Küçük Hollanda krepleri "Poffertjes"

["Yerel bir asil için kızıma vermem gerekmez mi?" Diye sordu kral kendi kendine. Ve gergin, alışkanlıktan çıktığında kendi kendine yüksek sesle konuştu, bu yüzden Tortilych'in hassas kulağı bu retorik soruyu anında yakaladı ve aşçı hemen her zamanki Hollanda yemeklerini pişirmek için mutfağa gitti. Aniden yerel asalet avluya gelecek - misafirleri yoldan tedavi edecek bir şey olacak. Bu arada, prenses ve misafirleriyle birlikte ulusal krepleri tadın, bu arada, kompozisyonda çok faydalı!]

Küçük Hollanda krepleri "Poffertjes"

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Flemenkçe

Malzemeler
Buğday unu	100 gram
Karabuğday unu	200 g
Kuru maya	10 g
Yumurtalar	2 adet
Toz şeker	30 g
Süt	300-350 ml
Tereyağı ve pudra şekeri servis etmek için	damak zevki
Tereyağı ve bitkisel yağ kızartmak için	Talep üzerine
Tuz	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Gözleme restoranları özellikle Hollanda'da popülerdir.
• İçlerinde "Pannenkoeken" dolgular için çapı 25 cm'nin altında olan özel krepler (ayrıca sizi tanıtmayı planlıyorum) ve küçük girintili özel bir tavada pişirilen küçük Hollanda krepleri "Poffertjes" bulabilirsiniz. Ancak, normal bir dökme demir tavada veya yapışmaz kaplamalı bir tavada yoksa, kreplerin daha da kötü olmadığı anlaşılıyor. Küçük boyutlu olarak pişirilmeleri gerekir, bu yüzden hamuru bir çay kaşığı ile yayın. Yemyeşil ve inanılmaz derecede dokunaklı, geleneksel olarak pudra şekeri ve bir parça tereyağı ile servis edilir.
• Desenli özel bir tavada ve krep için küçük bir tavada pişirdim.
• 
• Mayayı 50 ml ılık sütte çözün
• Her iki tür unu, tuzu, şekeri, sütü mayayla karıştırın, hamuru krep kalınlığında yoğurun. Yoğunluğu süt miktarı ile düzeltin.
• Kâseyi streç filmle sıkın ve hamuru tamamen kabarana kadar bir saat boyunca ılık bir yerde çıkarın.
• Tavanın hücrelerini bir fırça ile bulaştırarak, fanatizm olmadan tereyağı ve bitkisel yağ karışımında krep pişirin.
• Hücreler küçükse, miktarı karıştırmamak için hamuru bir çay kaşığı ile yayın.
• Bitmiş krepleri eritilmiş tereyağı ile yayın ve en sevdiğiniz katkı maddeleri ile pudra şekeri serpilerek servis yapın.
• 

Not

"Yerel bir asil için kızıma vermem gerekmez mi?" Diye sordu kral kendi kendine. Ve gergin, alışkanlıktan çıktığında kendi kendine yüksek sesle konuştu, bu yüzden Tortilych'in hassas kulağı bu retorik soruyu anında yakaladı ve aşçı hemen her zamanki Hollanda yemeklerini pişirmek için mutfağa gitti. Aniden yerel asalet avluya gelecek - misafirleri yoldan tedavi edecek bir şey olacak. Bu arada, prenses ve misafirleriyle birlikte ulusal krepleri tadın, bu arada, kompozisyonda çok faydalı!
Kreplerde karabuğday lezzetini sevenler için bir tarif. Çok miktarda karabuğday unu nedeniyle krepler çok dikkatli bir şekilde çevrilmelidir. Daha "Rus" bir lezzet için karabuğday ve buğday ununun yerini değiştirebilirsiniz.
Örnek için porsiyonun yarısını yaptım.

Ne büyüleyici kızlar, Olga, böyle güzellik ve lezzet için teşekkür ederim!
Onu aldım!

