. Sindirimi kolaylaştırmak için ekşi mayalı tam çavdar unu veya buğday unu eklenir. Pişmiş ekmeği kovada bırakmayın - hemen çıkarın.

Merhaba! Deneyimim çok az ama yardımcı olursa sevinirim. Pamuk tariflerine göre (2500-2501) cupcake yaptım, kağıt kullanmadım, hamuru (hazır) boş bir kovaya koydum. İlk kez zaman kitaba göre ayarlandı, ancak çevre çevresinde, tepeye yakın, biraz kızarmıştı. Bir dahaki sefere zamanı 10 dakikaya ayarladım.daha az ve "kızartılmış" kokusunu aldığında, fişi prizden çıkardı ve pastayı tahta bir iğne ile kontrol ettiğinde, zaten hazırdı. Programı kapattım ve pastayı 10 dakika fırında bıraktım, sonra sakince kovadan düştü. Bana öyle geliyor ki zamanı daha azına ayarlayabilir ve sonra (biraz nemliyse) ısıtmaya bırakabilir ve bir süre sonra kontrol edip tamamen kapatabilirsiniz.

[1 numaralı sorun.]

Bu sıcak karşılama için teşekkürler!

Gerçekten ekmek işini öğrenmeyi ve herkesle arkadaş olmayı umuyorum.

Zaten sorularım ve sorunlarım vardı. Bana yardım et lütfen.

1 numaralı sorun.

Bugün ekmek için her türlü malzemeye sarılıyordum.
VDNKh'a gittim ve orada Ekmek Evi dükkanını buldum.
Teyzem aşağıdaki takviyeleri almamı şiddetle tavsiye etti:

Çavdar maltı
Ekstra - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Hepsini satın aldım. Eve mutlu geldim ama internette biraz okudum ve dehşete düştüm.

Senin de beni azarlayacağını anlıyorum, ama çoktan aldım.
Bu katkı maddelerinin nasıl kullanılacağı konusunda tavsiyelerde bulunabilir misiniz?

Problem numarası 2.

Dönüşte her çeşit un satan bir dükkanda durdum. Doğal olarak herkesi satın aldım.

Anlamama yardım et.

Unu farklı kılan nedir çavdar fırını itibaren kepekli çavdar?

Mısır ve bezelye unları pişirilebilir mi?

Kornex ekmek karışımlarını kullanan var mı?

Hepsini satın aldım ama nasıl kullanacağımı bilmiyorum.

Sorun 3

Bu gerçekten bir sorun değil, ama olabilir.

Gerçekten çavdar ekmeği pişirmek istedim. Her şeyi tarifte olduğu gibi yaptım Lanaivayrıca doğrudan kuru olarak 2 yemek kaşığı malt ekledi. Ve 1 çay kaşığı daha. Ekstra-R. 380 ml su aldı.
Zencefilli kurabiye adam macun gibi macun kıvamındaydı. Bu normal?
"Pizza" modunda yoğrulur. Şimdi yükselişte, bir saat böyle geçiyor. İçeri baktım, kolobok bulanıklaştı, ama gerçekten kalkmadım. İzleyeceğim.

Bütün ev kvas kokuyor. Sonunda ne olacağını merak ediyorum.

Cevaplardan bazıları burada:
Ekmek Pişirme Malzemeleri https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
En basit ekmek (ekmek yapımcısı modellerine göre) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ekmeklerinde kimlerin ve hangi malzemeleri kullandıkları YEAST ekmek tariflerinde bulunabilir. ##7

İyi şanslar!

LanaivBen de seninki gibi iki saat bekledim, pişirme sırasında da çok fazla yükselmedim ama yüzey düzleşti.

Bir şeyler pişti! Onu çıkardı, soğuması için tel rafın üzerine koydu ve bir havluyla örttü.
Ağırlıkça ağırdır, ancak çavdar ekmeği için normal görünmektedir.
Tamamen soğumasını bekliyorum

Akşamları işten sonra yemek pişiriyorum ve bu nedenle sonucu sadece sabahları tam olarak takdir edebiliyorum. Sadece olgunlaşacak ve umarım sizi hayal kırıklığına uğratmaz. İlk çavdar ile sen!

Hayır, sabaha kadar dayanamam.

Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Güzelce pişirilmiş, ekmek delikleri mükemmel, kabuğu gevrek, mükemmel kesilmiş.

İşte o benim yakışıklı.


Bir dahaki sefere daha çok tuz ve daha az malt koyacağım! Ekşi çavdar seviyoruz.
Uraaa !!!! Olmuş!!!!

Harika!

Ve şimdi, bir gecede YAZARININ tarifini hazırlıyoruz ve bölüme gidiyoruz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 ve tarifi forumda yayınlayın, böylece profilinizdeki kişisel ekmek hesabınızı açın!

