Patates kızartması

[HER ZAMAN]

Bir zamanlar sevgili büyükannem, toplamın terimlerin yerlerinde bir değişiklikten değişmediğini söyleyen yasayı reddetti. Matematikte bu yasa uygulanmaya devam ediyor, ancak açıkça yemek pişirmek için geçerli değil!
Yiyeceklere kızartma veya kızartmaya yiyecek eklemeniz büyük bir fark yaratır!
HER ZAMAN kızartmaya yiyecek eklemek!
Böyle basit bir yemek örneğini kullanarak farkı hissedebilirsiniz.

Patates kızartması

2 porsiyon için

5-6 oldukça büyük patates
1 büyük soğan
1 oldukça büyük havuç
2 diş sarımsak
tuz, karabiber, kuru kırmızı biber

Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın (yağın tabanı tamamen kaplaması gerekir). Soğanı doğrayın ve orta ateşte bitkisel yağda pişirin.

Soğan sertleşmeye başlar başlamaz rendelenmiş havuçları kaba bir rende üzerine ekleyin.

Şimdi, sık sık karıştırarak havuç ve soğanların altın sarısı rengini almasını bekleyin. Kızartmayı çok az pişirmek yerine çok az pişirmek daha iyidir!

Kızartmayı kuru kırmızı biberle baharatlayın, karıştırın.
Patatesleri dilimler halinde kesin (!), Kızartmaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin, böylece patatesler yağla sarılır.
Tuz, karabiber, ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve patateslerin seviyesinin yaklaşık bir parmak altına kadar sıcak su dökün.

Bir kapakla örtün, kaynatın, ısıyı azaltın, böylece patatesler zar zor kaynar ve yumuşayana kadar pişirin (30 dakika). Pişirme sırasında birkaç kez karıştırın.
Sonuç çok lezzetli, sıvı neredeyse tamamen emiliyor.
Sadece lahana turşusu veya salatalık turşusu içeren bir şarkı!
Ve köfte, turtalar, turtalar için böyle patatesler pişirirseniz, bir başyapıt elde edersiniz!

[Stеrn]

Stеrn, patates kızartması için teşekkürler, 2 yaşındaki bir kızı bile daha fazlasını istedi. Şimdi bir sonraki adım mercimek çorbası. Ve haşlanmış domuz eti sadece Yeni Yıl sofrasını ister.