Çikolatalı muffin

Çikolatalı muffin

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
tavuk yumurtaları	2 parça
birinci sınıf buğday unu	120 g
toz şeker	100 gram
toz şeker	120 g
Tereyağı	75 g
bitkisel yağ (kokusuz)	75 g
patates (veya mısır) nişastası	35 gr (50 gr)
kakao tozu	3 yemek kaşığı. l
acı çikolata	125 g
soğuk su	225 ml
kabartma tozu	10 g

Pişirme metodu

• Bir tencereye şeker, kakao tozu, nişasta dökün ve su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin. Sürekli karıştırın, kaynatın, karışım kalınlaştığı anda ocaktan alın.
• Çikolata ve tereyağı parçaları ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın.
• Bitkisel yağ ve birkaç yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin (bu şekilde yağda karıştırmak çok daha uygundur) ve tekrar karıştırın.
• Hamurun ısısını kontrol edin, sıcak olmamalı, sırayla yumurta ve kalan pudra şekerini ekleyin.
• Unu kabartma tozu ile karıştırın ve bir çikolata kütlesine eleyin, hamuru yoğurun.
• Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın veya kağıt kalıpları içine koyun, hamuru açın.
• 25-30 dakika (pişirme süresi kalıpların boyutuna ve fırına bağlıdır) önceden ısıtılmış bir fırında pişirin (pişirme süresi kalıpların boyutuna ve fırına bağlıdır), kürdan bitmiş keklerden küçük çikolata izleri ile neredeyse kuru olarak çıkar, ancak hamur değil.
• Bitmiş kekleri bir tel rafa koyun ve soğutun.
• Çayınızın tadını çıkarın!
• 
• 
• Dokusu çok hassas, çikolatalı kekler. Dene!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 parça (küçük)

Hazırlanma zamanı:

50-60 dakika

Pişirme programı:

fırın

Not

Tarif Kaynağı: 🔗

Benzer tarifler

Kekler "Gelincik" (Vitalinka)

Portakallı kekler (Snusmumrik)

Trüflü çörekler (Vitalinka)

[Manechka]

Manechka, böyle harika bir tarif için teşekkürler !!! Kesinlikle deneyeceğim !!!

[Marish]

Marishne ilginç bir tarif !!! Kesinlikle deneyeceğim!

[manna, Marisha]

manna, Marishateşekkürler kızlar! Tarif sizin için yararlı olursa çok sevinirim.

Sonadora, çikolatalı kek tarifi için çok teşekkürler.

[SKARLETT]

SKARLETTIrina, harika kekler çıktı! Ve doku çok hassas!
Tarifin işe yaramasına çok sevindim

Lezzetli kekler !!! Hamur yumuşak, çikolata-çikolata !!! Çikolatayı gerçekten sevdiğim için gerçekten keyif aldım! Tarif için çok teşekkür ederim!
Ve bunlar benim ...

[Natala]

Vay be, ne kekler! Natala, Beğenmenize çok sevindim! Ben de onları çok seviyorum.

çok chocolatey, çok tatlı :-) havalı görünüyor :-)

[Fronya]

Fronya, Tanechka, Tecrübeli bir chokaholic olarak, nişasta demleme sayesinde sadece çikolata değil, aynı zamanda doku bakımından da hassas olduklarını garanti edebilirim.

[Manechka!]

Manechka! Lezzetli ikram için teşekkürler
Sadece açıkça hile yaptığın miktarla. Bir porsiyondan 18 kek aldım ve küçük olanlardan uzak. Orta boy alt çap 50 mm / yükseklik 30 mm

[Anya]

Anya, peki, ne kadar iyiler! Yarık ölecek! Tedavi için çok teşekkür ederim!

Manechka! Lezzetli ikram için teşekkürler
Sadece açıkça hile yaptığın miktarla. Bir porsiyondan 18 kek aldım ve küçük olanlardan uzak. En çok ikisi de değil

Bilmiyorum, kalıplarım küçük görünüyor. Muhtemelen çarptı.

Kızlar! Yardım! Neyi yanlış yaptığımı bilmiyorum ama sonunda kabarık kekler değil lezzetli krepler aldım (((tariften ayrılmadım gibi görünüyor ama ne olduğunu bilmiyorum)

[Natalia]

Natalia, bu andan itibaren daha ayrıntılı olarak! Fırındaki kekler kabarmadı (belki kabartma tozu başarısız oldu)? Ne ölçüldü: ölçeklerde bardak / gram cinsinden? Hamurun kıvamı neydi?

