|
SvetaI
En sevdiğim çok pişirici düdüklü tencere yavaş pişirici STEBA benim için bozuldu. Tabii ki tamir edeceğim, ancak bu artık çok güvenilir değil ve değiştirilmesi gerekiyor. Her neyse, yeni bir şey istiyorum.
Cihaz için aşağıdaki gereksinimlerim var: Kasenin hacmi 6 litredir, basınç altında bir pişirme modunun varlığı, 100 derecenin altındaki sıcaklıklarda doğru bir sıcaklık ayarı ile yemek pişirebilme yeteneği. Anlaşılır bir şekilde, güvenilirlik, dayanıklılık, iyi kaplamalı bir kase. Doğaüstü bir şey gibi görünmüyor, ancak Shtebochka'yı değiştirmek için iki cihaza ihtiyacım olacağı hissine kapıldım - bir düdüklü tencere ve bir çok pişirici. Ancak, nazik insanlar REDMOND hattına dikkat etmemi tavsiye ettiler ve şimdi RMC-PM380 bana geliyor.
Özellikler:
Güç 1000 W
Hazne hacmi 6 litre
Çanak kaplama yapışmaz Daikin
Çıkarılabilir kapak
PAKETİ AÇMA VE AMBALAJLAMA
Cihaz, teknik özellikleri, hazır yemeklerin fotoğraflarını içeren programların bir listesini ve her türlü reklamı gösteren renkli bir kutuya geldi.
İçeride, üstte ve altta, köpük contalar, kapağın hemen altında satış fişi ve servis defteri bulunmaktadır.
Cihazın kendisi bir torba içinde paketlenmiştir, sıkıca oturduğu kutudaki contalar sayesinde sallanmamaktadır.
Kase ayrıca ayrı bir çantada paketlenmiştir. Kasenin içinde bir kullanım kılavuzu, bir tarif kitabı, aksesuarlar var.
Cihaz, daha sonra keşfettiğim ve listelenmemiş olan çift kazan için metal bir ayak, çift kazan (plastik), bir kaşık, bir kepçe, bir ölçü kabı ve küçük bir damlama tepsisi ile birlikte gelir.
Çoklu pişiricinin kendisi çok güzel, kompakt. Burada, 6 litrelik Shteba ile karşılaştırıldığında - açıkça daha küçük görünüyor.
İşte bir kaplesbronik ile arkadan görünüm.
Cihazın üst kısmında, işlem sırasında bile multicooker'ı güvenle yeniden düzenleyebileceğiniz çok uygun plastik kulplar vardır. Açık bir kapak, böyle bir bandura takacak hiçbir yerin olmadığı küçük bir mutfak için çok önemli olan oraya mükemmel bir şekilde uyuyor.
Cihazın altında, içine bir kaşık yerleştirilmesi gereken plastik bir çıkıntı vardır. Oldukça garip bir çözüm, onu kullanma olasılığım yok.
PROGRAMLAR
Cihaz, düdüklü tencere modunda 6 otomatik programa sahiptir:
1. Pirinç / tahıllar
2. Buhar / pişirme
3. Güveç / et jölesi
4. Çorba
5. bitkinlik
6. Pilav
Tüm bu programlarda basınç seviyesini (üç değer) ve pişirme süresini değiştirmek mümkündür. Pişirme süresi geri sayımı, çalışma moduna girdiğiniz andan itibaren başlar.
Ayrıca çoklu pişirici modunda çalışan 8 otomatik program vardır:
1. Vakum (sous-vid)
2. Ekmek
3. Pişirme
4. Kızartma / derin kızartma
5. Yoğurt / hamur
6. Süt lapası
7. Bebek maması
8. Ekspres
Tüm bu programlarda, Vakum, Pişirme, Kızartma / kızartma, Süt lapası ve Bebek maması programlarında pişirme süresini değiştirmek mümkündür, ayrıca pişirme sıcaklığını 1 derecelik artışlarla değiştirebilirsiniz. Vakum, Ekmek, Pişirme, Yoğurt / hamur programlarında geri sayım başlangıç anından itibaren başlar, geri kalanında - çalışma moduna girildiği andan itibaren.
