Instant Pot multicooker düdüklü tencere: yorumlar ve tarifler

[olga71324]

olga71324tarifler herhangi bir düdüklü tencereden alınabilir, burada birçoğu var. Shte veya orson bölümüne gidin, birçok tarif var. Tek şey, ilk başta zamanında karar vermek zor olacak, ancak alıştıkça her şey otomatik olarak gidecek.
Ve kızartabilirsiniz, bayanlar bunu yapmak için hangi programı kullandığınızı size söyleyecektir.

Bu programla Saute programında (sol alt düğme) kızartma yapıyorum, yerel kapak kapatılamıyor, sıradan bir kapak kullanıyorum. Bu arada programların isimleri nasıl tercüme ediliyor?

[olga71324]

olga71324,
Instant Pot prensip olarak 2 ana moda sahiptir - düdüklü tencere (düdüklü tencere, Manuel mod) ve yavaş pişirici = Yavaş Pişirme). Geri kalan her şey genellikle bu temadaki varyasyonlar ve kombinasyonlardır. Ayrıca kızartma = Sote ve yoğurt = Yoğurt gibi ek modlar.
Daha net hale getirmek için - işte yine başlangıçta kendim yaptığım tabağım, böylece neyle uğraştığımı ve Instant Pot için diğer üniteler için tarifleri nasıl uyarlayacağımı daha açık hale getirin:



Etiket, kapak ve vananın nasıl tutulacağını gösterir.

Basınçlı pişirme her zaman basınç düzeyini (yüksek veya düşük) ve pişirme süresini ifade eder. Önemli: Tarifler ve tüm cihazlar sadece belirli bir basınç altında net pişirme süresini gösterir. Bu nedenle, örneğin, yüksek basınç altında 10 dakika diyorsa, o zaman aslında pişirme için gereken süre daha uzun olacaktır, çünkü cihaz önce bu basıncı kazanmalıdır. Artı, belki de basıncı serbest bırakma zamanı (bazen tamamen soğumasını beklemeniz gerekir, bazen sadece birkaç dakika sonra basıncı "zorla" serbest bırakmanız gerekir ve bazen valfi hemen açabilirsiniz veya hatta gerekebilir)

Steba (Steba DD1 ve DD2) için pek çok yönden birbirine çok benzeyen çok sayıda tarif olduğundan, daha iyi gezinmek için İnternette Steba talimatlarını indirdim.
Ek olarak, burada birçok yararlı bilgi bulunabilir:

🔗

artı, örneğin, burada:
🔗
🔗
🔗

Bu forum, elbette, tarif sayısı ve en önemlisi deneyim ve tartışmalar açısından rekabetin ötesinde, ancak yemek kitaplarına bakmayı seviyorum, bu yüzden bu ikisini basınçlı pişirme konusunda sipariş ettim:

1. Laura D.A. Pazzaglia: Kalça Basınçlı Pişirme: Hızlı, Taze ve Lezzetli
🔗
(Bazı nedenlerden dolayı, kağıt versiyonun fiyatı yükseldi, muhtemelen neredeyse ilk baskının tamamı tükendi ...)

İtalyan dokunuşlu Amerikan mutfağı :-) Bu İtalyan dokunuşu aslında en sevdiğim şey. Ayrıca pek çok yararlı bilgi. Yazarın web sitesinde (yukarıdaki bağlantı) da birçok yararlı şey var.

2. Bruce Weinstein, Mark Scarbrough: Büyük Büyük Düdüklü Tencere Kitabı: Her Makine için 500 Kolay Tarif, Hem Soba Üstü hem Elektrikli

🔗

Henüz bir şey söyleyemem, sadece Pazartesi gelecek ama Amazon'un gösterdiği kitaptan birkaç tarifi beğendim. Göreceğiz.

Bunların hepsini okumak çok kolay değil ve en önemlisi, fincanları sürekli olarak gram ve mililitreye çevirmeniz gerekiyor, ancak bu ilginç ve sonuç harcanan zamana değer :-) Ürünler de tuhaf karşımıza çıkıyor .. Amerika'da yaşayanlar için bu bir sorun değil.
Almanca'da her şey çok daha basit olurdu, ancak burada neredeyse hiç normal kitap yok (veya 60-70'lerin böyle eski moda bir mutfağı, basit düdüklü tencereler için, her şeyin et ve sebzelerin basit pilavı etrafında döndüğü) ve var İnternette de neredeyse hiç ilginç bir şey yok. Belki de en çok sayfayı kör etmek ..

