Wi-Fi çoklu pişirici Polaris EVO 0225

[Wi-Fi çoklu pişirici Polaris EVO 0225]

Wi-Fi çoklu pişirici Polaris EVO 0225

Wi Fi multicooker Polaris EVO 0225, üçüncü nesil POLARIS multicooker serisinin ikinci temsilcisidir. Bu modern mutfak aygıtı, App Store ve Google Play'den ücretsiz olarak indirebileceğiniz ve akıllı telefonunuza yükleyebileceğiniz EVO 0225: Evolution of Recipes mobil uygulaması tarafından kontrol edilmektedir. Uygulama, mutfak şaheserleri yaratmak için sınırsız olanaklar sunar.

Wi Fi multicooker Polaris EVO 0225, üçüncü nesil POLARIS multicooker serisinin ikinci temsilcisidir. Bu modern mutfak aygıtı, App Store ve Google Play'den ücretsiz olarak indirebileceğiniz ve akıllı telefonunuza yükleyebileceğiniz EVO 0225: Evolution of Recipes mobil uygulaması tarafından kontrol edilmektedir. Uygulama, mutfak şaheserleri yaratmak için sınırsız olanaklar sunar.

Polaris EVO 0225 Wi-Fi çoklu pişirici, yemek pişirmenin tüm zorluklarını üstlenir. Ocağın başında durmanıza ve pişirme sürecini kontrol etmenize gerek kalmayacak - akıllı telefonunuz sizi tüm aşamalar hakkında bilgilendirecek. Wi Fi multicooker'ın benzersiz bir dizi özelliği vardır:

20 otomatik pişirme programı

Multipovar PLUS işlevi

Dahili bellek 5 adede kadar favori tarifi saklar

Büyük çok işlevli LED ekran

Dokunmatik kontrol paneli

Eko-seramik kaplamalı, çizilmeye karşı dayanıklı ve sağlık için güvenli çıkarılabilir iç hazne.

Güç: 860 W
Hacim: 5 lt
20 otomatik program
Çoklu pişiriciyi mobil uygulama "EVO 0225: tariflerin evrimi" üzerinden kontrol etme yeteneği: tarifleri içe / dışa aktarma, ayarları ve fotoğrafları kaydetme yeteneği ile pişirme işleminin adım adım kontrolü
Benzersiz Multi Cook Plus işlevi: bir pişirme döngüsünde 9 adede kadar pişirme aşaması
Çoklu pişiricideki dahili hafıza, 5 adede kadar favori tarif kaydetmenize olanak sağlar
Büyük çok işlevli LED ekran
Dokunmatik kontrol paneli
Anato eko-seramik iç kase (Kore) - dayanıklı, çizilmeye karşı dayanıklı, sağlık için güvenli
5 litrelik kase, 10 porsiyona kadar hazırlamanıza olanak tanır
Kase bulaşık makinesinde yıkanabilir
Rahat kulplu kase
3D ısıtma teknolojisi: Yiyecekleri her yönden eşit şekilde ısıtır
Çıkarılabilir iç kapak tasarımı
Yapının sızdırmazlığı, ürünlerdeki faydalı elemanların güvenliğini sağlar.
24 saatlik bir erteleme zamanlayıcısı, yiyeceklerin belirlenen zamanda pişirilmesine olanak tanır
Otomatik ısıtmanın iptal edilmesi
Elektrik kesintisi durumunda programı kaydetme
24 saat sıcaklığın korunması
Çıkarılabilir kordon
Standart aksesuar seti: düz kaşık, yemek kaşığı, ölçü kabı, buharda pişirme kabı, yoğurt kavanozları
HEDİYE OLARAK: Büyük yemek tarifleri kitabı

Güzel güzel!!!!
Kısacası işçilerin tüm isteklerini dikkate aldık.
Keşke market alışverişi için de gitmiş olsaydı.

Acaba kase 0527 kadar hızlı mı?

Acaba kase 0527 kadar hızlı mı?

Sadece sormak istedim, Supra'da yıkılmaz bir kasem var, Polaris aldım, sadece sebze pişirmek için kullanıyorum

Polaris'im için Redmond'dan bir rip a2 aldım. Ama durum bu değil, bu tür kaseler

[0 ° C!]

Bu yavaş pişiriciyi aldım. Neden:
1. İnanılmaz derecede kullanışlı kontrol nedeniyle: artık daha fazla-az düğme ve ok var ve herhangi bir modda anında kontrol var.
2. Çoklu pişirmeyi "duruma göre" kontrol etme olasılığından dolayı (önceden belirlenmiş bir sıcaklığa ulaştıktan sonra suyu kaynatmak, suyu kaynatmak suretiyle).
3. Kase PIP 0503K, 0517 ve 0527'deki gibi. Ofiste. İnternet sitesi 🔗
Bu nedenle, Polaris PIP 0501 ve benzeri bir Redmond'un yanı sıra bir çelik Redmond (sayıları hatırlamıyorum) kulpsuz yapışmaz bir Teflon kase uygundur. Satın alma argümanlarından biri, bu kaselerin değiştirilebilirliğiydi, çünkü evde zaten ek normal kaselere sahip Polaris 0517 ve 0531 var. Ayrıca her zaman ek kaseler satın alabilirsiniz. (DİKKAT! Çanağın altındaki yay çok sıkıdır, bu nedenle kulpsuz boş hafif kaplar onu itmez. Kase ile ısıtma elemanı arasında temas yoksa, çok pişirici en iyi ihtimalle kapanır ve en kötü ihtimalle yanar dışarı)
4. "Multipovar Plus" sıcaklık ayarında: 0 ° C! (inaktif faz, işte duraklama, kaseyi çıkarabilirsiniz) ve 30 ° C ila 160 ° C arasında değişken adımlarla.
- 5 ° С aralığında 30 ° С'dan itibaren 90 ° C'ye kadar (hamur, yoğurt, kefir, ekşi krema, süzme peynir, sous-vide, çürüme, pastörizasyon);
− 2 ° C 90 ° С ila 110 ° С arası (kaynama derecesini ayarlamak uygundur);
- 110 ° С ile 160 ° С arası 10 ° С
5. "Yağda Kızartma" sıcaklığı 150-170°С, adım 10 ° С
İlk izlenimler iken.
Gövde, ekran ve mod listesi açısından, bu çoklu pişirici 0527 ile aynıdır, ancak kontrol daha mantıklı ve daha kullanışlıdır. Fark: Kapaktaki sensör, pim şeklinde dışarıya yerleştirilir. Görünüşe göre daha doğru okumalar için.
Düğmelere basarak her zamanki gibi kullandım. Pekala, çok uygun kontrol.
Krupa ve Plov için algoritmaların otomatik modda çalışıp çalışmadığını açıklığa kavuşturacağım. Plov ile ilgili pivot tablodaki talimatlar programın Otomatik olduğunu söylüyor, ancak Krupa ve Plov modlarının açıklayıcı kısmı bunun hakkında söylemiyor.