TEST YAPMAK
EKSPRES
Shtebe'de böyle bir program yoktu, bu yüzden Redmond ile tanışmaya başladım. Yani 2 bardak yıkanmış karabuğday, 4 bardak kaynar su, tuz.
Programı başlattıktan sonra, ekran saati göstermez, sadece çalışan bir çerçeve gösterir.
Tavanın içeriği açıldıktan 8 dakika sonra kaynatılır ve 20 dakika daha yoğun bir şekilde kaynatılır. Sonra vananın tıslaması daha sessiz hale geldi ve açıldıktan 40 dakika sonra neredeyse tamamen öldü. Program açıldıktan 50 dakika sonra sona erdi.
Sonuç, mükemmel ufalanmış karabuğday lapasıdır.
Ofset!
DİL
Shteba'm kırılırken, Elena Tim'in ev yapımı yahnisini gerçekten özledim. Ve şimdi nihayet bu yemeği pişirebilirim.
Bu yüzden dana incik b / c 2300 gr, tuz, soğan, defne yaprağı, kuru sarımsak, dereotu, maydanoz. Pişirme süresi 1 saat 40 dakika.
Geri sayım açıldıktan 18 dakika sonra başladı. Ekranda programın sonuna kadar olan süre gösterilir.
Programın bitiminden sonra, basınç zorla tahliye edildi. Etin yumuşak olduğu, ancak tam da ihtiyacınız olan yulaf lapasına kaynatılmadığı ortaya çıktı.
Ofset!
BUHAR + KIZARTMA / KIZARTMA
Sık sık güveç pişiriyorum, bu benim için gerçek bir program.
Yani hindi uyluk filetosu 1500 gr, soğan, tuz, baharat, bitkisel yağ.
Eti bir tavada kızarana kadar kızartın. Aynı zamanda çoklu pişiricide Kızartma / derin kızartma programını kullanarak soğanları soteledim. Kızartma programını çok beğendim, sebzeleri sotelemek için ideal.
Eti soğanın üzerine koydum, eti neredeyse kaplayacak şekilde sıcak su ekledim ve güveç programını 25 dakikaya ayarladım. Geri sayım oldukça hızlı başladı, tam zamanı bilmiyordum.
Etin çok yumuşak olduğu, ancak kaynatılmadığı ortaya çıktı. Bana suyla kaplanmayan parçaların daha sert olduğu ortaya çıktı, ama sonra eti bir tencereye koyduğumda ve her şey karıştırıldığında artık fark edilmiyordu.
Ofset!
ÇORBA + KIZARTMA / KIZARTMA
Düdüklü tencerede çorbaları gerçekten çok seviyorum, özellikle et suyu ve çorbanın kendisi aynı anda pişirildiği için.
Yani hindi omzu (çiğ), iki paket Yedi Fasulye Çorbası, havuç, soğan, sarımsak, bitkisel yağ.
Kızartma / Kızartma programında sebzeleri soteledim - 165 derecede 10 dakika + 155 derecede 8 dakika.
Hindiyi bir tencereye koydum, fasulye karışımını kapattım ve maksimum işaretine kadar soğuk suyla doldurdum. Çorba programını başlattım, basınç yüksek, varsayılan süre 20 dakikadır.
Valf açıldıktan 25 dakika sonra kapandı, 6 dakika sonra basınç yükseldi ve geri sayım başladı. Bundan sonra, istenen pişirme süresini - 35 dakika ayarlayabildim.
Pişirmenin sona ermesiyle ilgili sinyalden sonra, buharı zorla serbest bırakmadım, basıncı boşaltmanın ne kadar süreceğini kontrol etmeye karar verdim. Shteba'da, genellikle 25 dakika sonra, kapağı açmak zaten mümkündü. Redmond'da 35 dakika bekledikten sonra şamandıra henüz düşmedi; yine de kalan buharın zorla boşaltılması gerekiyordu. Kapağı açtıktan sonra çorba hâlâ kaynıyordu. Hindiyi çıkardım, tamamen kaynatıldı ve kemiğinden uzaklaştı.
