Ekmek makinesi için tatlı ekmek

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ve ben))). Kocanın adını ve ne tür bir ekmek olduğunu her unuttuğunda (sadece pişirmiyorum). Ama her seferinde, yemeye başladığında, bu şöyle der: "Ne lezzetli ekmek !!"))) İlk denediğinde)).

Bir kez daha stratosfere girdi. Ve bu 400 gram undan oluşan bir somun !!!

[Natuska,]

CZ nedeniyle, bir tür rustik ekmek falan tadı var. Evet? Aynı hissediyor musun? Saf un üzerinde güneş çok zariftir, tıpkı bir "kek" gibi, çok "saf" bir tattır. Ve CZ ile "boğulur" ve böyle "çirkinlik" birleşir.

Natuska, kocamın sadece bire bir sözleri!

Tarif ve teknoloji için teşekkürler
400 gr unla, normal sütle, lezzetsiz, kuru üzümle yapılır. fotoğraftaki gerçek, kuru üzümlerin görünmemesi için bir şekilde kesildi
AMA tereyağı yerine ayçiçeği ve kuru maya dökülür.
mayayı topuzun içine yapıştırdı, tereyağı döktü
otolizden sonra
ve çöreğim uzun süre yağda yuvarlanıyor, mayayı bir kovaya serpiyor
somun ortaya çıktı, ancak tereyağı müdahale edene kadar yoğunluk anlaşılmazdı

[Annusya]

Annusya,

Bu doğru, çünkü özellikle tarifine göre yağ çok az olmadığı zaman pişirme işleminde sıvı olarak kabul edilir, onsuz hamurun kıvamı sonuna kadar net olmayacaktır.

Mükemmel ekmek için tebrikler.

tereyağı çöreğe çok uzun süre müdahale etti ve muhtemelen daha sonra çok fazla un döktüm, çünkü zaman gibiydi - un dökmek, ama yine de tereyağlı bir çörek vardı))
ama iyi uyuyor
oh, ama buraya sorabilirsiniz, hiç böyle ekmek veya marmelatla pişirilmiş başka bir şey denediniz mi? yayılmıyor mu?
Kuru üzümden bıktım ama şekerlenmiş meyve yok

(çocuğum sosis için ekmek yerine böyle bir somun kesti, ama ... prensip olarak onun için pişirildiğinden, umursamadım)))

[Annusya]

Annusya,

Marmelat anlamında çiğneme mi? Sanırım ısıtmadan akacak. Ve şekerlenmiş meyveler varsa?

"Ne lezzetli ekmek !!")))

Hatırlıyorum. Beğendim. büyük ölçüde. Hatırlıyorum, evet, ama tekrar etmedim: çok ekmek yemiyoruz ve isteksiziz, ne olduğunu asla bulamadık ...
ama tadı çok lezzetli, neredeyse kulich, hayır, öyle değil: bazı kulichler bu kulich olmayanlardan çok daha az kulich, in!

Bugün bir kez daha benekli oldum. Onu düzenli olarak görüyoruz. bunu çok sevdim

Marmelatla denedim (limon-portakal dilimleri) evet işe yaramadı, eridi)
ve ... özellikle lezzetli bir tat vermedi. yani, şekerlenmiş meyvelere veya kuru üzümlere ihtiyacınız var (ilginç olduğunu düşünmeme rağmen, iris ile nasıl sonuçlanacak?))
ama bu tarife göre yapmadım, ama vsoff'a göre - Çok hassas ekmek (Kokulu)
temelde bir yumurta, süt, un, tuz, şeker
ancak açıklanan teknolojiye göre. çok iyi uyuyor.

Bunu dün de yaptık. Daha doğrusu dün başladık ve bugün bitirdik. Hamur kenwood ile karıştırılmıştı, yine de biraz sıvı görünüyordu. Doğru, yumurta seçildi, 50 gramdan daha ağır. Sonra ekmek makinesine koydum ve sabahın 5'ine kadar güvenle uykuya daldım. HP'den hamuru zar zor yakaladım, yoğurdum, bir saat daha çıkardım ve pişirdim. Ekmeğin ya da daha doğrusu bir topuzun biraz ekşi olduğu (elbette), ancak doğru kırıntı ile çok hoş kokulu olduğu ortaya çıktı. Çocuklar okulların / kreşlerin önünde hala sadece çay eşliğinde sıcak yediler, küçük olan bahçeye bir parça ile geldi, bırakmak istemedi. Genelde beğendik, lezzetli ama yine de HP'de ve biraz daha şekerle yapacağım, daha kolay ve daha hızlı ve gereksiz dans etmeden kahvaltıda yapabilirsiniz.

Fırında pişmiş. 545 gr un için hamurun tam bir kısmından.

[Korkuluk]

Korkuluk,

Güzel ekmek! Yine de fırın ekmeği harika!

Nata, ne kadar? Buhar? Sıcaklık?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Yukarıdan aşağıya buharda pişirme, 180 gr (tereyağlı ekmek, çok keserseniz çabuk yanacaktır). Sonunda, "pizza" modu.Konveksiyonu ve üzerindeki alt ısıtma elemanını açıyorum, ayrıca formları aşağı indiriyorum. Gerçek şu ki, kalın alüminyum kalıplarda, aksi takdirde kalıpta bulunan kabuğumu kızartmayacak. Elbette üst kısım allık.

[Nata]

Nata,

Kabuk harika (zevkime göre) - Kalın kabukların büyük bir hayranı değilim ve çocuklar pek de değil

Pişirme sıcaklıkları için teşekkürler,

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, ne tür alüminyum kalıplarınız var (ebat ve üretici anlamında)?

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Kukmara olan bu formlardır. Standart bir uhanka esmer ekmeği için boyut.