[Zinfandel]

Zinfandel, yeni karikatür için tebrikler. Mutlu ustalaşmalar! Daha fazla izleniminizi dört gözle bekliyorum!

Çok ilginç mulychka, konuyu takip edeceğim. Sıvı buharlaşan programlarla çok ilgileniyorum, oniks varsa, birçok soru varken talimatları okudum!

Tebrikleriniz için teşekkürler!

Kocanın bilgisayar ve yönlendirici ayarlarındaki şamanizminden sonra, multicooker artık ev ağı üzerinden sorunsuz bir şekilde bağlanmıştır.
Çoklu pişirici için iki uygulama vardır. Mevcut yazılım sürümünü tanımlamak için "0225: hizmet" denir.
Çoklu pişiriciyi kontrol etme uygulaması "WiFi evo0225" olarak adlandırılır.

Uygulamadan, düğmeleri kopyalayan önceden ayarlanmış modları başlatabilir ve yönetebilir, ayrıca Multipovar Plus'ı programlayabilirsiniz; o anda hangi aşamada gerçekleştiğini ve ilginç bir şekilde mod sıcaklığının gösterildiğini görebilirsiniz. Bu gerçek bir sıcaklık değil, olması gerektiği gibi. Örneğin modun sonunda ve ısıtmaya geçerken uygulamada 73 derece yazılır. Çoklu pişirici, çalışmasındaki bir değişikliği bildirir ve bu metin telefon ekranı kilitlendiğinde bile görülebilir. Genel olarak, her şey tembeller içindir! Odada öyle yatarsınız ve rahipleri parçalamadan bir kez daha gözlemlersiniz.

Ek: Multipovar Plus modunu ayarlarken, mavi tencere resmine ("fotoğraf yükle" dairesi ile tarif adı alanı arasında) tıklamanız ve tarif kategorisini seçmeniz gerekir. İlk başta bu tencerenin bir tasarım olduğunu düşünmüştüm ama bu işlevsel bir düğme.

Pilav, Krupa, Süt lapası modları, tüm pişirme süreci boyunca sürece müdahale etmemek ve çıktıda beklenen sonucu almak için iyi işleyen ve "akıllı" olmak istiyor. Bu nedenle, bu modlar hakkında yorum yapacağım.

Başka bir forumda Polaris alexSUNder'ın temsilcisi bana "Plov" ve "Krupa" algoritmalarından bahsetti:
- Pilav (otomatik) - pirinç tüm suyu emdiğinde, dipteki sıcaklık eşiğe yükselir.
- "Krupa" programında algoritma farklıdır. Programın aniden sıfırlanması yoktur, eşik değere ulaştıktan sonra voltaj, ısıtma elemanından kolayca çıkarılır. (Isıtma elemanının ısınmaya devam ettiğini anlıyorum, ancak nazikçe. Kabuğu çıkarılmış tane ağlamaya devam ediyor.) Program belirtilen süreden daha erken kapanabilir, kapanmayabilir. Bu, sensör tarafından ölçülen sıcaklığa bağlı olacaktır.

- Süt lapası (klasik yulaf ezmesi, yarım süt suyla pişirdim), gözlemlerime göre en az iki aşamada geçiyor: Bir termometre ile iki kez ölçtüm. Birincisi, yaklaşık 96 dereceye kadar ısıtıldığında, kaynama eşiğinde aktif kabarcıklanma olur, ancak süt yükselmez. Ardından sıcaklık 93 dereceye düşer. ve yulaf lapası kaynamayı bırakır.Yani mumyaların endişelenmesine gerek yok: sütün bu modda kaynatıldığına inanıyorum. Yulaf lapası, aynı miktarda ürünle 0517'den daha hızlı pişirildi.

Multipovar'ın nasıl çalıştığını anlamak için mantıksal koşullarla Burada Alexander alexSUNder'ın metnini komşu bir forumdan (umarım beni affeder), bir teknik danışman, multicooker Polaris için bir mühendis olarak kopyalıyorum. Wi-Fi 0125D Multicooker-Düdüklü Tencere konusundaydı, ancak anladığım kadarıyla prensip aynı.

Kızartma ve Çorbayı Multi Cook'ta programlayabilirsiniz:

Aşama 1 - kızartma için sıcaklığın ayarlanması (yeterli süre seçeriz, bu süreçte programı sıfırlamadan aşamanın süresini ekleyebilir / çıkarabilirsiniz),
Aşama 2 - yiyecek / su / su çıkarma / yıkama için bir duraklama (sıcaklığı "0" olarak ayarlamak, işlemde bir duraklama anlamına gelir, duraklama süresini ayarlayabilir / değiştirebilirsiniz, bir duraklama sırasında kaseyi çıkarabilirsiniz - program sıfırlanmayacak),
Aşama 3 - sıcaklığın suyun kaynaması için ayarlanması (örneğin 120 derece), bu ön kaynama olacaktır ve şu koşulu belirledik: "su kaynıyor - bir sonraki aşamaya geçin."
Aşama 4 - sıcaklığın kaynama noktasının altına ayarlanması. Bu çorba olacak.