Eti kesti ve çorbaya geri koydu, tuzladı, Fry üzerinde kaynatın ve kapattı.
Harika bir zengin çorba olduğu ortaya çıktı, bütün fasulyeler yumuşayana kadar kaynatılır.
Ofset!
PİRİNÇ / TAHILLAR + KIZARTMA / KIZARTMA
Garnitür olarak sebzeli pilav için çok başarılı bir tarifim var, genellikle çeşitli çeşitlerde pişiriyorum.
Yani, kaynatılmış pirinç - 2 bardak, su + beyaz şarap - 3 bardak, soğan, havuç, ayçiçek yağı, tuz, baharat.
Kızartma / derin yağ programını ayarlayın, varsayılan süre 18 dakika, sıcaklık 165 derecedir. Sinyalden sonra bitkisel yağ döktü, doğranmış soğanları koydu ve 5 dakika soteledi. Sonra havuç ekledim, ince şeritler halinde doğradım ve 5 dakika daha soteledim. Sebzelere kuru pirinç ekledim ve programın sonuna kadar pişirdim.
Üzerine kaynar su döktüm (150 gram kaynar suyu beyaz şarapla değiştirdim), tuz ekledim, baharat koydum (bu sefer İtalyan otlarım vardı) ve Pirinç / tahıl programını ayarladım, varsayılan süre 10 dakikadır. Valf 4 dakika sonra yükseldi ve bir dakika sonra geri sayım başladı. Zaman değişmedi.
Programın bitiminden sonra, basınç zorla tahliye edildi. Bu tarife göre pirinç her zaman ufalanır, birbirine yapışmaz. Bana, pirincin üst kısmı biraz kuru ve alt kısmı biraz ıslakmış gibi geldi. Karıştırdım ve sıcağa bıraktım. Çorbayı yediklerinde ve ikinciye geldiklerinde, pilavın hepsi düzeldi ve genel olarak çok başarılı oldu.
Ofset!
YOĞURT / HAMUR
Bu programda hangi sıcaklığın korunduğunu talimatlarda bulamadığım için su üzerinde test etmeye karar verdim.
Yani 0,5 litre su, sıcaklık probu.
Yoğurt / hamur programını 1 saate ayarlayın. Sıcaklık probunu tavanın altına koydum. Termometre teli nedeniyle kapak hava geçirmez şekilde kapanmadı, basitçe kapatıldı.
İlk 3 dakika boyunca, sıcaklık 23'ten 40 dereceye yükseldi, 15 dakika bu işarette tutuldu, sonra hafifçe düştü.Cihaz çoğu zaman 37-38 dereceyi korudu. Bunun iyi bir sonuç olduğunu düşünüyorum. Doğru, hamuru kanıtlamak için daha düşük bir sıcaklığı tercih ederim, ancak ekşi süt için tam olarak doğru olacak.
Bir fotoğraf çekmeyi düşünmedim, sözümü dinle.
Ofset!
SÜTLÜ Yulaf lapası
Bu program bizim için çok fazla talep görmüyor, ancak deney için yine de ekli koleksiyondaki tarife göre süt karabuğday lapası pişirmeye çalıştım.
Yani 750 ml süt, 150 gram karabuğday, tuz, şeker.
Yiyecekleri sabah erkenden yükledim, hemen zamanı 30 dakikaya ve 1 saat 10 dakikalık bir gecikmeye ayarladım. Program basınçsız olmasına rağmen tarifte vananın kapatılması gerektiği belirtiliyor.
Gecikmenin sona ermesinden sonra saat yanıp sönmeye başladı, multicooker 15 dakika sonra çalışma moduna geçti.
Program bittikten sonra hemen kapağı açtım. Karabuğday tamamen pişirildi, ancak yulaf lapası biraz garip çıktı - ayrı ayrı tahıllar, ayrı süt.