[Biankausa]

Biankausamümkün değil, İngilizcede her şey böyle kalıyor
Avrupa pazarı için, talimatlar ve tarifler ana dillerde mevcuttur (Fransızca, Almanca, İspanyolca, İtalyanca), Rusça görmedim
En azından Almancaya çeviri çok iyi, diğer diller hakkında hiçbir şey söyleyemem:

🔗

Olga71324, tarifler herhangi bir düdüklü tencereden alınabilir, burada birçoğu var. Shte veya orson bölümüne bakın, oraya gidin, birçok tarif var. Tek şey, ilk başta zamanında karar vermek zor olacak, ancak alıştıkça her şey otomatik olarak gidecek.

kesinlikle doğru!
Hadi bize katılın!

Kızlar !!!! Çok teşekkürler!!!! Artık Ourson konusunu uzun zamandır çok anladım, ancak bu düdüklü tencere hakkında çok az bilgi vardı ve körü körüne sipariş vermekten korktum, ama şimdi sakince sipariş vereceğim !! Ana şey yoğurt ve yulaf lapası!

Bilgi paylaştığınız için teşekkür ederiz !!! Bu foruma uzun süre ve sonsuza dek aşık oldum ve burada yaşayan tüm hostesler

Forum harika!
Ama yine de personele Pot'tan 70 avro daha ucuz sipariş verdim, asıl kişi o olmayacak, ama en sevdiğim Mulinex düdüklü tenceremin asistanı olacak.
Ama konuya bakıyorum, belki 3 düdüklü tencereye ihtiyacım var? ))))) sorun sorun)))))
Kızlar, yavaş kül suyunda ne kadar lezzetli yoğunlaştırılmış süt elde edilir !!!! Doğru, 16 saat yapıyorum ama sonra 2 hafta yiyoruz.
Ve yavaş olanlar oldukça ucuzdur.

ve şimdi sakince sipariş vereceğim !!

Harika, bizden daha fazlası var. Ayrıntılı bir rapor bekliyoruz !!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, bu gerçekten oluyor mu? Sadece zihinsel olarak hazırlamak istiyorum

Yoğunlaştırılmış sütü kesinlikle deneyeceğim. Genç neslim tüm mutfak oyuncaklarım konusunda çok ironik, ancak tam bir kap yoğunlaştırılmış süt olasılığı durumu önemli ölçüde değiştirdi.

[Franky]

Franky, bağlantıda bir sorun var, iki düdüklü tencerem var, shteba ve marka 6050, ikisi de iyi. Personel, tava yüzünden bir beygir, onu mahvetmekten korkmuyorum, ama sadece bir markada pişiriyorum, bisküviler parlak ve hamur işlerinin geri kalanı mükemmel ve yulaf lapası iyi.
Genel olarak, herhangi bir tencereye uyum sağlayabileceğinizi, bir arzu olacağını fark ettim.
Ama yine de konuyu okuyorum

Genel olarak, herhangi bir tencereye uyum sağlayabileceğinizi, bir arzu olacağını fark ettim.

100%

Soba veya fırını değiştirmeme gerek yok, çünkü dacha yok ve onu tatile de götürmeyeceğim. Bu nedenle, tüm bu kaplarda, hala sahip olmadığım (öncelikle bir düdüklü tencere) veya çok uygun olmayan (yoğurt yapıcı) fırsatlarla ilgileniyorum. Düdüklü tencerelerde pişirmeye gelince, son kek oldukça başarılı olmasına rağmen henüz kesin bir fikir oluşturmadım.
Ama sadece 2 haftalık tecrübem var, bu yüzden her şey önümde. Hem forumumuzda hem de diğer sitelerde her şeyin lanet olası bir bulutunu okudum ve bir sürü yeni İngilizce kelime öğrendim Yani bu iyi - nerede olursan ol tükürmek

[Franky]

Franky, peki, ben de her zaman, fırında, prensesin içinde pişirmiyorum. Her şey benim için çalışıyor, yani cihazlardan.
Ama düdüklü tencere çok gerekli bir cihaz, belki de en sık kullandım.