Aşamada kaynama sıcaklığı ve "Su kaynıyor - bir sonraki aşamaya geçiş" koşulu ayarlandığında, önce ısıtma yapılır, ardından programın bir sonraki aşamasına geçiş koşulu buhar mevcudiyeti ile yerine getirilir. . Bir sonraki aşamada sıcaklık kaynama noktasının altına ayarlanırsa, ısıtma durur ve sıcaklık kademeli olarak yeni bir seviyeye düşer.
Buna göre, uzun süreli bir kaynama olmayacak. Ancak, sistem "on" - "çanak" - "ürün" - "sensör" eylemsiz olduğundan, komutların işlenmesi zaman alır.
Ön kaynatmalı otomatik pişirme programları da aynı şekilde çalışır.

[Yemek pişirme programları ve temel yorumlar]

Resmi web sitesi talimatlarından:
🔗

Yemek pişirme programları ve temel yorumlar

Multicook Plus
Varsayılan süre: 5 dakika
Zaman ayarı: 5 dakika ila 12 saat
Değişken adım:
- 5 ila 45 dakika aralığında 1 dakika,
- 5 dakika - 45 dakikadan 1,5 saate,
- 10 dakika - 1,5 ila 3 saat,
- 20 dakika - 3 saatten 12 saate kadar.
Sıcaklık düzenlemesi: 30 ° C ila 160 ° C arası
Değişken adım:
- 30 ° С ila 90 ° С aralığında 5 ° С;
- 90 ° С ile 110 ° С arası 2 ° С;
- 110 ° С ile 160 ° С arası 10 ° С
Unlu Mamüller
Varsayılan süre: 1 saat
Zaman ayarı: 10 dakikalık artışlarla 30 dakikadan 3 saat 30 dakikaya kadar
Sıcaklık 130 ° C
Çorba
Varsayılan süre: 1 saat
Zaman Ayarı: 1 ila 4 saat, 10 dakikalık artışlarla
Sıcaklık 97 ° C
Söndürme Kasede sıvı bulunması gerekir.
Varsayılan süre: 2 saat
Zaman ayarı: 30 dakikalık adımlarla 30 dakikadan 8 saate kadar
Sıcaklık 93 ° C
Kızartma Yağ kasesini kapak kapalıyken ısıtın, aksi takdirde ışıklı kase yayı sıkıştırmayabilir ve ısıtma elemanına dokunmadan asılı kalmayabilir. Isınma bip sesinden ve geri sayım başladıktan sonra kızartma için yiyeceği önceden ısıtılmış bir kaseye koyun. Kızartma sırasında kapağı KAPATMAYIN.
Varsayılan süre: 5 dakika
Zaman ayarı: 1 dakikalık artışlarla 5 dakikadan 1 saate kadar
Pişirme sıcaklığı: 100 ° С-160 ° С, adım 10 ° С
Pişirme
Varsayılan süre: 30 dakika
Zaman ayarı: 10 dakikadan 2 saat 30 dakikaya, adım 5 dakika
Sıcaklık 145 ° С
Yapıştırmak Maksimum su miktarı kase hacminin 2 / 3'ü kadardır. Kaynamadan önce kapak kapatılır. Suyu kaynattıktan sonra, çok pişirici bip sesi çıkardığında ve geri sayım başladığında kaseye makarna ekleyin. Ardından kapağı KAPATMAYIN.
Varsayılan süre: 8 dakika
Zaman ayarı: 1 dakikalık artışlarla 8 ila 20 dakika
Sıcaklık 105 ° С
yoğurt
Varsayılan süre: 8 saat
Zaman ayarı: 4 ila 12 saat, 30 dakikalık adım
Sıcaklık 38-42 ° С
Reçel Köpürme olabileceğinden, kapağın açık bırakılması ve ürünün periyodik olarak karıştırılması önerilir.
Varsayılan süre: 1 saat
Zaman ayarı: 10 dakikalık artışlarla 30 dakikadan 4 saate kadar
Sıcaklık 100-108 ° С
Buharlama Hazneyi hacminin 1 / 4'ünden fazla suyla doldurmayın. Geri sayım, sıcaklık 100 ° C'ye ulaştığında başlayacaktır.
Varsayılan süre: 5 dakika
Zaman ayarı: 1 dakikalık artışlarla 5 dakikadan 1 saate kadar
Sıcaklık 115-120 ° С
Süt lapası
Varsayılan süre: 1 saat
Zaman ayarı: 5 dakikalık adımlarla 10 dakikadan 1 saat 30 dakikaya kadar
Sıcaklık 96 ° C
Kabuğu çıkarılmış tane Oto (alexSUNder'ın açıklaması)
Varsayılan süre: 40 dakika
Zaman ayarı: 5 dakikalık artışlarla 20 dakikadan 2 saate kadar
Sıcaklık 100-135 ° С
Isıtma
Varsayılan süre: 20 dakika
Zaman ayarı: 5 dakikalık artışlarla 10 dakikadan 1 saate kadar
Sıcaklık 115 ° С
Pilav Oto
Varsayılan süre: 1 saat
Zaman ayarı: 5 dakikalık artışlarla 20 dakikadan 2 saate kadar
Sıcaklık 100-150 ° С
Pizza
Varsayılan süre: 20 dakika
Zaman ayarı: 5 dakikalık artışlarla 20 dakikadan 1 saate kadar
Sıcaklık 140 ° С
Diller Yemek, sürekli artan bir sıcaklıkta çok uzun ve yavaş bir şekilde pişirilerek pişirilir.
Varsayılan süre: 5 saat
Zaman ayarı: 1 ila 8 saat, adım 20 dakika
Sıcaklık 45-95 ° С
Tentür
Varsayılan süre: 12 saat
Zaman Ayarı: 6 ila 12 saat, 20 dakikalık artışlarla
Sıcaklık 55 ° C
Ekmek
Varsayılan süre: Aşama 1 - 2 saat, Aşama 2 - 1 saat
Zaman ayarı: 1. aşama - 30 dakikadan 2 saate 30 dakikaya, aşama 2 - 30 dakikadan 2 saate, adım 5 dakikaya
Sıcaklık: 1. aşama -35 ° С, 2. aşama - 160 ° С
Yağda kızartma Yağ kasesini kapak kapalıyken ısıtın, aksi takdirde ışıklı kase yayı sıkıştırmayabilir ve ısıtma elemanına dokunmadan asılı kalmayabilir. Isınma bip sesinden ve geri sayım başladıktan sonra kızartma için yiyeceği önceden ısıtılmış bir kaseye koyun. Kızartma sırasında kapağı KAPATMAYIN.
Varsayılan süre: 5 dakika
Zaman ayarı: 1 dakikalık artışlarla 3 ila 25 dakika
Sıcaklık 150-170 ° С, adım 10 ° С
Sote
Varsayılan süre: 2 saat
Zaman ayarı: 30 dakikalık adımlarla 1 ila 8 saat arası
Sıcaklık 88-92 ° С
Yulaf ezmesi SUDA Pişirildiğini hatırlatırım
Varsayılan süre 15 dakikadır
Zaman ayarı: 5 dakikalık adımlarla 5 dakikadan 1 saate kadar
Sıcaklık 95-99 ° С