Elektronik ölçekte gram cinsinden ölçülmüştür. Hamur viskoz çıktı, içinde kabarcıklar vardı (ama çok değil ... onu dövmedim) kalıplarda gözle görülür şekilde bir araya getirildi. Her şeyi tarife göre koydum ve patates nişastası 35 gr. kabartma tozu taze, arkadaşım onu ​​Almanya'dan getirdi ama ben ilk defa kullandım. Hamurun yarısından biraz fazlası kalıplara döküldü.Yeni bir fırım var (şimdi bir gazlı fırın olsa da), konveksiyonla sıcaklığı 160'a ayarladım • yakmaktan pek korkmadım, sonra alt ızgaraya bir kase su koydum. Muffinleri teneke kutuların 2 tepsisine su kabının üst kısmına koydu. 15 dakika boyunca fırını hiç açmadım, hamur biraz teneke kutuların üzerindeydi. 20 dakika boyunca aralık kaldım ve keklerin ıslak olduğunu fark ettim, fırın tepsilerinin yerlerini değiştirdim ve ruhu kapattım. Ve sonra kendi içlerine düştüler, ve sonuç olarak, hazır olanların en yükseği kalıba eşitti. Sonuç olarak, 30 dakika hazırlandılar.

15 dakika boyunca fırını hiç açmadım, hamur biraz teneke kutuların üzerindeydi.

Yani kabartma tozu işe yaradı ...

Yakmaktan korktum, sonra alt ızgaraya bir kase su koydum.

Ama bu muhtemelen bir rol oynadı. Kekler ve kekler fırının ortasında nemsiz olarak pişirilir. Sadece mayalı hamur işleri buharla pişirilir.

Cevaplar için teşekkürler. Tekrar deneyip kabartma tozunu değiştireceğim ve hidrasyonu gidereceğim. O zaman neyi yanlış yaptığım belli olacak

[Sonadora]

Sonadora, tarif için çok teşekkürler! Kekler yapmak çok kolay ve sonuçlar harika! süper mega çikolata tadı, sadece ağzınızda erir)) Ve bu arada, emprenye edilmeye hiç ihtiyaçları yok! Şimdi bu tarife göre bir pasta için bisküvi pişirmeye çalışıyorum, gerçekten işe yarayacağını umuyorum!

[Zambak]

Zambak, sağlığına! Keklerden hoşlandığıma çok sevindim.

Şimdi bu tarife göre bir pasta için bisküvi pişirmeye çalışıyorum, gerçekten işe yarayacağını umuyorum!

Bisküvinin nasıl ortaya çıktığı çok ilginç. Üstü kekler gibi çatlamaz mı?

[Sonadora]

Sonadora, pişmiş)) çatlaklar vardı, bisküvi biraz eşekti, ama sanırım sıcaklıkla tahmin etmedim ve fırınım tuhaf .. ama lezzetli - kelime yok. Yarım porsiyon pişirmeniz gerektiğini düşünüyorum, bu kadar büyük miktarda hamur için çok ağır. Pastanın tadı bisküvi değil, sufle veya yoğun köpük gibi… Yani, çökeltildikten sonra bisküvi, genellikle olduğu gibi bir parça hamur haline gelmedi! Biraz daha deneyeceğim, ancak kekler için bu kesinlikle benim favorim!)))

[Manka]

Manka, teşekkür büyük tarif için çok büyük. Narin, alışılmadık derecede lezzetli kekler.

Ne muhteşem kekler !!! Tarif için teşekkürler, yer imlerine eklendi !!!

[Taia]

Taiaböyle bir çikolata mucizesini kesinlikle geçemezsiniz!

Tarif için teşekkürler,

Natasha, işe yararsa çok sevinirim. Bu tarifin yazarının Avustralyalı fırıncı Dan Lepard (Dan Lepard) olduğunu öğrendim.

Manya, kekler için teşekkürler. Çok çikolatalı, yumuşak ve lezzetli. Küçük kekleri fırına koyduğumda, eşit bir şekilde güzelce yükseldiler ve sonra çatladılar

Natasha, ne kadar güzel! Bu arada, onlar da her zaman çatlıyor. Kabartma tozu miktarını azaltmaya çalıştım - yardımcı olmadı. Ama dürüst olmak gerekirse, üzerlerindeki çatlakları bile seviyorum.