[Franky,]

Ürünler de tuhaf geliyor
Franky, hangi yiyecekler tuhaf kabul edilir? Yoğunlaştırılmış süt elbette zorlayıcı bir argümandır. Umutsuzluktan, eskiden olduğu gibi yapmaya başladım: Sıkışmak için zamanım olmadan bir kavanoz alacağım. Pasta ve yoğunlaştırılmış süt yapmalıyım güle güle. Bu yüzden tarifi internette buldum. Zamanında kapatmayı unuttuğumu ve sabah olağan süt yerine kaynamış yoğunlaştırılmış süt bulduğumu hatırladığımda. Ama bu çizgi film öncesi dönemlerdeydi.
Kızım, dün (taze) lahana dolmasına bağlandı ve bugün (dondurucudan) Çorba programında yaptı.
Çizgi film o kadar yoğun kullanılıyor ki tencereyi yıkayacak vaktim yok.

Lena, ikinci bir düdüklü tencereye ihtiyacımız var)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, bu gerçekten oluyor mu? Sadece zihinsel olarak hazırlamak istiyorum

Foruma yaklaşık 3-4 yıl önce geldim, 1 karikatürünüz vardı.
Şimdi sor bana orada ne yok? Ve evet, bir gaz sobası satıyorum)) 1 indüksiyon ocağı benim için yeterli.
Tanyulya'nın videosunu izlediğimi, tekniğini gözden geçirdiğimi hatırlıyorum, şok oldum))) ve en önemlisi sadece ocağı olmadığı için. Ve şimdi aynıyım !!!
Ve en sinir bozucu şey, başka ne isteyeceğimi pek bilmemem))
Öyleyse kızlar, mutfağınızda yeni ve yeni arabalar görünmeye başlarsa şaşırmayın))

kızlar şaşırmayın

Örneğin, artık şaşırmadım, ancak basitçe, yoğun bir şekilde iç çekerek, son 20 metrekareyi serbest bırakıyorum. santimetre. Ama ailem yine de şaşırıyor. Ve ironik bir şekilde kıkırdar !!

Ailem zaten şaşırmadı))) Zaten kullanıldı))
Rafı koridora koydum, orada arabalar çok güzel.

Plan açısından bir boşluk ve suvidnitsa var ... Veya. Instant Pot, Avrupa pazarı için ve Wifi aracılığıyla üst modeli Instant Pot Smart'ı piyasaya sürmeyi başardığında, o zaman bu model. Bununla, bir suvid yapabilir ve genellikle onu tamamen programlayabilirsiniz. Şimdi yalnızca Amerika için, yalnızca Bluetooth ile mevcut ve belirgin şekilde daha pahalı olmasına rağmen kullanımda çok güvenilir olmadığı görülüyor. Bu yılın sonunda söz veriyorlar ... Ama çok söz veriyorlar. Göreceğiz

[Franky]

Franky, Smart model bizimkinden daha mı iyi?

söylemesi zor ... "sizin" Amazon'unuzdaki yorumları okuyun. Açıkçası ben detaylara girmedim, çünkü Avrupa'da satılık değil ve sadece bir iz satılacak. versiyon
🔗

Tartışılmaz bir artıya sahiptir - sıcaklığı açıkça ayarlayabilir ve programları kendiniz birleştirebilirsiniz. Gerçekte ne kadar önemli olduğu ve fiyat farkına değip değmeyeceği ise başka bir konudur. Diğer her şey aynı. Ayrıca fiyat gözle görülür derecede daha yüksek. Kontrol, tava ile Bluetooth aracılığıyla iletişim kuran bir mobil cihaz aracılığıyla gerçekleştirilir. Sorun şu ki, Android için program (Uygulama) (bunlar iPhone dışında neredeyse tüm cep telefonları) ya hiç çalışmıyor ya da güvenilir bir şekilde çalışmıyor. En azından öyleydi. Ve ilkbahar ve yaz aylarında, genellikle bu modelin tüm kopyalarını hatırladılar, orada bir sorun vardı. Kısacası ben henüz bu yönde sarsılmazdım ve çalıştıkları yeni versiyonu beklerdim. Ama sonbahardan önce ortaya çıkacağını sanmıyorum. Büyük olasılıkla sonbahar-kış tatillerine denk geliyor :-)