İdeolojik anlar:
- "Gecikmeli başlatma" işlevini kullanabilirsiniz tüm modlarda... (Çok pişiriciyi tamamen gözetimsiz bırakmaktan korkmama rağmen: elektrikli cihaz hala ...)

- Saatin (tüm programlar için) ve pişirme sıcaklığının ("Kızartma", "Yağda kızartma", "Multi-Cook Plus" programları için) ayarlarını değiştirebilirsiniz. program süresince.

- ISITMA moduna otomatik geçişin devre dışı bırakılması / etkinleştirilmesi, "Başlat" sensörü ile tekrar tekrar yapılabilir programın başlamasından önce ve program süresince.

[Zinfandel]

Zinfandelraporlar için teşekkürler. Uzaktan ve mantıksal (aşamalı) kontrolü nasıl deneyeceksiniz, izlenimlerinizi paylaşacaksınız.

Ve aslında çalışma sırasında sıcaklık ayarlarını değiştirmek çok zor değil mi? Herhangi bir programın sıcaklık rejimini değiştirebilmeniz bana çok uygun görünüyor. Örneğin, süt püresi çalışır, sıcaklığı düşürür ve her şey yolunda. Bundan sonra, programlarda herhangi bir algoritma olmadığı anlaşılmaktadır!

[Kudret helvası]

Kudret helvası,
Su üzerinde deneyler yaptım, bu koşulların nasıl çalıştığını anladım. Yemek yemeliyim.
İhtiyaç duyulan ilk şey, "Su kaynamış" durumuydu. Daha fazla uzatmadan, Kızartma, Güveçte her türlü soğuk etle lahana haşladım. Lahananın neredeyse hazır olduğu ortaya çıktı, ancak çok fazla sıvı kaldı. Vanayı kapaktan çıkardım ve Multipovar'ı iki aşamada yerleştirdim: aşama 1 - 120 derece, 15 dakikalık bir payla, "Su kaynadı" durumu, bir sonraki aşamaya geç; Aşama 2 - 0 derece, mümkün olan minimum süre 5 dakikadır. Artık takip edip mutfağı terk edemezdin. Kullanışlı. Bir dahaki sefere, ilk aşamanın kızartma olduğu dört aşamalı bir Multi-Cook başlatabilirsiniz. Sıcaklık 160 dereceye ulaştığında, sebzeleri ayırmanız için bir mesaj alın. Daha hızlı ısınması için lahanayı kızartma modunun sonuna koyun. İkinci aşama, 94 derecelik söndürme sıcaklığı, ardından anlattığım iki aşama. Pilav sırasında yukarı çıkıp karıştırmanız gerekecek. Şu anda, kızartma ve pilavın zamanını ve sıcaklığını anında ayarlayabilirsiniz.
Ancak daha kolay bir yol var. Söndürme modunu düşürüyoruz. Demek istediğimiz, sebzeler kızartılırken işlem kontrol edilirken multicooker'den ayrılmıyoruz. Sebzeler kızartılıp lahana ısındığında, ancak ilk etabın süresi henüz bitmediğinde, anında sıcaklığı 94-96 dereceye düşürüyoruz. ve söndürme zamanını ayarlayın.Her şeyi artık takip edemezsin.

Lazanya,
önceden yüklenmiş programlarda yalnızca zaman "anında" değişir. Hata ayıklanmış algoritmalarından geçerler. Ön ayarlı "Kızartma", "Yağda kızartma" programlarındaki sıcaklık, pişirme mantığına göre sınırlı bir aralıkta değişir. "Multicooker Plus" 0 ila 160 derece arasındadır, ancak bu zaten yaratıcılıktır, çoklu pişiricide dikilen bir algoritma değildir.

Örneğin, süt püresi çalışır, sıcaklığı düşürür ve her şey yolunda. Bundan sonra, programlarda herhangi bir algoritma olmadığı anlaşılmaktadır!

Kaçış Süt püresi modunda gerçekleşirse, o zaman tek bir çıkış yolu vardır: çok pişiriciyi hızlı bir şekilde kapatın ve kaseyi ısıtma elemanından çıkarın, neyse ki, tutamaklar var.
Sensör kapağın içindedir: doğru çalışması için bu modda çoklu pişiriciyi bir daha açmamaya çalışın.

Ve aslında çalışma sırasında sıcaklık ayarlarını değiştirmek çok zor değil mi?

Pratik olarak Multi-Cook kullandığımı söyleyebilirim. İşlemdeki ayarları değiştirme yeteneği nedeniyledir. (Önceden yüklenmiş programlardan yalnızca Krupa auto, Pilaf auto, Süt lapası kullanılıyor) Multipovar'daki eski çoklu pişiricimde hem sıcaklık hem de zaman "anında" değişiyor. Bu çoklu pişiricinin daha rahat ve mantıklı bir kontrolü vardır.

