Susam, keten ve balkabağı simitleri

Susam, keten ve balkabağı simitleri

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	500 g
Su	250 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l. + 1 çay kaşığı
Sl. Tereyağı	30 g
Sıkıştırılmış maya	20 g
Süt	50 ml
Keten tohumu	2 yemek kaşığı. l.
Susam	2 yemek kaşığı. l.
Kabak çekirdeği	2 yemek kaşığı. l.
Süt tozu	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Mayayı 50 ml ılık sütte eritin, 1 çay kaşığı ekleyin. şekeri ve 10 dakika bekletin. Elde edilen miktardan 2/3 oranında tüm tohumları birlikte karıştırın, kalan miktar toz içindir. Sonra tüm malzemeleri ekmek yapımcısına koyarız, hamurun üzerine koyarız, benim için 30 dakika. yoğurma ve 1 saat prova, 30 dakikalık bir parti kullandım. ve 15 dakika. prova yapın, ardından hamuru ekmek makinesinden çıkarın ve simitleri şekillendirin ve bir fırın tepsisine yayın, üstüne süt sürün ve kalan tohumları serpin. 40 dakika ılık bir yerde bekletin ve 25 dakika pişirin. 200 C'de
  
• Tuzlu krakerler tatlı değildir, daha tatlı sevenler için şeker ekleyin.
  
• 
  

Not

(Gastronome School dergisinden bir tarife göre)
Doğru, farklı boyutlarda simit aldım, onları hayatımda ilk kez şekillendirdim.

Tanya, söyle bana lütfen, süt tozu yoksa, onsuz yapabilir misin?