Ekmek Yapma Makinesi Kenwood BM366

Hem 366 hem de 450 kullanıyorum, açıkçası, 366 daha seviyorum ... Altı aylık kullanım için tek dezavantaj: gövde ile birleşim noktasındaki kapaktaki plastik tatlı ekmek piştikten sonra sarardı, ancak bu estetik bir problem. , teknik bir şey değil ... Ve bir tane daha küçük bir dezavantaj: kepçenin tutacağı, sobadan çıkarmak için, koruyucu bir eldivende elinizle tutamazsınız (450.'de sorunsuz yapılır ), bu sapı kaldırmak için tahta bir spatula kullanmaya başvurmalısınız ... Acele ettiğimde metal bir kaşık kullandım ve sonuç olarak kovanın kaplamasında bir çizik var.

Çavdar ekmeği.% 100 çavdar unu, burada Kenwood BM366'da nasıl pişirilir:

Vanya28
Bilgi için teşekkürler. Bana bu hb için kanıtlanmış tariflerin nerede olduğunu söyle. Zaten satın aldım. İlk ekmeği pişiriyoruz.

Vanya28
Bilgi için teşekkürler. Bana bu hb için kanıtlanmış tariflerin nerede olduğunu söyle. Zaten satın aldım. İlk ekmeği pişiriyoruz.

Herhangi bir tarifi alın ve pişirin ve konu hakkında bana net olmayan bir şey yazın, örneğin, onu çözeceğiz ve son çare olarak uyarlayacağız. Kendinizi yalnızca modeliniz için olduğu varsayılan tariflere kaptırmayın.
Başarılı!

[Fugaska]

İşte bir tarif Fugaska366 modeline uyarlanmış buğday-çavdar maya ekmeği:

Su 300 ml.
tuz 1.5 çay kaşığı (bir buçuk çay kaşığı)
şeker 1 yemek kaşığı. l. (bir çorba kaşığı) şeker yerine yapabilirsiniz - bal
ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l. (veya zeytin)
buğday unu 375 gr.
çavdar unu 150 gr.
saf levure mayası 1 çay kaşığı (diğer mayalarda farklı miktar olabilir)

Pişirme programı 3 (tam tahıllı ekmek)
Ağırlık 750 gr.
Kabuk rengi koyu

Bu ekmeği hep pişiriyoruz, çok lezzetli çıkıyor.

Bu ekmeği denemek istiyorum, ancak birkaç soru var: tam olarak bu maya (şimdiye kadar sadece Saf anı ile ekmek yaptım); Suda güvenli bir şekilde çözülmesi veya un üzerine kuru serpilmesi gerekip gerekmediği.

Bu ekmeği denemek istiyorum, ancak birkaç soru var: tam olarak bu maya (şimdiye kadar sadece Saf anı ile ekmek yaptım); Suda güvenli bir şekilde çözülmesinin mi yoksa un üzerine serpiştirmenin mi gerekli olduğu.

Hem Saf-moment hem de Saf-levure kullanabilirsiniz. İkincisi, suda ön çözülmeyi gerektirir.

Bu ekmeği denemek istiyorum, ancak birkaç soru var: tam olarak bu maya (şimdiye kadar sadece Saf anı ile ekmek yaptım); Suda güvenli bir şekilde çözülmesinin mi yoksa un üzerine serpiştirmenin mi gerekli olduğu.

Başkalarını kullanmadım, belki farklı bir dozaj gerekli, en son Saf Levure'u, yani un üzerine atıyorum (bu maya için talimatlar - suda seyreltin)

Ocağı her gün bir ay kullanıyorum. 750 gr ekmek pişiriyorum.
500 g'da - yoğurma ile ilgili zorluklar, unun köşelerden "yakalanmasına" manuel olarak yardımcı olmak gerekir (gecikmeli modda imkansız). 1000 g'da - birkaç kez, ekmeğin kovanın üzerine yükseldiği (böyle bir kapakla - mantar kapaklı) ve sapı engellediği oldu.

1. Fransız ekmeği hakkında soru: 2 kez pişirildi, her iki kez de ekmeğin duvardan "koparılması" gerekiyordu (yani, duvar ile ekmek arasında bir spatula ile, hatta bazen güç kullanarak) - bu normun bir çeşidi mi yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum?