[mantıksal koşul: özgül sıcaklık]

Kullanıyorum ve zevk alıyorum. Evrensel cihaz! Koşullu geçiş, kullanıcıya kendi algoritmalarını oluşturma fırsatı verilen kişidir. Ve önceden yüklenmiş programlar, yemek yapmayı bilen mühendisler tarafından hazırlanmış ve düşünülmüştür.
Sorabilirsin mantıksal koşul: özgül sıcaklık... Tadam!
Koşul karşılanırsa, üç olası geçiş seçeneğinden birini seçeriz:
- ısıtma;
- Sonraki adım;
- bildirim.

Örneğin, sous-vid: Etin 5 saat pişmesini istiyorum. Vakumda çok pişiriciye bir parça et koydum, soğuk suyla doldurdum, bir koşul belirledim: su sıcaklığı 65 dereceye kadar ısıtıldıktan sonra bu sıcaklıkta 5 saat pişirin. Ekranda böyle görünüyor. İlk aşama "Yağ kaynıyor" koşulu ve 65 derece - bir sonraki aşamaya geçiş. İkinci aşama 65 derece sıcaklıkta 5 saattir. Herşey!


Belirli bir sıcaklığa ulaşıldığında koşulun aşamasına benzer bir algoritma ne zaman kullanılabilir? pastörizasyon Süt.
1. Bulaşıklar önceden sterilize edilmelidir. Bir kasede, kapağı kapalıyken suyu kolayca kaynatabilirsiniz.
2. Suyu boşaltın. Seramik kaplamanın ani sıcaklık değişiklikleriyle bozulmaması için, süt dökmeden önce kasenin hafifçe soğumasını bekleyin. Isıtma elemanı da bu süre içinde ısıyı düşürecektir. Sütü dökün ve kaseyi yavaş bir tencereye koyun.
3. Sütü 65 dereceye kadar ısıtırız.
4. Sütü bu sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika tutun. Sütün eşit şekilde ısınması için bazen karıştırın.
(Sütü 75 dereceye kadar ısıtırsanız sıcaklığı 15 dakika tutun.)
Daha sonra sütün hızla soğutulması tavsiye edilir.
Kaseden süt dökmeniz gerekiyorsa, sterilize bir kap kullanın.
Ekşi maya kültürlerine danıştı. Bana bir uzman önerdi: Kendi kendine pastörize süt kullanarak yoğurt yaparsanız, bu pastörizasyondan hemen sonra yapılmalıdır, istenen sıcaklığa soğutulmalıdır, aksi takdirde patojenik mikroflora yetiştirebilirsiniz.


Pastörizasyonla ilgili bilgiler:
🔗

Yorum Yap. Koşullu aşamalarda, çok pişiricinin aşama bitmeden önce ayarlanan sıcaklığa ısınması için zamanı bir marjla belirleriz.
PS
Belki birisi Yeni Yıl için böyle bir Noel ağacı hediyesi alır? Ve sonra burada yalnızım ve yalnızım ...

Ve programların genel olarak nasıl yapılandırıldığı, zaten bir şeyler hazırladınız. Dokunma modları nasıl doğru çalışır? Bana gelince, manuel ayarlar, iyi olsalar bile, çoklu pişiriciye bir ektir. Benim için bir multicooker, iyi düzenlenmiş bir programdır. Düğmeye bastınız ve dinlenin! Bir veya iki program doğru çalışmazsa, bir bütün olarak çizgi film havasından çok şımarıkım, elbette bu modları kullanamazsınız, ancak bazı memnuniyetsizlik veya hayal kırıklığı hissi kalır. Bu nedenle, benim için mükemmel bir yavaş pişirici olduğunu söyleyebileceğimiz mulychka'mı hala bulamadım! Lütfen izlenimlerinizi paylaşın, çok ilginç!

Dokunma modları nasıl doğru çalışır?

Şimdiye kadar önceden yüklenmiş olanlarda kullandım:

Kabuğu çıkarılmış tane. Pişmiş pirinç. Her zamankinden üçte bir daha az soğuk su döktüm (deney için) ve 40 dakika boyunca koydum. Sıvı, baştan 15 dakika sonra buharlaştı, ancak çoklu pişirici zamanını hesapladı. Pirincin aldente olduğu ortaya çıktı, ama en önemlisi, hiçbir şey yanmadı, tahılın dibi kurumuştu. Sanırım sıvı kaybolduğunda, bir yerdeki sıcaklığı ısıtma seviyesine düşürmek için bir algoritma tetikleniyor. Otomatik kapanmaya gelmedi. Memnun oldum, Multipovar'da su ekledim ve pişirdim.
Bir dahaki sefere, herhangi bir deney yapmadan, beklendiği gibi, karabuğday 1: 2 için doğru oranda bir garnitür için karabuğdayı pişirdim. Sorun değil.

Pilav. Yine özellikle üçte bir oranında daha az su ekledim, süre 40 dakikaydı. Çizgi film zamanını hesapladı, Pirinç mükemmel bir yumuşaklığa kavuştu, ama zirvak çok kızardı. Otomatik kapanmaya gelmedi. Şimdi burada, sıvının buharlaşmasından sonra ısınmanın Krupa'daki kadar düşük olmadığını görüyorum, bu nedenle pirinç pişmeye devam etti ve et aşağıdan kızartmaya devam etti. Daha az zamana ihtiyacınız var, 30-35 dakika.
Zaten deney yapmadan pilav pişirdim, süre 35 dakika - alttan et hafifçe kızartılmış, tahıllar normal.

Kendim için, doğru oranlara tabi olarak, çok pişiricinin Plov programını doğru şekilde çalıştırdığı sonucuna vardım.

Kusursuz süt lapası. Yulaf ezmesi ve darı pişirdi. % 3,2 yağ ile seyreltilmiş 1: 1 sütte pişiriyorum. Süt her zaman önce kaynar, kabarcıklar ama kabarmaz.

Yağda kızartma. Pilav için çok fazla soğan ve havuç 170 derecede kızartılır. Genellikle, çoklu pişiricinin 160 derecelik bir sınırı vardır. Bunlar 10 derece ekledi. hiç gereksiz, aktif kızartma. Kapalı bir kase yağı ısıttım. Yeterli yağ yoksa, kasenin yayı sıkıştırmaması ve ısıtma elemanının üzerine takılması ihtimali vardır. Garantili kapalı bir kapak kaseye basacaktır. Ve kurallara göre, kapak kapalıyken ısınır, açık olanla kızartılır.