[Eve mutlu geldim ama internette biraz okudum ve dehşete düştüm.]

Teyzem aşağıdaki takviyeleri almamı şiddetle tavsiye etti:

Çavdar maltı
Ekstra - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Hepsini satın aldım. Eve mutlu geldim ama internette biraz okudum ve dehşete düştüm.

Senin de beni azarlayacağını anlıyorum, ama çoktan aldım.
Bu katkı maddelerinin nasıl kullanılacağı konusunda tavsiyelerde bulunabilir misiniz?

Murrra, azarlayacağım, ama her şeyi satın aldığım için değil, ama alarmcı ... okuduğu ve dehşete düştüğü için ... o zaman nerede ... alınıp satın alınırdı, iş .. onsuz kim yaptı? sadece yapamayan, satışa çıkmadı.
bu katkı maddelerinde yanlış bir şey yok, her şey doğal ... Şeker yiyorsun, ezilmiş pancar değil ... ve un bitmiş halde yetişmiyor .. Şimdi sana bir elma resmi göstereceğim, yapabilirsin. .. eğer ilk önce ne olduğunu okursanız ...

Malt, Extra-R ve Panifarin - çavdar ekmeğinde kullanın. Böcker Rogen (Bende yoktu, ama açıklamaya göre aynı yerde, çavdarda .. Magimix - çok fazla yağın olduğu hamurda, bu tür tarifler yeterince var. İyi şanslar!
Güzel bir ekmeğin var! Tebrikler!

[Lena 2015]

Merhaba !!!! Ben Samara'danım. Çavdar ekmeği pişirmeyi denemek istedim (kocam bu ekmeğe tüm beynine dayandı), ancak maltı bulamadı. şehirdeki tüm büyük süpermarketler kapalı - malt yok. birisi bana nasıl değiştireceğimi söyleyebilir mi, ya da belki Samara'da bir yerde ekmek pişirmek için özel bir mağazamız var. utanç verici olsa bile, Moskova'da böyle dükkanlar var ve biz seviyoruz ..................... ....

Lena 2015malt, kuru kvas veya kvas konsantreleri ile değiştirilir (şimdi var mı bilmiyorum, ama bir kez şişelerde bir tane aldık).
Ve ne ve nereden satın alınacağı hakkında bilgi için bölgesel konuya bakmak daha iyidir. Samara'nız varsa (bu arada, şehri profilinize ekleyin, o zaman nereden geldiğinizi her seferinde açıklamanıza gerek kalmaz), o zaman buraya gidin İŞTE

Önceki sayfada kuru kvas hakkında ayrıntılı olarak anlattım (BURAYA TIKLAYIN)

Lena 2015 Kvas wort özütü veya kvass konsantresi veya kuru kvas ile değiştirilebilir

Rinochka, bana şu anı söyle. Tavsiyen üzerine her şeyi hamurla pişirip önceden pişiriyorum. Pizza üzerinde yoğurun. Ekmeğinize 50 * 50, sonra Çavdar programını koyuyorum. Kepekli ekmek pişirmek istiyorum. Yaklaşık 400 gr buğday unu, 100 çavdar ve 5 yemek kaşığı var. l. Buğday Kepeği. Söyleyin bana, bu tür ekmeği de pişirebilir miyim: hamur + Çavdar veya başka bir program kullanmalı mıyım ve bir zamanlayıcıya ihtiyacım var mı?

Bilmiyorum bile . 50/50 (buğday unu, maya ve "pizza" üzerindeki sıvının yarısı + çavdar unu ve "çavdar" programındaki diğer malzemeler) ve saf buğday (% 50 un ve su) seçeneğini belirledim. "pizza" üzerindeki hamur ve ardından "ana" üzerindeki geri kalan ürünler).

Bu miktardaki çavdar unu ile ikinci aşamada standart buğday ("ana") programını kullanırdım.
Son zamanlarda 1 ve / veya 2 dereceli undan pişiriyorum, daha ağır (kepeğe daha yakın) ve daha sıcak hale geldi, bu yüzden zamanlayıcıyı ayarlamayı bıraktım veya (buğday için!) Sadece yarım saat ekliyorum. Hamurun kabarması için sıcaklık dengeleme süresi yeterlidir.

Teşekkür ederim, ben öyle söyledim. Çavdar modunda boyutu ve kabuğu ayarlamamaya alıştım. Ve onu ana olana koymadı. XL yerine otomatik olarak XL kuruldu. Şimdi yükselme sürüyor, değiştirmek için çok geç. Ne çıkacağını göreceğim, umarım yanmaz.

[İŞTE]

konunun devamı İŞTE