2. Ve "kek" programı ile ilgili soru (yani, "kek") - kabuklar yanar. Pişirme bitiminden 5-10 dakika önce etrafta dolaşıp çıkarmalısınız. Herkes için böyle mi yoksa soba ile ilgili bir şeyim var mı?
Brioche ile aynı - hafif kabuk modunda yanmış kenarlar. Ama sonra çıktım: 750 gr ekmek koydum ve programı 500 gr + hafif hamur olarak ayarladım.

Yaklaşık bir aydır ocağım var, tarife sıkı sıkıya bağlı kalırsanız sorun yok. Tepenin çok güçlü bir şekilde yükselip patladığı birkaç dakika vardı. ancak büyük olasılıkla unun yüksek nem içeriğinden kaynaklanıyordu (sadece sokaktan getirildi ve hemen pişirildi). Sadece bir kez koyu renkli bir kabukta pişirildi, muhtemelen iç fan nedeniyle çok karanlık çıkıyor. Yalnızca hafif veya orta boyda pişirin. Bununla ilgili tek bir sorunumuz var, tamamen estetik - kapak hemen kenarlardan sararmaya başladı. Bu modeli kullanan herkes için mi?

Yandığı gerçeğiyle ilgili olarak. Ocağa bakarsanız ve sol duvarın ortasına bakarsanız, sol duvarın ortasında sıcaklık sensörüne bastıran bir vida vardır, "hissederek" sıkmaya çalışın. forumda bir yerde pişirirken neyin yardımcı olduğunu okudum.

Yaklaşık bir aydır ocağım var, tarife sıkı sıkıya bağlı kalırsanız sorun yok. Tepenin çok güçlü bir şekilde yükselip patladığı birkaç dakika vardı. ancak büyük olasılıkla unun yüksek nem içeriğinden kaynaklanıyordu (sadece sokaktan getirildi ve hemen pişirildi). Sadece bir kez koyu renkli bir kabukta pişirildi, muhtemelen iç fan nedeniyle çok karanlık çıkıyor. Yalnızca hafif veya orta boyda pişirin. Bununla ilgili tek bir sorunumuz var, tamamen estetik - kapak hemen kenarlardan sararmaya başladı. Bu modeli kullanan herkes için mi?

Kapağım mükemmel durumda.

Sadece hafif bir kabukta pişiriyorum, iyi çıkıyor, ama karanlıkta (ve hatta orta boyda) ne olacağını hayal etmekten korkuyorum.

Yandığı gerçeğiyle ilgili olarak. Ocağa bakarsanız ve sol duvarın ortasına bakarsanız, sol duvarın ortasında sıcaklık sensörüne bastıran bir vida vardır, "hissederek" sıkmaya çalışın. forumda bir yerde pişirirken neyin yardımcı olduğunu okudum.

Çok ilginç, teşekkürler!

[Fugaska]

İşte bir tarif Fugaska366 modeline uyarlanmış buğday-çavdar maya ekmeği:

Su 300 ml.
tuz 1.5 çay kaşığı (bir buçuk çay kaşığı)
şeker 1 yemek kaşığı. l. (bir çorba kaşığı) şeker yerine yapabilirsiniz - bal
ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l. (veya zeytin)
buğday unu 375 gr.
çavdar unu 150 gr.
saf levure mayası 1 çay kaşığı (diğer mayalarda farklı miktar olabilir)

Pişirme programı 3 (tam tahıllı ekmek)
Ağırlık 750 gr.
Kabuk rengi koyu

Bu ekmeği hep pişiriyoruz, çok lezzetli çıkıyor.

İşte bu tarife göre aldığımız bir ekmek. Lezzetli, teşekkürler! Maya ile güvenli an yaptım, her şey yolunda gitti.

Bu arada, ölçü kaşığındaki işaretler silindiğinde, hareketli plastiği çıkarabilir ve alt kısmın numaralarına bir bant yapışkan bant yapıştırabilirsiniz.

svan ve ocağı kapattığımda kovanın sapını biraz yukarıda bırakıyorum ..)