Belki de daha viskoz bir yulaf lapası elde etmek için karabuğdayı bu kadar iyice durulamamak, hatta başka bir tahıl almamak gerekiyordu. Prensip olarak, bu programda pişirme süresi ve sıcaklığı ile oynama fırsatı vardır. nadiren süt lapası yiyoruz, şimdi bunu pek yapmayacağım.
VAKUM
Bu programla çok ilgilendim tk. sous vide yapmanıza, jambon ve peynir haşlamanıza olanak sağlar. Test için forumdaki tarife göre hindi rulosu yapmaya karar verdim.
Yani 900 gram hindi but filetosu, suluguni peyniri, tereyağı, tuz, baharat.
Eti tuz ve baharatlarla ovuşturdu, tereyağı ve peynir parçalarını koydu, yuvarladı ve vakumladı.
Et poşetini bir kaseye koydum, sıcak musluk suyuyla doldurdum, sıcaklığı 65 dereceye ve zamanı 6 saat 30 dakikaya ayarladım. Sıcaklık probunu tavaya koydum ve kapağı kapattım. Sıcaklık prob teli nedeniyle tamamen kapatmak mümkün olmadı. Cihazı açtı, geri sayım başladı.
Bir süre sonra, sıcaklığın sadece artmadığını, hatta biraz düştüğünü fark ettim. Termometreyi çıkardım, beklendiği gibi kapağı kapattım ve hemen röle tıklamaya ve ısıtma başladı. Bu programda kapak açıkken çalışmadığı ortaya çıktı, yazık.
Bu danslar yüzünden suyun ayarlanan sıcaklığa ulaşması için geçen süreyi ölçmedim. Ayrıca, çalışma sürecinde, kasedeki suyun sıcaklığını birkaç kez ölçtüm - her zaman 65 dereceydi (termometre sağda okur), mükemmel bir sonuç.
Program bittikten sonra poşeti soğuk suyla bir lavaboya daldırıp yatağa gittim. Ertesi sabah harika bir çay dilimledim.
Ofset!
UNLU MAMÜLLER
Çok pişirici unlu mamullerin hayranı değilim. Shteba ile tanışmamın şafağında, içinde charlotte pişirmeye çalıştım. Pişirilene kadar seksen dakika (fırında kırk dakika) beni hayal kırıklığına uğrattı, artık denemedim. Bununla birlikte, cihazla birlikte verilen tarif kitabında, Pişirme programında belirli bir füme tavuğun hazırlanışının bir açıklamasını buldum ve denemeye karar verdim.
Yani, tavuk göğsü filetosu 500 gram, "sıvı duman", tuz, baharatlar. Tavuk, her biri yaklaşık 100 gramlık parçalar halinde kesildi, tuz ve baharatlarla ovuldu, "sıvı duman" bulaştı, birkaç kat folyoya sarıldı, bir kaseye kondu ve 40 dakikalık Pişirme programına başlandı.
Tavuğun sulu ve hoş kokulu olduğu, altından hafifçe kızardığı ortaya çıktı. Çok çabuk sandviç ve salataya gitti.
Ofset!
Pilav, Ekmek ve Bebek maması programları benim için tamamen alakasız, test etmedim.
BULGULAR
Genel olarak, cihazın izlenimleri son derece olumludur. Baskı içeren ve içermeyen birçok farklı program var, hepsi doğru çalışıyor. Pişirme süresini sadece programın başlamasından önce değil, aynı zamanda çalışma sırasında da rahatlıkla ayarlayabilirsiniz. Güzel görünüm, çıkarılabilir kapak, kasenin iyi kaplanması - tüm bunlar bariz avantajlardır.
Dezavantajlar zamanla keşfedilebilir, ancak henüz tespit edilememiştir.
REDMOND RMC-PM380 çok pişiricili düdüklü tencereyi tüm ev hanımlarına güvenle tavsiye edebilirim.
Sitemizde bir temamız var, bize katılın!
|