İkili model en azından güvenilir, kanıtlanmış ve olması gereken her şeyi yapıyor (suvid hariç). Kısacası bir yıl daha beklememe kararı aldım ve sonra göreceğiz.

Teşekkür ederim!!! Ben de artık bekleyemem, sipariş vereceğiz!

[olga71324]

olga71324bu arada! Geçenlerde okudum, bu Duo (Amerikan) geliştirilmiş bir versiyonda ortaya çıktı, ancak modelin adı aynı kaldı. Görünüşe göre bu, Avrupa versiyonunu etkilememiş. Bunun kesinlikle gerekli olduğundan değil, birkaç güzel küçük şey:

🔗

Lena, ikinci bir düdüklü tencereye ihtiyacımız var)))

Zaten sipariş verildi. Birden, daha pahalı.
Nasıldı: Çalışan, Noel için kendime 300 dolara bir çanta aldığımı söylüyor, eh, sanırım ve almalıyım ve bir tencere ...
De'Longhi FH1163 Çoklu Kızartma, Düşük Yağlı Fritöz ve Çoklu Pişirici. Yolda

[Franky]

Franky, teşekkür ederim! Zaten karar vermiş olmama rağmen: sipariş edeceğim !!!
Biankausa, bu iyi birşey!! Sadece bu 1363 modeline sahibim, sadece büyük boyutunda farklılık gösteriyor! Bunu sevdim!!! Kızartmanız gereken tek şey, içindeki her şeyi pişirin !!! Ekmek, turtalar, çörekler, kebap, bazen yulaf lapası, patates hakkında söylenecek bir şey yok, her gün onları kızartmaya hazırım! Daha yeni bir model istedim ama görünüp görünmeyeceğini bilmiyoruz ama bunu çok seviyorum! Umarım çok beğenirsin

Eh, 3 hafta geçti, tava kendisine atanan dolapta neredeyse yaşamıyor ve neredeyse her gün çalışıyor. Kesinlikle yorum yok, her şey şöyle doktor talimat :)
Hazırlık sıklığı açısından şampiyon hala hiç beklemediğim yoğurt. Yani 3 hafta içinde dört kez yoğurt yaptım, her seferinde 2 litre ve yakında son kısmı da bitireceğiz. Mağazadan satın aldığımdan daha lezzetli görünen şey beni şaşırtmıyor, daha önce yoğurt yaptım, ancak şimdi önce bir seferde çok daha fazlasını yapabilirsiniz ve ikincisi, dört kez aynı kıvam ve tada sahip yoğurdu gerektiği gibi elde edin. - kalın, pratik olarak katmanlar halinde ve tadı yumuşak. Eski bir yoğurt yapıcıda (termostatlı plastik litrelik bir kova) böyle bir kararlılığa sahip değildim. Görünüşe göre sıcaklık rejimi daha iyi korunuyor. Ek olarak, sütün ön pastörizasyon işlevini de kullanmaya başladım (zaten pastörize edilmiş süt satın alsam da): Yoğurt / Ayarla -> Daha Fazla.
Şimdiye kadar tek ciddi sorun, pişirmek istediğimiz kadar yemeyeceğimiz.