Sevgili kardeşlerim. Zaten böyle bir ekmek yapıcıyı gerçekten istiyorum. Küçük bir soru: Ne kadar gürültülü?
Kocanın çok hassas bir uykusu var. Bir gecede yoğurmak onu rahatsız eder mi?

Mutfağın yanındaki yatak odasına sabah için zamanlayıcılı bir fırın koydular ........................ ........................ .. sabah 5'te enfeksiyonla uyandı. Şimdi onu gece koymuyoruz. Ve bu yüzden mükemmel bir soba sadece kapağı sararır, ancak bu estetiktir.

Merhaba!!! Fırını 2 gün önce aldık, içinde 750 gr "Standart" ekmek pişirdik, normal çıkardı, iyi yükseldi .. Bugün "Eco" modunda ekmek pişirmeye çalıştım - çok güzel yükseldi , ama döngünün bitiminden 30 dakika önce çok eşekti - merkezde bir delik belirdi Kestiğimde, bir şekilde biraz ıslak çıktı ... Söyle bana, bu kadar güçlü olmanın nedeni ne olabilir? çökme? Her şeyi talimatlara göre yaptım, Pakmaya mayası kullandım ... Ve ayrıca bir sorum var: talimatlarda mayasız hamur için (köfte gibi) bir mod (ve tarif) yok, böyle bir hamur yoğurmak mümkün mü içinde?

Böyle bir HP aldık, ekmek kuvvetli bir şekilde yükseliyor, pişirme sonunda kuvvetlice düşüyor, çukur gibi çıkıyor. Pişirme sırasında vücut çok ısınır ve erimiş plastik gibi kokar. Benzeriyle değiştirildiğinde her şey aynı. Ondan önce, HP Mulinex ve ayrıca Kenwood vardı (model numarasını hatırlamıyorum), ancak hiçbir zaman böyle sorunlar olmadı. Nedeni ne?

Merhaba! Bir yazlık konut için böyle bir ekmek üreticisi aldım, çok mutluyum. Kullanımı kolaydır, bir çocuk bile kaldırabilir ve ekmek lezzetli ve havadardır. Kenwood'un tariflerine göre değil, web sitemizden doğrulananlara göre pişiriyorum.
Admin'e özel teşekkürler, eğer onun tavsiyesini dikkatlice okursanız, o zaman her şey kesinlikle yoluna girecektir.

Böyle bir HP aldık, ekmek kuvvetli bir şekilde yükseliyor, pişirme sonunda kuvvetlice düşüyor, çukur gibi çıkıyor.Pişirme sırasında vücut çok ısınır ve erimiş plastik gibi kokar. Benzeriyle değiştirildiğinde her şey aynı. Ondan önce, HP Mulinex ve ayrıca Kenwood vardı (model numarasını hatırlamıyorum), ancak hiçbir zaman böyle sorunlar olmadı. Nedeni ne?

Ben soruya katılıyorum!

Su-un oranına uyulmadığında veya çok fazla maya konulduğunda ekmeğin çatısı çökebilir.
Plastik kokum yok.

Su-un oranına uyulmadığında veya çok fazla maya konulduğunda ekmeğin çatısı çökebilir.
Plastik kokum yok.

Hangi su / un oranına dikkat edilmelidir? Görünüşe göre her şeyi tam olarak tescilli tarife göre yapıyorum. Kişi, maddenin malzemelerde değil, ekmek makinesinin pişirme modunda olduğu izlenimini edinir. İncelemelerin genellikle bu marka için iyi olduğu düşünüldüğünde, belki de parti çok kusurludur. Neden satın aldılar?

yoğurma sırasında kapağın altına bakmanız gerekir - belki hamur orada sıvıdır, o zaman biraz un eklemeniz gerekir.

Ne yazık ki, imza tarifi her şey değil. Kolobok'u takip edin, forumda ne olması gerektiğini okuyun, tabii ki sobanın evliliği olmadıkça, o zaman her şey yoluna girecek. Bir de Bork ocağım var, bu yüzden Kenwood'a kıyasla çok daha uzun süre alıştım ve iyi ekmek almam uzun zaman aldı. İyi şanslar.

