Yemek pişirme kapları (tencere, tava, kapaklar)

Genel olarak, bugün bu tavayı aldım ... Bunun için bir kapak seçme sorusu olgunlaştı. Bir bardak istiyorum. Buhar çıkışlı veya çıkışsız olarak mevcuttur. Metal kenarlı veya kenarsız olarak mevcuttur. Yoksa metal kapak daha mı iyi? Tavsiye istiyorum.

Metal kenarlı ve buharı havalandırmak için delikli cam kapakları tercih ederim.

Metal kenarlı ve buharı havalandırmak için delikli cam kapakları tercih ederim.

Kızartmanız gerektiğinde harika bir kapak, ancak çok fazla nem olmaması için.

Auchan'da bu tür kapakları saçma bir fiyata aldım (26 cm çapında 160 ruble). Homehrofi olarak adlandırılırlar.

Kızartmanız gerektiğinde harika bir kapak, ancak çok fazla nem olmaması için.

Üstünde büyük bir delik olan bu cam kapaktan kastım, buharın çıktığı yerden ve nemin kendisi metal kenar tarafında birikir ve tavanın dibine ulaşmaz. Bu etkiden dolayı et fazla nem olmadan kızartılır. Çok rahat.



Küçükten büyüğe farklı boylardaki tavalara uyan bu kaplamalı kapak da kullanışlıdır.

[Yönetici]

Yönetici, İkincisini beğendim, farklı tavalar için olanı, bir şey!

Ve ilki hiç de kötü değil, sadece denemelisin.

Ve ben "Sizin Eviniz" de uzun zamandır kapağa bakıyorum - aynı zamanda evrensel - 22-24-26-28 cm - otomatik patentli Intelligent Knob valfli. Bir sonraki gezide muhtemelen satın alacağım. İşte o çok güzel

Ve ben "Sizin Eviniz" de uzun zamandır kapağa bakıyorum - aynı zamanda evrensel - 22-24-26-28 cm - otomatik patentli Intelligent Knob valfli. Bir sonraki gezide muhtemelen satın alacağım. İşte o çok güzel

Ancak, düşük bir yükselişi olduğunu, yani yüksekliği yiyen tavaya battığını unutmayın.
Nadiren kullanırım, dışbükey yüzeyli kapak daha uygundur. Benim fikrim.

İndüksiyon kepçe Berghoff 16 cm 1,4 l - böyle denir. Ve içinde ne pişirileceğini ve bir gaz sobasında kullanılıp kullanılamayacağını bilmiyorum. Lütfen yardım et!!!

Kanımca, hafızam bana hizmet ederse, altta bir işaret var - gaz için geçerli. Böyle bir kepçede pişiriyorum, yahni, hatta ihtiyacım olmadığında çorba bile yapıyorum. Cast serisinden mi? Eğer yanılmıyorsam? Harika yemekler, pilav, lahana ruloları vb. İçin büyük bir tencerem var, büyük bir tava, küçük bir tava, işte bir kepçe ve bir tencere. Genel olarak, Berhoff'a saygı duyuyorum, henüz tek bir ürünle hayal kırıklığına uğramadım (tam bir tencere seti, bir bıçak seti, her türlü biber yağı tenekesi, tereyağı kapları vb.)
Onlardan sürahi gibi bir termos satın almak istiyorum, ancak fıçı sütü buzdolabında saklamak için. Kimse alabilir mi? Aptalca fikir, ha? Acı verici bir şekilde tasarımı beğendim

BergHOFF tava vb. Kullanan kullanıcılar!
Ve yemekleri için yaklaşık fiyatlar nedir? Zenpter'in web sitesinden farklı olarak, bu burada belirtilmemiştir. Örneğin.

BergHOFF tava vb. Kullanan kullanıcılar!
Ve yemekleri için yaklaşık fiyatlar nedir? Zenpter'in web sitesinden farklı olarak, bu burada belirtilmemiştir. Örneğin.