İşte bu gece, bazı yemek artıklarıyla birlikte hızlı bir akşam yemeği:


Sade patates, tatlı patates, havuç, pastinaki, kurutulmuş domates, soğan, sarımsak, tavuk suyu, tuz-biber-kekik. Üzerine çam fıstığı ve biraz parmesan ekleyin.
Soğanı ve sarımsağı iyice kızartın, bütün sebzeleri ekleyin, suyu dökün (çok fazla değil), baharatları oraya dökün. 9 dakika boyunca yüksek basınçta. Ardından hemen basıncı serbest bırakın. Servis yaparken fındık ve parmesan serpin (ama onsuz da yapabilirsiniz)

İki kez yoğurtlu kek yaptım. Badem aromasını limon aromasına değiştirdim ve fondanın üstüne de ekledim. Çok yumuşak, narin kek. Masadaki misafirler için zorlukla koymayacağım, basit. Kızımı sevdim, onun isteği üzerine ikinci kez pişirdim. Problemin şekli ile en küçük kase 3 mm daha büyüktür. Mağazada ne var ya da daha çok ya da çok küçük. Demir bir kasede (fırınlanmamış) ev yapımı bir teneke folyo kalıbında (kosorylenky olduğu ortaya çıktı) pişirirken, onu pişirmek zorunda kaldım.
İrmik aniden yandı, sonra gücün yüksek olduğunu tahmin ettim, ama yanmış bile lezzetli! Hafta sonu porsiyonlu yoğurt yapmaya çalışacağım, bu yüzden fincanları dikey olarak iki sıra halinde nasıl koyacağımı bulmaya çalışıyorum.

[Franky]

Franky, teşekkür ederim! Zaten karar vermiş olmama rağmen: sipariş edeceğim !!!
Biankausa, bu iyi birşey!! Sadece bu 1363 modeline sahibim, sadece büyük boyutunda farklılık gösteriyor! Bunu sevdim!!! Kızartmanız gereken tek şey, içindeki her şeyi pişirin !!! Ekmek, turtalar, çörekler, kebap, bazen yulaf lapası, patates hakkında söylenecek bir şey yok, her gün onları kızartmaya hazırım! Daha yeni bir model istedim ama görünüp görünmeyeceğini bilmiyoruz ama bunu çok seviyorum! Umarım çok beğenirsin

Bugün söz verdiğim gibi geldim, ancak bu daha basit bir model, 1163. Rusya'daki kızların bir program düğmesi var ve benim sadece Açma / Kapama, daha düşük ısıtma elemanı, zaman ve güç var. Sadece üst ısıtma elemanını bir vantilatörle açmanın mümkün olup olmadığını bile anlayamıyorum, ancak bu elbette Delongue temalı kızlar için bir soru.

Masadaki misafirler için zorlukla koyacağım, çok basit

Katılıyorum! : evet: ama "her gün" için de beğendik. Kesinlikle limonla deneyeceğim. muhtemelen iyi.
Şekle gelince - Amerikan forumlarında insanlar 7 inçlik bölünmüş şeklin iyi çalıştığını yazıyor:
böyle:
🔗
Bizimle 18 cm'lik formlara tekabül ediyor - küçük bir farkla uyuyor ve boyutu çok başarılı - sadece çok sayıda konuğu olmayan küçük bir aile için.

Bardakları dikey olarak iki sıra halinde nasıl koyacağımı bulmaya çalışıyorum.

Bu tür kaplardan bir kase içindeki piramidin nasıl inşa edildiğini bir yerlerde gördüm - yani, "kaymalı" ikinci katman

kesilmiş yoğurt

kesilmiş yoğurt

ama tamamen dışa doğru

[Franky]

FrankyBaşarılarınız için mutluyum! Zevkle izliyorum (çalılar yüzünden).

Evde ekşi süt yapmayı da seviyorum. "Yoğurt" modu için çok başarılı bir sıcaklık ayarına sahip olduğunuz için memnunum.

Ekşi krema ile denemenizi öneririm.
% 20'yi geçmeyen her 200 ml krema için mağazadan en iyi ekşi krema ile 1 çorba kaşığı alıyoruz. O zaman her şey yoğurt yapmakla aynı. modu "Yoğurt" en fazla 5 saat. Ardından ekşi kremayı soğukta yeniden düzenleyin.
% 10 krema ile yaptım - çok lezzetli ve eğlenceli.