Yardım et pliz. Bu cihazı kız kardeşim aldı. Kitaptaki az sayıdaki tarif yüzünden hayal kırıklığına uğradım. HP ile birlikte verilen disk Rusça değil. CAKE programının ne için olduğunu anlayamıyorum. köfte için hamur programı yoktur. Kullanım deneyimi olan bana bilgiyi söyleyin.

Su-un oranı gözlenmezse veya çok fazla maya konursa ekmeğin çatısı çökebilir.
Plastik kokum yok.

bu hp aldım. 5-7 kat ekmek harika çıktı. sonra tepe düşmeye başladı. hiçbir şeyi değiştirmedi: ne malzemeler, ne tarif ne de program.
başka ne problem olabilirdi ki?

bu hp aldım. 5-7 kat ekmek harika çıktı. sonra tepe düşmeye başladı. hiçbir şeyi değiştirmedi: ne malzemeler, ne tarif ne de program.
başka ne problem olabilirdi ki?

Ben de aynı sorunu yaşıyorum. Birkaç başarılı pişirme işleminden sonra ekmek düşmeye başladı. Tüm tarifleri denedim, malzemelerin oranını değiştirdim - hala harika bir "tekne" olduğu ortaya çıkıyor. Bunun, kontrolör tarafından ayarlanan pişirme sıcaklığının ihlal edilmesinden dolayı termostatın bir arızası olduğunu düşünüyorum. Kenwood'a karşı önyargım sadece daha da güçlendi. Önemsiz.

Kek programında kek pişirebilirsiniz. 3 kez denedim ama sonuçtan pek hoşlanmadım. Görünüşü çok iyi değil, tadı yenilebilir. Belki de tarifim çok iyi seçilmiş değil, deneyeceğim. Köfte hamurundan bahsetmeyeceğim, soba kırda, el ile yoğurmak benim için daha kolay.

Kızlar beni korkutuyorsunuz. Bu HP ile gerçekten o kadar kötü değil mi?

Kimsenin nasıl olduğunu bilmiyorum ama ocaktan çok memnunum. Bütün yaz ülkede ekmek pişirdim, tek bir tekleme olmadı. Ekmek lezzetlidir, eşit şekilde kızartılır. Bu benim üçüncü ekmek yapımcım, eksikliklerinden işin gürültüsünü sayabilirim, ama bu da tolere edilebilir.

Hepinize yardımınız için teşekkür ederim. Panasonic2501 ile değiştirmeye karar verdik.

Ben de aynı sorunu yaşıyorum. Birkaç başarılı pişirme işleminden sonra ekmek düşmeye başladı. Tüm tarifleri denedim, malzemelerin oranını değiştirdim - hala harika bir "tekne" olduğu ortaya çıkıyor. Bunun, kontrolör tarafından ayarlanan pişirme sıcaklığının ihlal edilmesinden dolayı termostatın bir arızası olduğunu düşünüyorum. Kenwood'a karşı önyargım sadece daha da güçlendi. Önemsiz.

Problem çözüldü. İki şey yaptım: 1. Mayayı değiştirdim, 2. Su miktarını azalttım. İkincisi büyük olasılıkla yardımcı oldu. Çünkü SAF anında daha önce pişirmiştim ve her şey yolundaydı. Ve işte farklı bir partiden un. Muhtemelen daha ıslak. 500 g somunda su miktarını 15 ml azalttım. Neredeyse mükemmel ekmek olduğu ortaya çıktı. Üst kısım biraz düzensiz. 10 ml azaltılması gerekiyordu. Yani sorun HP değil. Deneyin, deneyin - ve başaracaksınız.

Problem çözüldü. İki şey yaptım: 1.Maya değiştirildi, 2. Su miktarı azaltıldı. İkincisi büyük olasılıkla yardımcı oldu. Çünkü SAF anında daha önce pişirmiştim ve her şey yolundaydı. Ve işte farklı bir partiden un. Muhtemelen daha ıslak. 500 g somunda su miktarını 15 ml azalttım. Neredeyse mükemmel ekmek olduğu ortaya çıktı. Üst kısım biraz düzensiz. 10 ml azaltılması gerekiyordu. Yani sorun HP değil. Deneyin, deneyin - ve başaracaksınız.