Yaklaşık 200-250 gr. demir kapaklı bir tava için (tam olarak hatırlamıyorum)

2002'den beri Berhoff yemeklerim var, aynı anda bir set, 4 tencere, bir kepçe ve bir kızartma tavası aldım, sonra 100 dolara mal oldu, şimdi iki yüzden fazla, metal kulplar, satıcı ısınmayacaklarına söz verdi , henüz değiller, henüz nasıl ısınacaklar, ama bu korkutucu değil! Tencere-otpad, hiçbir şey yapışmaz, eğer bakarsanız, yeniymiş gibi görünürseniz, bir kez çocuk çorbasını kapatmayı unutursanız, yürüyüşe çıkarsınız, eve geldi, kepçe kömürle, kelimenin tam anlamıyla, hiçbir şey, soda ile bir bezle ovulur boşanma bile yok! Bir kızartma tavası kızartma için hiç uygun değildir, yapışır ve pilav için boyut olarak çok uygundur ve genel olarak gerçekten hoşuma gitti. Bir dizi tencereden sonra evimde Bergoffomania var, bu şirketten gelen her şey, hatta bir yağ tenekesi!

Garip bir şekilde, Zepter kolları da metaldir, ancak hiçbir şey ısınmaz.

Berghoff tabaklarının sıcak kulplarını fark etmedim, çok pratik yemekler, tasarım ve pişirme özellikleri Zepter'e benziyor, ancak çok daha ucuz.

Moskova'da Berghoff satış ofisi 8 Butyrskaya Caddesi, metro Savelovskaya, 5 dakikalık yürüme mesafesinde yer almaktadır.

Bir Berghoff tavam var ve sap da ısınmıyor.

Her zaman kendimi yakarsam nasıl sıcak elleri fark etmezsin! Bir gaz ocağım var, tavada ve potada kulplar soğuk ve tavalarda çok sıcak

Bunu yargılamak benim için zor, ama bu sabah bu tavada (büyük hacimli) ve ayrıca gazla pişirdim, ama sakince ellerimle hem kapağı hem de kulpları aldım.

Tencere altındaki ısı çok kuvvetli ise ve tabanın ötesine geçip kulplara kadar yükselirse kulplar (teorik olarak) ısınabilir. Mesela buna izin vermiyorum.
Ondan önce trenle yemek yaptım. soba cam seramikleri de, her şey yolundaydı.

Yani tavalarım doğru değil, belki bir sahtekarım var, garantisi varmış gibi görünmese de tarif kitabı ve indirim kartı var

Carl Victor adında Alman yapımı dökme demirden bir krep yapımcım var. Ağır - böyle bir kreple krep atamazsın !! Harikasın, Teflon yakın değil. Hiçbir şey yanmaz, sadece dökme demire uyum sağlamanız gerekir. Bir şey yanmışsa, ıslatmanıza gerek yoktur, güçlü bir şekilde ısıtmanız gerekir, böylece her şey yanar ve tüm dumanı tahta bir spatula ile sıyırırsınız, sonra tekrar tuzla ovalayabilir ve yağlayabilirsiniz. kullanmadan önce şekerleme yağı ile. Daha fazla bakıma gerek yok. Yıkamaya gerek yok. Yanmamak için kullanmadan önce kuvvetli bir şekilde ısıtmak gerekir, ancak burada dökme demirin ısı kapasitesinin küçük olmadığı, ısıya dayanıklı yüzeylerde bile sıcak bir tavadan iz kalabileceği unutulmamalıdır. .

Merhaba! Tencere cihazlara ait mi bilmiyorum ama faydalı olanlara, tencerem kesinlikle ait. Uzun zaman önce satın aldım ve diğerlerine göre avantajı, meşhur zepterde olduğu gibi, içinde susuz ve yağsız yemek yapabilmeniz, sadece Rus üretimimizden bir tencere ve iki yıl önceki fiyatıdır. 700 ruble idi, şimdi yaklaşık bin bir şey ... Genel olarak, gerçekten hoşuma gidiyor, evde faydalı bir şey.

Ayrıca tencerem var. Birkaç yıl önce metroda aldım, şimdi sadece iki tane aldığım için gerçekten pişmanım, başka hiçbir yerde görmedim. Çok rahat, mükemmel kalite. Hala yeni kadar iyi

Başı okudum, ama iyi olan her şeyin fiyat etiketleri benim için çok ağır ... Daha basit ve daha bütçeli bir şey arayacağım ...
Bugün İtalya Taller'ın saksılarına baktım, dizi yazılmadı ama Capulet değil, tasarımı beğendim ...