Ben de bir güveç pişirdim, ancak bunu iki aşamada çoklu pişiriciyle yapıyorum. Önce 120 derece, sonra 70 derece. Şikayet yok.

Yavaş pişiricilerimden herhangi birinin "düşünce yönünü" anlamaya çalışıyorum, çünkü farklı kefalların programlarının adları aynı olabilir ve algoritmalar farklıdır. Bu nedenle, mühendis Polaris Alexander'a (yardımı için ona teşekkürler), Krupa ve Plov programlarının arkasındaki ilkenin ne olduğunu sordum.

[Zinfandel]

ZinfandelUzaktan ve mantıksal (aşamalı) kontrolü nasıl deneyeceksiniz, izlenimlerinizi paylaşacaksınız.

Yeni fırsatların izlenimi son derece olumlu.
Bir akıllı telefondan veya tabletten kontrol çok mantıklı ve basittir, herhangi bir zorluğa neden olmaz.
Günümüzün zorlu kullanımlarından biri. Kuru makarna buzdolabında yatıyordu. Onları canlandırmak için, onları suda ısıtmanız veya daha iyi buharlamanız gerekir. Seçim: kapağın altında bir tavada (izleyin) veya mikrodalgada. Makarnayı yavaş bir tencereye koydum, biraz su ve yağ ekledim, "su kaynadı" durumunu ayarladım ve arkadaşımın dikkatini dağıttı. Çok pişirici gıcırdadı, sonuç olarak biraz pişmiş taze makarna. Bunları mikrodalgadan almayacaksınız, sadece izlenmesi gereken bir tavada alacaksınız.
Koşullu geçişler herhangi bir çoklu pişiricide gömülüdür, aksi takdirde programların algoritmaları oluşturulur. Ama artık "yönlendirmemize" izin verildi. Koşullu sıçramaların faydası yadsınamaz. Ancak bu yavaş pişirici sadece olanakları genişletmekle kalmaz, aynı zamanda zamanı ve kafayı da serbest bırakır, zarar görmeden pişirmeden dikkatinizin dağılmasını sağlar. Bu özellikle aynı anda birkaç şey yapanlar için geçerlidir. Mutfakta daha az zaman harcarsınız, sadece algoritmayı doğru bir şekilde ayarlayın: çoklu pişirici bir sonraki adıma geçecek veya gerektiğinde size kendisini hatırlatacaktır. Kafamda kaşıntılı bir düşünce yok: "Unutmamalıyız, multicooker mutfağımda çalışıyor!" İlk başta bunun benim için bir oyuncak olduğunu sanmıyorum. Bu fonksiyonları düzenli olarak kullanacağım. Ve bir artı daha tam kontrol hissi, multicooker her zaman gözetim altındadır, çünkü telefonumu dairenin her yerinde taşımaya alışkınım.
Daha önce 0125 modelini izledim ama Temka durdu. Basınçlı melezden memnun değildim.(Bu amaçlar için, güçlü bir kızartmalı ayrı bir Marka 6060 düdüklü tencerem var.) Hibrit ile, kapağın içeriden desteklenmesi beni endişelendirdi. Belki bu hiç sorun değil ama ben sorun istemedim.
Çok pişiricili yapımdaki gelişme durdu. Bir küfür: "20 program, 30 program, 40 program!" Bana öyle geliyor ki, bu yeni bir evrim turu ve iki cihazın yararsız bir geçişi değil. Wi-Fi bir hedef değil, uygun bir alternatif yönetim aracıdır.

UV, teknik testler ve sonuçlarla birlikte rapor, temka değil. Umarım birileri cihazı ve ihtiyaç duyup duymadıklarını anlamaya yardımcı olur.

Kabuğu çıkarılmış tane. Pişmiş pirinç. Her zamankinden üçte bir daha az soğuk su döktüm (deney için) ve 40 dakika boyunca koydum. Sıvı başlangıçtan 15 dakika sonra buharlaştı, ancak çoklu pişirici zamanını hesapladı

Anladığım kadarıyla mod otomatik, zaman ayarlandı, sıvıyı kaynatmak için bir sensör yok, multicooker ne kadar ürün koyarsa koysun, zaman görevini yerine getirecek, değil mi?

Dokunma modu genellikle böyledir. Modun saati ayarlanmamıştır. Sıvı kaynar. Geriye sayım başlıyor. Genellikle 5-10 dakika. Kabuğu çıkarılmış tane kurutulur, alt kısmı kızartılır.

İşte farklı bir ilke. Bu moddaki süre ayarlanabilir, ancak çoklu pişirici, tüm sıvının kaynaması nedeniyle ısıtmaya geçer.

Krupa modunu anladığım kadarıyla.
Birincisi, yoğun ısınma var. Önceden ayarlanmış eşik değerine ulaştıktan sonra, voltaj, ısıtma elemanından çıkarılır. Isıtma elemanı soğur, ısıtma sıcaklığı korunur, yani serbest sıvı buharlaştığında, çok pişirici tahılları daha da kaynatmak için yumuşak ısıtmaya geçer ve süre sonuna kadar bu şekilde çalışır.
Bu nedenle, sıvı eksikliği ve aşırı zaman nedeniyle, pirincim yanmadı, ancak dipten kurudu. Yani, az pişmiş pilav ihtiyacınız varsa (örneğin, lahana dolması için), sadece sıvı miktarını azaltmakla kalmamalı, aynı zamanda zamanı da azaltmalısınız - 40 dakika değil 15-20 dakika ayarlayın. Tahıl ve suyu doğru oranda pişirdiğimde, garnitürün kaynatıldığı ve ufalandığı ortaya çıktı.
Program, belirtilen süreden daha erken kapanabilir. Bu, sensör tarafından ölçülen sıcaklığa bağlı olacaktır. Sıvı başlangıçta kritik derecede küçükse muhtemelen kapanacaktır.

[Zinfandel]

ZinfandelRaporlar için teşekkür ederim canım! Çok ilginç! Mantıksal kontrolleri severim. Belki bir şekilde bu kadar yavaş bir aşçı ile oynarım. Bence uygun.