Kenwood Üretim Laboratuvarı deney yapmalı ve kullanıcı tarifleri takip etmelidir. Benim durumumda su miktarını azaltmak ekmeği biraz iyileştirdi, ancak yine de sarktı. Ancak sorun çözüldü - kaprisli Kenwood'u Panasonic olarak değiştirdim. Ve sadece güzel ekmek pişiriyorum. Deney yok.

Ve yeni bir tada sahip ekmeği denemek ve icat etmekten gerçekten zevk alıyorum. Bu nedenle, her biri kendine. Kenwood'un tuhaf bir makine olduğunu düşünmüyorum, ekmek her zaman harika çıkıyor.

Merhaba! Lütfen pişirme sırasında plastik kokusu olup olmadığını söyler misiniz? Bu özel modeli istiyorum ama sadece Çin yapımı olanlar satılıyor ... Ekmeğin plastik gibi kokmasını gerçekten istemiyorum ...

Yabancı kokum yok, sadece ekmek gibi kokuyor.

[iyi ekmek. Deney yok.]

Kenwood Üretim Laboratuvarı deney yapmalı ve kullanıcı tarifleri takip etmelidir. Benim durumumda su miktarını azaltmak ekmeği biraz iyileştirdi, ancak yine de sarktı. Ancak sorun çözüldü - kaprisli Kenwood'u Panasonic olarak değiştirdim. Ve ben sadece pişiriyorum iyi ekmek. Deney yok.

Peki, tutamaklar keskinleşmezse, o zaman
dışkı olmadan ekmek pişirmek, gerçekten yapabilmeniz gerekir!
Görünüşe göre bunu sadece Panasonic halledebilir!

Panasonic hakkında söylemeyeceğim, bende yok, ancak zorla sıcaklık eşitlemesini sevmiyorum. Bu nedenle, başlangıçta bu işlevi olmayan sobaları arıyordum. Kenwood, bir yazlık ev için üçüncü ekmek üreticim ve bununla hiçbir sorunum yok, kendi tarifimi alıp denediğimde her şey yolunda gitti ve sonra denemeye başladım.

Satın aldığımda Panasonic SD-ZB2502BTS ve Kenwood VM366 arasında seçim yaptım, Kenwood'u satın aldım. Hemen yumurtalı beyaz ekmeği denedim. Biraz tatsız olsa da başarılı olduğu ortaya çıktı. İyi yükseldi ve kabuk güzel ve şapka çıktı. Daha sonra Fransız pişirmeyi denemeye karar verdim. Her şeyi kesinlikle 1 kg ağırlığındaki tarife göre koydum. Ekmek pişirildiğinde, bir tekne gibi ve soluk (kabuğun rengini kullandım - orta) gibi tüm kapağın başarısız olduğu ortaya çıktı ve kenarlardan biraz hamur akıp orada pişirildi. Sanırım, muhtemelen hamuru yoğururken kapağı birkaç kez açtığım için (kaldırmadan!). Gece Fransız'ı 2 saat gecikmeyle, sadece 750g ile tekrar koydum.Ertesi sabah ne olduğunu görmek için koştum (hatta çalar saati hemen görmesi için bile kurdum). Ve yine aynı şey !!! Üst kabuk yerleşti !!! Gerçek, ilk Fransız'daki gibi değil. Hala geceleri kalktım, pişirmeye başlamadan 10 dakika önce baktım, gözetleme penceresinde sadece su damlaları vardı! tüm pencereye! Ben kapağı hiç kaldırmadım. Yardım, ne olabilir ??? Bu neden oluyor? Kimsenin buna benzer bir deneyimi var mı? Ben acemiyim, sobayı sadece 3 gündür kullanıyorum

Nasıl resim yükleyeceğimi söyler misin? Olanların resimlerini yüklemek istedim ama nerede bulamıyorum ...

Lütfen bir seçim yapmama yardım edin, Kenwood 366 veya Philips 9045 (46).
Bu HP'lerin sahipleri, + ve - bu asistanlar hakkında yanıt veriyor!