ama tamamen dışa doğru

Gerçekten mi.
Anlamadım * kesilmiş yoğurt *! İKİ DEFA!
Gece bardağa koydum, sabah uyandım, kapağını açtım ve ne? Süt. Gözlerime inanamadım, bir kaşıkla piramidi sokmaya başladım ve aşamalı olarak değiştim. Ve bu durumda ne olur? Evet, doğru otur, 5. Üstteki kaplar alttaki kaplara düştü. Öfkeyle mırıldanmak * gerçekten gerekli değildi * (sadece hafta sonu altı buçukta uyanmakla kalmadım, bu havada ne zaman uyuyacağım ve uyumam gerekti, aynı zamanda Multa'da bir karmaşa oldu.
Sütü doğrudan tencereye döküp eski yoğurdu ekledikten sonra 8 saat daha ayarlıyorum. Ve yine başarısızlık. Süt. Ya mayadaki bakteri ruhlarını Tanrı'ya verdi ya da süte bir şey doldurdular, ama inatla mayalanmayı reddetti. Sonunda pes ettim ve anlaşılmaz bir kütleyi kahve filtresiyle kaplı bir drushlag'a döktüm ...
Ben mutfağımda yeni bir ek olan DeLonghi Multi-Fry'a işkence ederken devam edecek.

[Biankausa]

Biankausa, korkunç dehşet ve daha fazlası değil. Bir şekilde utanç verici, ben de aşinayım. Bekle, bekle ve sonra bir incir, tereyağı olmasa bile: nea: Bunu eski bir yoğurt yapıcıyla birkaç kez yaşadım. Ben de ne olduğunu anlamadım. Ama sonra "gelecekteki" yoğurdun gerçekten sarsıntılardan hoşlanmadığını okudum ve bu başarısız zamanlardan en az birinde yoğurt yapıcıyı ileri geri hareket ettirdim. Tencereyi hareket ettirdin mi? Ek olarak, en azından probiyotik kültürler genellikle her şeye karşı çok hassastır, yani herhangi bir şey olabilir - örneğin, inek o gün kötü bir ruh halindeydi ... Ve öldüğüm bakteriler de - onlara sahibim (daha doğrusu çantalar ) şimdi her zaman buzdolabının sıfır bölmesindeki küçük kapalı bir kutuda saklıyorum.
Ama genel olarak - neden ayrı bardaklara koyulsun? Sonuçta, hazır olanı içlerinde ayrıştırabilir misiniz? Yoksa farklı mı?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, kulağa ilginç geliyor, denemeliyiz. Ama böyle az yağlı kremamız yok. Her zaman en az% 30, standart% 32 ... Ve ekşi krema ve çeşitlerinin hepsi mümkündür,% 10, 15, 18, 20, 24. Ama not al, teşekkürler. Sadece süzme peyniri denemek istiyorum, 2 litre süt ve 2 litre kefir için sıradan bir tencere tarifim var (kefir sıcağa dökülür, ancak süt kaynatılmaz ve her şeyi bir saat çok kısık ateşte pişirir. süzme peyniri bir havluyla bir elekten süzmek için gece boyunca yüzer halde bırakın). tavamıza nasıl adapte edeceğimizi düşünmemiz gerekiyor.

... ve yarın için bazı "düdüklü tencere" planlarım var (boşuna 2 kalın kitap aldım)
Değerli bir şey çıkarsa, rapor edeceğim.

[Biankausa]

Biankausa, korkunç dehşet ve daha fazlası değil. .. Evet, serseri. Hayır, tencere hala oradaydı, sadece bir davul da olsa hemen yattım.
Ve bakterilerim de öldü - şimdi her zaman onları (veya daha doğrusu poşetleri) buzdolabının sıfır bölmesindeki küçük kapalı bir kutuda saklıyorum.

Hmm, bütün organik yoğurt kullanıyorum ve fermente pişmiş süt yaparsam kefir.

Ama genel olarak - neden ayrı bardaklara koyulsun? Sonuçta, hazır olanı içlerinde ayrıştırabilir misiniz? Yoksa farklı mı?

Kızının görüşüne göre, pazarlanamayan bir tür olan pıhtı kırılıyor.
Almanya'da bir kuarkınız var (oh lezzetli, özellikle çikolata kırıntılarıyla) nasıl pişirilir, bana söyler misiniz?
Süzme peynire gelince, Yavaş pişirmeyi deneyin, ama elbette bir saat değil, daha uzun. Kötü olan, bitmiş ürünün çıktısı az ve çok fazla peynir altı suyu var, o zaman nerede?
Deneylerde bol şans ve tabii ki sonuçlar hakkında yaz, kendi tariflerini sevmiyorum. Yaşanan tek şey haşlanmış patates.