[Olya]

Olya, Krep severim! Henüz böyle pişirmedim, kesinlikle pişireceğim, prenses olmadığımdan
Oh, buldum:
Radushka'mız gibi
Harika krepler
"Sır" pişireceğiz
Ve çocukları tedavi et)

Gaaaallaa ve krepler!
Biraz iyi!
Sen krep hamurusun
Bir çay kaşığı koyun!
Fırça ile fanatizm olmadan -
Ve sağlıklı olacaksın
Ve resimlerdeki gibi taze
Hollandalı ustalar



1634 Harmen Willems Wieringa (Hollandalı ressam, 1597-1645) Ida Katharina van Paffenrode'un bir köpek ve meyve sepeti ile portresi.

Kadar iyi!

[Olga]

Olga, ne ilginç bir tarif - ve çok fazla karabuğday unu var. Bu bir İskandinav krep tavasından bir krep mi? Ve işlem sırasında tavayı yağlamazsanız - yapışır mı? Hiçbir şeyle yağlamıyorum, sadece hamurun içine biraz erimiş krema koyuyorum. Ama bu tabii ki krep ve sonra krep ... Kesinlikle deneyeceğim!

Ne harika ve lezzetli gülümseyen krepler. Ve çocuklar için doğru, havalı, lezzetli ve sağlıklı! Teşekkür ederim Olga, kumbarama faydalı bir tarif alıyorum!

[Olya]

Ne büyüleyici kızlar, Olga, böyle güzellik ve lezzet için teşekkür ederim!
Onu aldım!

Teşekkür ederim sevgili Trishechka! Böyle bir kızartma tavası alın ve herhangi bir krep çok sevinecek! :))

Olya, Krep severim! Henüz böyle pişirmedim, kesinlikle pişireceğim, prenses olmadığımdan
Oh, buldum:
Radushka'mız gibi
Harika krepler
"Sır" pişireceğiz
Ve çocukları tedavi et)

Ooooh, başka bir harika şair ortaya çıktı! Yeteneğini nasıl sakladın !!

Tinochka, harika şiirler için teşekkürler!

Tadı pek çocukça değil, bu yüzden tedavi etmek için onu erkeklerle (yetişkinlerle) değiştirmek daha iyidir!

Tatmak için pek çocukça değil

Büyük olanı deneyeceğim

Büyük olanı deneyeceğim

Aslında? Ben zaten kendimde denedim - her şeyi ekşi krema ile yedim!

Gaaaallaa ve krepler!
Biraz iyi!
Sen krep hamurusun
Bir çay kaşığı koyun!
Fırça ile fanatizm olmadan -
Ve sağlıklı olacaksın
Ve resimlerdeki gibi taze
Hollandalı ustalar



1634 Harmen Willems Wieringa (Hollandalı ressam, 1597-1645) Ida Katharina van Paffenrode'un bir köpek ve meyve sepeti ile portresi.

Tanyusha! Burada denedim, tarifteki kelimeleri yazdım ve tüm tarifi birkaç satırda ifade ettin! İnanılmaz bir yeteneğin var, nadir!
Ve ne kadar çabuk tekerlemeler geliyor! Ciddi şiir yazıyor musun?
Hollanda resminin bir örneği şeklinde eklediğiniz için özel teşekkürler!
Oh, ne kadar sağlam küçük kızları vardı! Eminim et ve fasulye yedim, sadece rafine ve gurme yemekleri değil!

Kadar iyi!

İrlandalı ve çok zararlı değil!

Ama bugün sana yazacağım!

Olga, ne ilginç bir tarif - ve çok fazla karabuğday unu var. Bu bir İskandinav krep tavasından bir krep mi? Ve işlem sırasında tavayı yağlamazsanız - yapışır mı?

Bunlar biraz yapışkandı! Tariften sapmadığım için hamura yağ eklemedim. Elbette çok un var, tadı çok karabuğday! Bu yüzden yeşil karabuğdaydan kendi unumu yapmayı düşünüyorum, tadı daha nötr olana dönüşecek. Kahverengi ve yeşil karabuğday unundan kek yaptım - toprak ve gökyüzü! Yeşil, özellikle ürün şekerlemeyse çok daha lezzetlidir.
Sizi gördüğüme sevindim ve doğru sorular için teşekkürler !!

ve lezzetli gülümseyen krepler.

Natusik! Tüm gülümsemeler sizin için! Sen kendin iyimser ve neşeli bir insansın, bu yüzden tarifin diyebilirsin!

Aslında?

oğlumda sık sık karabuğday unu ile pişiriyorum ama maya unu değil, bunları da sevmeliyim

Harika tarif, teşekkürler!