Cam seramik pişirme kaplarının özel bir tabanı olmalıdır - tamamen düz ve tercihen kalın, sabit ve pürüzsüz olmalıdır, böylece bulaşıklar brülör yüzeyine tam oturur ve tencere ile brülör arasında boşluk olmaz ve yüzeyi çizmez . Aksi takdirde, bulaşıklar zayıf bir şekilde ısınır ve ısıtma için çok zaman gerekir.
Emaye kaplar kullanılırken bu olur.
"Cam seramik" simgesi olan yemekleri arayın

Tüm tencerelerimi bir mıknatısla kontrol ettim - herkesin manyetik olarak aşağı yukarı düz bir tabanı var. Bu, hepsinin cam seramiklere (ve indüksiyonlu ocaklara) uyduğu anlamına mı geliyor?

Bunun manyetik bir paslanmaz çelik olduğunu söylüyor. Alt kısım düz olduğunda, büyük olasılıkla tabaklarınıza uyacaklardır.

Keramplitler üzerinde aynı Simax olan cam eşyayı kullanan var mı?
Düşünüyorum mu, düşünmüyor muyum?

Sadece fırında cam eşyalar kullanıyorum ama hem ocakta hem de fırında kullandığım seramik kaplarım var, gerçekten çok hoşuma gidiyor.

Cam seramik satın aldıktan sonra özel tabaklar almadım, neydi ve hala kullanıyorum, şimdi 3 yıldır ve hiçbir şeyim var, çok çeşitli tencere var, ucuz ve ince cidarlı olanlar var, Tefalevsky olanlar var ve onlar da ince cidarlı, kalın tabanlı Tefal tavalar var, dedikleri gibi cam seramiklerde kullanılamayan alüminyum tabanlı, dökme demir gözleme tavası var ... Korkunç bir şey olmuyor ... bana ya ocakla ya da bulaşıklarla. Görünürse tüm lekeler cam seramikler için bir bileşimle silinir. Her şey yeni kadar iyi.

Cam seramik satın aldıktan sonra özel tabaklar almadım, neydi ve hala kullanıyorum, şimdi 3 yıldır ve hiçbir şeyim var, çok çeşitli tencere var, ucuz ve ince cidarlı olanlar var, Tefalevsky olanlar var ve onlar da ince cidarlı, kalın tabanlı Tefal tavalar var, dedikleri gibi cam seramiklerde kullanılamayan alüminyum tabanlı, dökme demir gözleme tavası var ... Korkunç bir şey olmuyor ... bana ya ocakla ya da bulaşıklarla. Görünürse tüm lekeler cam seramikler için bir bileşimle silinir. Her şey yeni kadar iyi.

Bu arada, şimdiye kadar sıradan ucuz kaplarım da olduğunu ve içlerinde her şeyin normal şekilde kaynadığını ve demir kulpların yeterince ısınmadığını söylemek istiyorum, garip bir şekilde ... yarın soba için yeni eşyalar için gideceğim, benim kocam onayladı ... Mutfağın benim krallığım olduğunu ve bu yüzden neye ihtiyacım olup olmadığına karar vereceğim dedim ...

Kızlar!

Lütfen söyle bana, paslanmaz çelik tencerenin içinde benzin filmine benzer lekeler varsa, bu estetik yanı sıra neyi etkiler?

Kızlar!

Lütfen söyle bana, paslanmaz çelik tencerenin içinde benzin filmine benzer lekeler varsa, bu estetik yanı sıra neyi etkiler?

Etkilemez ...

Kızlar!

Lütfen söyle bana, paslanmaz çelik tencerenin içinde benzin filmine benzer lekeler varsa, bu estetik yanı sıra neyi etkiler?

Bu lekeler görünüş dışında hiçbir şeyi etkilemez ancak onlardan kurtulmak çok kolaydır (lekeler)
Bunu yapmak için lekelerin üzerine birkaç damla limon suyu damlatın ve bir bezle ovun. Test edildi, sonuç% 100'dür.
Benim için bu cehennem gibi spobos, tencere talimatlarında anlatıldı. Ayrıca, suyu kaynamadan ÖNCE tuzlarsanız bu tür lekelerin ortaya çıktığını da söyledi. Zaten kaynarken orada tuzlanması tavsiye edildi.