Gelecekte VM350'yi bir başkasıyla değiştireceğim, eski modele (kulaklı) ihtiyacım olduğunu her kovayı değiştirdiğimde servis merkezine açıklamaktan yoruldum.
İlk soru "hamur" programı ile ilgili. VM366 için talimatları okudum, 1.5 saat hamur modu var. 350'mde bunun yanında ev yapımı hamur var, bence 5 saatlik program kesinlikle uzun ama yine de kullanıyorum. 1.5 saatlik programı sadece pizza ve krep için kullanıyorum. 366'da kim tereyağlı hamur yapar - buna dayanmanız çok uzun değil mi (çiğ maya ile)?
İkinci soru, yeni kova montajı ile ilgili.366'da - kulakları olmayan, dönüşlü mü? Sanırım bir döner montaj ile sobanın gürültü seviyesi (ve dışarı çıkma olasılığı da) düşmelidir. Gürültü seviyesi kaç dB ve Kenwood hala yüksek sinyaller alıyor mu? Yağ keçesinin imha edilmesine kaç ay / yıl yetecek kadar kovanız var?

bunlar benim fransız ekmeklerim ve asla bozulmayan bir yumurta




sonunda resim eklemeyi başardım

4 gündür aynı ekmek makinesinin sahibiyim. Sonuç aynı: yumurtalı ekmeğin harika olduğu ortaya çıktı ve Fransız olan aynı. Soba ile daha fazla tecrüben var. Fransız sorununu çözmeyi başardınız mı?

VM366 sahipleri, bana program döngülerinin özelliklerini anlatırlar. Talimatları inceledim, neredeyse tüm ekmek programlarının önceden ısıtıldığını fark ettim. Ancak program tablosunda, birçoğunda ikinci ve üçüncü prova arasında yoğurma olmadığı ve Fransızca'da genel olarak üç prova yöntemi arasında boşluklar olduğu konusunda kafam karıştı. VM366'da ana yoğurma işleminden sonra bir gerçek var mı, hamur artık ezilmiyor, sadece yükseliyor ve ekmek pişiriliyor mu?

Evet, ana yoğurmadan sonra (29 dakika) hamur sadece yükselir ve sonra pişirilir. Şahsen izledim.

4 gündür aynı ekmek makinesinin sahibiyim. Sonuç aynı: yumurtalı ekmeğin harika olduğu ortaya çıktı ve Fransız olan aynı. Soba ile daha fazla tecrüben var. Fransız sorununu çözmeyi başardınız mı?

Dürüst olmak gerekirse, artık bir Fransız pişirmeye çalışmadım, bir yumurta pişiriyorum ya da aynı tarife göre, sadece yumurtasız. Ayrıca lim ile olan tam tahıllı da yapıyorum. meyve suyu, ama tereyağı yerine bitkisel yağ koydum. Ayrıca süt tozu yerine Mikamilk bebek maması da ekliyorum. Hiç de fena değil. Sanırım yakında bir Fransız'ı tekrar pişirmeye çalışacağım, ne olacağını yazacağım

Güzel gün. Şu içerikle ilgili bir sorun yaşadım: Pişirme sırasında ekmek iyi gitti, mükemmel pişti. Genel olarak memnun kaldım. Ekmeği bir gecede bıraktı ve sabahleyin üst kısmının düştüğünü gördü. Neden oldu, belki birisi bilir ... teşekkürler
Not; HP kenwood bm 366. Program 3 - tam tahıl.

belki frisky maya yakalandı, ama korkutucu değil - ekmek iyi pişmiş

Herkese merhaba. Bir aydır bu ekmek makinesinin sahibiyim. Sonuçlar farklıydı. Okudum, kendim çıkardım. Şimdi her şeyden memnunum. Ama geçen gün hazır borodino ekmeği karışımı aldım. Ama hangi programı pişireceğimi bulamıyorum. Ana olanı tavsiye ediyorlar, ancak zaman 2-2.30 olarak ayarlandı ve Kenwood'da, bildiğiniz gibi, bir kuruşla bir saatlik kısa bir program ve 3 dakikalık bir program. Tam tahıl için bir prog tavsiye edilmez. Ve ne yapılmalı? Lütfen tavsiyede bulunun veya sadece deneyiminizi paylaşın, ben şimdiden deneyeceğim.