[AlisaZ]

AlisaZ, Alisochka, sağlığınıza! Karabuğdayı seviyorsanız, deneyin!

[Rada-dms]

Rada-dmssaf Snyderlar sizin kreplerinizdir.
Kıskançlık duyduğum bir şey ... Yarışmaya katılmak istemedim, tembeldim. Ve şimdi düşünüyorum da ...

[Ikra]

Ikra, Snyders, hala canlı olan mı?
İrlandalı, yer al, yemek ye, tabiri caizse, rekabetin atmosferini! Kazanmak istiyorsanız, her şeye, kesinlikle her şeye hazır olun! Bu işe zaman ayırın!
Bu sefer fanatizmim yok, sadece kız arkadaşlarımı destekliyorum!

Yeni geldi, yapılacak çok şey - yazlıklar, çocuklar, koca, anne ve üç haftalık bir İtalyan yolculuğunun ardından tembellik! :)

Bir sonraki yarışmada sizi kesinlikle alkışlayacağım! Eminim şaşıracaksınız!

[Tan]

.....
Ve resimlerdeki gibi taze
Hollandalı ustalar



1634 Harmen Willems Wieringa (Hollandalı ressam, 1597-1645) Ida Katharina van Paffenrode'un bir köpek ve meyve sepeti ile portresi.

Tan, nasıl olduğu iyi .... ve ilgili resmi buldum
Olyave sen krep ve ilham için karabuğday ununu seviyorum, böyle krepleri karıştırmalısın.

Karabuğday ununu seviyorum, böyle krepleri karıştırmak gerekiyor.

O zaman bu senin tarifin! Çok "karabuğday"!

[Rada-dms]

Rada-dms, ne güzel küçük bir tarif (sonuçta, bir kokum var, sadece düşündüm ... kocam lezzetli bir şeyler alacaktı, ama mümkün ...) sana da geldi ... şimdi bile düşünmem gerek ... Çok teşekkür ederim ...sevimli krepler (şimdi ayrıca bir tava istedim ... oh, HP .. HP ...)

karabuğday unu kahverengi ve yeşil - toprak ve gökyüzü!

, ikisi de var, Ama yeşil soruda - biraz acı veriyor mu? (Krakerlere ekledim ve bir şekilde etkilemedim ... son kullanma tarihi en tazedir, en altta Dut yazıyor. (Meraktan aldım diyebilirsiniz - dut neden yeşil karabuğdaydan yapılır) şimdi gitti ...yaladı

Ne tabaklanmış krepler, gülümsüyor! Yakışıklı! Denemelisin. Olenka, teşekkürler!

Hareketsiz yaşayan Snyders?

O! Snyders - bu "oyun" herkes tarafından rastgele okunur))))

Ve krepleriniz fotoğrafta harika görünüyor. Aşkım karabuğday unu ile yürümedi, bu yüzden ara sıra tarifinizi deneyeceğim. Acı verici derecede lezzetli!

Olga, tarif için teşekkürler! Bu kreplerin kompozisyonunu gerçekten beğendim. Kesinlikle pişirmeye çalışacağım.

[gala10]

gala10, Checkmark, teşekkürler, deneyin, eğer karabuğday tadı seviyorsanız, burada açıkça ifade edilir!

Rada-dms, ne güzel küçük bir tarif (sonuçta, bir kokum var, sadece düşündüm ... kocam lezzetli bir şeyler yiyecekti, ama mümkün ...) sana da geldi ... şimdi sen bile düşünmeye ihtiyacım var ... Çok teşekkür ederim ... büyüleyici krepler (şimdi ayrıca bir tava istedim ... oh, HP .. HP ...), ikisi de var, Ama yeşil soruya - veriyor mu acılık? (Krakerlere ekledim ve bir şekilde etkilemedim ... son kullanma tarihi en tazedir, en altta Dut yazıyor. (Meraktan aldım diyebilirsiniz - dut neden yeşil karabuğdaydan yapılır) şimdi gitti ...yaladı

Svetochka, gerçek ilginiz için teşekkür ederiz! Yeşil karabuğday gelince ... Ev yapımı undan kek yaptım, krep yaptım, Globus'tan yeşil karabuğday aldım ve ben-ben, acı tadı almadım. Üstelik ondan yulaf lapası bile pişiriyorum. Acı geliyorsa, kullanmamak daha iyidir ve kreplerin tadı da acı olacaktır. Zaten tadı o kadar karabuğday ki çoğu insan bundan hoşlanmıyor.