[Franky]

FrankyBaşarılarınız için mutluyum! Zevkle izliyorum (çalılar yüzünden).

Evde ekşi süt pişirmeyi de çok severim. "Yoğurt" modu için çok başarılı bir sıcaklık ayarına sahip olduğunuz için memnunum.

Ekşi krema ile denemenizi öneririm.

Hangisinin% 20 olduğunu başka nasıl anlayabiliriz, aslında bizde var, inanmayacaksınız, yağlı olanlar, kırbaçlanabilenler ve az yağlı olanlar var. HER ŞEY!
İşlenmiş peynir yapmaya çalıştım, hiçbir şey olmuyor, hiçbir şey olmuyor.

[Franky]

Hangisinin% 20 olduğunu başka nasıl anlayabiliriz, aslında bizde var, inanmayacaksınız, yağlı olanlar, kırbaçlanabilenler ve az yağlı olanlar var. HER ŞEY!

Yağlı ve içilebilir olmadığını düşünüyorum. Genel olarak, bir arzu varsa, o zaman kendi zevkinize uymaya çalışmanız gerekir.
Sütten yoğurt yaptım% 3,5 - lezzetli, sonra sütten% 6 - mükemmel, sonra% 10 kremadan karar verdim - bu harika bir sonuç, gösterge, çocuklara günde bir kez sağlıklı yoğurt yemeleri hatırlatılmasına gerek olmadığı yönündeydi ama kendileri alır

Yoğurt yaparken piramidi nasıl inşa ettiğinizi tam olarak anlamadım. Belki tüm kaplar ılık suda değildi ve bu nedenle yeterli ısıya sahip değillerdi ve başarısız oldular?
Kupalara kesinlikle katılıyorum. İçlerinde yoğurdun bir tür katı görünümü vardır. Bir kaşıkla kesmek çok keyifli, çocuklar çok seviniyor ve ben de daha fazla yoğurt pişirmeye çalıştım, her biri 5 litrelik çoklu kaseye kolayca sığabilen 3 kutu 0,7 ml. Onları sterilize ediyorum. İlk bakışta her şey yolunda ama kaselere koyduğunuzda serum hemen kavanozlarda beliriyor, manzaranın hoş olmadığını kesinlikle destekliyorum kızınıza.

Franky, süzme peynir yapmak için birçok seçenek var. Sütlü kefir seçeneklerden biri, ama bazen lezzetli ve tatlı bir lor alıyorum ama bazen ekşi oluyor. Dondurulmuş kefir seçeneğini seviyorum ve özel bir güçlük yok.

İyi şanslar kızlar!

biankausa, serum harika bir şey.
Ekmek pişirirseniz, su yerine peynir altı suyu daha iyidir, tadı farkı hemen hissedilir. Mayalı hamur aynıdır.
Peynir altı suyuyla ilgili en basit şey ince krepler, en hassas oldukları ortaya çıkıyor.

Kupalara kesinlikle katılıyorum. İçlerinde yoğurdun bir çeşit katı görünümü vardır.

muhtemelen. bir ara denemeliyim. Ama yine de yoğurt kültürünün kendisine bağlı olduğunu düşünüyorum.
Şimdi her zaman (son 5 kez :-)) her biri iki litre yapıyorum, hiç peynir altı suyu yok (o zaman buzdolabında bir hafta sonra da değil) ve şöyle görünüyor:


Ancak burada bir sonraki nokta önemlidir: probiyotik yoğurtlar genellikle istediğinizden daha ince olur, bu nedenle yaptığım litre süt başına 2 yemek kaşığı süt tozu (en yüksek kalitede) eklemeniz önerilir. Ayrıca, her taze (bıçak ucuna) 2 litre - bir çay kaşığının yaklaşık üçte biri kadar eklenen "kurutulmuş-dondurulmuş" canlı yoğurt kültürü kullanıyorum.