Bir Berghoff çelik tavada süt yanar mı? Çocuklar genellikle güvenilir bir tencere bulmak için süt lapası pişirmek zorunda kalıyor Örnek için zayıf bir Çin çeliği aldım - yanıyor.

Büyükannem IKEA'dan çelik bir tava aldı. Hiçbir yerde çeliğin 18/10 olduğuna dair bir yazı yok ... Bu çömlekler hakkında kimse bir şey bilmiyor mu?

Bir Berghoff çelik tavada süt yanar mı?

Şahsen kontrol edildi - olacak.

Sütün çelik bir tavada (ince cidarlı olanlar dahil) yanmasını önlemek için sütü dökmeden önce kelimenin tam anlamıyla birkaç yemek kaşığı su dökün ve hemen sütü dökün.

Dolapta ilk olan her küçük tabakta süt çorbası ve irmiği hızlı bir şekilde pişiriyorum. Hiçbir şey yanmaz, herkes için dilediğim şey bu.

[Natty]

NattyBen de Berghoff küçük tencerede yulaf lapasını yakmadım (1, nadiren 2 porsiyon pişirdim). Hem de Qween, soğuk suyla durulanır ve ıslak bir tencereye süt dökülür. Doğru, yulaf lapasını düşük ateşte pişirdi, sürekli karıştırdı - hiçbir şey yanmadı.
Şimdi küçük bir çizgi filmde yemek yapıyorum

[Çingene]

Çingeneve kapak metal mi? Bulaşıklar küçükse ve kapağın kenarları bulaşıkların arkasındaysa da yanmam?

Kapak metal, fotoğrafta siyah falan ve benimki gümüş. Yanmaz. Öncelikle komşu brülörler kapatılır ve kızartma tavası ve kapağının altındaki tabak tabaklara göre yanar. Aksi takdirde, bulaşıkların üzerindeki tüm tutamaklar yanar ve bulaşıkları aşan ateşi yakmak mantıklıdır.

Üzerindeki delikler bir delgeçle açılmış gibi görünüyor ama tam olarak değil .. yarım daire, kapaklı bir delik gibi çıkıyor, yani buhar deliklerden yana doğru gidiyor.

Kızartma tavalarımız çok nadiren kapaklarla satılır ve yenisini alırken her zaman eski kapağın altından bir tava almanız gerekir, bu çok can sıkıcıydı.

Ve genellikle tava ile kapaklar satın alırım. Hemen alırım. Buhar çıkışlı cam kapakları tercih ediyorum. Beni hiç rahatsız etmiyor ve görünüm, çok kapaklı çok boyutlu bir delikten daha estetik açıdan daha hoş.

Konuyla ne kadar ilgilendiğimi bilmiyorum. Dün granit kaplı bir tava için ayrıldım:

Ve o nasıl?

Henüz alışılmadık. : o Sıcaklığı daha uzun süre tutar, hiçbir şey yapışmaz (hemen hemen hiç yağsız kızartma yapabilirsiniz), sap soğuk kalır. Önemli olan ani sıcaklık değişiklikleri yapmamak ve kazımamaktır.
Önceki Teflon kızartma tavasının aşınması ve yıpranması nedeniyle satın alma gecikti. Ben benzerini almak istemedim ve arkadaşım birkaç ay önce granit kaplamalı bu tür tavalar satın aldı, bu yüzden zaten bir fikrim vardı.

Genel olarak mutluyum (eğer fiyat ısırmasaydı)!

Tencere ve tavalarım ve granit kaplamalı tencerelerim ve metal kulplarım var Ballarini Professional
Hem ocak hem de fırın için kullanımı uygundur: kazan veya tencere gibi tencere, pişirme için tavalar ve form olarak. Bir tencerede kızartıp sonra çorbaya su katabilirsiniz ... kısacası daha az bulaşık var, mutfak tıkanmıyor

🔗

Bu arada, sıcaklık değişimlerinden veya sürtünmeden korkmazlar.

Ne yazık ki böyle bir ürünümüz yok. Daha büyük şehirlerde nasıl olduğunu bilmiyorum ama illerde - elbette.
Vinzer'den en azından bir şeyler alabildiğine sevindim 🔗

Bu bulaşık bulaşık makinesinde yıkandığında nasıl davranır?