O! Snyders - bu "oyun" herkes tarafından rastgele okunur))))

Ve krepleriniz fotoğrafta harika görünüyor. Aşkım karabuğday unu ile yürümedi, bu yüzden ara sıra tarifinizi deneyeceğim. Acı verici derecede lezzetli!

İrlandalı! Ben de karabuğday hayranı değilim, ama maya tutsak kreplerine birkaç tekne un eklemeyi seviyorum. Ve basit olanlarda bile, çatlak bir lezzet katmak için. Ama bu seçenek çok "karabuğday", bu yüzden porsiyonun yarısını yapın, böylece beni daha sonra azarlamazsınız!



Svettika, Svetochka, tarifimde seni gördüğüme sevindim! Gülüşü olanlar, özellikle sıcak ve bronzlaşmışlar, sizin için özel bir fırınla!

[Rada-dms Olyushka]

Rada-dms Olyushka , krep tarifi için teşekkürler. çok lezzetli, her şeyde karabuğday tadını seviyorum, dün tarifi okurken çok denemek istedim, bu yüzden gittim, hamuru yoğurdum, gece yarısı pişirdim, koca ve daksund koşarak geldiler. mutfak kokusu için ya da belki şampiyonum için, herkes çentikli tavalar için pişirilen krepleri severdi. Teskomovskaya'da, küçük ve ince bir çim çimen üzerinde dolgun olduğu ortaya çıktı - çöküntüleri küçük ama yine de çok hassas krepler. öyleyse bu tarif benim için, kesinlikle tekrar edeceğim

koca
gülüyor, diyor, 6'dan sonra yemek yemiyorsunuz ama ben 6'dan sonra yemedim, 12'den sonra yemeye başladım, bu yüzden diyetten ayrılmadım.

Teşekkür ederim, uzun zamandır karabuğday unu ile krep pişirmek istedim.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]

Olga, ne kadar güzel. Bunları da denemeliyim.

[Elisabeth]

Elisabethve bu tarife göre fotoğraf kreplerinde? Çok düzgün mü ???

[bayan inna]

bayan inna Orijinal tarife göre krep hazırladım, yoksa neden fotoğraf ekledim. Ve gür olanlar - onlar mayadır. Özel bir tavada pişirilir.

[Rada-dms]

Rada-dmsne ilginç bir tarif! : vay: Bekar ruhunu seviyorum: girl_claping: beşiğe götürdüm)) Yarın kendimi mahvedeceğim, bir raporla geleceğim

Teşekkür ederim, Olga))) Karabuğdayı ve tüm türevlerini seviyorum)

[Rada-dms]

Rada-dms, Raporu aldım (sanırım öyle, hala sorular olsa da ... tarifi yarıya indirdim, bir kısmı yeşil, ikincisi basit karabuğday ... kalın ... ama tarif bir tarif, ben her şeyi tarttı, her şeyi böyle bıraktı.Hamura yarım saat içinde hazırdır (belki de kabın konik olması nedeniyle ...) Basit bir tavada pişirdim (peki, güzel bir tane yok ... henüz ) ve Tortilka'da ... minimum yağ ile, pratik olarak kuru
Arada ... Ben beğendim, belki öyle olmamalılar ama tadı ve sonucundan memnunum. (Tavada daha az beğendim ... Resim çekmedim ve tarifin yarısı oldukça çıkıyor ... Son hamuru kıvırcık silikon halkalarda, basit bir tavada bir yıldızla yaptım ...)
Ne tür bir hamur kalın olmalı ya da çok olmamalı? Ve sizinki kadar güzel olması için hamuru nasıl düzgün bir şekilde düzenleyebilirsiniz? (sadece yuvarlak olsalar bile ... ama daha dümdüz veya başka bir şey, daha çok çörek gibi görünüyorlar)
Tarifi kesinlikle kullanacağım.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka! İlk fotoğraftakiler aslına en yakın olanıdır.
Küçük olmalılar ve mercimek tanesi veya uçan daire gibi şekilleri orijinalinde olmalıdır.
İki kez pişirdim, ilk kez maya çok sıcak değildi ve hamur daha ince çıktı, bu yüzden kupalı ​​bir tavada pişirdim. İkinci kez daha derin bir tavada kızarttığımda, bunu fotoğrafta görebilirsiniz. Böylece yapıdaki orijinaline daha yakın çıktı.
Yani şekil krepler ve oldukça kalın hamur gerçeğe yaklaşıyor.
Ancak prensip olarak, her şeyi zevkinize göre yapmanız gerekir ve yoğurma sırasında hamur hafifçe seyreltilebilir.
Özel bir kızartma tavası almak beni çok şaşırttı.