[Sonadora]

Sonadora, bugün pişmiş kekler - sadece bir mucize! Ve aroma mmmm. Sonuçlar bunlar

Ancak biraz kalıba yapıştılar (silikon bir ısının içindeyim), bir bıçakla çıkarmak zorunda kaldım, ama bunlar önemsiz şeyler. Kocasıyla birlikte biri hemen kırıldı ve yedi. Başparmağını sadece ağzı dolu olarak gösterdi. Böylesine lezzetli olduğunuz için teşekkürler!

Ve bu kekleri az önce pişirdim. Onları her pişirdiğimde, tarif için zihinsel olarak Manka'ya teşekkür ediyorum.

Çok teşekkür ederim !! sonunda çikolatalı kekler için TOT tarifini buldu, eridi ve nasıl yediğini fark etmedi.
p.s: Ayrıca 18 parçam var

Yorumları okudum, gerçekten pişirmek istiyorum. Yarın bunu bir test için yapacağım. Bunları önceden yapmak ve nasıl saklamak mümkün mü?

[Taia]

sooooo lezzetli !!!!! TaiaBahşiş için teşekkürler. Uzun zamandır fırında pişirmedim, her şey AF ve Prenseslerde ama sonra karar verdim ama pişirme sırasında hamurun büyüdüğünü unutup kalıpları ağzına kadar doldurdu. Hamurum fırında ne kadar güzel aktı, yanardağın lavları çok korkutucu çıktı, ama bu tarifi ne kadar lezzetli tavsiye ederim! İlk aşamayı bir mikronda yaptım, her şeyi döktüm, suyla döktüm, üç dakika boyunca ortada hiçbir şey karıştırmadım ve bensiz her şey mükemmel bir şekilde pişirildi, sonunda bir mikserle karıştırdım. Yazara teşekkür ederim, tarifi yer imlerine ekleyin

Kızlar, hepinize çok teşekkür ederim! Bu tarifi beğendiğine çok sevindim.

[Manka]

MankaTekrar teşekkür ederim! 26 şeklinde yaptım, bitmiş pastada Angela gibi vanilyalı muhallebi ile bisküvide çentikler yaptım ve tüm bu mutluluğu ekşi krema ve lor kremasıyla (güven için biraz jelatin) döktüm. Yarını dört gözle bekliyorum, bu pastayı, eğer söyleyebilirsem, kendimi doğum günüme vereceğim. Eminim çok lezzetli olacaktır! Pasta harika çıktı! Tarif için çok teşekkür ederim. Çay mikrodalgalarda, karıştırma kabında yeniden demlendi.

Ben hazırladım. Çok lezzetli.
Ancak: opal çıkardıktan sonra fırına girdiler. Yaklaşık yarım saat kuru kürdan hazırlanır. Hamurun döküldüğü neredeyse aynı yüksekliğe çıktı. Ve içindeki hamur nemli. Nedeni ne olabilir? Yeterli kabartma tozu veya un yok mu? Un tarifinden daha fazlasını vermesine rağmen.

Herkese bu tarifi bir kez daha hatırlatmak istiyorum, geçen gün pasta yaptım, bu hamurdan pasta yaptım, çok lezzetli, çikolatalı çikolata

Başka bir teşekkür ederim, koşuyorum!
Bugün Madeleine'de kek pişirdim. Ne kadar iyi oldukları harika. Geleneksel bir fırından daha yumuşak çıkıyor, kurumuyor. Neler olduğunu görebilmeniz için üstüne toz serpmedim. A la doğa.

[Sonadora]

SonadoraLezzetli kekler için çok teşekkür ederim, nefis lezzetli. Ortasına gerçekten bir kiraz ekledim, iyice yükseldim, sonra biraz oturdum, ancak yapısı yine de yoğun değil, dolgun ve narin. Lezzetli)

Çok teşekkür ederim, çok çikolatalı, yumuşak ve lezzetli

[Zoya]

Zoyane harika çikolata çatlakları! Harika kekler çıktı.
Uzun zamandır yapmadım. Bu hafta sonu çocuklarım için yemek yapmalıyım.