[Mannochka,]

Mannochka,
Bir sürü mektup çıktı, bu benim araştırma coşkumdan. Bir PR adamı olduğunu düşünebilirsiniz.
İlk birkaç günü anlamak benim için ilginçti, ama şimdi iş günü çoklu hale geldi: Koşullu geçişler de dahil olmak üzere aktif bir şekilde günlük bir şekilde kullanıyorum. İkinci kursları "Su kaynadı" şartıyla ısıtmayı severdi. Biraz su ve bazen yağ ekliyorum. Mikrodalgadan daha lezzetli.

225'te 125'in aksine baskı altında hiçbir mod olmadığını doğru anlıyor muyum? Düdüklü tencerenin işlevlerini neden terk etmeye karar verdiniz?

[Irlarsen]

Irlarsen,
Üretici, Wi-Fi'li iki cihaz üretiyor: 0225 multicooker ve 0125 multicooker-düdüklü tencere.
Soru, sadece bir çoklu pişirici lehine seçimimle ilgiliyse?
Düdüklü tencerede sınırlı sayıda yemek pişirmek mantıklıdır. Basınç altında ürün artı veya eksi 117 derece sıcaklıkta pişirilir. Tüm yemekler bu kadar aşırı ısınmaya dayanamaz ve tadını kaybedemez. Yavaş bir tencerede veya düdüklü tencerede pişirilen aynı yemeklerin tadı farklı olacaktır. Burnunuzu düdüklü tencereye koyup kontrol edemez, deneyemez, rapor edemezsiniz. Ancak düdüklü tencere çiftlikte olmalı. İçinde etkili bir şekilde kızartmanın mümkün olduğu durumlarda iyidir (örneğin, çorba için sebzeler). 6 litre olduğunda iyidir (buharda pişirilmiş sebzeler ve aynı anda çok fazla). Çoğunlukla lahana çorbası pişirmek için düdüklü tencere kullanıyorum (pişirirken bu kokudan nefret ediyorum), buharda pişirilmiş sebzeler (pancarlar özellikle mutlu - bir daha kokmuyorum). Düdüklü tencerede pişirilmesi uzun süren bir şey pişirmek hala iyidir: güveç, balık (konserve gibi), pişmiş süt, baklagiller, bezelye çorbası, arpa. Bunların hepsi türüne göre yemekler: terk edilmiş ürünler, açılmış ve unutulmuş. Veya: kızartılmış ve sonra ürünlerin geri kalanını terk etmiş, açılmış ve unutulmuş.Basıncın ayarlanması ve serbest bırakılması dikkate alındığında, pişirmesi çok uzun sürmeyen bir şeyi pişirirken, basınçsız bir tavaya göre zaman kazanımı elde edilemez.
Yavaş pişirici bir tenceredir: ters çevirin, onunla istediğinizi yapın. Ancak bir düdüklü tencere kapağı ve işlevleri varsa, o zaman üretici için buhar çıkışının vanadan nasıl uygulanacağı bir fizik problemi ortaya çıkar. Aktif ısıtmada, hibridde basınç oluşur, çünkü buharın vanadan çıkarılması için zaman yoktur, kapak içeriden basınçla desteklenir ve mod bir ayarlı olmamasına rağmen açılamaz. düdüklü tencere. Bu nedenle, kullanıcı önceden düşünmelidir, çok fazla ısıtma mı kullanıyor? Bu yüzden rahatsız etmek ve bunun hakkında düşünmek istemiyorum. Şimdiye kadar, tanıdığım tüm melezler az ya da çok bundan muzdarip.
Bu yüzden benim için kızartma moduna sahip bir düdüklü tencere ayrı olsa da, çok pişirici ayrıdır.

Böyle detaylı bir cevap için teşekkürler. düşüneceğim

Eksiksizlik adına, üreticinin EVO 0225 için çok iyi olan üç yıllık bir garanti verdiğini eklemek istiyorum.

Bir boole koşulunun uygulanması. Dondurucuda bir sürü böğürtlen var. Şimdi yavaş yavaş posalı bir içeceğe aktarıyorum. kullanırım çelik kase. Meyvelerin bir kısmının üzerine kaynar su dökün (tüm kaseyi doldurmuyorum, ancak hacmin yaklaşık üçte birini), meyveleri bir daldırma karıştırıcıyla hafifçe ezin. Çizgi filmde "Su kaynıyor" koşulunu belirledim. Meyveler suyla kaynar ve çok pişirici kapanır. Önemli olan, meyvelerin kaynatılmamasıdır. Her şeyi püre haline getirmek için bir blender kullanıyorum. Haşlanmış meyveler çok iyi öğütülür. Elde edilen püreyi zaten bir bardakta kaynamış suyla istenen kıvamda seyreltiyorum. Tadına herkesin kendisi tarafından şeker eklenir.
Bu cihazlar hakkında okudum: çoklu karıştırıcılar, çorba pişiriciler, soya inekleri vb.

[Zinfandel]

Zinfandelve durumun tetiklemesinin doğruluğunu kontrol ettiniz, meyveler gerçekten kaynamıyor, sadece kaynatıyor mu?

[Kudret helvası]

Kudret helvası,
tam olarak çelik bir kasede sadece kaynatın, lıkırdama yok, sadece kasenin duvarlarında küçük hava kabarcıkları var. Belki de farklı ısı kapasitesine sahip doğal bir kapta en azından guruldamaya başlayacaktır. İlk aşama olarak kaynama koşulunu, ikinci aşama olarak "0" sıcaklığını koyuyorum, bu da ısıtma elemanını kapatmak anlamına geliyor. İkinci aşamaya ihtiyaç vardır, çünkü mantıksal koşulun yerine getirilmesinden sonra işin sona ermesi seçeneği yoktur. Karikatürün ikinci aşamasına geçişte çınlıyor - benim için sıvının kaynamaya başladığına dair bir sinyal.