[Nat]

Fırında pişmiş.

Nat, fırın versiyonu için maya azalmadı, değil mi?

[Korkuluk]

KorkulukNata, fırında ekmeğinizden sonra kendime alüminyum kalıp sipariş ettim. Günden güne koli bekliyorum
Lütfen bir çaydanlık için en sevdiğiniz ekmeği fırında pişirmenin özelliklerini açıklayın

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

HP'ye "hamur" modunu koyun, her şeyi yapar, çıkarır, birkaç somuna böler (tam bir tarif hazırladıysanız), mesafeye bırakın ve pişirin. Biraz üzerinde bir fırın gibi yazılmıştır. Herşey. Sorun yok)).

Teşekkür ederim! Formu bekleyeceğim.

[Nat]

Nat, fırın versiyonu için maya azalmadı, değil mi?

, Oh, sorunuzu görmedim. Hiçbir şeyi azaltmadım, her şeyi her zamanki gibi yaptım. Pişirmenin yerini ve şeklini değiştirdim.

[Tus]

Teşekkür ederim, Tus !!!

Natve sizce bu tarifte en uygun Tsz unu miktarı nedir?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Ben her zaman rastgele koyarım. Ama Sun'dan daha az. Aksi takdirde tadı büyük ölçüde değişir. 1/4 ila 1/3.

Natasha, minnettarlıkla koşarak geldi! : girl_love: Dün kocamı nasıl şımartacağımı bilmiyordum, uzun zamandır hiçbir şey pişirmedim çünkü kendimi yemiyorum. Her ne kadar kocanın da kilo vermesi gerekiyor. Ama pişirmeye karar verdim, çünkü kreplerini ve kreplerini koklamak zaten dayanılmaz, başka bir şeyi nasıl pişireceğini bilmiyor
Her şey yolunda gitti, tariften sapmadım. Hepsi dolmayacak şekilde yıpranmış, birkaç kez kokuyordu. Geceleri de kocasına yiyecek bir şey vermedi, ama mutfak savunmasını tutmadığı için başaramadım, ben zorla geçtim. Ama sonra hem ruloyu hem de beni övdü, sonunda onun için bir şeyler pişirdiler. Tarif için çok teşekkür ederim!
Ahh, sormayı unuttum, üst kısmı biraz düştü, bir dahaki sefere daha fazla un koymalı mıyım? Un herkes için farklı
Sıcak kesim

[ledi]

ledi,

Kalpten gelen sağlık. Oh, ağırlığı korumak zor bir iş, biliyorum!)) Ama ekmek daha da iyidir. Un aynıdır (her ne kadar CZ eklenebilir), ancak kreplerde / kreplerde de çok fazla tereyağı vardır.

Evet, biraz un, un içindeki nem oranı yüksek.

Uzun zamandır size bu tarif için çok teşekkür etmek istedim! Şimdi bu kocamın en sevdiği ekmek! Annem lezzetten çok hoşlandı ve kocam bunu kuru üzümle tamamladı. Muhtemelen 20. kez pişirmişimdir. Ve kocası onun hakkında sormanıza bile gerek olmadığını söylüyor (pişirin ya da pişirmeyin - her zaman onu istiyorum))

Tariften sapmalar aşağıdaki gibidir:
İlk önce yumurtayı ikiye böldüm, sonra birkaç kez sadece sarısını koydum ve sonra ikisiyle de uğraşmayı bıraktım, hepsini koydum. Süt, pişmiş süt olduğunda - harika, her zamanki gibi, tereyağı ile aynı koymazsam. Eh, ve daha sık şimdi lezzet yerine - kuru üzüm. Maya fazlasıyla yeterli 0.75 çay kaşığı, Taç kovanın ≈ 1.5 cm üzerine yükseliyor. 50-60 gr kuru üzüm koydum, biraz değil ve çok değil, tam da ihtiyacınız olan şey.

04 "Diyet" modunda pişiriyorum (Panasik'im var). Son zamanlarda, en uzun prova süresi nedeniyle üzerinde pişirmeye başladım. Her nasılsa daha çok sevmeye başladım. Ve kuru üzümleri hemen koymaya başladım, bu yüzden bana daha iyi karışıyor gibi görünüyor. Ancak dağıtıcıda, ardından mod 06 "Kuru üzümlü diyet" de mümkündür.

İyi günler! Ve ekmek yapımında acemiyim, çok uzun zamandır tariflere bakıyorum ama ellerim hala yemek yapamıyor)) Bu tarif gözüme takıldı, çok teşekkür ederim, kesinlikle kullanarak pişireceğim bu günlerin! Ve Anna Adamovna'nın cevabından sonra, onu iki kez istedim)))) Umarım kocam da benim yaratımımı çok beğenir)))

Yorumları okudum, özellikle marmelat ve iris ile ilgili sorular beni mutlu etti:
- Eriyecek mi?
Hanımlar, bu tatlıları yerken onlarla ne yaparsınız? Ağzınızda erirlerse ve vücut sıcaklığınız 36.6 dereceyse, o zaman neden HP'de 180-190 derece sıcaklıkta, 40-50 dakikalık bir pişirme süresinde, şekerleme parçalarına hiçbir şey olmamalı ve marmelat ve ağza çarparsa orada mı yoksa midede mi erir?

Natasha, iyi akşamlar! Dün ekmeğini kuru üzümle pişirdim. Dikkat çekici bir şekilde ayağa kalktı. Narin, kabarık. Kağıt hamuru liflidir, deliklidir. Tadı harika, kremsi. Ama şekeri 100 grama çıkarabilir miyim (Ben korkunç bir tatlı dişimdir).

[Busyavka]

Busyavka,

Yapabilirsin!)) Her şey yoluna girecek.