Üretici, bulaşık makinesinde yıkanabilir olduğunu belirtiyor. Kendimize bulaşık makinesi kurmadık, bu yüzden kişisel deneyimlerimden hiçbir şey söyleyemem.

Lütfen böyle bir Dekok tabağında fırında pişirmenin mantıklı olup olmadığını kimin anladığını söyleyin, metal kenarlı yoğun bir Tefal silikon kalıbım varsa, bunun ne kadar farklı olacağını söyleyin:

🔗

Şimdi canlı olarak satılmakta olan böyle kare bir şeyimiz var ve sürekli yürüyorum ve ellerim ona uzanıyor, dokunuyor, dönüyor ve yerine koyuyorum, ağır, korkarım yıkarken tutamıyorum, patlayacağım



Bana "Turtalar Hakkında" kitabını da verdiler, bu yüzden çeşitli şekillerdeki seramik tabaklardaki tüm turtaların tüm resimleri var.

Annem ve ben yeni bir kızartma tavası almaya karar verdik, gözlerimiz elbette koştu, çok farklı, hem ucuz hem de pahalı ve annemle benim gelecekteki satın alma için farklı gereksinimlerimiz var, bu yüzden saygın bir foruma danışmaya karar verdim. hangi kızartma tavasını övecek veya azarlayacak (bu da seçim yaparken çok önemlidir)
- bir gaz ocağımız olduğundan, annemin siyah olması önemlidir (bulaşık makinemiz yok);
- Yapışmaz olmasını istedim ama ince değil;
- Çizilmelerden çok korkmamak istedim, ama eleştirel olmak istemedim;
- fiyatın makul olması arzu edilir;
- dökme demir de cezbedici, ancak bunu dayanılmaz gördüm

Burada, Titan serisinin kızartma tavasının "kız kardeşlerinden" 2 kat daha pahalı olup olmadığını düşünen, sevimli gibi Neva-mutfak eşyaları firmasını gördük. Dürüst olmak gerekirse neredeyse satın alıyordum ama ince çatalla bir darbeden sonra yanlarında ufak delikler gördüm ve önce danışmaya karar verdim, hala yanmıyor ve bekleyebilirim, satın almayı şimdilik erteledim ...

Kısacası, tavalarının mevcut durumunu ve kazanılan tecrübeyi paylaşmak için çok tembel olmayanlar, şimdiden minnettarım.

Hackman Seramik Tavaları seviyorum ama pahalılar ve siyah değiller. Tüm Teflonlardan kaplama, işlemden hızla sıyrılır. Ne satın almadım - pahalı ya da ucuz. Altı aylık operasyon için yeterli. Ama belki onları çok sık kullanıyorum ...

obgorka_gu 2 hafta önce kendime M-Video Vinzer 69409'da büyük bir kızartma tavası aldım, hepsi siyah dökme demir gibi görünmek için yapılmış, ne yazık ki bununla ilgili bir kitap attım, ancak bununla ilgili bir kitap attım, ancak metal nesneleri kullanabileceğin maliyeti 1950 ruble.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, Neva şirketinden tüm tavalarım (döküm) çok hızlı bozuldu. Kaplama "artıklarla" sıyrılır, üzerlerinde hala yemek pişirebilirsiniz, ancak çok çirkin görünüyor. Ve çok ucuz değiller. Arkadaşım çok pahalı alçı tavaları satın aldı, bunun uzun süre yeterli olacağını düşündü. Ama yanılıyordu. Sadece bir yıl hizmet etti ve ucuz olarak soyuldu. Hala uzun sürecek tabak bulamadım Cezayir'de yapılmış bir Tefal tavam olmasına rağmen, kocam 1992'de Tula'daki bir arabadan satın aldı.Yani hala soyulmamış! Üzerindeki her şeyi kızartırım - patates, krep ve et. Ne yazık ki artık bunu yapmıyorlar.

Kayınvalide, Vitesse'den kendine küçük bir dökme demir tava aldı. Doğru, ne tür bir dökme demir olduğunu ve ne kadar olduğunu bilmiyorum, ama çok güçlü, güçlü dökme demir - siyah ve ağır görünüyor.