Sous vide teknolojisini kullanarak 1 kg domuz pirzolası yaptım. 4 aşamada çıktı.
1. Durum: 65 dereceye ulaşıyor.
2.65 dolu. 5:00
3. Durum: su kaynıyor
4.100 derece 5 dakika.
Sonra hızlıca soğuk suda soğuturum.

Hazır eti kızartmıyorum, ancak pişirmenin sonunda dezenfeksiyon için yüzey katmanını ısıtmak için kısa bir kaynatma aşaması yapıyorum. Ben çok daha sakinim

Üzücü, El-do'da fiyat 14.999 ruble. Sanırım çizgi film ucuzladığında temada diğer kullanıcılar görünecek ...

O zaman burada birlikte olalım. Yine de 125'i seçtim. Şimdi ustalaşıyorum. Onlar benzer

[Irlarsen]

Irlarsen,

Oh, ne kadar güzel! Ve sonra burada kendimle birlikte sessizce sohbet ediyorum
Koşullu geçişleri nasıl kullanıyorsunuz?

Birlikte olalım !!!!
Koşullara göre geçişler - bu sadece bir çeşit tatil !!!! Genelde diğer çok pişiricinin neden satın alındığını anlamayı bırakıyorum. Programlar tartışılıyor, program "pirzola" !!!! Komposto programı. Ve bizden ne istiyorsan o olacak
Standart programları hiç kullanmıyorum. Her şey koşulda. Örneğin bir yapıştırma programının nasıl çalıştığını neden düşünmeliyim? Pişirme süresi paketin üzerine yazılıyor, suyun kaynama koşulunu ve ardından doğru zamanı ayarlıyorum. Ya da su kaynadı !!! Bunlar duyusal programlar. Genellikle sınıf! Makarnada geçirilen zaman yerine, durumu kaynatarak gidebilirsiniz. Ya da suvid için yağ kaynıyor. Suvid için 5 derece adım d kaldı

Koşullu geçişler ŞEYDİR! Programlardan sık sık Süt lapası, Krupa ve Plov kullanıyorum. Gerisini Multipovar'da yapıyorum.
Misafirleri sabitlemek istediğimde, Wai-Fai ile yavaş bir pişiricim olduğunu söylüyorum. İlk başta inanmazlar, bunun bir şaka olduğunu düşünürler. Sonra bir sersemlik.Sonra bana kıkırdamaya başlarlar ve hemen hemen aynı şeyi söylerler: "Çok pişirici dükkana gidip yemeği koyar mı?" İşte ucubeler, ne kadar uygun olduğunu bile bilmiyorlar.
Tanıdıklarınızı şaşırtmaya çalıştınız mı?

Aha! Tepkiyi izlemek çok eğlenceli. Genellikle sarkık bir çene ve söylenenlere ilişkin sıkıcı bir yanlış anlama .... Burada hiç kimse yok !!!! Ve burada 10 çizgi filmle ve sonuncusu wi-fi ile birlikteyim. Tapınakta kıvrılıyorlar ...

Başvurunuz nasıl işliyor? Benim için, uygulama kapalıysa (örneğin birisi aradıysa) ve genel olarak açık uygulamayı pişirme sırasında sürekli ekranda tutmak aptalca olur. Yani, kapatırsanız, 2-3 dakika sonra uygulama multicooker ile bağlantısını kaybeder. Uygulama yeniden açılana kadar mesajlar gelmez. Zaten düşünmeye söz verdikleri gibi destek olarak yazdım. Sonuçta, başka bir aşamaya geçmeden birkaç dakika önce bir mesaj almanın anlamı böyle bir çalışma ile kaybolur. Şimdi, telefon cebinizde ise ve size sorulsa, 'pancar çorbasına gelin ve lahana ekleyin, zamanı geldi, servis olur' diyorlar!
Bu yüzden gerçekten endişelenmiyorum. Siri'ye sorabilirsin, unutmaz, izler! Ama yine de uygulama ile daha havalı olurdu

Başvurunuz nasıl işliyor?

Bir şekilde bunu düşünmedim ... Uygulama çalışırken telefonda konuşursam ne olacağını kontrol etmem gerekiyor. Telefonumda bir android var.
Çoğunlukla bir apple tablet kullanıyorum, bu nedenle aramaları kesintiye uğratmada sorun yok. Evdeyken çoğunlukla bilgisayarımı kullanıyorum ve tabletim yakında.

Üzerine sürekli pilav yapıyorum, terbiyeli çıkıyor ve pişirmesi çok az zaman alıyor, tadı ve görünümü sürekli iştahı uyandırıyor, yerim ve yerim, herkese tavsiye ederim.

Ve tabletten nasıl? Programı kapatmadın mı? Yemek yapmaya başlayın ve bir safariye çıkın veya tabletinizde başka bir şey yapın. Birkaç dakika sonra bağlantım kesildi, ışık yanıp sönmeye başladı. Uygulama yeniden açılırsa, bağlantı yeniden kurulur.

Üzerine sürekli pilav yapıyorum, terbiyeli çıkıyor ve pişirmesi çok az zaman alıyor,

Ve bu ne kadar küçük? Başka bir çizgi filmden daha azı nedir?

Kızlar ve bir sonraki aşama ne zaman sesli bir sinyal veriyor?

Gönderir. 125'im zaten hizmet ediyor

Phillips kaseler Polaris'e uyuyor mu?

Kızlar ve bir sonraki aşama ne zaman sesli bir sinyal veriyor?

0225 bir kez bip sesi çıkarır

Kızlar bana bu Polaris'i verdi, çok tatlı, çok yakışıklı ve şık. Hemen kablosuz ağa bağlanmak istemedim.

Kızlar, yapışmaz bir kase bulmama yardım eder misiniz?

[Svetlana]

Svetlana, Tebrikler !! Güzel alanlar))

[Maria]

Maria, teşekkürler, wi-fi ayarlarını düşürdüm ve 2 kez bağlantı kuramıyorum, bir saattir deniyorum.

Merhaba. Tebrikler!!!!! Belki Temka canlanır, sonra 125'imle burada yaşarım. Bağlantı nasıl kurulur?

[Irina]

Irina, hayır, istemiyor ve bu kadar, 1 kez kurdum ama 2 yapamam.