Bu arada, lor mükemmel çıktı:
Yoğurt programını kullanarak 2 litre sütü pastörize edin (Ayarlayın: Daha fazla, ekranda Kaynatın yazıyor)
Ardından hemen kapağı açın ve 2 litre kefir dökün.
Sıcak Tutma modunu yaklaşık 1 saat açın, 1 saat 15 dakika yapabilirsiniz.
Bundan sonra, lor üstte yüzer. Oluklu bir kaşıkla "yakalayın", bir havluyla sıkın ve bir gece asılı bırakın.
2 litre süt ve 2 litre kefirden yaklaşık 750 gram elde edilir.

Herpnia'da bir kuarkınız var

Dürüst olmak gerekirse, bilmiyorum bile - her zaman :-) alırım ama ilgimi çeker ve geri bildiririm.

(Herhangi) düdüklü tencerede şampanyalı risotto / Spumante Risotto (Franky)

Fermente pişmiş süt yaptım,% 2 sütü Yavaş bir aşçıda 8 saat buharda pişirdim, bir kavanoz Yunan yoğurdu ekledim, Karikatürü kapattım ve işe başladım. Geldim, sadece altta oluşan bir pıhtı görüyorum, Yoğurt programını 3 saat çalıştırdım, sonunda pıhtı gevşemişti. Buzdolabında 4 saat kaldıktan sonra porsiyonlu bardaklara döktüm, lor hala gevşek, üstte pürüzsüz ve aşağıdaki pullar gibi. Gerçek fermente pişmiş süt gibi tadı.

ops, süt% 3,3

Almanya'da bir kuarkınız var (oh lezzetli, özellikle çikolata kırıntılarıyla) nasıl pişirilir, bana söyler misiniz?

burada, bir Almanca blogda bir tarif buldum, hatta İngilizce çevirisiyle bile:
🔗
Tarifin kendisini denemedim ama gerçeğe çok benziyor.

ve başka bir video - bu da oldukça mantıklı görünüyor. Ama Almanca olarak. Gerekirse çeviri konusunda yardımcı olabilirim.

Bu arada, yapışmaz kaplamalı bir kasenin yakında görüneceğine dair söylentiler yoğunlaşıyor :-) İngiltere'deki Avrupa satışlarından sorumlu bayan birkaç gün önce Facebook kamuoyuna bu kaselerin örneklerinin ofisine gel. Ve geliştirilmekte olan diğer bazı tenteler. İnsanlar beklentiyle dondu

[Franky]

Franky,
Bahşiş için teşekkürler. Karikatilim bugün dinleniyor, bütün hafta sürdüm, gece bile dinlenmedim, kefire yaptırdım. Ekşi hamur için mağazadan satın alınan kefir kullandım. Sabahları porsiyonlu bardaklara koyuyorum, lor çok sert değil, kaşıkla yiyip içebilirsiniz. Serum, kaplara transferden ayrılmadı.
Yarın programa göre bir kuarkımız var.
Şaraptaki etin lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Kurumsal web sitesine gittim, yapışmaz kase ile ilgili bir haber yok, belki dedikodular var?
Bugün: Görünüşe göre aşırı ısınmış bir kuark değil, süzme peynir ortaya çıktı.
Şimdi sıradan yemeklerde köri soslu et yapıyorum (yeni bir satın alma deniyorum). Karikatürlerle karşılaştırılamaz. Bir saattir zayıflıyor ama et hala biraz sert.

Kurumsal web sitesine gittim, yapışmaz kase ile ilgili bir haber yok, belki dedikodular var?

tabiki söylentiler .. : girl-th: İngiltere ve Avrupa'daki Instant Pot temsilcileri tarafından yönetilen bir grupta Facebook mesajlarını okudum ve orada 18 Ocak'ta (özellikle baktım) şu mesaj vardı:

Vanessa'dan bir soru: Seramik kapla ilgili bir haber var mı? Sabırsızlanıyorum! Tavuğumun sotelerken yapışmasından nefret ediyorum
Instant Pot UK: - merhaba - ŞİMDİ ofise giderken bazı örneklerim var

Umarım ...