Tarifi harika bir sonuçla denediğiniz ve doğru soruları sorduğunuz için teşekkür ederiz!



Tanyulya, Tanyusha, dene, küçük pişir! Tarif işe yararsa çok sevinirim!

Teşekkür ederim, Olga))) Karabuğdayı ve tüm türevlerini seviyorum)

Zhannochka, ilginiz için teşekkür ederim, çünkü onu sevdiğinizden, tereddüt etmeden gagalar, kahvaltı için en iyisi!

Rada-dmsne ilginç bir tarif! : vay: Bekar ruhunu seviyorum: girl_claping: beşiğe götürdüm)) Yarın kendimi mahvedeceğim, bir raporla geleceğim

Oh, umarım işe yaramıştır! : Arkadaşlar: Ailem iki kampa bölünmüş durumda - bazıları hala soruyor, diğerleri sadece deniyor!

Rada-dms Olyushka , krep tarifi için teşekkürler. çok lezzetli, her şeyde karabuğday tadını seviyorum, dün tarifi okurken çok denemek istedim, bu yüzden gittim, hamuru yoğurdum, gece yarısı pişirdim, koca ve daksund koşarak geldiler. mutfak kokusu için ya da belki şampiyonum için, herkes çentikli tavalar için pişirilen krepleri severdi. Teskomovskaya'da, küçük ve ince bir çim çimen üzerinde dolgun olduğu ortaya çıktı - çöküntüleri küçük ama yine de çok hassas krepler. öyleyse bu tarif benim için, kesinlikle tekrar edeceğim

koca
gülüyor, diyor - 6'dan sonra yemek yemiyorsun ve 6'dan sonra yemek yemedim, 12'den sonra yemeye başladım, bu yüzden diyetten ayrılmadım.

Oh, bir dachshundunuz var !!! Oh, o da beğendi! Bu en önemli şey! Benim Ruska'm onları büyük bir zevkle denedi! Özellikle sosisle!
Tanya, tarifin hayal kırıklığına uğratmadığına sevindim! Ve içten rapor için teşekkürler!

Teşekkür ederim, uzun zamandır karabuğday unu ile krep pişirmek istedim.

İşte orijinaline çok yakın ponponlarınız çıktı! Rapor için ve bu krepleri yapmaya cesaret ettiğin için teşekkürler!

Gaaaallaa ve krepler!
Biraz iyi!
Sen krep hamurusun
Bir çay kaşığı koyun!
Fırça ile fanatizm olmadan -
Ve sağlıklı olacaksın
Ve resimlerdeki gibi taze
Hollandalı ustalar



1634 Harmen Willems Wieringa (Hollandalı ressam, 1597-1645) Ida Katharina van Paffenrode'un bir köpek ve meyve sepeti ile portresi.

Resmi de inceledik. Kocası, krep çocuğunun çatladığının hemen belli olduğunu söyledi! : lol: Neden bugün krepsizim?

[Rada-dms]

Rada-dms, Vay canına ~ sen ~ !!!) İlginç!
Başarıyla girdiğim şey buydu !!!
Bunu kesinlikle denemelisiniz!
Teşekkür ederim, Olga!)) Onu alıyorum.

[Rada-dms]

Çok "karabuğday"!

Rada-dms, evet, az önce fark ettim, çok karabuğday ve benim için de öyle çıktı ... Fotoğraf sıradan karabuğday unundan yapılmadı ... hepsi soldu .... Bir dahaki sefere hamuru bir biraz daha ince, aksi takdirde o kadar kalın çıktı ki heykel yapmak zorunda kaldım ...yerleştirmek imkansızdı .. Ama her halükarda, lezzetli ... özellikle yeşil karabuğday unundan